長豐草莓發(fā)展現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)提升對策

楊曉虎，朱祥雨

（安徽省長豐縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，安徽長豐231100）

發(fā)展草莓特色產(chǎn)業(yè)是培育地方特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的有效手段，是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的重要舉措。長豐縣是全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地，素有“中國草莓之都”的美譽。歷經(jīng)30 多年的發(fā)展，在歷屆縣委、縣政府的高度重視和堅強領導下，種植規(guī)模逐年擴大，從過去的3.33 hm2發(fā)展到超過1.33 萬hm2，種植方式也從露地種植發(fā)展到竹棚種植、鋼架大棚種植、園區(qū)標準化種植，初步形成“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有莓園”“村村有種植”的良好局面[1]。2017 年，借成功舉辦第八次中國草莓大會的東風，長豐草莓經(jīng)濟效益和品牌影響得到了雙提升。全縣草莓種植面積達1.4 萬hm2，效益36 萬元/hm2，純收入27 萬元/hm2，總產(chǎn)量約35 萬t，總產(chǎn)值近50億元，草莓種植戶8 萬多戶、從業(yè)人員17.5 萬人、受益農(nóng)民36 萬人，草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益創(chuàng)歷史新高。草莓已成為長豐縣最具特色、最成規(guī)模、最有影響、最受關注、最聚人氣的特色農(nóng)業(yè)。

1 長豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

1.1 堅持抓標準化生產(chǎn)，逐步提升質(zhì)量水平

近幾年來，長豐縣以創(chuàng)建全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣為契機，大力組織開展標準化生產(chǎn)，探索并普及了大棚三膜覆蓋[2]和蜜蜂授粉等技術，對供應草莓的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料全程監(jiān)督管理；縣農(nóng)技推廣中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，30 多個草莓基地建立了速測室，草莓檢測呈常態(tài)化管理；建立以縣鄉(xiāng)村三級草莓合作社為主體的技術培訓體系，邀請經(jīng)驗豐富的國內(nèi)外草莓專家傳授技術。

1.2 堅持政策扶持和示范引領，帶動規(guī)?；a(chǎn)

長豐縣近些年來不斷加大政策扶持力度，縣財政累計用于草莓育苗推廣、鋼架大棚搭建等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獎補資金達8000 多萬元。在全國首創(chuàng)草莓生產(chǎn)信貸加保險試點[3]工作，探索建立了農(nóng)村信貸與農(nóng)業(yè)保險相結合的銀?；訖C制，有效降低了農(nóng)戶的生產(chǎn)風險。2014 年，出臺了《長豐縣草莓標準化生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理辦法》，設立草莓標準化生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理專項資金，有力促進了全縣草莓標準化生產(chǎn)水平的提升，草莓育苗產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，草莓種植品種不斷更新?lián)Q代，從傳統(tǒng)草莓種植大縣一躍成為草莓種苗輸出大縣。在全省率先建成草莓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測應用系統(tǒng)，進一步提升了長豐縣草莓生產(chǎn)管理水平，實現(xiàn)了自動化、精細化、標準化高效安全生產(chǎn)。

1.3 堅持抓好市場推介和營銷服務

長豐縣始終堅持面向城市市民、面向高端市場的思路，創(chuàng)新抓好市場推介。自2001 年以來，連續(xù)成功舉辦了15 屆草莓文化節(jié)，重點抓好草莓宣傳推介、品牌打造和質(zhì)量安全，長豐草莓銷售市場陸續(xù)步入全國各大中城市，熱銷北京、天津、南京、上海、深圳及東北等地。全縣70%草莓果品銷往京津地區(qū)，北京市場70%的草莓、天津市場60%的草莓來自長豐。結合“互聯(lián)網(wǎng)+”，草莓電子商務快速發(fā)展，銷量逐年擴大。在積極拓寬銷售渠道的同時，堅持優(yōu)化服務環(huán)境，吸引了國內(nèi)各大市場的水果批發(fā)商到長豐經(jīng)銷草莓，有近400 家國內(nèi)客商進駐長豐。

1.4 堅持抓好品牌保護和知名度提升

2004 年，長豐草莓被農(nóng)業(yè)部認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2005 年又被確認為綠色A 級食品；2006 年，長豐縣被國家標準委認定為全國唯一國家級無公害草莓標準化生產(chǎn)示范基地縣，引領全國草莓標準化生產(chǎn)；2007 年，“長豐草莓”被國家工商總局批準注冊為地理標志商標，成為安徽省著名商標；2012、2015、2016年被評為全國“消費者最喜愛的百強中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；在農(nóng)業(yè)部舉辦的“百萬網(wǎng)友心中一村一品知名品牌”網(wǎng)絡評選中，名列全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品十大知名品牌；被農(nóng)業(yè)部優(yōu)農(nóng)中心評為“暢銷產(chǎn)品”獎，并被“2015 年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”收錄；在第十三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上被評為金獎產(chǎn)品；2017 年長豐草莓品牌價值被認定為34.28 億元。

