農(nóng)村旅游從業(yè)者在鄉(xiāng)村旅游中的作用調(diào)研

張敏 尹鑫

（河北女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 石家莊 050000）

隨著人們生活水平的提升，旅游逐漸成為社會(huì)主流娛樂(lè)消費(fèi)方式。尤其是在當(dāng)今社會(huì)城鎮(zhèn)化不斷發(fā)展的作用下，各地政府為盡快實(shí)現(xiàn)本區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型，相繼出臺(tái)了一系列鄉(xiāng)村旅游優(yōu)惠政策，并將工作重點(diǎn)放在了農(nóng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)上。這不僅為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，而且通過(guò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了大量新的就業(yè)崗位，為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展供給了充足的勞動(dòng)力資源。但是，隨著旅游行業(yè)準(zhǔn)則的不斷提升，農(nóng)村旅游從業(yè)者面臨著一定的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，嚴(yán)重限制了其在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中作用的發(fā)揮。因此，本文結(jié)合實(shí)際情況，以實(shí)際數(shù)據(jù)為證，圍繞農(nóng)村旅游從業(yè)者在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮的作用展開(kāi)調(diào)研。

1 我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況

鄉(xiāng)村旅游即通過(guò)對(duì)一定區(qū)域鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)土民俗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等的運(yùn)用，通過(guò)主題化旅游策劃的制定，為游客提供極具農(nóng)村特色的集鄉(xiāng)村觀光、休閑、消費(fèi)、體驗(yàn)和養(yǎng)生度假等于一體的多類型旅游服務(wù)，如品嘗農(nóng)村特色美食、農(nóng)村采摘園以及主題度假村等。在當(dāng)今社會(huì)逐步多元化發(fā)展的背景下，鄉(xiāng)村旅游受到了社會(huì)多元文化的影響，不斷吸收和融入新型發(fā)展理念，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃上逐漸朝著多元化、個(gè)性化、縱深化以及休閑化方向發(fā)展，使得鄉(xiāng)村旅游在具備深厚鄉(xiāng)土文化風(fēng)情的基礎(chǔ)上，依靠其獨(dú)特的地理環(huán)境和自然景觀優(yōu)勢(shì)，逐漸衍生出許多新的發(fā)展方向，成為各年齡段和各消費(fèi)群體游客的重要旅游目的地。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年全年我國(guó)鄉(xiāng)村旅游共接待游客21億人次，而70%以上的周邊城市居民周末、假日短期出游會(huì)將鄉(xiāng)村旅游作為主要目的地，對(duì)于拉動(dòng)居民消費(fèi)、推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興發(fā)揮了巨大作用。中國(guó)社科院輿情調(diào)查實(shí)驗(yàn)室于2016年在鄉(xiāng)村旅游高峰論壇上發(fā)表了《中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展指數(shù)報(bào)告》，指出我國(guó)鄉(xiāng)村旅游歷經(jīng)30年的發(fā)展，已經(jīng)逐步由以往創(chuàng)辦“農(nóng)家樂(lè)”式的零散化旅游成功過(guò)渡到旅游產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展時(shí)代。尤其是在政府、農(nóng)戶與市場(chǎng)的三方聯(lián)動(dòng)作用下，隨著資金流和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷涌入，當(dāng)今時(shí)代的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)開(kāi)始朝著多元化、科技化以及生態(tài)化的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村大旅游方向邁進(jìn)。鄉(xiāng)村旅游的大發(fā)展在不斷促進(jìn)農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，更是有效地解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，可以使其在不離開(kāi)故土的情況下實(shí)現(xiàn)本地就業(yè)。

2 農(nóng)村旅游從業(yè)者在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮的重要作用

與一般的旅游從業(yè)者有別，農(nóng)村旅游從業(yè)者不僅需要承擔(dān)一定的旅游崗位職責(zé)，而且屬于農(nóng)村鄉(xiāng)土文化的一個(gè)重要組成部分。他們了解農(nóng)村，深知當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，擁有一口純正的方言。他們不僅是農(nóng)村旅游人力資源的重要構(gòu)成，更是農(nóng)村文化的立體化存在。農(nóng)村旅游從業(yè)者的參與能真正讓外來(lái)旅游消費(fèi)者體會(huì)到純正的農(nóng)村風(fēng)情。具體來(lái)講，農(nóng)村旅游從業(yè)者在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮的重要作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面［1］。

