南瓜大棚吊蔓式栽培技術(shù)研究

孟冬林

（肥東縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，安徽肥東231602）

南瓜為葫蘆科南瓜屬1 年生蔓生草本植物，我國普遍栽培，現(xiàn)有多個品種，較耐低溫，已成為春季的重要瓜菜種類之一，其栽培技術(shù)日益受到關(guān)注。春大棚覆膜早熟南瓜吊蔓栽培具有通風透光、方便管理以及提高果實品質(zhì)等優(yōu)點，且可提前南瓜上市時間，對于調(diào)節(jié)市場蔬菜供應(yīng)，尤其是對解決春季蔬菜匱乏有著重要意義。安徽省肥東縣居皖中腹地，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，緊鄰合肥市區(qū)，是合肥市蔬菜生產(chǎn)基地。筆者總結(jié)了南瓜大棚吊蔓栽培技術(shù)，以期為肥東縣南瓜生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)。

1 品種選擇

春大棚南瓜種植主要是為了盡早上市，栽培時間通常較早，因此，應(yīng)該選取生育期短、耐低溫、弱光、粉質(zhì)度高、口感好且經(jīng)濟價值高的極早生南瓜品種。目前，肥東縣所推廣的產(chǎn)品主要是黑貝、迷你皇冠等迷你型南瓜品種。

2 播種及定植

2.1 浸種催芽

浸種催芽主要包括選種、浸種及種子消毒。播種前用種子量2 倍左右的50～60℃熱水于干凈容器內(nèi)浸泡飽滿、完整的種子15 min，浸種期間為使種子均勻受熱，需要不斷地攪拌。再以30℃溫水浸種4 h 左右，并用手搓洗以清洗種子表面的黏液，將浸種處理后的種子包入潮濕的毛巾中，置于28～30℃恒溫箱進行催芽，24～36 h 即可出芽。

2.2 適時播種

挑選已經(jīng)露白的種子放入填有蔬菜專用育苗基質(zhì)草炭土的穴盤中，并用刮板刮平后澆水；挑選發(fā)芽的種子平放至穴盤中間，并覆蓋5 mm 厚的育苗基質(zhì)草炭土和3 mm 厚細沙，澆透水，以防止南瓜苗出土后子葉戴帽。

2.3 苗期管理

播種后，白天溫度保持在25～30℃，夜間溫度維持在18℃。當70%的種子拱土時，撤去地膜，白天溫度降至20～25℃，夜間溫度保持在12～15℃。定植前7 d 將白天溫度降至20～22℃，夜間溫度降至10℃左右，進行煉苗以防幼苗徒長。

2.4 整畦定植

定植前15 d 扣好塑料棚膜，扣棚后深翻地，開深溝澆水。田地翻耕前施生石灰750～900 kg/hm2，畦間開15～20 cm 深溝，在溝內(nèi)均勻施復(fù)合肥750 kg/hm2、腐熟有機肥22500～30000 kg/hm2后覆土整平畦，畦高25～30 cm。當南瓜苗長至2 葉1 心，棚內(nèi)土壤溫度連續(xù)5 d 穩(wěn)定在8℃以上，即可出土移栽，移栽前1 d 用75%百菌清800 倍液或70%甲基托布津1000 倍液，和磷酸二氫鉀500 倍液葉面噴霧。定植時宜選晴天的上午進行，壟寬為50～60 cm，每壟種植1 行，株距40 cm，行距60 cm。定植前1～2 d 用鍬把在地膜上打眼，保苗18000～22500 kg/hm2。定植后立即澆透定植水，待水滲下后，覆土。

3 大棚田間管理

3.1 吊蔓整枝

采用單蔓整枝法或雙蔓整枝法栽培南瓜。當蔓長至30～40 cm 時，及時繞蔓，以避免蔓下垂折斷。當蔓長至40～50 cm 時，用塑料繩吊起主蔓或主蔓和基部的1 根健壯側(cè)蔓，以保持蔓的直立生長，摘除其余側(cè)蔓。

3.2 人工授粉

當南瓜雌花開花5～6 個以上節(jié)位時，選擇在晴天上午08:00—10:00 摘取雄花，去除花冠，將花粉均勻涂在雌花柱頭上，進行人工輔助授粉。

3.3 疏果

當南瓜坐果達雞蛋大小時應(yīng)及時疏果，采用單蔓整枝法栽培的南瓜可在主蔓上選擇留下2～4 個健壯果實，采用雙蔓整枝法栽培的南瓜則主蔓和側(cè)蔓分別保留2～3 個和1～2 個健壯果實，以促進生殖生長。

3.4 澆水追肥

定植5～6 d 緩苗后，追施提苗肥，用45～75 kg/hm2尿素，混合對水進行澆施。第2 次當蔓長至5～6 節(jié)時追施45 kg/hm2復(fù)合肥和120 kg/hm2尿素結(jié)合松土進行開溝施肥。當瓜有雞蛋大小時，及時追施膨瓜肥，在畦中間開溝施15∶15∶15 三元復(fù)合肥375 kg/hm2，覆土后澆水，大約15 d 后視生長情況再施肥。

3.5 通風

注意觀察棚內(nèi)溫度，適宜的溫度可使南瓜更好地生長，促進產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，當棚內(nèi)溫度過高時，需要加強通風，以散熱降溫。定植后3～4 d 不通風以利于緩苗，棚內(nèi)白天溫度保持在25～35℃，夜間溫度保持在15℃以上，由植株緩苗生長至雌花開放，在棚溫大于35℃時小通風，下午當溫度降至25℃時關(guān)風，夜間溫度保持在12℃以上。開花坐果期白天溫度控制在25～30℃，夜溫保持在15℃以上。

