打造千億鄂茶產(chǎn)業(yè)

◎賴紅丹

湖北是我國(guó)主要的茶產(chǎn)業(yè)基地，茶葉是湖北特色農(nóng)業(yè)重要品種，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中作用突出。但湖北茶業(yè)在品牌打造、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與文化結(jié)合上短板突出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展粗放無(wú)序，茶農(nóng)與茶企效益偏低，茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。筆者在恩施、宜昌、咸寧、黃岡、十堰及襄陽(yáng)等地開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研，力求通過(guò)分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，提出強(qiáng)基礎(chǔ)補(bǔ)短板，讓“千億鄂茶”產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的路徑。

現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚

湖北是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大省。目前已形成鄂東大別山、鄂西武陵山及宜昌三峽、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山以及鄂中大洪山“五大優(yōu)勢(shì)茶區(qū)”。2017年，全省茶園總面積355.4千公頃，其中采摘面積252.3千公頃，干毛茶總產(chǎn)量31.4萬(wàn)噸，茶業(yè)產(chǎn)值151.3億元，綜合產(chǎn)值約600億元，茶園總面積和產(chǎn)量居全國(guó)第四位，居中部六省第一位。茶葉出口量達(dá)13116噸，居全國(guó)第四位，出口額12394.7億美元，居全國(guó)第五位。2017年全省茶農(nóng)平均每畝茶園年收入達(dá)3997元，單產(chǎn)效益明顯優(yōu)于其他農(nóng)作物，如恩施州茶農(nóng)人均茶葉收入4085元，占可支配收入的42.6%；十堰市茶產(chǎn)業(yè)收入已占當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收入60%以上；宜昌市五峰縣人均茶葉出售額占農(nóng)產(chǎn)品出售額比重達(dá)到35.6%；十堰市竹山縣4萬(wàn)多戶茶農(nóng)年人均收入5000元左右；宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)常住人口70%以上從事與茶業(yè)相關(guān)的工作，戶均擁有茶園10畝，2017年戶均存款達(dá)55000余元。

2.茶葉品質(zhì)優(yōu)良

憑借茶葉品質(zhì)優(yōu)良，湖北成為全國(guó)乃至世界的優(yōu)質(zhì)茶原料基地。2014年以來(lái)全省共創(chuàng)建茶葉綠色生產(chǎn)模式配套技術(shù)集成示范項(xiàng)目56個(gè)，茶葉質(zhì)量安全水平達(dá)到國(guó)際一流。全省有25個(gè)縣市90多家企業(yè)獲得國(guó)內(nèi)外有機(jī)茶認(rèn)證，認(rèn)證企業(yè)數(shù)量居全國(guó)第二位，3個(gè)縣市區(qū)（恩施州宣恩縣、咸豐縣和宜昌市夷陵區(qū)）成為國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)，茶葉出口均價(jià)達(dá)到9.45美元/公斤，是全國(guó)平均水平一倍以上。

3.文化底蘊(yùn)深厚

湖北茶文化底蘊(yùn)深厚，盡顯“楚風(fēng)漢韻”，茶祖神農(nóng)氏、茶圣陸羽、茶神諸葛亮和茶使王昭君都深深地打上了湖北烙印。1890年世界茶業(yè)貿(mào)易量的48%來(lái)自于湖北漢口“東方茶港”，萬(wàn)里古茶道把大別山紅色文化、武當(dāng)山道教文化、恩施少數(shù)民族文化與“五大茶區(qū)”緊密聯(lián)結(jié)，誕生了宜紅茶、青磚茶兩塊“金字招牌”，“恩施玉露”更是作為存世唯一蒸青針形綠茶成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

問(wèn)題

1.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“品牌之憂”

