畢節(jié)市茶產業(yè)發(fā)展中存在的問題與解決辦法

馬賢森，趙明勇，王習秀

（1.貴州省畢節(jié)市農業(yè)科學研究所，貴州畢節(jié) 551700；2.金沙縣安底鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州金沙 551800）

畢節(jié)地處高海拔山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，屬于低緯度、高海拔、多云霧、寡日照區(qū)域，生產優(yōu)質茶葉具有得天獨厚的優(yōu)勢。畢節(jié)產茶歷史悠久，大方海馬宮茶曾為明代貢品，金沙縣的清池茶、納雍縣的姑箐茶均在清朝時期作為貢茶上貢。畢節(jié)古茶樹資源豐富，有古茶樹10萬余株。到2018年，全市茶園面積6.67萬hm2。金沙縣與浙江露笑集團簽訂了茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合同，計劃在2～3年時間發(fā)展0.67萬hm2出口茶葉基地；織金縣依托恒大集團幫扶，在秋冬種工作中規(guī)劃發(fā)展666.7 hm2新茶園；大方縣引進北京更香集團，在九洞天一線打造茶旅基地等。

1 畢節(jié)茶產業(yè)發(fā)展現狀

畢節(jié)市已培育出姑箐、府茗香、清水塘、香爐山等9個貴州省著名商標，“清池翠芽”曾獲得“2009年貴州十大名茶”稱號。在2016年全省斗茶大賽中，畢節(jié)七星古茶開發(fā)有限公司、貴州大方以利茶場選送的古樹茶（綠茶）、綠茶分別榮獲古樹茶類、綠茶類金獎；納雍、金沙等縣區(qū)茶葉產品也多次榮獲國際國內名茶評比金獎、銀獎；納雍縣連續(xù)8年被評為全國重點產茶縣，并被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”；金沙縣已獲農業(yè)部“中國貢茶之鄉(xiāng)”地理標志登記；七星關區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”；金沙縣清池鎮(zhèn)、大方縣貓場鎮(zhèn)榮獲貴州省第二屆最美茶鄉(xiāng)稱號。2017年在“都勻毛尖·貴臺紅杯”首屆貴州古茶樹斗茶比賽中，金沙縣古茶樹專業(yè)合作社選送的“清貢牌千年綠”、貴州納雍唯博現代農業(yè)開發(fā)有限責任公司選送的“箐月春芽水東古樹茶”分別榮獲古樹綠茶茶王獎、優(yōu)質獎。

2 畢節(jié)茶產業(yè)發(fā)展中存在問題

2.1 茶樹品種結構不合理

據調查，畢節(jié)市茶樹品種比較單一，80%以上為福鼎大白，100%為引進品種，沒有自主品種，且其中還有10%左右為地方群體品種，種植的茶樹品種基本上是引進品種。雖然福鼎大白茶以其特有的嫩栗香品質贏得了廣大消費者的認可，但在全國大面積種植下，使得該品種產品同質化問題十分嚴重。

2.2 無自主知識產權茶樹新品種母本園

無法實現就地育苗，就地供苗，且只有畢節(jié)市農科所在七星泰豐高效農業(yè)示范園內建立一個茶資源圃，缺乏根據畢節(jié)市氣候特點建成的茶資源圃，缺乏茶樹品種優(yōu)化調整的儲備品種。

2.3 組織化程度和專業(yè)科研化程度不高

全市茶產業(yè)缺乏一個從市級到縣級、鄉(xiāng)級的茶葉管理服務體系。在市級，只是從市農委下屬的站所抽調4名工作人員組成臨時的市茶辦，部分縣只有1～2個工作人員，并且不專業(yè)。從事茶葉科研工作的僅有市農科所3名科技人員，且在2018年，其中2人也被市扶貧辦和市茶辦借用?？h鄉(xiāng)無從事茶葉研究的專業(yè)人員。茶葉種植、加工企業(yè)各自為政，組織化程度不高。

2.4 茶園栽種和管護相對粗放

茶園投資周期長，從播種到開始采茶要3～4年，7～8年才能收回投資成本。茶園投資成本高，栽種1公頃高標準茶園需要7.5萬～12萬元投入，茶園經營主體投資能力弱，所以沒有按高標準栽種和管護茶園。據調查，畢節(jié)市現有的茶園栽種模式，除了金沙有浙江露笑集團、大方有恒大集團和北京更香集團投資栽種的茶園基本按標準茶園栽種和管理外，大部分縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的茶葉種植，都是由政府成立的農業(yè)平臺公司或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)申請到的項目購買茶苗發(fā)放給村成立的合作社種植，缺乏專業(yè)的人才團隊管理，資金不到位，種植不標準，管理粗放。如2016年七星關區(qū)層臺鎮(zhèn)向上級申請項目購買了100萬株黔茶1號茶苗，發(fā)給幸福村合作社種植，由于栽種粗放，沒有專業(yè)人才指導管理，缺少后續(xù)資金投入，栽種成活率低，栽種后就成了荒山和草山，嚴重影響老百姓種植茶葉的積極性。

2.5 茶葉專業(yè)技術人才匱乏

畢節(jié)市茶學專業(yè)人才僅有10余人，雖然畢節(jié)職業(yè)技術學院開設了茶學專業(yè)、畢節(jié)市農業(yè)科學研究所也成立了茶葉研究室、畢節(jié)市成立了茶葉創(chuàng)新人才團隊，但人才培養(yǎng)工作進展緩慢，滿足不了茶葉產業(yè)快速發(fā)展的需要，同時人才培養(yǎng)需要時間，更需要基礎設施和經費投入。

