瑞麗市檸檬栽培技術(shù)

岳海平

（瑞麗市林業(yè)局，云南瑞麗678600）

檸檬屬蕓香科，柑桔屬，構(gòu)櫞類常綠類灌木或小喬木，一年多次開花結(jié)果，果實(shí)富含檸檬酸、維生素C及檸檬油，廣泛用于飲料、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。瑞麗市地處亞熱帶，自然條件優(yōu)越，廣大的壩區(qū)、半山區(qū)適宜檸檬生長(zhǎng)發(fā)育。檸檬在當(dāng)?shù)赜卸嗄暝耘鄽v史，當(dāng)?shù)厝嗣窦捌湎噜彽木挼槿罕娖毡橛蟹N植和食用檸檬的習(xí)慣。為了滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，瑞麗市政府把檸檬作為一種發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，目前種植檸檬近2 000 hm2，初步形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式。特別近幾年來，瑞麗市檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展無論在規(guī)模、質(zhì)量和效益上都躍上了一個(gè)新臺(tái)階，為進(jìn)一步發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，必需學(xué)習(xí)和撐握好檸檬栽培和管理技術(shù)。

1 檸檬的生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

灌木、小喬木，除枳外均為常綠。實(shí)生樹枝梢具刺，干性強(qiáng)，層性較明顯，枝梢多直立，樹冠多呈塔形；營(yíng)養(yǎng)繁殖樹干性較弱，層性不明顯，主枝分支角度大，枝梢開張，樹冠多呈自然圓頭形[1]。

1.2 生長(zhǎng)發(fā)育特性

檸檬生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，一年抽新梢4～5次，開花、結(jié)果、枝梢長(zhǎng)、粗壯，豐產(chǎn)性好。

春梢（2-4月）：新梢萌發(fā)時(shí)間較一致，并且數(shù)量多，枝梢短小、細(xì)密而整齊，多分化花芽，形成結(jié)果枝。夏梢（5-7月）：枝條生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、吸收養(yǎng)分較多、葉色濃綠、枝條橫切面為三菱形，容易形成徒長(zhǎng)枝。秋梢（8-10月）：多數(shù)為翌年結(jié)果母枝，受開花結(jié)果的影響，抽發(fā)數(shù)量較少，枝條細(xì)長(zhǎng)，發(fā)育不充實(shí)。冬梢（11月至翌年1月）：受低溫和養(yǎng)分的影響，抽發(fā)數(shù)量少、營(yíng)養(yǎng)不足、易產(chǎn)生黃花。

1.3 環(huán)境條件要求

檸檬為原產(chǎn)熱帶亞熱帶雨林下的灌木或小喬木，喜溫暖不耐嚴(yán)寒，較耐陰，要求濕潤(rùn)、通氣良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤。年均溫17℃以上，1月均溫在7℃以上，極端最低溫度為-4℃，年≥10℃的積溫在5 500℃以上。年日照時(shí)數(shù)1 000～1 600 h，年降雨量800～1 400 mm，相對(duì)濕度60%～80%，尤以年均溫在18℃左右的地區(qū)檸檬單產(chǎn)高、品質(zhì)佳。

2 瑞麗市檸檬種植品種

尤力克：原產(chǎn)于美國(guó)，中國(guó)于1926年引進(jìn)，是瑞麗市從四川省安岳縣引進(jìn)的加工型品種。該品種具有早熟、豐產(chǎn)性、連續(xù)掛果力強(qiáng)、香味好、精油品質(zhì)上等特點(diǎn)。加工精油出油率高，為理想的加工型品種，占種植面積的80%。

塔西堤：從美國(guó)引進(jìn)的鮮銷品種，該品種掛果性能較強(qiáng)，果形小巧，果色鮮艷、誘人、香味好、果汁多，為鮮食的首選品種，鮮銷市場(chǎng)前景較好，占種植面積的10%。

印度檸檬：從緬甸引進(jìn)的加工型品種，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性較高，一年四季開花結(jié)果，定植第3年后單產(chǎn)可達(dá)30 t/hm2以上，占種植面積的10%。