湖北茶有著優(yōu)良的品質(zhì)、深厚的歷史底蘊(yùn)和動(dòng)人的茶話故事，擁有28件茶葉地理標(biāo)志商標(biāo)，卻無(wú)一入圍“中國(guó)十大名茶”“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”。湖北茶品牌多，影響力小，各自為政現(xiàn)象明顯，多數(shù)茶產(chǎn)區(qū)淪為浙江、安徽等省高檔茶的原料基地。如2017年夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)70%的春茶均是為“黃山毛峰”“信陽(yáng)毛尖”進(jìn)行代加工生產(chǎn)，宜昌鴻漸茶業(yè)有限公司是鄧村鄉(xiāng)規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)，2017年有1100噸茶葉為代加工生產(chǎn)，占其總產(chǎn)量的87.9%；利川市毛壩鎮(zhèn)有5.7億元產(chǎn)值茶葉為代加工生產(chǎn)，占年加工量的1/3，年產(chǎn)值的87.7%。近年來(lái)，湖北茶圍繞品牌做文章，推出了公用品牌，但品牌利用率很低，品牌價(jià)值上升緩慢。最新的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估排行榜上，湖北省品牌價(jià)值靠前的分別是“武當(dāng)?shù)啦琛?5.03億元、“赤壁青磚茶”25.00億元、“英山云霧茶”18.20億元和“恩施玉露”18.07億元，分別位列全國(guó)排行榜的第17、18、38和39位。以“恩施玉露”為例，截至當(dāng)前，恩施市428家茶葉加工企業(yè)只有20家通過(guò)審核獲得“恩施玉露”商標(biāo)使用授權(quán)，品牌利用率4.7%；咸寧市有15家企業(yè)使用“赤壁青磚茶”，2017年產(chǎn)值2億元，與品牌價(jià)值嚴(yán)重不符。茶品牌影響力小，直接導(dǎo)致湖北茶企在市場(chǎng)的號(hào)召力偏弱，茶葉優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)問(wèn)題突出，直接導(dǎo)致茶企和茶農(nóng)利益受損。

2.粗放發(fā)展的“產(chǎn)效之痛”

湖北茶有優(yōu)質(zhì)的資源，但仍未擺脫“制茶賣茶”的思維束縛，產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低，約90%的茶葉資源被浪費(fèi)，且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，科技含量和高附加值開(kāi)發(fā)水平低，如通過(guò)茶葉萃取茶多酚的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)已趨于成熟，市場(chǎng)的不確定性和融資困境導(dǎo)致湖北沒(méi)有一家企業(yè)投入生產(chǎn)，茶飲、茶食等產(chǎn)業(yè)鏈延伸技術(shù)更是少有問(wèn)津。湖北是老茶區(qū)，近10年來(lái)進(jìn)入改良換種、更新模式和新技術(shù)推廣的關(guān)鍵時(shí)期，但發(fā)展缺乏整體規(guī)劃。地區(qū)部門各自為政，戰(zhàn)略定位與布局缺乏整體與長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。協(xié)會(huì)力量薄弱，組織協(xié)調(diào)作用亟待加強(qiáng)。主產(chǎn)區(qū)多以農(nóng)戶或小型合作社種植為主，品種繁多，難以形成“一域一品”格局。如咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)20個(gè)村涉及茶葉品種多達(dá)十幾種。

3.市場(chǎng)投入的“品質(zhì)之患”

近年來(lái)，周邊省份如四川、貴州和江西等，先后將茶產(chǎn)業(yè)列為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，湖北茶市場(chǎng)受到?jīng)_擊，有的企業(yè)為了搶奪市場(chǎng)，在茶葉源頭品質(zhì)和市場(chǎng)監(jiān)督方面有所減弱。如湖北某“毛尖”品牌在品質(zhì)把控、市場(chǎng)拓展方面失控，很多經(jīng)銷商用其他茶葉充當(dāng)“毛尖”出售，導(dǎo)致品牌形象受損。

機(jī)遇

1.搶抓習(xí)莫東湖茶敘①帶來(lái)的“品牌效應(yīng)”，打造茶業(yè)“新名牌”

結(jié)合歷史淵源、品牌潛力和市場(chǎng)需求等因素，舉全省之力扶持兩到三個(gè)“拳頭品牌”。引進(jìn)資金實(shí)力雄厚、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)成熟的大型企業(yè)集團(tuán)投資拳頭品牌，通過(guò)兼并收購(gòu)、聯(lián)合重組及合資合作等方式組建企業(yè)集團(tuán)或品牌聯(lián)盟，打造“茶產(chǎn)業(yè)航母”，力爭(zhēng)早日完成主板上市。完善標(biāo)準(zhǔn)體系，制定品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和品牌使用規(guī)則。加強(qiáng)品牌策劃和品牌宣傳，選擇中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)和新華網(wǎng)等影響力大、覆蓋面廣的高端電視、報(bào)刊和新媒體平臺(tái)，制作紀(jì)錄片、刊發(fā)文稿或投放廣告等。每年舉辦或承辦一次茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇、研討會(huì)或?qū)W術(shù)（科技）年會(huì)，邀請(qǐng)主流媒體或知名專家走進(jìn)湖北實(shí)地采訪考察。每年組團(tuán)參加1-2次全國(guó)知名的大型博覽會(huì)、展銷會(huì)和推介會(huì)。在高速公路沿線、火車站、機(jī)場(chǎng)和城區(qū)等重點(diǎn)地段投放一批大型廣告。支持企業(yè)創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)，積極參加公信力高的全國(guó)性評(píng)選活動(dòng)。嚴(yán)厲打擊假冒、偽劣和侵權(quán)行為。

