德宏州枇杷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策分析

邢開宏，聶云東，朗關富，沈亞丹，陳 明

（德宏州經(jīng)濟作物技術推廣站，云南芒市 678400）

德宏州雖然從2001 年就開始規(guī)?；N植枇杷，但枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直存在很多制約因素。德宏州經(jīng)作站通過對枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的幾個主要問題，在對問題進行深入剖析后，找出了相應的對策，明確了今后的發(fā)展方向，使枇杷產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，對提高生產(chǎn)力和更好地解決“三農(nóng)”問題發(fā)揮著積極的作用。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

德宏州枇杷栽培歷史悠久，早期多為零星栽培。2001 年從福建省福清市融城鎮(zhèn)引進長紅3 號、“解放鐘”和早鐘6 號三個優(yōu)良品種，開始規(guī)模化種植。2005 年在隴川縣隴把等鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)成立了多家枇杷協(xié)會，經(jīng)過近十年的推廣種植，栽培技術不斷提高，種植規(guī)模逐年擴大，到2010 年發(fā)展到種植面積467.67hm2余。但由于多種原因，截至2018年底全州枇杷投產(chǎn)面積為308.47 hm2（其中隴川縣254.67 hm2、盈江縣48.8 hm2、芒市5 hm2），平均單產(chǎn)379 ㎏，總產(chǎn)1754 t，按當年市場價格12 元/kg 計算，實現(xiàn)產(chǎn)值2104 萬元，畝產(chǎn)值4548 元。

目前德宏州枇杷種植品種以“解放鐘”和早鐘6 號為主。為適應規(guī)模生產(chǎn)，市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，已經(jīng)注冊了枇杷商標，形成了芒市、瑞麗、騰沖市場的銷售網(wǎng)絡，并有部分產(chǎn)品遠銷省外。實現(xiàn)了產(chǎn)品統(tǒng)一收購、分類包裝、批量銷售，拓寬了枇杷的銷售渠道。

二、存在問題

（一）認識不足，配套扶持體系不完善

果農(nóng)對枇杷產(chǎn)業(yè)的重視程度還不夠，對枇杷的價值了解也不夠，這導致了德宏州枇杷產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展動力不足。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中配套扶持體系不完善，生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)的指導和監(jiān)督不到位，一些基礎設施未得到充分利用，缺乏高效的交易信息平臺、營銷中心等相關配套服務設施，各職能部門的跟進服務和交流不夠，在枇杷生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)缺乏完整、超前的服務。

（二）產(chǎn)后環(huán)節(jié)和商品化發(fā)展滯后

在銷售枇杷方面以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷或販銷為主，幾乎沒有進行商品化處理就直接投放市場。只有部分優(yōu)質(zhì)果經(jīng)過簡單分級后出售，沒有形成知名品牌。產(chǎn)后增值空間小、抵抗市場風險能力低、市場建設滯后，加之忽視品牌經(jīng)營，既缺乏必要的投入力度，又缺乏應有的宣傳打造，致使品牌知名度和認知度低，無法發(fā)揮品牌附加值效應。

（三）枇杷綜合配套技術推廣力度不足

目前枇杷園的病蟲害為害嚴重，枇杷單產(chǎn)較低，果農(nóng)的經(jīng)濟效益不高。主要原因是肥水一體化、配方施肥、整形修剪、疏花疏果、套袋保果、病蟲害防治等綜合配套技術的推廣力度不夠。加之大部分果農(nóng)還存在一種等、靠、望的思想，整體素質(zhì)較低，造成新技術推廣緩慢。

（四）企業(yè)帶頭作用小而弱，規(guī)?；a(chǎn)創(chuàng)新不足

雖有企業(yè)帶頭發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)，但因企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，帶動力不強，產(chǎn)業(yè)化程度低。目前枇杷生產(chǎn)還是以單戶的小農(nóng)生產(chǎn)為主，而這一生產(chǎn)主體技術素質(zhì)不高、標準化生產(chǎn)意識薄弱、學習能力不強、投入精力有限，產(chǎn)業(yè)標準化、組織化生產(chǎn)難以保障，商品化、品牌化經(jīng)營意識難以提升，枇杷生產(chǎn)呈高成本低效益，難以適應產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)實需求。

（五）基礎設施薄弱，冷鏈物流滯后

大部分果園位于山坡地，缺乏水庫、堤壩、農(nóng)灌溝渠、水源等果園排灌體系，以及肥水貯備系統(tǒng)等基礎設施。設施體系的不完善也導致了重大病蟲害防治乏力，抵御自然災害能力弱，公路的建設和保鮮技術的落后及冷鏈運輸發(fā)展滯后，對枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極其不利，無法形成標準化生產(chǎn)，對產(chǎn)品質(zhì)量提升也有一定程度的影響。

三、對策與措施

（一）強化科技服務，加強基礎性研究工作

1.結合實施的各種農(nóng)村培訓活動，向果農(nóng)宣傳和講授先進的綜合配套技術（栽種、嫁接、灌溉、施肥、疏花疏果、套袋、防治病蟲害、采摘和摘后商品化處理等），提高果農(nóng)的種植管理水平。同時推廣減肥、減藥、增效的管理理念，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的商品價值。

2.加強新品種引進與培育的同時，搞好與科研單位之間的合作關系，做好新品種引進與篩選馴化工作，增加枇杷早、中、晚熟品種合理搭配。

3.打造精品枇杷園區(qū)，選擇集中成片不小于33.34 hm2的枇杷基地進行重點投入，建成德宏州枇杷示范基地，帶動全州提高枇杷種植技術水平。

（二）制定生產(chǎn)栽培“地方標準”，打響德宏枇杷品牌

針對果農(nóng)散戶經(jīng)營，導致“盲目性”和“扎堆性”，防止果農(nóng)之間低價競爭的行為，建立統(tǒng)一的管理模式，以自愿為基礎。通過推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術，按照規(guī)模化種植、標準化管理、商品化經(jīng)營的方式統(tǒng)一農(nóng)資投入、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一商品化包裝、統(tǒng)一品牌推介，保證枇杷的品質(zhì)，樹立“德宏枇杷”品牌的良好形象。

（三）積極開展電商銷售平臺的建設

加快農(nóng)村電商發(fā)展，鼓勵農(nóng)民合作社和枇杷種植大戶利用微信、淘寶等平臺發(fā)布供求信息，拓寬交易市場覆蓋率，提高品牌知名度，降低營銷成本。實施農(nóng)村淘寶項目，建立縣級營銷服務中心和村級營銷服務站。

（四）加大資金投入，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1.大部分枇杷園處于“望天收”狀態(tài)，抵御自然災害的能力十分脆弱。為此，要加大投入，加快以枇杷園水利灌溉為中心的基礎設施建設，確保旱澇保收。

2.針對枇杷不耐儲運的特點，進行冷庫建設，配備先進的儲運設備，如冷藏車等。

3.枇杷品種較為單一，種植技術較為落后，應加快新品種的引入馴化和新技術的推廣應用，還應加大對以上方面的資金投入。

四、小結

枇杷產(chǎn)業(yè)化建設是一項復雜的系統(tǒng)工程，它涉及到生產(chǎn)、加工、銷售、運輸、內(nèi)外貿(mào)易等許多方面。因此，德宏州應加強枇杷產(chǎn)業(yè)科學規(guī)劃布局，利用大數(shù)據(jù)做好枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠規(guī)劃，同時建立一支精簡、統(tǒng)一、高效的“市場主導”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營組織并配備一支專業(yè)化服務隊伍。明確職責，解放思想，加強協(xié)作，確保枇杷產(chǎn)業(yè)快速、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。