枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬腸道健康的調(diào)理特點(diǎn)及作用效果

黃 文 陳飛飛

1.江蘇省灌南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇灌南222500；2.江蘇省灌南縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇灌南222500

枯草芽孢桿菌廣泛存在于自然環(huán)境中，是一類桿狀好氧型革蘭氏陽(yáng)性菌，能產(chǎn)生多種抗生素和酶，無(wú)耐藥性、對(duì)人畜無(wú)毒害，環(huán)境無(wú)污染。最大的特點(diǎn)是耐酸、耐鹽、耐高溫、耐擠壓，可以產(chǎn)生多種酶，如蛋白酶、淀粉酶等[1]?？莶菅挎邨U菌的穩(wěn)定性為豬場(chǎng)在日常生產(chǎn)中的臨床應(yīng)用提供了基礎(chǔ)保障。枯草芽孢桿菌對(duì)母豬、仔豬、育肥豬均有較好的應(yīng)用效果。本文擬對(duì)枯草芽孢桿菌的基本特點(diǎn)、作用機(jī)理、對(duì)仔豬腸道健康的調(diào)理應(yīng)用進(jìn)行闡述，以期為大家提供參考。

1 枯草芽孢桿菌的基本特點(diǎn)

枯草芽孢桿菌是芽孢桿菌屬的一種。單個(gè)細(xì)胞大小在（0.7～0.8）μm×（2～3）μm，細(xì)胞染色均勻，很少成鏈?？莶菅挎邨U菌是革蘭氏陽(yáng)性菌，無(wú)莢膜，周生鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，需氧型。芽孢橢圓到柱狀，（0.6～0.9）μm×（1.0～1.5）μm，位于菌體種養(yǎng)或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。該菌好氧性，厭氧不生長(zhǎng)，代謝中產(chǎn)生多種消化酶。菌體具有運(yùn)動(dòng)性，最適宜生長(zhǎng)溫度在37 ℃左右。pH 值在5～7 環(huán)境生長(zhǎng)良好。

2 枯草芽孢桿菌的作用機(jī)理

2.1 產(chǎn)生多種酶類及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可促進(jìn)生長(zhǎng)

枯草芽孢桿菌在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行代謝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生多種酶類物質(zhì)，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等水解酶，同時(shí)還可降解飼料中復(fù)雜碳水化合物酶類，如葡聚糖酶、果膠酶等。這些酶類物質(zhì)部分是動(dòng)物機(jī)體不具備的，所以能夠提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化?？莶菅挎邨U菌在動(dòng)物體內(nèi)代謝過(guò)程中能合成維生素B1、B2、B6、煙酸等多種B 族維生素及部分氨基酸（如賴氨酸），提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)維生素的吸收和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進(jìn)腸道微生態(tài)調(diào)控能力。

2.2 平衡菌群，提高動(dòng)物健康水平

枯草芽孢桿菌通過(guò)拌料進(jìn)入動(dòng)物腸道后，可迅速在腸道內(nèi)激活，并進(jìn)行生存代謝。其代謝過(guò)程中需要消耗大量游離氧（枯草芽孢桿菌是需氧菌），致使腸道內(nèi)氧濃度降低。腸道內(nèi)環(huán)境的改變直接影響乳酸桿菌、雙歧桿菌等厭氧菌的生長(zhǎng)環(huán)境。對(duì)有益菌具有良好的平衡作用?？莶菅挎邨U菌在腸道代謝時(shí)產(chǎn)生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì)，抑制有害菌生長(zhǎng)。進(jìn)而能夠維持腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，提高動(dòng)物健康水平。

2.3 改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境

枯草芽孢桿菌在腸道內(nèi)可形成腸粘膜屏障，防御有害菌侵入黏膜上皮細(xì)胞，引發(fā)細(xì)菌或病毒感染。同時(shí)因代謝產(chǎn)物枯草菌素、多粘菌素等活性物質(zhì)可降低腸道大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌數(shù)量，所以減少了有害菌產(chǎn)生的氨、生物胺、硫化氫等有害氣體。因此降低了豬場(chǎng)、禽場(chǎng)等養(yǎng)殖場(chǎng)中有害氣體含量，改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境。

