平塘縣稻魚(yú)共育技術(shù)的推廣與示范

索良娟

（平塘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 平塘 558300）

水稻種植過(guò)程中，同時(shí)配套養(yǎng)魚(yú)。魚(yú)在稻田中生長(zhǎng)，以稻田中的微生物、害蟲(chóng)蟲(chóng)卵、害蟲(chóng)幼蟲(chóng)、雜草幼芽、草籽以及浮游生物等為食，能夠降低雜草以及蟲(chóng)害對(duì)水稻的危害，同時(shí)魚(yú)類(lèi)的糞便還可以作為肥料，有利于水稻的生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)稻田的可持續(xù)種養(yǎng)，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。為了配合綠色增產(chǎn)增效項(xiàng)目的實(shí)施，開(kāi)展該試驗(yàn)示范，尋求更好的增效實(shí)用農(nóng)業(yè)技術(shù)，平塘縣農(nóng)村工作局農(nóng)技站在水稻綠色增產(chǎn)增效項(xiàng)目示范區(qū)實(shí)施46.67 hm2“稻+魚(yú)”模式生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)示范。

1 實(shí)施內(nèi)容及規(guī)模

1.1 實(shí)施內(nèi)容

以綠色增產(chǎn)增效的生產(chǎn)為核心，采用“稻+魚(yú)”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)模式，集中連片，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)，統(tǒng)一管理。

1.2 實(shí)施地點(diǎn)和規(guī)模

示范基地選擇在實(shí)施水稻綠色增產(chǎn)增效生產(chǎn)項(xiàng)目的村鎮(zhèn)，其中平舟鎮(zhèn)基哈村6.67 hm2、土寨村13.33 hm2，甲茶鎮(zhèn)金貢村4.67 hm2，塘邊鎮(zhèn)清水村3.33 hm2、雙河村3.33 hm2、新街村 6.67 hm2，牙舟鎮(zhèn)陳家灣村 6.67 hm2。示范面積共計(jì)46.67 hm2，涉及農(nóng)戶(hù)756戶(hù)，3 513人，共投魚(yú)苗105 000尾，平均每667 m2投放150尾。示范地點(diǎn)地勢(shì)平坦，交通便利，水源條件好，可直接排灌，土壤肥力中等，群眾有養(yǎng)魚(yú)愛(ài)好和基礎(chǔ)。

2 主要技術(shù)措施

2.1 水稻栽培技術(shù)

2.1.1 品種選擇。水稻品種選擇抗病性高、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)以及穩(wěn)產(chǎn)的雜交品種（組合），主要有川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115、內(nèi)5優(yōu)39、D香707以及宜香1979等品種。

2.1.2 稻田選擇。稻田選擇在水源充足、排灌方便、光照條件好以及土壤肥力好的良田。

2.1.3 推廣旱育秧，培育壯秧。按照旱育秧規(guī)程實(shí)行旱育秧，培育多蘗壯秧，為水稻獲得高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。大田移栽時(shí)，雙谷粒，采用寬窄行拉繩移栽，栽培密度0.9～1.0萬(wàn)穴/667 m2。在4月17—21日播種，5月下旬開(kāi)始移栽。

2.1.4 肥水管理。實(shí)行一次性施肥，不使用追肥，所用肥料均作為底肥一次性施用，每667 m2施腐熟廄肥1 200 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，氯化鉀10 kg、尿素10 kg。稻田長(zhǎng)期保持2～4 cm深的水層，一直到水稻乳熟期，不曬田，田間不能缺水。

2.1.5 防治水稻病蟲(chóng)害。稻田養(yǎng)魚(yú)防治水稻病蟲(chóng)害時(shí)要注意，不能用對(duì)魚(yú)敏感的滅掃利農(nóng)藥防治。遇到病蟲(chóng)害大發(fā)生時(shí)，不能用劇毒農(nóng)藥，只能用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中不能施用化學(xué)除草劑。在示范區(qū)田塊中插粘黃板，防治害蟲(chóng)。在水稻的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有使用殺蟲(chóng)劑，只使用三環(huán)唑、稻瘟靈2次防稻瘟病。

2.1.6 適時(shí)收獲。水稻成熟后，立即組織驗(yàn)收小組對(duì)項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行臨田驗(yàn)收。

2.2 養(yǎng)魚(yú)技術(shù)

2.2.1 做好稻田田埂基礎(chǔ)工作。要注重科學(xué)選址，將具有優(yōu)質(zhì)水源、不受洪水影響、有利于進(jìn)行灌溉的地塊作為稻田［1］。在稻田中構(gòu)建田埂，確保田埂的牢固，避免受到雨水的侵蝕而垮塌。田埂的寬度應(yīng)控制在50～80 cm，田埂的高度應(yīng)控制在50～80 cm。為了避免魚(yú)類(lèi)拱漏田埂，可以應(yīng)用紅磚或者水泥砌成田埂內(nèi)壁，內(nèi)壁應(yīng)延伸到田面20 cm以下。

