淺談寶山區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其策略

王瑛皎 楊秋萍

（上海市寶山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201999）

西瓜、甜瓜在我國(guó)果蔬生產(chǎn)和消費(fèi)中占據(jù)重要地位，不僅是帶動(dòng)農(nóng)民增收的高效園藝作物，也是滿足城鄉(xiāng)居民生活需求的重要時(shí)令水果。尤其是西瓜，如上海市浦東新區(qū)的“早佳8424”、金山區(qū)的“小皇冠”，深受上海市民喜愛。在上海各郊區(qū)中，寶山區(qū)是較早開展西瓜新品種選育示范推廣和栽培技術(shù)研究的郊區(qū)之一[1-4]，但受城市化進(jìn)程加快的影響，寶山區(qū)西瓜種植面積逐年下降，西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也因此受到影響。為此，筆者擬全面分析寶山區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展中存在的主要問題，并有針對(duì)性地提出相關(guān)發(fā)展策略，以期提升寶山區(qū)地產(chǎn)西瓜品質(zhì)、提高瓜農(nóng)收益、整體推進(jìn)全區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

1 寶山區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積降低

寶山區(qū)的西瓜種植區(qū)域主要集中在北部的月浦鎮(zhèn)、羅涇鎮(zhèn)、羅店鎮(zhèn)。據(jù)2013—2017年寶山區(qū)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，近年來寶山區(qū)西瓜種植面積整體呈逐年下降的趨勢(shì)，2013—2017年西瓜種植總面積分別為50.12、39.12、24.27、29.53、17.20 hm2，2016年全區(qū)西瓜種植面積雖較2015年有小幅增長(zhǎng)，但整體上種植面積下降明顯，尤其是2017年，西瓜種植面積較2016年下降41.75%，是近5年內(nèi)種植面積降低幅度最大的一年，見表1。

表1 2013—2017年寶山區(qū)西瓜種植面積統(tǒng)計(jì)（單位：hm2）

1.2 種植品種穩(wěn)定

自2013年起，寶山區(qū)西瓜種植以優(yōu)質(zhì)、成熟的“早佳8424”和“早春紅玉”為主，尤其是中型西瓜“早佳8424”，在寶山區(qū)的各西瓜種植基地和農(nóng)戶責(zé)任田中均有種植，已成為寶山區(qū)西瓜種植面積最大的品種。

1.3 種植效益遞增

據(jù)2013—2017年寶山統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，除2015年寶山區(qū)西瓜平均單產(chǎn)和平均產(chǎn)值略有下降外，其余年份西瓜平均單產(chǎn)和平均產(chǎn)值均呈遞增趨勢(shì)。由表2可知，西瓜平均產(chǎn)值年度增幅最大的是2017年，在種植面積較2016年減少41.75%的情況下，每667 m2平均產(chǎn)值達(dá)13116.28元，較2016年增21.42%。

表2 2013—2017年寶山區(qū)西瓜種植面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)

2 寶山區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

2.1 種植規(guī)模逐年下降

近年來，寶山區(qū)西瓜種植規(guī)模逐年下降，究其原因：（1）受城市化進(jìn)程加快的影響，寶山區(qū)耕地面積不斷減少，同時(shí)，糧食規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的不斷深入，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)作物種植面積進(jìn)一步下降；（2）受土地租費(fèi)單價(jià)偏高和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上揚(yáng)等因素影響，西瓜生產(chǎn)成本逐年上升。

2.2 栽培管理方式粗放

寶山區(qū)西瓜生產(chǎn)主要以外來人員承包經(jīng)營(yíng)為主，不僅種植規(guī)模小而散，而且瓜農(nóng)流動(dòng)性大，不注重科學(xué)生產(chǎn)，栽培管理方式粗放。如在西瓜種植習(xí)慣上，瓜農(nóng)均采用一茬多收的方式，特別是在西瓜生長(zhǎng)后期，基本上是任其生長(zhǎng)，不采取任何管理措施，從而導(dǎo)致西瓜生長(zhǎng)過早結(jié)束，且果品的商品率和產(chǎn)量都較低。

2.3 品牌意識(shí)薄弱，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不足

根據(jù)實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，寶山區(qū)大多數(shù)瓜農(nóng)的文化水平偏低，種植水平參差不齊，導(dǎo)致不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)間、同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同地塊間的西瓜品質(zhì)差異較大；同時(shí)，在銷售方式上，基本上是以小販?zhǔn)召?gòu)和批發(fā)為主、以零售為輔，且瓜農(nóng)的品牌意識(shí)薄弱，這都致使金山區(qū)西瓜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，難以達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的目標(biāo)。