3 瑞麗市檸檬栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種植密度

定植株行距4 m×4 m，種植密度630株/hm2。打塘口寬80 cm、深60 cm、底寬60 cm。打塘一方面把底層生土換出來將熟土回進(jìn)去，另一方面多施農(nóng)家肥（雞糞、鴨糞、鵝糞、豬糞、牛糞、馬糞、羊糞、油枯、糖泥、草木灰等），每塘施入農(nóng)家肥20～40 kg，疏松土壤、增加肥力，才能促使檸檬早生快發(fā)。坡地回塘?xí)r，采用塘兩側(cè)的肥土回入塘中，為挖臺(tái)地奠定基礎(chǔ)[2]。

先打塘、回塘、定植，然后才挖梯臺(tái)，充分利用具有一定肥力的表土層回進(jìn)塘內(nèi)。打塘?xí)r表土和生土分開堆放，回塘只回熟土，不回生土。回塘?xí)r農(nóng)家肥和表土拌勻后回進(jìn)塘內(nèi)，先回表土40 kg左右,后施復(fù)合肥0.5 kg/塘，再壘定植盤，山坡地定植盤要高于土表20 cm左右定植。平均或地下水位高的積水地定盤要高于表土40～60 cm，定植盤寬1.2 m。

3.2 裸根苗和袋裝苗的定植要點(diǎn)

裸根苗定植：（1）根系大部分受傷失水，要剪去嫩枝嫩葉，疏剪分布較低的側(cè)芽側(cè)枝，保留老枝老葉，減少水分蒸發(fā)量。（2）檸檬根系不能直接與肥料接觸，因?yàn)楦凳軅笾荒芪荒芪?，根的傷口接觸肥料使細(xì)菌從傷口處感染會(huì)導(dǎo)致整株死亡。（3）定植苗嫁接口高于土表3 cm以上。（4）澆足定根水，促使根系和土壤溶為一體。

袋裝苗定植：（1）正常情況下定植不需要修剪，根系未受傷能吸水也能吸少量的肥料。（2）定植嫁接口高于土表面3 cm以上。（3）澆足定根水。

優(yōu)質(zhì)苗的選擇要求在取苗前1個(gè)月內(nèi)不追施化學(xué)肥料，植株粗壯，根系強(qiáng)健、無病蟲。樹苗高40～50 cm以上，枝葉基本老化。

3.3 檸檬樹的整形修剪

3.3.1 幼齡樹的定桿整形

定桿：主桿只留1個(gè)，定桿高度以40～50 cm為宜，以上部分全部抺除，要求定成直立型。整形：切頂定桿后，40 cm以下的側(cè)芽、側(cè)枝全部抺去，培養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)健、分布均勻的主枝，可留2～3個(gè)主枝，主枝上20～30 cm抽發(fā)出的第4～6枝保留為主側(cè)枝，再在這個(gè)基礎(chǔ)上培養(yǎng)枝組。隨著樹齡增長(zhǎng)，可逐漸剪除過于披垂和密集的枝組，幼樹以抺梢短截為主，保留強(qiáng)枝、粗枝、壯枝、長(zhǎng)枝，修剪過密的小枝，細(xì)枝、弱枝，讓養(yǎng)分集中培養(yǎng)樹體冠幅，增強(qiáng)樹體對(duì)不良環(huán)境的抵抗力。

3.3.2 結(jié)果樹的整形修剪

整形：整形方法以“撐、拉、吊”為主，撐直中心主桿，將過密枝面向無分枝的方向拉，直生枝和向上的枝往下吊。

修剪：分小修剪和大修剪。小修剪一年四季都可以進(jìn)行；大修剪在冬季進(jìn)行；1年1次強(qiáng)制性修剪，雨水季節(jié)禁剪大枝。修剪原則：保留春梢、控制夏梢、培養(yǎng)秋梢、抺除冬梢。修剪方法：按從下到上、由內(nèi)到外、先大后小的順序即先剪下部、后剪上部；先剪內(nèi)部，后剪外部；先剪大枝，后剪小枝。對(duì)于結(jié)果樹的修剪，應(yīng)剪粗枝、壯枝、營(yíng)養(yǎng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、重疊枝、干枯枝、蔭蔽枝、交叉枝、下垂枝及果梗、內(nèi)外密生枝、衰弱的結(jié)果枝和落花落果枝。強(qiáng)枝、壯枝、旺盛枝不應(yīng)剪除的果樹可采取環(huán)割的辦法，削弱營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使其向生殖生長(zhǎng)方向轉(zhuǎn)化[3]。