3.6 病蟲害防治

3.6.1 南瓜疫病。疫病主要危害南瓜的幼苗、莖葉以及果實，發(fā)病初期病部出現(xiàn)褐色病斑，空氣濕度較大時迅速擴散，出現(xiàn)水漬狀的軟腐區(qū)，病部周圍出現(xiàn)白色霉狀物，最后導(dǎo)致果實枯萎腐爛或植株腐爛死亡。

防治方法：選擇地勢較高、土質(zhì)疏松、排水良好的地帶種植，最好與小麥或玉米等作物輪作。南瓜疫病主要采用預(yù)防措施，種植前對種子和土壤消毒滅菌處理，平時加強管理，控制溫度、濕度。

3.6.2 南瓜白粉病。白粉病主要危害南瓜的莖葉部位，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)白色的小斑點，慢慢擴散，病斑逐漸擴大，最后病斑上覆蓋一層白色的粉末，導(dǎo)致葉片發(fā)黃枯死。

防治方法：選擇生長強健、抗病力強的品種，加強肥水管理，增強植株的抗病力，種植前消毒處理，隔絕病菌的感染，發(fā)病初期可用多菌靈可濕性粉劑或百菌清藥劑噴灑防治。

3.6.3 南瓜炭疽病。炭疽病主要危害南瓜的葉片和果實，葉片發(fā)病時出現(xiàn)水漬狀病斑，后擴散成褐色大病斑，高溫高濕時病斑出現(xiàn)粉紅色黏稠物；果實感染時，也是出現(xiàn)水漬狀病斑，逐漸擴大，最后病變部位發(fā)黑腐爛。

防治方法：用福美雙可濕性粉劑拌種消毒，消滅種子表皮攜帶的病菌，建議和玉米、小麥等農(nóng)作物輪作，減少病害的發(fā)生。發(fā)病時用百菌清可濕性粉劑或代森錳鋅噴灑，每間隔7 d 噴灑1 次，連續(xù)2～3 次后即可治愈。

3.6.4 南瓜霜霉病。霜霉病是南瓜主要病害之一，主要危害葉片，發(fā)病時葉片出現(xiàn)水浸狀黃色斑點，逐漸擴散，最后導(dǎo)致葉片形成黃褐色不規(guī)則的多角形病斑。在潮濕的環(huán)境下，病斑會長有灰黑色霉層，發(fā)病嚴重時整個種植地一片枯黃。

防治方法：霜霉病以防為主，選擇抗病力強的品種，種植時用多菌靈可濕性粉劑拌種消毒處理，加強田間管理，增強植株的抗病力。嚴格控制溫度，加強通風，使用百菌清、多菌靈等藥劑噴灑進行化學(xué)防治。

3.6.5 小地老虎。又叫地蠶。主要危害時期是幼蟲時期，除南瓜幼苗，還危害玉米、煙草、其他瓜類等幼苗。通常幼蟲會將植物幼苗嫩莖咬斷，直接使植物整株死亡，必須及時補苗才不會耽誤南瓜生長期。幼蟲3 齡前附在地表草叢取食幼嫩組織，3 齡后分散進行危害。小地老虎一般是晝伏夜出的習性，白天潛伏在土壤中，夜晚大量出土啃食，其個性兇殘，速度極快，喜歡自相殘殺。

初春及時清除田間雜草，深翻土地，提前施藥1 次，以除去在土壤中越冬的成蟲或蟲卵。也可以栽植前在田中各處堆放一些小地老虎喜歡的草類植物噴灑藥物誘殺，還可以進行人工捕捉。幼蟲期暴露在地表上可以噴灑毒死蜱乳油防治，最好的方法是在幼苗出土后在根旁點施顆粒劑防治。

3.6.6 蚜蟲。種類和寄主繁多，危害南瓜的主要是瓜蚜。瓜蚜又叫蜜蟲，群集附著在嫩葉的背面吸食汁液，被吸食后的葉子黃化卷曲，枯萎掉落。蚜蟲是多種病毒的傳播途徑，排出的蜜露還可引起煤污病，造成植株生長不良，提前枯死。每年發(fā)生世代20 多代，高溫高濕促進發(fā)生，6 月主要以有翅蚜危害瓜田，可造成大面積傷害。主要以蟲卵在土壤、葉片、雜草寄主上越冬。

無覆蓋瓜田初發(fā)時，先挑選有蚜重蚜株用藥防治。使用蚜虱凈、吡蟲啉等防治蚜蟲，但最好在初發(fā)期使用，如果沒有控制住，以后就需要在世代發(fā)生期多次噴灑防治。棚內(nèi)常利用蚜蟲的趨避性進行防治，使用黃板誘殺，也可在田間覆蓋銀灰色地膜趨蚜。南瓜采收后除草，燒毀殘株，不留越冬寄主減少越冬蟲源。保護蚜蟲天敵，如瓢蟲、蚜繭蜂、食蚜蠅等，以蟲治蟲。

4 適時采收

通常在開花授粉后25～30 d，果實達80%～90%成熟，果皮顏色變深，果梗發(fā)生網(wǎng)狀開裂即可陸續(xù)采收。