2.4 具有免疫原性，提高動(dòng)物免疫水平

枯草芽孢桿菌促使動(dòng)物免疫器官發(fā)育加快，免疫系統(tǒng)成熟提早，T、B 淋巴細(xì)胞數(shù)量增多，是良好的免疫激活劑，使分泌性IGA 的分泌增加，還能提高動(dòng)物血清中巨噬細(xì)胞、粒細(xì)胞等吞噬細(xì)胞的活性，繼發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力和抗病力。

2.5 無(wú)毒無(wú)害更安全

枯草芽孢桿菌除了能夠降低糞便中有害氣體外，還可提高飼料轉(zhuǎn)化率和利用率，降低糞便中蛋白質(zhì)物質(zhì)的存留，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)度浪費(fèi)?？莶菅挎邨U菌在降低動(dòng)物排泄及分泌物中有害菌同時(shí)，具有提高機(jī)體免疫能力的功能。因此，對(duì)環(huán)境無(wú)污染、無(wú)害，利于養(yǎng)殖生產(chǎn)。

3 枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬腸道健康調(diào)理的特點(diǎn)

枯草芽孢桿菌進(jìn)入仔豬腸道后能夠?qū)δc道不良環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)和抵抗，有助于有益菌的正常繁殖及營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化。同時(shí)也具備抑菌作用，增強(qiáng)免疫功能和酶的活性，防止腸道病原菌的定植。對(duì)腸道調(diào)節(jié)具有良好的調(diào)控作用。正是如此，枯草芽孢桿菌在仔豬腸道調(diào)理方面具有突出的特點(diǎn)。

3.1 調(diào)控仔豬腸道不良環(huán)境

仔豬及其它動(dòng)物腸道內(nèi)不良環(huán)境與環(huán)境應(yīng)激、疫苗應(yīng)激、運(yùn)輸或轉(zhuǎn)欄應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激，疾病、飼養(yǎng)管理等多重因素有關(guān)。這些因素可直接導(dǎo)致腸道菌群不穩(wěn)定引起腹瀉或細(xì)菌性腹瀉，生長(zhǎng)受阻。不良環(huán)境主要表現(xiàn)如低pH 值胃酸、高濃度的膽鹽、相對(duì)厭氧環(huán)境等。不良的環(huán)境不利于微生態(tài)制劑如枯草芽孢桿菌發(fā)揮作用，針對(duì)抵御這些不良環(huán)境的影響的制劑可選擇枯草芽孢桿菌。據(jù)研究表明枯草芽孢桿菌對(duì)腸道酸性環(huán)境的耐受性要明顯好于其他營(yíng)養(yǎng)體，同時(shí)也表明枯草芽孢桿菌對(duì)腸道酸性環(huán)境的耐受性更強(qiáng)?？莶菅挎邨U菌經(jīng)過(guò)整個(gè)動(dòng)物消化道可以耐受胃酸從而順利到達(dá)小腸，在消化液稀釋作用下最終在腸道中得以萌發(fā)。

通俗的講就是枯草芽孢桿菌在不良環(huán)境下具備調(diào)控作用，抗逆性強(qiáng)的枯草芽孢桿菌在腸道中安全定植，利于枯草芽孢桿菌利用生物奪氧作用建立以有益菌為主導(dǎo)的微生態(tài)平衡。枯草菌素進(jìn)入消化道由休眠狀態(tài)復(fù)活，在短時(shí)間內(nèi)繁殖成高含菌量的優(yōu)勢(shì)種群，消耗掉腸道內(nèi)大量氧氣，并產(chǎn)生過(guò)氧化氫、內(nèi)毒素，建立生態(tài)平衡。促使有益菌的繁殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)。從而預(yù)防腹瀉、下痢等腸胃疾病。

