瓜果專用肥對(duì)哈密瓜生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響

石稱華 劉建業(yè) 鄭 亮 錢志紅

（上海永通生態(tài)工程股份有限公司，上海市普陀區(qū) 200333）

哈密瓜，又名雪瓜、貢瓜，果型為圓形或卵圓形，原產(chǎn)于新疆，是甜瓜的一個(gè)變種。哈密瓜以其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而聞名國(guó)內(nèi)外[1-2]。歷史上，我國(guó)南方地區(qū)以種植薄皮甜瓜為主，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，厚皮甜瓜打破了南北方種植界限[3]。上海地區(qū)也于2001年開(kāi)始采用大棚設(shè)施栽培哈密瓜，經(jīng)過(guò)多年摸索，上海地區(qū)哈密瓜栽培面積迅速擴(kuò)大，但由于肥料的過(guò)度施用，導(dǎo)致哈密瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降，極大地影響了上海地區(qū)哈密瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[4]。因此，在哈密瓜生產(chǎn)中如何合理有效地施肥，提高肥料施用效率，研制出高效、專用的肥料[5-6]，已成為哈密瓜產(chǎn)業(yè)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。專用肥料是施肥進(jìn)步和化肥工藝發(fā)展相結(jié)合的產(chǎn)物，由于施肥定量的科學(xué)化，專用肥料克服了傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型施肥的片面性和盲目性，因而能提高肥料利用效率，節(jié)約資源、降低成本、保護(hù)環(huán)境[7]。瓜果專用肥能在發(fā)揮土壤潛在肥力、改良土壤質(zhì)量的基礎(chǔ)上，刺激和調(diào)控作物生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物抗病、抗逆能力，改善作物品質(zhì)，提高作物產(chǎn)量，降低環(huán)境污染[8]，且這些生態(tài)效益已在西瓜、葡萄、番茄、草莓等作物上得到驗(yàn)證[9-10]，但該肥料在哈密瓜上的應(yīng)用較少。因此，筆者于2017年研究了在不同基肥條件下，瓜果專用肥等肥料對(duì)哈密瓜生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期驗(yàn)證瓜果專用肥在哈密瓜實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試肥料為好多收瓜果專用肥料（15-10-17+TE）、馬拉松雙效緩釋肥料（14-14-14+2 MgO+TE，上海永通生態(tài)工程股份有限公司）、常規(guī)復(fù)合肥料（15-15-15，路香園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社）。供試哈密瓜品種為“天籟209”（東方正大種子公司）。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)設(shè)在上海市崇明區(qū)向化鎮(zhèn)北港村108號(hào)上海路香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社內(nèi)進(jìn)行，園內(nèi)采用現(xiàn)代化大棚管理，是華東地區(qū)種植哈密瓜面積較大的基地之一。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用大棚栽培，于2017年4月進(jìn)行整地，整地后施入基肥（4月5日），然后起壟種植哈密瓜，每個(gè)大棚種植5行，每行種植80株。

試驗(yàn)設(shè)處理：（1）在A151號(hào)大棚基施好多收瓜果專用肥料16 kg+過(guò)磷酸鈣16.6 kg；（2）在A152號(hào)大棚基施馬拉松雙效緩釋肥料16 kg+過(guò)磷酸鈣16.6 kg；（3）CK，在A150號(hào)大棚基施常規(guī)復(fù)合肥料16 kg+過(guò)磷酸鈣16.6 kg。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)棚為1個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，每處理面積為333.33 m2。

各處理均在哈密瓜座果后追肥1次，追肥用大量元素水溶性肥料（15-7-30+TE）20 kg，用水稀釋600倍后進(jìn)行滴灌。各處理除基肥施用肥料品種不同外，其余田間管理措施均保持一致。