2.2.2 開(kāi)挖魚(yú)溝魚(yú)槽。應(yīng)用稻魚(yú)共育技術(shù)需要注重開(kāi)挖魚(yú)溝。魚(yú)溝對(duì)于魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)具有十分重要的意義，一旦稻田的水層較淺，魚(yú)類(lèi)可以在魚(yú)溝中生存。開(kāi)挖魚(yú)溝需要在插秧前完成，應(yīng)結(jié)合稻田的實(shí)際面積確定魚(yú)溝的形狀和大小。通常情況下，稻田的面積較小，應(yīng)開(kāi)挖“十”字形魚(yú)溝；如果稻田的面積相對(duì)較大，則應(yīng)開(kāi)挖“井”字形魚(yú)溝或“田”字形魚(yú)溝。開(kāi)挖魚(yú)溝需要注重把控魚(yú)溝的深度和寬度，魚(yú)溝深度應(yīng)控制在30 cm左右，魚(yú)溝寬度應(yīng)控制在30～35 cm。在魚(yú)溝的交叉點(diǎn)需要挖出一個(gè)深80 cm、長(zhǎng)100 cm、寬60 cm長(zhǎng)方形魚(yú)溜，作用是在稻田曬田時(shí)為魚(yú)類(lèi)提供生存空間。

2.2.3 魚(yú)苗放養(yǎng)。在放樣育苗的前2周，需要對(duì)稻田進(jìn)行消毒?？梢詰?yīng)用生石灰進(jìn)行消毒，同時(shí)可以按照每公頃施加300～400 kg的比例施加有機(jī)肥，并配合施加10 kg的過(guò)磷酸鈣。要選擇優(yōu)良魚(yú)種進(jìn)行放樣，放樣前應(yīng)用食鹽水對(duì)魚(yú)體進(jìn)行消毒處理。魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間一般為栽秧后15 d左右。魚(yú)品種的選擇及投放量：魚(yú)品種選擇適應(yīng)性強(qiáng)的錦鯉魚(yú)，投放量按150尾/667 m2的量投放。

2.2.4 稻田養(yǎng)魚(yú)注意事項(xiàng)。第一，施肥。以施底肥為原則，一般不施追肥。底肥施用有機(jī)肥而不施用化肥。第二，除草。不施用除草劑除草，田魚(yú)攝食雜草代替了除草。第三，施藥。要用高效低毒農(nóng)藥，避免農(nóng)藥對(duì)魚(yú)類(lèi)造成危害；粉劑應(yīng)盡量在早晨有露水時(shí)施藥；如果施加水劑，應(yīng)將其噴灑在水稻的莖葉上。第四，稻田養(yǎng)魚(yú)的日常管理。水稻的生長(zhǎng)過(guò)程中需要有充足的肥料供應(yīng)，因此需要結(jié)合水稻秧苗的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行合理施肥。施加的肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，并且應(yīng)施加腐熟的農(nóng)家肥，同時(shí)在施肥過(guò)程中應(yīng)秉持“多次少量”的原則。投喂要堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的原則，要按照先喂粗糧后喂精料的順序進(jìn)行投喂。結(jié)合不同的魚(yú)種投喂不同的飼料，如針對(duì)鯉魚(yú)和鯽魚(yú)主要投喂菜籽餅、麥麩、米糠、酒糟、小麥以及玉米等農(nóng)產(chǎn)品。要加強(qiáng)日常管理，做到每日巡檢，并做好魚(yú)病的防治工作，確保魚(yú)類(lèi)健康生長(zhǎng)。

2.2.5 稻田養(yǎng)魚(yú)的益處。第一，生物防治病蟲(chóng)害。稻魚(yú)共育，魚(yú)類(lèi)能夠以稻田中的害蟲(chóng)、幼蟲(chóng)以及害蟲(chóng)蟲(chóng)卵為食，降低了水稻蟲(chóng)害的發(fā)生概率，尤其對(duì)水稻飛虱、稻螟鈴以及水稻縱卷葉蟲(chóng)等［2］害蟲(chóng)的防治效果十分明顯，既能節(jié)約農(nóng)藥成本，也能避免產(chǎn)生藥物殘留，既能保障水稻健康生長(zhǎng)，也能確保水稻品質(zhì)不受到農(nóng)藥影響。第二，生物中耕除草。使用化學(xué)除草劑對(duì)土壤環(huán)境的污染比一般農(nóng)藥更嚴(yán)重。稻田養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)類(lèi)可以以雜草的草籽以及雜草的幼芽為食，進(jìn)而有效抑制雜草生長(zhǎng)，降低雜草對(duì)水稻的危害，并且降低人工除草的勞動(dòng)量。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