3.2 抑制仔豬腸道中有害細(xì)菌

枯草芽孢桿菌抑菌機(jī)理目前主要有生物奪氧、生物拮抗、防止動(dòng)物腸道病原菌的生長(zhǎng)等多種功能?？莶菅挎邨U菌為需氧菌，在仔豬腸道生長(zhǎng)過(guò)程中需要消耗大量氧氣，導(dǎo)致腸道內(nèi)為厭氧環(huán)境，該環(huán)境利于雙歧桿菌、乳酸菌等厭氧菌的生長(zhǎng)，抑制需氧型菌群的繁殖，從而減少疾病的發(fā)生。同時(shí)，枯草芽孢桿菌還能夠產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，對(duì)部分病原菌起拮抗作用，來(lái)維持腸道微生態(tài)的平衡。如抗菌肽酸性物質(zhì)、枯草菌素、多粘菌素、過(guò)氧化氫、二氧化碳等，能夠抑制火殺沒有害菌的生長(zhǎng)繁殖。

3.3 提高仔豬的免疫機(jī)能

枯草芽孢桿菌會(huì)快速誘導(dǎo)外周血產(chǎn)生干擾素，刺激巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性。有研究發(fā)現(xiàn)口服芽孢桿菌孢子后，抗孢子性的IgG 會(huì)顯著上升。而之前的研究顯示， IgG 顯著上升通常被認(rèn)為是Th1 型細(xì)胞發(fā)生免疫應(yīng)答的表現(xiàn)，Th1 型細(xì)胞對(duì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的微生物，如病毒和沙門氏菌的破壞具有重要意義。由此可見，益生菌在被仔豬攝入之后，會(huì)被作為抗原進(jìn)行識(shí)別，從而刺激免疫系統(tǒng)的發(fā)育和應(yīng)答能力，在一定程度上提高動(dòng)物的免疫機(jī)能[2]。

3.4 促進(jìn)仔豬營(yíng)養(yǎng)吸收和改善環(huán)境

枯草芽孢桿菌在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量B 族維生素、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白酶、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶等，能夠降解植物性飼料中復(fù)雜的有機(jī)物，從而促進(jìn)消化吸收，提高飼料利用率，防止仔豬消化不良、“飼料便”等狀況發(fā)生。同時(shí)，可減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現(xiàn)為仔豬等動(dòng)物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣而導(dǎo)致浪費(fèi)，從而減少環(huán)境污染。

4 枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬臨床應(yīng)用的效果

枯草芽孢桿菌是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中最為普遍和成熟的微生態(tài)系列產(chǎn)品。因其穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、耐熱等特點(diǎn)被飼料生產(chǎn)企業(yè)、生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)禽企業(yè)應(yīng)用于各個(gè)生產(chǎn)階段，取得較好的效果。實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用主要表現(xiàn)為枯草芽孢桿菌與地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、糞腸球菌等乳酸菌搭配使用，效果更為顯著。這主要是與枯草芽孢桿菌腸道定植于小腸前端，糞腸球菌、雙歧桿菌、丁酸梭菌等定植于小腸中后端的特點(diǎn)有關(guān)。在腸道調(diào)理方面具有更全面、更安全、更有效的特性。市場(chǎng)上枯草芽孢桿菌的含量有1～100 億/g，甚至高達(dá)200 億/g，配合其他菌種可適當(dāng)降低其含量，對(duì)仔豬腸道的調(diào)理具有良好的作用。多種有益菌代謝產(chǎn)物能夠刺激仔豬等幼齡動(dòng)物腸絨毛的發(fā)育，增強(qiáng)仔豬的抵抗力和免疫力[3]。長(zhǎng)期使用枯草芽孢桿菌添加劑可促進(jìn)仔豬腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和生長(zhǎng)速度，對(duì)僵豬具有良好的調(diào)節(jié)作用。同時(shí)，在抗應(yīng)激方面表現(xiàn)優(yōu)秀，這也是很多豬場(chǎng)在仔豬斷奶后開始持續(xù)使用枯草芽孢桿菌添加劑的原因。

5 結(jié) 語(yǔ)

枯草芽孢桿菌耐儲(chǔ)藏、耐熱、抗逆性強(qiáng)，是當(dāng)前養(yǎng)殖生產(chǎn)中最具有調(diào)理作用的穩(wěn)定產(chǎn)品。作為養(yǎng)豬企業(yè)，更要用好這個(gè)產(chǎn)品，提高養(yǎng)殖效益。