2.搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略帶來(lái)的“政策效應(yīng)”，打造產(chǎn)業(yè)扶貧“新支柱”

■ 蛟龍得水 彭穎/攝

結(jié)合脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，制定《湖北省主要茶產(chǎn)區(qū)精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》。推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全域綠色化，省、市、縣各級(jí)財(cái)政要加強(qiáng)茶園的基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)和茶園改良換種投入，改善茶園生產(chǎn)條件，鼓勵(lì)茶農(nóng)、合作社和茶企通過(guò)流轉(zhuǎn)、合作等方式實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化板塊建設(shè)，支持和推廣有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，全力推進(jìn)茶園病蟲(chóng)害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。大力推進(jìn)茶文化建設(shè)，促進(jìn)茶文化與民族文化、紅色文化、旅游文化及生態(tài)文化相融合。積極協(xié)調(diào)茶文化、茶旅一體化等產(chǎn)業(yè)融合，在尊重茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、不破壞自然資源的基礎(chǔ)上，建設(shè)一批以茶園觀光、采茶制茶、品茶購(gòu)茶和文化鑒賞等為主的茶景點(diǎn)，打造一批茶鄉(xiāng)風(fēng)情游精品線路。鼓勵(lì)和支持茶業(yè)領(lǐng)域傳統(tǒng)技藝?yán)^承人申報(bào)各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。深入推進(jìn)茶葉清潔化加工改造，并加快完善落實(shí)配套的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程。加強(qiáng)科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，支持龍頭企業(yè)與科研院校合作，共建技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，對(duì)敢于拓展產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行研發(fā)和工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)給予融資等政策方面的傾斜與支持。加強(qiáng)茶葉專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，支持省內(nèi)大專院校開(kāi)設(shè)茶學(xué)專業(yè)，為基層和企業(yè)定向培養(yǎng)一批茶葉專業(yè)人才。加強(qiáng)實(shí)用技能人才培養(yǎng)，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，分期分批對(duì)茶葉種植大戶、農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)的技術(shù)骨干開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)；每年組織一次全省斗茶大賽和茶葉職業(yè)技能大賽，培養(yǎng)一批制茶師、評(píng)茶師、茶藝師等大師和工匠。

3.搶抓“一帶一路”倡議帶來(lái)的“市場(chǎng)效應(yīng)”，打造世界茶業(yè)“新碼頭”

加快茶葉產(chǎn)地市場(chǎng)建設(shè)，各茶葉主產(chǎn)縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要建設(shè)一批功能配套的產(chǎn)地交易市場(chǎng)；以武漢為中心，建立一批茶葉交易中心，重點(diǎn)支持宜昌三峽國(guó)際旅游茶城、恩施市武陵山茶葉交易中心、羊樓洞世界茶葉第一古鎮(zhèn)建設(shè)。鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)在省內(nèi)外建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，到大中城市開(kāi)設(shè)品牌產(chǎn)品旗艦店、連鎖店和專營(yíng)店。支持各茶葉主產(chǎn)縣市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，每年舉辦一次全國(guó)性或區(qū)域性的產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)或訂貨會(huì)。引導(dǎo)茶葉企業(yè)大力發(fā)展電子商務(wù)、配送、代理和郵購(gòu)等新型流通業(yè)態(tài)。支持茶葉企業(yè)積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，組織品牌產(chǎn)品“走出去”，擴(kuò)大產(chǎn)品出口；支持茶葉企業(yè)到境外申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)、衛(wèi)生注冊(cè)和取得產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)認(rèn)證。茶葉主產(chǎn)縣市要強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)茶葉質(zhì)量安全屬地管理責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)銷售記錄檔案制度，支持企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品安全保證體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)全覆蓋，健全質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，全面推行基地身份化、農(nóng)資身份化、產(chǎn)品身份化（二維碼）管理；建立違規(guī)使用投入品、摻雜使假黑名單制度和有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

注釋：

①習(xí)莫東湖茶敘，指2018年4月27-28日，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與印度總理莫迪在武漢進(jìn)行非正式會(huì)晤期間，于東湖邊品茶時(shí)，品了兩種產(chǎn)自湖北的茶葉，一種是利川紅茶，一種是恩施玉露。