生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖的利與弊

曹永勝

湖南省益陽市資陽區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心，湖南益陽413000

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖法最初是由日本和韓國推廣實(shí)行。江蘇省外專局組織引智出訪團(tuán)于2002年7月赴日本考察時(shí)將該技術(shù)引進(jìn)我國。自此，陜西、山東、吉林等全國多地逐漸開始推廣實(shí)行該技術(shù)。但該技術(shù)實(shí)際應(yīng)用有利有弊，有成功也有失敗，因此各養(yǎng)殖戶及相關(guān)專家對(duì)此褒貶不一，政府相關(guān)部門對(duì)此也持觀望態(tài)度。為此，本文擬對(duì)生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的利與弊進(jìn)行探析，以期給廣大養(yǎng)殖戶提供更客觀有效的決策依據(jù)。

1 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)以農(nóng)作物副產(chǎn)品等作為發(fā)酵床的墊料，同時(shí)在墊料上接種多種復(fù)合有益微生物，通過有益微生物對(duì)豬排在發(fā)酵床上的糞尿進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化，從而降低乃至消除有毒有害氣體的排放，為豬群提供整潔舒適的生活環(huán)境。該技術(shù)環(huán)保、節(jié)能、科學(xué)、高效。該技術(shù)目前由于引進(jìn)途徑及時(shí)間不一，故存在多種別稱，例如生物環(huán)保養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬等[1]。

2 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

2.1 環(huán)境舒適，生活質(zhì)量高

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖密度低，因此對(duì)豬群來講，環(huán)境寬松，活動(dòng)范圍大，同時(shí)也能鍛煉生豬的拱掘能力，提高其生長繁殖能力。生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)將自來水管安裝在豬舍里面，因此舍內(nèi)水溫冬季高于舍外，夏季低于舍外，冬暖夏涼，豬應(yīng)激反應(yīng)小，新陳代謝慢，生長迅速[2]。

2.2 節(jié)能減排，飼料利用率高

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)科學(xué)環(huán)保，體現(xiàn)在3 點(diǎn)上。第一，節(jié)約水資源，由于使用該技術(shù)的發(fā)酵床無需進(jìn)行清水沖洗豬舍，因此可大量節(jié)約用水。第二，節(jié)約飼料，由于生活環(huán)境舒適，活動(dòng)范圍大，無需爭(zhēng)搶食物及空間，因此豬體能消耗小，飼料需求量較少，節(jié)約飼料。第三，節(jié)能，由于使用該養(yǎng)殖技術(shù)的豬舍冬暖夏涼，因此能夠大量節(jié)約由于冬季供暖及夏季降溫帶來的額外消耗。同時(shí)由于有益微生物的存在也可降低豬患病機(jī)率，降低疾病治療消耗。第四，環(huán)保，發(fā)酵床有益微生物對(duì)污物的有效分解，可大量減少豬養(yǎng)殖過程中污物的排放，有效保護(hù)環(huán)境[3]。

3 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)缺點(diǎn)

3.1 墊料成本昂貴且原料緊缺

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖墊料制作成本昂貴且費(fèi)工費(fèi)時(shí)，制作成本大約在120 元/m2，且在日常管理中要進(jìn)行翻圈、耙圈、補(bǔ)充接種菌種、補(bǔ)充墊料及營養(yǎng)物以及溫濕度調(diào)節(jié)等。使用的墊料主要是稻殼和鋸末，這兩種原料目前都非常緊缺，由于木器加工廠對(duì)鋸末目前的利用率非常高，導(dǎo)致收集鋸末非常困難；水稻由于受地理位置限制，主要生長在南方，目前還尚未有可替代的原料，因此價(jià)格昂貴，且運(yùn)輸不便。所以該技術(shù)的推廣及應(yīng)用受到很大限制[4]。

3.2 墊料用量大，使用年限短

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖發(fā)酵池一般深約0.6～1.0 m，一般豬舍100 頭育肥豬約需墊料80 m3以上，故養(yǎng)殖規(guī)模過大的養(yǎng)殖戶不宜使用該養(yǎng)殖技術(shù)，而且，墊料制作后有效使用時(shí)間僅1年左右，有的甚至幾個(gè)月。

3.3 該技術(shù)應(yīng)用范圍小

就目前實(shí)踐情況而言，該技術(shù)在育肥豬和保育仔豬的養(yǎng)殖中應(yīng)用比較理想，但在其它豬類群的養(yǎng)殖中存在應(yīng)用操作不便的問題，因此，在應(yīng)用范圍上具有一定的局限性。

3.4 疫病監(jiān)控難度大，處置困難

由于該技術(shù)要求墊料的含水量約為50%，因此，對(duì)豬來講，由于受其自身喜干厭濕習(xí)性的影響，這種潮濕的生活環(huán)境比較容易引發(fā)豬出現(xiàn)濕疹、出血點(diǎn)、出血斑等癥狀，尤其是使用新制作的墊料養(yǎng)豬。另外，使用該技術(shù)雖疾病發(fā)生機(jī)率小，但若一旦發(fā)生，疾病控制的難度非常大，因?yàn)闊o法徹底清掃及消毒，處置起來比較困難，容易造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 一次性投入大，日常管理難度大

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)需要對(duì)傳統(tǒng)的豬舍進(jìn)行全面科學(xué)合理的改造，需一次改造完全，并且需要制定新的發(fā)酵床。因此，人力、財(cái)力、物力支出都非常大，對(duì)各大養(yǎng)殖戶造成了很大的經(jīng)濟(jì)壓力，尤其是對(duì)資金不夠?qū)捲５酿B(yǎng)豬戶更是增加了使用該技術(shù)的難度。另外，有些豬舍在修建之初設(shè)計(jì)的不合理，導(dǎo)致日常管理難度較大，目前大多生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖豬舍為開放式或半開放式，保暖效果差，晝夜溫差較大，且夏季容易遭受蚊蠅侵襲，引發(fā)疾病，因此，就目前的技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀而言，日常管理難度較大[5]。

4 結(jié) 語

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是一種比較新型的養(yǎng)殖技術(shù)，也是一種比較節(jié)能環(huán)保、增產(chǎn)增效的養(yǎng)殖模式，其有顯著的優(yōu)勢(shì)，也有不可忽視的劣勢(shì)，存在墊料原料緊缺、一次性投入過大、日常管理及疾病監(jiān)控難度大等因素的限制。因此，各地方政府及相關(guān)部門以及各大養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，客觀正確地分析及決策對(duì)此技術(shù)的推廣應(yīng)用工作。

蛋雞脫肛的防控

在整個(gè)育雛育成期，必須嚴(yán)格把握飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和光照治理程序，實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)治理，保證蛋雞不過肥、不過瘦、不早產(chǎn)，雞群體質(zhì)均勻，使之良好地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。加強(qiáng)飼養(yǎng)治理，勤察看蛋雞的糞便變化，發(fā)現(xiàn)拉稀的蛋雞及時(shí)檢查病因并加以治療。