3.3.3 苗期與結(jié)果期的區(qū)別

從檸檬定植到開花結(jié)果，并不是按年限來定，而是看樹體冠幅的大小來確定是否給它掛果。因?yàn)闄幟蕭旃麡潆y長(zhǎng)樹，不掛果的樹難結(jié)果。所以冠幅大的檸檬剪粗枝、壯枝營(yíng)養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，留細(xì)枝、弱枝、小枝開花結(jié)果；小樹、弱樹剪細(xì)枝、弱枝和小枝，留粗枝、壯枝、強(qiáng)枝?？傊?，進(jìn)行1次修剪后，必須結(jié)合灌水和施肥，必要時(shí)噴藥保護(hù)樹體，以預(yù)防病菌從傷口侵入。

3.4 施肥

3.4.1 檸檬樹的營(yíng)養(yǎng)規(guī)律

檸檬進(jìn)入結(jié)果后期，其營(yíng)養(yǎng)規(guī)律需求一年中動(dòng)態(tài)變化大體是2個(gè)高峰期。（1）花期。為了提高花質(zhì)，減少畸形花，提高座果率，并抽發(fā)適量壯春梢。施氮、磷、鉀肥比例為15∶15∶15。（2）果實(shí)膨大期。此段果實(shí)膨大，同時(shí)抽發(fā)秋梢結(jié)果母枝，并進(jìn)行花芽分化。施氮、鉀肥。此外，檸檬采后，為恢復(fù)樹勢(shì)，為來年萌芽開花積累養(yǎng)分，提高抗寒越冬能力，應(yīng)深施重施有機(jī)肥，配合速效肥。

3.4.2 施肥

檸檬樹施肥以農(nóng)家肥為主，化學(xué)肥料為輔，苗期追肥以氮肥為主、鉀肥為輔；結(jié)果期追施氮、磷、鉀肥，提高掛果率。苗期追肥：1～2年的檸檬在春、夏、秋3季生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，每次抽新梢追施化學(xué)肥料2次，分別是抽梢初期追施尿素1次、抽梢中期追施復(fù)合肥1次。因?yàn)槌樾律移陂g水分養(yǎng)分充足枝條抽出粗、壯長(zhǎng)枝，增加樹體冠幅，增強(qiáng)樹的抗逆性抽梢時(shí)追施肥對(duì)樹形樹勢(shì)的培養(yǎng)起著較大的作用。結(jié)果樹施肥：果實(shí)采收后，樹體消耗養(yǎng)分較多，樹勢(shì)較弱，每采收1次果實(shí)應(yīng)補(bǔ)施化學(xué)肥料1次，及時(shí)追施肥料，補(bǔ)充樹體養(yǎng)分消耗，恢復(fù)樹勢(shì)，為來年的豐產(chǎn)、豐收打下基礎(chǔ)。原則上多收多施、少收少施。在花芽分化前期，每年10-12月深施、重施農(nóng)家肥和速效肥，施農(nóng)家肥10 kg/株加三元復(fù)合肥0.5 kg/株1次。另外，在果實(shí)膨大期和秋梢抽發(fā)期（6-9月）每月追施適量速效肥料0.1～0.15 kg/株，以促進(jìn)果實(shí)迅速膨大、著色、成熟和培養(yǎng)健壯的秋梢；冬春保葉，促進(jìn)春梢花芽分化。

3.4.3 灌溉

6-9月雨量充沛、高溫多濕是檸檬吸收水分和肥料、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的最佳時(shí)期，也是果實(shí)量較大、果實(shí)膨大的成熟期，由于瑞麗市檸檬大多數(shù)種植在園地，冬春季節(jié)氣候干旱土壤水分較少，不便灌溉，對(duì)檸檬樹體越冬不利，落花落果較嚴(yán)重，因此，要求在4-7月必須施好肥料。

3.4.4 間種經(jīng)濟(jì)綠肥、培肥地力

間種蔬菜、花生、豆類作物一方面可疏松土壤、培肥土壤和抑制雜草生長(zhǎng)，另一方面可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益[4]。

4 病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 瘡痂病

該病危害嫩葉、嫩枝和幼果，葉片上病斑初為水漬狀，后成蠟黃色木栓化，呈圓錐形突起，嚴(yán)重時(shí)引起葉片扭曲、畸形；果實(shí)果皮上出現(xiàn)瘤狀突起，病果小、畸形、易落果。防治方法：（1）加強(qiáng)栽培管理，結(jié)合冬季修剪除去病枝葉，集中燒毀。（2）新梢噴藥保護(hù)及在花謝2/3時(shí)噴藥保護(hù)幼果，可用75%百菌清500～800倍液、或大富生600倍液噴霧。