2.6 沒有形成自主品牌

近年來，畢節(jié)市雖然大力宣傳“奢香貢茶”公共品牌，但收效甚微，市場競爭力弱，帶動能力不強，沒有像“湄潭萃芽”一樣起到帶頭作用，打響茶產業(yè)品牌。

3 畢節(jié)茶產業(yè)發(fā)展對策

3.1 茶樹品種選擇，應立足于自主培育的、具有畢節(jié)特色的無性系茶樹新品種，以降低風險，推動產業(yè)健康發(fā)展

縱觀茶產業(yè)發(fā)達省、市，其產業(yè)的推進無不建立在自主知識產權無性系品種之上。在浙江，由中國農業(yè)科學院茶葉研究所選育的龍井系列及中茶系列品種，支撐起西湖龍井品牌強勢發(fā)展；在福建，由福建省農業(yè)科學院茶葉研究所選育的烏龍茶系列品種，長期占領著烏龍茶極大的市場份額；在湖南，由湖南省茶葉研究所培育的尖波黃、櫧葉齊品種給君山銀針茶注入了新的活力，而培育的碧香早、湘波綠、茗豐等品種，又為湖南安化黑茶搭建了堅實的原料基礎；在貴州遵義湄潭，省茶科所選育的黔茶1號、黔茶8號和黔湄809，以及湄潭縣茶葉研究所選育的黔湄601和黔北409，為“湄潭萃芽”茶葉品牌運作提供了強大的品種支撐。

針對畢節(jié)特色產品開發(fā)的“短板”等困局，應加大畢節(jié)特色茶樹新品種選育，解決產業(yè)對品種需求的核心技術問題，利用自主特色無性系品種，著眼于特色個性化中長期需求，逐步調整并優(yōu)化現有品種不合理結構，提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性?；拘纬膳c市場需求相適應、與資源稟賦相匹配的現代茶產業(yè)生產結構和區(qū)域布局，改變供需關系所面臨的結構性失衡，提高茶產業(yè)綜合效益，推動畢節(jié)茶產業(yè)走個性化特色發(fā)展之路，以贏得參與國內國際茶葉市場競爭的主動權。

3.2 根據畢節(jié)市氣候特點，特別是高海拔山區(qū)，建立多個茶資源圃

每年給予固定經費支持整理及引進茶樹新品種和扦插繁育本地優(yōu)良古茶樹的試驗研究，豐富畢節(jié)市種植的茶樹良種，向產品多元化方向發(fā)展，為畢節(jié)市優(yōu)質茶樹良種推廣與更新換代打下堅實的基礎。

3.3 儲備技術人才，為今后茶樹品種優(yōu)化調整做好相應的人才儲備

在基礎研究領域，加強與市內高校與科研所聯合，培養(yǎng)本土高素質研發(fā)人員，組建資源與育種創(chuàng)新人才團隊，瞄準茶產業(yè)發(fā)展“短板”，進行基礎性、前瞻性重點攻關，突破并掌握基礎核心技術，形成新的創(chuàng)新成果，改變茶產業(yè)關鍵技術長期依靠引進的局面，推動畢節(jié)市茶產業(yè)走得更遠、更持久，促進其穩(wěn)健發(fā)展。

3.4 高標準、高質量建設新茶園

茶樹是多年生木本經濟作物，一次種植數十年收益，建設的基礎工作對以后產出會帶來很大影響。建設過程中應高標準、嚴要求，建園質量好，才能獲得優(yōu)質的生產原料，同時能很好地協(xié)調茶園的生態(tài)環(huán)境，推動茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。新茶園建設應堅持高標準、高質量，其基本建設標準與要求是：實現茶區(qū)園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產機械化、栽培科學化。

3.5 實施茶旅融合發(fā)展，建設畢節(jié)古茶樹產業(yè)化發(fā)展平臺

積極宣傳“奢香貢茶”公共品牌，畢節(jié)古茶樹產業(yè)化平臺建設涵蓋了古茶樹展示、古茶樹資源圃建設、茶藝表演、茶事體驗、網絡信息平臺建設、茶葉展銷及品牌推廣、茶樹栽培技術、茶葉采摘加工技術培訓等內容，是畢節(jié)古茶樹產業(yè)化開發(fā)不可或缺的重要一環(huán)。根據古茶樹資源條件和農業(yè)農村經濟發(fā)展實際，以畢節(jié)市農業(yè)科學研究所為依托，七星關區(qū)現代高效農業(yè)示范園區(qū)（省級重點園區(qū)和國家農業(yè)科技園區(qū)）為載體，整合資源，不斷提高古茶樹產業(yè)化開發(fā)力度。同時通過互聯網、大數據等現代信息技術，建設和完善古茶樹綜合管理及服務信息系統(tǒng)，逐步構建起全市古茶樹綜合信息服務平臺，為茶葉種植、生產、經營提供信息化服務及技術培訓，助力畢節(jié)茶葉“走出去”。

3.6 引進茶葉技術人才，服務茶產業(yè)發(fā)展

加大政策支持力度，用好本地人才，充分發(fā)揮本地人才作用，分期分批選派技術骨干到中國茶科所、貴州省茶科所、貴州大學茶學院等進行學習培訓。在茶產業(yè)布局區(qū)域安排茶葉專業(yè)技術人才，系統(tǒng)開展茶產業(yè)栽培技術、病蟲害防治、地方茶葉品種資源保護與開發(fā)利用、優(yōu)化茶產業(yè)新品種引種試驗等工作。