蔬菜供需形勢(shì)分析2018年12月報(bào)

【特點(diǎn)】蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲，低于近年同期水平

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心，圖為28種蔬菜月均批發(fā)價(jià)。

【走勢(shì)】預(yù)計(jì)2019年1月份，影響我國(guó)的冷空氣活動(dòng)偏弱，大部地區(qū)氣溫接近常年同期甚至偏高，有利于冬春蔬菜生產(chǎn)，節(jié)前菜價(jià)將保持季節(jié)性上漲趨勢(shì)。

【詳情】

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲。進(jìn)入冬季，隨著蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸、保鮮、交易成本的上升，蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上行區(qū)間。2018年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤3.72元，環(huán)比漲4.8%，同比漲3.3%。其中，同比價(jià)格17種上漲，11種下跌，漲幅超過(guò)20%的有西紅柿（53.2%）、冬瓜（40.3%）、黃瓜（38.5%）、胡蘿卜（32.2%）和蓮藕（21.1%），跌幅超過(guò)20%的有菜花（38.4%）和大蒜（21.0%）；環(huán)比價(jià)格19種上漲，9種下跌，漲幅超過(guò)20%的有黃瓜（62.1%）、油菜（34.6%）、韭菜（28.9%）和茄子（21.0%），跌幅超過(guò)10%的有菜花（18.8%）、青椒（15.1%）和大白菜（13.2%）。部分品種漲幅較大的主要原因：一是面積下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2018年11月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積104萬(wàn)畝，同比減2.5%。其中，茄子、西紅柿、大蔥、洋蔥、黃瓜、西葫蘆、芹菜、蓮藕、大白菜、蘿卜等蔬菜在田面積同比減3%以上。二是成本提高。冬季設(shè)施蔬菜市場(chǎng)份額增大，其生產(chǎn)成本較高，跨區(qū)調(diào)運(yùn)的流通成本也相對(duì)高。三是惡劣天氣。黃瓜、油菜等品種主產(chǎn)區(qū)持續(xù)陰雨和降雪天氣影響生產(chǎn)，上市量不足。

（二）蔬菜進(jìn)口增加。2018年11月份蔬菜進(jìn)口量3.66萬(wàn)噸，環(huán)比減0.79%，同比增84.7%，進(jìn)口額0.69億美元，環(huán)比減0.29%，同比增40.4%；出口蔬菜109.02萬(wàn)噸，環(huán)比增13.9%，同比增4.0%，出口額14.01億美元，環(huán)比增7.5%，同比減6.0%；貿(mào)易順差13.32億美元，環(huán)比增7.9%，同比減7.6%。2018年1月—11月累計(jì)進(jìn)口量44.38萬(wàn)噸，同比增1.03倍，進(jìn)口額7.30億美元，同比增57.1%，出口量1010.53萬(wàn)噸，同比增3.3%，出口額138.15億美元，同比減1.1%；貿(mào)易順差130.85億美元，同比減3.0%。

（三）地方動(dòng)態(tài)。山東蔬菜行情開始回暖，反季節(jié)蔬菜逐步上市，環(huán)比價(jià)格小幅上漲，同比略跌。重慶受地產(chǎn)蔬菜上市量增加及冬季氣候影響，產(chǎn)地價(jià)格、零售價(jià)格環(huán)比均下跌。

（四）后期走勢(shì)。2018年12月底全國(guó)性大風(fēng)降溫天氣過(guò)后，南方蔬菜主產(chǎn)區(qū)受到一定影響，部分產(chǎn)區(qū)露地蔬菜受凍，個(gè)別葉類菜品種漲價(jià)明顯。據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，2019年1月，南方地區(qū)強(qiáng)雨雪過(guò)程結(jié)束，大部地區(qū)氣溫開始緩慢回升，利于蔬菜上市。春節(jié)臨近，節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)需求，預(yù)計(jì)近期菜價(jià)有望季節(jié)性小幅上漲，上漲品種主要集中在北方反季節(jié)大棚蔬菜和部分受不利天氣影響較大的露地蔬菜，耐存儲(chǔ)的大白菜、大蔥、生姜、大蒜等漲幅有限。