2.4 日常監(jiān)管難度大

在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，部分瓜農(nóng)不注重農(nóng)藥和肥料的安全使用，金山區(qū)相關(guān)農(nóng)技人員雖然已對(duì)西瓜水肥一體化、西瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)等進(jìn)行了推廣示范，但瓜農(nóng)的接受度偏低，仍采用老方法進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致日常監(jiān)管難度較大。

3 推進(jìn)寶山區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略

3.1 切實(shí)做好基地建設(shè)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作

按照上海市西甜瓜產(chǎn)業(yè)體系的安排和西甜瓜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、高效的生產(chǎn)要求，遴選科技示范基地，落實(shí)技術(shù)水平高的科技示范戶，并有針對(duì)性地制定實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)和量化考核指標(biāo)。同時(shí)，利用《上海市西甜瓜產(chǎn)業(yè)體系》項(xiàng)目，重點(diǎn)抓好科技示范基地建設(shè)，配合上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心開展西瓜相關(guān)新品種的引進(jìn)和試驗(yàn)示范推廣等工作，積極開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作，以點(diǎn)帶面，提高全區(qū)西瓜安全、衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的到位率，引導(dǎo)瓜農(nóng)走上規(guī)范化生產(chǎn)的道路。

3.2 抓好技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作

經(jīng)過多年來的種植實(shí)踐以及市級(jí)專家的指導(dǎo)，寶山區(qū)總結(jié)出了一套適合區(qū)情的西瓜“一茬多收”栽培技術(shù)規(guī)范，下階段，區(qū)農(nóng)技部門應(yīng)進(jìn)一步完善西瓜“一茬多收”技術(shù)規(guī)范，并與大棚冬、春早熟栽培技術(shù)一起進(jìn)行大力推廣。同時(shí)，根據(jù)不同農(nóng)事季節(jié)，結(jié)合瓜農(nóng)實(shí)際需求，開展多種形式相結(jié)合的技術(shù)培訓(xùn)，例如可邀請(qǐng)專家作標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)的專題報(bào)告，或在瓜地直接對(duì)瓜農(nóng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，以全面提高瓜農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平。

3.3 注重品牌生產(chǎn)和增加經(jīng)濟(jì)效益

（1）加強(qiáng)對(duì)西瓜品牌種植、銷售情況進(jìn)行調(diào)研。結(jié)合《西甜瓜產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)》項(xiàng)目，在全區(qū)開展西瓜生產(chǎn)企業(yè)（合作社）的品牌建設(shè)情況和銷售情況調(diào)研。（2）調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。在原有優(yōu)質(zhì)品種“早佳8424”的基礎(chǔ)上，加大對(duì)新品種的引進(jìn)力度，并引進(jìn)示范一些特色品種作為搭配品種進(jìn)行種植，使全區(qū)的西瓜品種更豐富、結(jié)構(gòu)更合理。（3）做好基地內(nèi)西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣，并實(shí)行統(tǒng)一的管理措施，做到產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、用藥安全化、施肥合理化、栽培措施規(guī)范化、成熟采摘適時(shí)化。（4）推進(jìn)西瓜品牌建設(shè)，強(qiáng)化“三品一標(biāo)”認(rèn)證，增加產(chǎn)品效益，提高瓜農(nóng)收入。（5）配合上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心開展西甜瓜的評(píng)優(yōu)推優(yōu)活動(dòng)，擴(kuò)大品牌瓜在全區(qū)的銷售優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)突出優(yōu)質(zhì)品種的覆蓋率和產(chǎn)品品質(zhì)。

3.4 加強(qiáng)安全監(jiān)管工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

加強(qiáng)對(duì)示范基地西瓜生產(chǎn)的安全監(jiān)管工作，尤其是在生產(chǎn)過程中，要求做到安全監(jiān)管不留死角。具體措施為：（1）在基地內(nèi)建立安全衛(wèi)生跟蹤等相關(guān)制度，并與生產(chǎn)單位責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)承諾書，做好田間記載檔案，開展優(yōu)質(zhì)瓜果安全監(jiān)管工作，確保生產(chǎn)的瓜果安全。（2）加強(qiáng)生產(chǎn)過程中對(duì)肥料、農(nóng)藥等投入品的抽檢，確保肥料、農(nóng)藥的安全使用。（3）充分利用現(xiàn)有的信息技術(shù)，開展西瓜質(zhì)量追溯生產(chǎn)信息的采集和二維碼標(biāo)簽的發(fā)放等相關(guān)工作，這樣不僅能使瓜農(nóng)建立安全生產(chǎn)的意識(shí)，還能使市民熟知所購(gòu)買瓜果的生產(chǎn)過程。