2 長豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸[4]

2.1 缺少專業(yè)管理機構和研發(fā)團隊

浙江建德縣草莓面積1333.33 hm2，設有專業(yè)草莓辦；遼寧東港市比長豐縣草莓面積少3333.33 hm2，設立了省級草莓研究院；鄰近的安徽懷寧縣藍莓面積僅66.67 hm2，成立了藍莓辦。長豐縣從事草莓生產(chǎn)技術推廣的研究人員僅4 人，后備人才不足，斷檔現(xiàn)象嚴重，缺少專業(yè)的管理機構和研發(fā)團隊。

2.2 生產(chǎn)方式傳統(tǒng)，設施薄弱

首先，草莓生產(chǎn)大部分仍處于“一家一戶”的分散狀態(tài)，不利于統(tǒng)一管理，組織化程度低；其次，農(nóng)戶種植方式傳統(tǒng)，用藥、用肥習慣以經(jīng)驗為主，綠色草莓標準化生產(chǎn)技術覆蓋率較低；再次，草莓采摘、包裝、運輸方式傳統(tǒng)，主要為傳統(tǒng)竹籃、木板、塑料筐等，缺乏物流一條龍冷鏈系統(tǒng)，缺少多功能草莓精品園[5]，檔次不高。

2.3 市場混亂，電商成本大

長豐草莓交易市場存在配套設施不完善、管理不規(guī)范、現(xiàn)代化程度低等問題。草莓電商交易物流成本高，專用包裝有待開發(fā)，資源有待整合。

2.4 品牌不強，意識薄弱

首先，長豐草莓缺乏在全國響亮的子品牌，品牌保護力度不夠，外地草莓貼長豐草莓牌，長豐草莓貼外地牌現(xiàn)象嚴重，很多大型采購商銷售長豐草莓時，貼的卻是公司總部原產(chǎn)地標識。其次，長豐草莓文化節(jié)舉辦斷斷續(xù)續(xù)，宣傳力度時強時弱，活動缺乏可持續(xù)性。最為關鍵的是，要狠抓草莓質(zhì)量安全，安全生產(chǎn)意識有待加強。

2.5 產(chǎn)業(yè)鏈短，服務跟不上

一方面，草莓深加工薄弱，草莓尾果效益不能得到有效提升；另一方面，草莓文化建設有待于進一步加強，縣城及周邊草莓元素不足。草莓旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，旅游創(chuàng)意和產(chǎn)品不足。草莓園農(nóng)事體驗缺乏，草莓采摘游、娛、吃、住、行、購等一系列產(chǎn)業(yè)不配套。

3 發(fā)展對策

為切實抓好長豐草莓產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展工作，建議長豐縣大力實施草莓產(chǎn)業(yè)提升工程，通過3～5 年的努力，確保長豐草莓全國龍頭地位顯著提高，早日建成全國一流、世界知名的草莓產(chǎn)業(yè)強縣。

3.1 規(guī)劃建設綠色草莓產(chǎn)業(yè)示范區(qū)

高標準高起點抓好1.33 萬hm2綠色草莓產(chǎn)業(yè)示范區(qū)規(guī)劃建設，明確目標定位、建設任務。加強示范區(qū)基礎設施建設，并將其納入公共財政投入范疇，著力改善草莓產(chǎn)區(qū)基礎設施條件。突出抓好“U”型長廊草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造一批集休閑、觀光、旅游、采摘、展示于一體的草莓精品園。

3.2 全面推行草莓綠色標準化生產(chǎn)

修訂完善綠色草莓標準化生產(chǎn)技術規(guī)程，抓好草莓替代品種、水肥一體化、綠色防控、土壤消毒等綠色草莓標準化生產(chǎn)集成技術推廣應用。進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系建設，堅持“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手抓，抓好源頭治理，強化生產(chǎn)全程監(jiān)管，嚴格執(zhí)行綠色草莓生產(chǎn)技術規(guī)程，確保草莓質(zhì)量安全放心。采取激勵機制，扶持引導草莓脫毒組培育苗中心（基地）建設，建立脫毒種苗三級種苗繁育體系[6]，保障長豐縣草莓種苗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。大面積推廣太陽能土壤消毒連作障礙克服技術，有效降低土壤菌源基數(shù)，大幅減少病蟲害防治次數(shù)和農(nóng)藥使用量。引進、示范、推廣遼陽式鋼架大棚，逐步淘汰現(xiàn)有的鋼架大棚[9]，提高大棚的保溫增溫性、提高大棚抗雪性、抗風性，增加草莓產(chǎn)量，提升草莓品質(zhì)。示范推行“入口式”的采摘包裝，即采用500～1000 g 小盒包裝，采果人員帶上口罩和無毒手套，將草莓鮮果邊采收邊分級入盒，一次性包裝完畢，直接上餐桌入口，杜絕人為的多次手撿翻倒損果陋習，保障鮮果的完好、新鮮、無人為污染。加大草莓栽培技術培訓和普及力度，努力擴大草莓標準化生產(chǎn)技術覆蓋面和到位率。啟動草莓工程技術研發(fā)中心，成立草莓產(chǎn)業(yè)管理服務機構，完善專業(yè)人才激勵機制，擴充人才隊伍。抓好草莓“三新”[7]技術展示園技術研發(fā)、推廣、示范和新品種選育。