1.4 測(cè)定方法

試驗(yàn)去除邊界效應(yīng)，采用3點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)附近隨機(jī)選取具有代表性的植株3株，即每處理選9株，每15 d對(duì)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)查，選用上海九量五金工具有限公司制造的電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定第一節(jié)間的莖干粗度、最大葉的葉片厚度，選用普通直尺（50 cm量程）測(cè)量最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬，選用SPAD502測(cè)定儀（浙江托普儀器有限公司）測(cè)定SPAD值。后期每處理隨機(jī)摘取5個(gè)成熟、具有代表性的哈密瓜，對(duì)果實(shí)內(nèi)徑寬度、外徑寬度、果皮厚度、糖度進(jìn)行測(cè)定。采用Excel 2003和SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。采用單因素方差分析ANOVA進(jìn)行處理間試驗(yàn)數(shù)據(jù)的差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥料對(duì)哈密瓜植株莖粗和葉片厚度的影響

由圖1可知，基肥施用后15 d、30 d，3個(gè)處理的莖粗不存在顯著差異?；适┯煤?5 d，CK的小苗莖粗稍高于處理（1）和處理（2）；基肥施用后45 d，哈密瓜植株逐漸開(kāi)始座果，CK的莖粗顯著低于處理（1）和處理（2），處理（1）的莖粗為0.86 cm，分別比處理（2）和CK高5.71%和15.81%；基肥施用后60 d，處理（1）的莖粗顯著高于CK；基肥施用后75 d，處理（1）和處理（2）的莖粗均顯著高于CK。另外，基肥施用后75 d較基肥施用后15 d，處理（1）、處理（2）和CK的莖粗分別增長(zhǎng)了1.92倍、2.08倍、1.80倍。

圖1 不同肥料對(duì)哈密瓜植株莖粗和葉片厚度的影響

由圖1可知，基肥施用后75 d，處理（1）、（2）和CK的葉片厚度均較基肥施用后15 d顯著增加，分別增加61.95%、42.13%、52.70%。基肥施用后15、30、45、75 d，處理（1）的葉片厚度均顯著高于CK，分別比CK高19.02%、15.44%、16.81%、12.22%。處理（2）各時(shí)間測(cè)量的葉片厚度與CK均不存在顯著性差異。

2.2 不同肥料對(duì)哈密瓜最大葉葉長(zhǎng)和葉寬的影響

由圖2可知，基肥施用后15、30 d，處理（1）、（2）和CK的哈密瓜最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬不存在顯著差異；基肥施用后60、75 d，處理（1）的哈密瓜最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬均顯著高于CK。另外，在基肥施用后15 d～45 d，3個(gè)處理的哈密瓜最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬均顯著增長(zhǎng)（P＜0.05），處理（1）、（2）、CK的哈密瓜最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬分別從基肥施用后15 d的5.66 cm和2.84 cm、5.68 cm和2.85 cm、5.44 cm和2.61 cm增長(zhǎng)至基肥施用后45 d的22.18 cm和32.89 cm、20.80 cm和29.60 cm、21.35 cm和30.85 cm。

圖2 不同肥料對(duì)哈密瓜最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬的影響

2.3 不同肥料對(duì)哈密瓜葉片SPAD的影響

由圖3可知，基肥施用后45、60、75 d，同一處理的哈密瓜葉片SPAD值均無(wú)顯著性變化?；适┯煤?5 d和60 d，處理（1）的哈密瓜葉片SPAD值顯著高于CK，其SPAD值分別比CK高6.60%和8.58%；基肥施用后60 d，處理（2）的葉片SPAD值比CK顯著增加7.40%。這可能是由于瓜果專用肥能顯著增加哈密瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期葉片的葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用，從而有利于干物質(zhì)的累積?；适┯煤?5 d，3個(gè)處理間的葉片SPAD值無(wú)顯著差異，這可能是因?yàn)榈焦麑?shí)生長(zhǎng)期，養(yǎng)分主要被果實(shí)吸收，使葉片的葉綠素積累受到一定的抑制。