第一，親和力較高，有助于與游客建立良好關(guān)系。鄉(xiāng)村旅游業(yè)主要以服務(wù)接待為主，這在對(duì)旅游產(chǎn)品質(zhì)量提出一定要求的同時(shí)，對(duì)服務(wù)人員的服務(wù)水平提出了較高要求。服務(wù)人員不僅要具備游客服務(wù)禮儀，還要具備基本的與人溝通能力。農(nóng)村旅游從業(yè)者雖大多數(shù)不具備較高的文化水平，但由于從小生長(zhǎng)于農(nóng)村，受農(nóng)村樸素環(huán)境的影響，性格上也表現(xiàn)得較為質(zhì)樸、樂(lè)觀。這種性格優(yōu)勢(shì)能有效拉近其與游客的距離，使游客可以通過(guò)與其交流、溝通感受到極強(qiáng)的親和力。此種良好關(guān)系的建立，有助于各種旅游服務(wù)沖突的化解，為游客的再次游覽奠定良好基礎(chǔ)。

第二，傳統(tǒng)文化素養(yǎng)較高，有助于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)展。農(nóng)村地區(qū)受各方面現(xiàn)實(shí)因素的影響，社會(huì)發(fā)展速度緩慢，受社會(huì)新鮮事物的影響較少，為許多當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)民俗文化的傳承創(chuàng)造了良好的環(huán)境。尤其是農(nóng)村女性，在成長(zhǎng)過(guò)程中受母輩傳統(tǒng)教育影響，自小就掌握了各種傳統(tǒng)手工藝，如繡花、剪窗花、蒸花饃和做布鞋等。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中，掌握各種傳統(tǒng)手工藝的農(nóng)民如同極具價(jià)值的旅游資源一般，可提升鄉(xiāng)村旅游文化價(jià)值，同時(shí)促進(jìn)傳統(tǒng)手工藝的良好傳承與發(fā)展。

3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下農(nóng)村旅游從業(yè)者面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

通過(guò)上述分析可以看出，在當(dāng)今我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展環(huán)境下，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)前景一片光明。近年來(lái)，政府對(duì)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展支持力度加深，大大增加了農(nóng)民旅游就業(yè)機(jī)會(huì)。2013年，習(xí)近平在對(duì)十八洞村進(jìn)行調(diào)研時(shí)做出了“因地制宜、實(shí)事求是、分類指導(dǎo)、精準(zhǔn)扶貧”的重要指示，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民真正嘗到了發(fā)展旅游業(yè)的甜頭。2015年，隨著國(guó)家“旅游+”戰(zhàn)略的實(shí)施，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游真正進(jìn)入了全域化旅游新時(shí)代。各地政府紛紛響應(yīng)，著力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，為當(dāng)?shù)靥峁┝舜罅康木蜆I(yè)崗位。調(diào)查顯示，2016年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游營(yíng)業(yè)收入超5 700億元，直接受益農(nóng)民達(dá)672萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)了1 000萬(wàn)人脫貧致富。

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下，農(nóng)村旅游從業(yè)者面臨的挑戰(zhàn)主要是來(lái)自于自身較低綜合素質(zhì)水平無(wú)法充分滿足游客多元化旅游服務(wù)需求以及外來(lái)旅游從業(yè)者不斷涌入的矛盾。雖然農(nóng)村旅游從業(yè)者相較一般的旅游從業(yè)者具有自身得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但其劣勢(shì)也十分明顯。尤其是受教育程度偏低，使其對(duì)于文化旅游、全域旅游以及智慧旅游等概念的理解有限，限制了其工作的創(chuàng)新和發(fā)展，使其難以滿足旅客多元化的旅游需求。而在鄉(xiāng)村旅游紅利效應(yīng)的不斷升溫下，許多外來(lái)人口以其敏銳的洞察力感知到了鄉(xiāng)村旅游的巨大價(jià)值，憑借豐富的旅游行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和高學(xué)歷加入到鄉(xiāng)村旅游事業(yè)中，為游客提供精細(xì)的管理、前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念和高品質(zhì)的服務(wù)。以井噴式的鄉(xiāng)村旅游形式——民宿為例，大多都由外來(lái)高素質(zhì)從業(yè)人員創(chuàng)建，屬于旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)形式。