4.1.2 流膠病

該病危害主桿、影響樹勢(shì)、嚴(yán)重導(dǎo)致植株死亡，病斑變褐色水漬狀，流出黃褐色半透明膠。防治方法：（1）淺刮病部，用50%甲基托布津或50%多菌靈100～200倍液涂桿。（2）石硫合劑涂桿。

4.1.3 腳腐病

該病危害樹桿基部，病斑褐色，形狀不規(guī)則水漬狀，有酒糟味，常流出褐色膠液，引起莖基部“環(huán)割”，根腐爛。防治方法：可用90%疫霉靈100倍液，或50%雷多米爾200倍液涂桿。

4.1.4 煙煤病

該病在枝、葉、果實(shí)表面產(chǎn)生黑色霉層，似煙煤，易剝落，霉層被復(fù)枝葉，影響光合作用，促使樹勢(shì)衰退。防治方法：可用10%氯氰菊酯2 000～4 000倍液，或1波美度石硫合劑噴霧。

4.1.5 潰瘍病

該病危害新梢、葉片和果實(shí)，嚴(yán)重時(shí)，葉落、枝枯、果落。防治方法：（1）冬季清園，集中燒毀帶病枝葉，適當(dāng)剪除病枝，減少病源，可結(jié)合噴1波美度的石硫合劑1次。（2）做好夏梢抽生時(shí)對(duì)潛葉蛾的防治。（3）77%可殺得1 000倍液在春梢停長(zhǎng)后噴1～2次，落花后40～50 d保果噴1次，夏、秋梢停長(zhǎng)后各噴1次，重點(diǎn)是傷口部位。

4.2 蟲害

4.2.1 螨蟲（紅蜘蛛、黃蜘蛛、銹螨等）

該蟲危害葉片，使葉片失去光澤，呈灰白色，引起落葉，枯梢。黃蜘蛛危害葉片呈畸形扭曲。銹蜘蛛危害葉背呈黃褐色或銹褐色，被害果實(shí)呈黑褐色。防治方法：（1）主桿涂石硫合劑。（2）用 73%克螨特1 500～2 000倍液、或愛刺螨1 500～2 000倍液噴霧。

4.2.2 白粉虱

該蟲以幼蟲密集于葉背面取食汁液，被害葉片黃化，其排油物能誘發(fā)煤煙病，使葉片變黑、脫落。防治方法：（1）果園種植密度適當(dāng)、合理修剪，加強(qiáng)管理。（2）可用25%撲虱靈1 000倍液，或90%萬靈3 000倍液噴霧。

4.2.3 介類

該蟲危害葉片、枝梢、果實(shí)，引起葉片等功能失調(diào)落果、樹勢(shì)減弱。防治方法：速殺蚧800～1200倍液，或蚧虱克800～1 000倍液，或40%樂斯本乳油1 000倍液噴霧。

4.2.4 蚜蟲

該蟲危害新梢、刺吸嫩葉、嫩梢的汁液，造成葉片向葉背卷縮，可誘發(fā)煤煙病。

防治方法：可用40%氧化樂果2 000倍液，或20%來掃利3 000～5 000倍液噴霧。

4.2.5 鳳蝶

幼蟲取食寄主嫩葉和幼芽，影響新梢生長(zhǎng)發(fā)育。防治方法：（1）人工捕殺幼蟲，冬季除蛹，夏季網(wǎng)捕成蟲。（2）可用90%敵百蟲晶體1 000倍液，或98%巴丹原粉2 000倍液噴霧。（3）保護(hù)天敵，如金小蜂等。

4.2.6 潛葉蛾

該蟲以幼蟲潛入樹體嫩梢、嫩葉表皮下取食，形成白色彎曲的蟲道，使葉片卷縮硬化，脫落。防治方法：（1）對(duì)夏梢、秋梢控制，摘除過早、過晚及多余的嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈。（2）夏梢抽發(fā)旺盛期及秋梢抽發(fā)期采取重點(diǎn)防治，可供使用的農(nóng)藥較多，最好能交替使用，以取得更好藥效。