圖3 不同肥料對(duì)哈密瓜葉片SPAD值的影響

2.4 不同肥料對(duì)哈密瓜果長(zhǎng)和果寬的影響

圖4 不同肥料對(duì)哈密瓜果長(zhǎng)和果寬的影響

由圖4可知，哈密瓜約在基肥施用后45 d開(kāi)始座果，且每隔15 d，處理（1）、處理（2）和CK的果長(zhǎng)和果寬均有顯著增加。其中，處理（1）增加最多，基肥施用后75 d較基肥施用后45 d果長(zhǎng)增加13.61 cm、果寬增加12.17 cm；CK的果長(zhǎng)和果寬增加量最少，分別為11.57 cm和10.28 cm?；适┯煤?5、60、75 d，處理（1）的果長(zhǎng)和果寬均顯著高于CK，分別比CK增加37.91%和6.93%、22.08%和24.83%、23.06%和15.85%?；适┯煤?0 d、75 d，處理（2）的果長(zhǎng)和果寬也顯著高于CK，分別比CK增加9.97%和15.59%、20.49%和13.57%?；适┯煤?5 d，處理（1）與處理（2）間果長(zhǎng)和果寬不存在顯著性差異。

2.5 不同肥料對(duì)哈密瓜果皮厚度、中心糖度、邊緣糖度的影響

由表1可知，CK的果皮厚度顯著高于處理（1）和處理（2），而中心糖度和邊緣糖度均顯著低于處理（1）和處理（2）。其中，處理（1）的中心糖度和邊緣糖度均為最大，分別比處理（2）、CK高0.41%和0.16%、2.32%和1.40%。

表1 不同肥料對(duì)哈密瓜果實(shí)商品性的影響

3 結(jié)果與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明：施用瓜果專用肥能顯著增加哈密瓜植株的莖粗、葉片厚度、最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬，提高植株的生長(zhǎng)發(fā)育水平，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。其中，在哈密瓜苗期和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)前期，施用瓜果專用肥處理與其他處理間植株的各項(xiàng)指標(biāo)差異均不顯著；在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期和座果期，施用瓜果專用肥處理的莖粗、葉片厚度、最大葉的葉長(zhǎng)和葉寬表現(xiàn)，均比常規(guī)復(fù)合肥處理和CK要好。同時(shí)，施用瓜果專用肥還可以提高哈密瓜葉片的SPAD值，增強(qiáng)光合作用，在提高干物質(zhì)積累方面效果顯著。此外，施用雙效緩釋肥在促進(jìn)哈密瓜植株生長(zhǎng)發(fā)育方面的表現(xiàn)也較好。

近年來(lái)，由于對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量的盲目追求，農(nóng)戶在種植過(guò)程中大量增加化肥用量，減少有機(jī)肥用量，致使土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤結(jié)構(gòu)破壞嚴(yán)重，出現(xiàn)了土壤酸化、鹽堿化、板結(jié)等現(xiàn)象，土壤肥力不斷下降[11-12]。因此，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量及提高肥料利用率是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)[13]，且針對(duì)不同土壤環(huán)境和養(yǎng)分組成，研發(fā)相應(yīng)的專用肥料是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的研究方向[14]。據(jù)報(bào)道，合理施用高鉀配方肥對(duì)瓜果后期的生殖生長(zhǎng)具有重要作用，且基施瓜果專用肥能顯著提高哈密瓜后期果實(shí)的質(zhì)量和商品性[15-16]，對(duì)果長(zhǎng)、果寬、中心糖度、邊緣糖度的增加效果顯著，這可能與常規(guī)肥料中鉀元素的含量不足有關(guān)，且鉀具有較強(qiáng)的流動(dòng)性，適量的鉀能有效促進(jìn)光合作用，促使果實(shí)干物質(zhì)累積，提高果實(shí)糖度，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色，同時(shí)降低果皮厚度，提高果實(shí)商品性[17]。因此，在哈密瓜生產(chǎn)中采用瓜果專用肥作基肥，是促進(jìn)哈密瓜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的理想選擇。