4 促進(jìn)農(nóng)村旅游從業(yè)者良好就業(yè)的保障對(duì)策

4.1 政策幫扶

政府鼓勵(lì)政策的實(shí)施對(duì)于農(nóng)村旅游從業(yè)者不僅具有很好的幫扶作用，更極具產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)作用。農(nóng)民可以通過(guò)解讀鼓勵(lì)政策，明晰今后鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)發(fā)展方向，從自身不足出發(fā)，有重點(diǎn)、有針對(duì)性地完善自身能力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。具體來(lái)講，當(dāng)?shù)卣块T(mén)對(duì)于從事旅游行業(yè)發(fā)展的農(nóng)戶可以適當(dāng)給予一定的稅收優(yōu)惠，為其前期規(guī)模化發(fā)展提供良好的政策支持。對(duì)于因景區(qū)規(guī)劃而造成耕地?fù)p失的農(nóng)民，在既定補(bǔ)貼的同時(shí)，要協(xié)同旅游管理部門(mén)為其今后的就業(yè)做好規(guī)劃。為促進(jìn)本地鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，各級(jí)部門(mén)更應(yīng)以時(shí)代發(fā)展為導(dǎo)向，結(jié)合當(dāng)今社會(huì)旅游行業(yè)發(fā)展情況，不斷提高旅游行業(yè)要求，制定嚴(yán)格的行業(yè)服務(wù)準(zhǔn)則，嚴(yán)格監(jiān)督鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)從業(yè)者的收費(fèi)情況。一旦發(fā)現(xiàn)有宰客情況，立即予以嚴(yán)肅處罰，在彰顯法治威嚴(yán)的同時(shí)，促使鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者早日樹(shù)立服務(wù)法治觀。

4.2 強(qiáng)化教育培訓(xùn)

教育培訓(xùn)工作的開(kāi)展能提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的綜合素質(zhì)，使其緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，知曉當(dāng)今時(shí)代游客的切實(shí)需求。當(dāng)?shù)卣块T(mén)要深入結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村旅游從業(yè)者群體基本狀況，如年齡、性別以及受教育狀況等［2］，在民間公益組織和學(xué)校的共同作用下，定期開(kāi)展知識(shí)下鄉(xiāng)活動(dòng)，及時(shí)宣傳旅游相關(guān)新知識(shí)，幫助農(nóng)民講解智慧旅游、全域旅游等新詞匯，使其大體了解當(dāng)今社會(huì)旅游行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，要聯(lián)合當(dāng)?shù)丶脊ば驮盒?，組織30歲左右的青年農(nóng)村旅游從業(yè)者接受包括計(jì)算機(jī)技能、賓館服務(wù)、旅游管理以及室內(nèi)裝修等在內(nèi)的必備旅游技能專業(yè)學(xué)習(xí)，通過(guò)充電使其盡快成長(zhǎng)為一批農(nóng)村新型旅游從業(yè)者，全面提升農(nóng)民旅游從業(yè)者綜合素養(yǎng)。此外，要聯(lián)合知名旅游企業(yè)，邀請(qǐng)其優(yōu)秀從業(yè)者到鄉(xiāng)村進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)講座，并回答鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者自身職業(yè)發(fā)展和企業(yè)管理中遇到的問(wèn)題，通過(guò)答疑解惑為其引導(dǎo)今后的發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

全面認(rèn)識(shí)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展整體狀況，利用農(nóng)村、農(nóng)民在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中展現(xiàn)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和作用，要在保持鄉(xiāng)村旅游原汁原味的同時(shí)，注重旅游行業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)要求，使鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者明晰自身今后發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，從而在政府、企業(yè)以及鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的共同努力下，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村旅游從業(yè)者的就業(yè)理想。