3.3 打造多功能綜合性草莓園區(qū)，大力發(fā)展草莓電商

以長豐北部草莓園區(qū)為主，中、南部草莓園區(qū)為輔，打造若干個集草莓采摘、旅游觀光、休閑體驗、垂釣娛樂、攝影采風、餐飲民宿為一體的多功能多元素的綜合草莓園區(qū)。采取競爭機制，整合資源，建立集散中心和主題館，采取以獎代補，著力解決草莓電商銷售宣傳費用大、物流成本高、包裝不規(guī)范等制約因素，支持開發(fā)產(chǎn)地采摘、市場銷售、物流運輸于一體的分級入口式包裝，減少分揀、銷售、運輸過程中的損耗，在氣調(diào)、冷藏、造型等延長保鮮時間上下功夫，鼓勵開發(fā)適合電商、微商等線上交易的精品包裝。

3.4 加強草莓批發(fā)市場建設，拓展草莓新市場

重點抓好阮巷草莓批發(fā)市場提升建設和規(guī)范管理，推動張祠、左店、羅塘等周邊產(chǎn)地小市場建設，服務方便客商收購和莓農(nóng)銷售，發(fā)揮市場帶動農(nóng)民種植積極性的作用。鞏固提升國內(nèi)銷售老市場，開拓發(fā)展新市場，努力邁向日、韓、西歐、俄羅斯等國際市場。

3.5 注重保護和開發(fā)好長豐草莓品牌

首先，要抓好長豐草莓區(qū)域公用品牌、地理標志商標等品牌保護和提升，積極申報中國馳名商標。其次，要鼓勵縣內(nèi)草莓生產(chǎn)主體注冊品牌，創(chuàng)建“子品牌”，引導現(xiàn)有草莓品牌爭創(chuàng)省市著名、國家馳名商標，鼓勵開展三品一標[8]、QS、IS0 等系列產(chǎn)品認證，培育一批知名的草莓子品牌。關鍵要精心籌辦一年一度的長豐草莓文化節(jié)，積極參加全國、省、市各類農(nóng)展和節(jié)慶活動，充分利用微信公眾號、網(wǎng)絡平臺等新媒體，廣泛宣傳推介，持續(xù)擴大長豐草莓品牌影響力。

3.6 大力發(fā)展草莓精深加工

要加大農(nóng)業(yè)招商引資力度，引進培育草莓加工龍頭企業(yè)，開展草莓酒、醬、果、脯等產(chǎn)品加工銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。引進大型水果采購商建立現(xiàn)代化集草莓分揀、包裝、銷售、加工、物流于一體的草莓產(chǎn)業(yè)園，提升草莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

3.7 加大草莓投入品市場監(jiān)管力度。

按照綠色食品生產(chǎn)標準，制定嚴格的草莓投入品市場管控辦法，明確規(guī)定草莓生產(chǎn)過程中投入品、包裝加工過程以及流通過程中允許使用和禁止使用的物品清單。試行和推廣草莓投入品專營店營銷模式，建立草莓生產(chǎn)投入品專營店，專門經(jīng)營草莓生產(chǎn)投入品。專營店必須嚴格建立物品進、銷、存檔案，嚴格執(zhí)行各類草莓生產(chǎn)投入品的價格，依規(guī)守法經(jīng)營，對違規(guī)者給予嚴厲懲治。

3.8 積極舉辦長豐草莓文化節(jié)

繼續(xù)保持發(fā)揚長豐縣多年舉辦長豐草莓文化節(jié)的成功經(jīng)驗和做法，每年在全國多個主體銷售市場舉辦中國·長豐草莓文化節(jié)，加大宣傳，擴大影響，提升品牌知名度。借鑒各地民間組織搭臺、政府登臺唱戲的做法，政府可以選擇資助民間機構或草莓新型經(jīng)營主體參與辦節(jié)、辦會、辦展等宣傳推介活動。積極爭取中央媒體、網(wǎng)絡媒體、省級媒體以及其他媒體報道長豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動態(tài)、新成果，營造長豐草莓宣傳的正面輿論氛圍。

3.9 要進一步加大財政投入

要加大縣級財政投入力度，每年預算草莓產(chǎn)業(yè)提升工程專項資金，并分年度視縣財政情況逐年加大。制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，采取以獎代補辦法，重點用于草莓品牌、多功能園區(qū)、草莓種苗和標準化生產(chǎn)、市場開發(fā)、文化打造、包裝設計、線下線上電商、創(chuàng)新銷售渠道、科技推廣應用、人才引進、招商引資、舉辦文化節(jié)和參展參會等方面。