3.1.1 節(jié)約耕地。稻田養(yǎng)魚(yú)可以綜合利用稻田空間進(jìn)行立體開(kāi)發(fā)。將魚(yú)塘建設(shè)在稻田之中，節(jié)約耕地的面積。

3.1.2 節(jié)約肥料。稻田養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)類(lèi)的糞便能夠有效提升土壤肥力，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，進(jìn)而減少施肥數(shù)量，起到節(jié)約肥料的效果。

3.1.3 測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。9月18日，州農(nóng)業(yè)專(zhuān)家及縣統(tǒng)計(jì)局、縣農(nóng)村工作局組織農(nóng)技站、植保站、土肥站等相關(guān)人員組成驗(yàn)收小組，對(duì)養(yǎng)魚(yú)稻區(qū)田塊進(jìn)行臨田測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。驗(yàn)收方法嚴(yán)格按照“農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃”的要求進(jìn)行。驗(yàn)收結(jié)果：上等田塊稻谷平均單產(chǎn)676.16 kg，中等田塊平均單產(chǎn)640.18 kg，下等田塊平均單產(chǎn)588.22 kg，加權(quán)平均單產(chǎn)為635.9 kg，比非稻魚(yú)共養(yǎng)示范區(qū)平均單產(chǎn)575.3 kg，增產(chǎn)60.6 kg，增產(chǎn)10.5%。示范實(shí)施46.67 hm2，總增稻谷42 420 kg。示范區(qū)購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗共投資18.9萬(wàn)元（魚(yú)苗投資由項(xiàng)目資金提供：270元/667 m2），每667 m2人工投入、田邊圍網(wǎng)及補(bǔ)充飼料投入350元，每667 m2收魚(yú)48 kg。按市場(chǎng)價(jià)25元/kg計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值為1 200元，每667 m2純收入為580元，投產(chǎn)比為1∶1.93；稻田養(yǎng)魚(yú)每667 m2節(jié)約農(nóng)藥化肥人工成本97元（農(nóng)藥除草劑成本35元、化肥成本12元、人工費(fèi)成本50元），增收稻谷60.6 kg，按市場(chǎng)價(jià)2.3元/kg計(jì)算，折合經(jīng)濟(jì)139.38元。稻田養(yǎng)魚(yú)在稻谷穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的基礎(chǔ)上，每667 m2增加經(jīng)濟(jì)收入816.38元（580+97+139.38）。技術(shù)推廣示范46.67 hm2，經(jīng)濟(jì)效益571 466元，示范戶(hù)戶(hù)均增收755.91元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

3.2 生態(tài)效益

3.2.1 增加有效蓄水。養(yǎng)魚(yú)的稻田相應(yīng)加高、加固了田埂，開(kāi)挖溝渠大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱，且田埂加固后不再滲水。

3.2.2 除蟲(chóng)滅害防病。稻田養(yǎng)魚(yú)后，通過(guò)魚(yú)類(lèi)食用害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵以及害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，能夠降低害蟲(chóng)的危害，既有利于水稻的健康生長(zhǎng)，又對(duì)人類(lèi)的健康有益。例如，稻田養(yǎng)魚(yú)可以使血吸蟲(chóng)、絲蟲(chóng)以及蚊子幼蟲(chóng)等基本絕跡。

3.2.3 促進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化。稻田養(yǎng)魚(yú)后，利用魚(yú)類(lèi)防治水稻的病蟲(chóng)害，進(jìn)而減少農(nóng)藥的應(yīng)用量，既能減少水稻的藥物殘留，又能降低農(nóng)藥對(duì)稻田以及周?chē)h(huán)境的污染，有利于優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。

3.2.4 魚(yú)類(lèi)的增肥保肥效果顯著。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，需要大量肥力。人工施肥只能滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)所需肥力的1/3，而2/3的肥力都要通過(guò)土壤供應(yīng)，且稻田的水體和土壤中的養(yǎng)分還會(huì)被其他生物吸收，如雜草、浮游生物以及細(xì)菌等，會(huì)導(dǎo)致土壤肥力下降［3］。稻田養(yǎng)魚(yú)既能降低雜草以及浮游生物的數(shù)量，又能使魚(yú)類(lèi)通過(guò)自身的糞便提升土壤的肥力。

4 結(jié)語(yǔ)

稻田養(yǎng)魚(yú)具有十分顯著的優(yōu)勢(shì)，既能減輕甚至防除農(nóng)田的病蟲(chóng)草害，又能減少環(huán)境污染，維持生態(tài)平衡。稻田養(yǎng)魚(yú)還能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保證農(nóng)產(chǎn)品充足供應(yīng)，具有較高的社會(huì)效益。但是，稻魚(yú)共育種養(yǎng)殖技術(shù)含量較高、成本高，目前缺乏健全的稻田綜合種養(yǎng)服務(wù)體系。