棗樹落花落果原因與提高坐果率技術(shù)措施

蔡光軍

蔡光軍，陜西省延川縣紅棗生產(chǎn)管理辦公室，郵編717200。

棗樹是多花樹種，花期長，花量大，但坐果率很低，一般高產(chǎn)樹成熟果數(shù)僅占花蕾開放總數(shù)的1%～2%。

1 落花落果原因

1.1 花期低溫、陰雨 棗樹是喜溫樹種，開花時要求較高的溫度，花期要求溫度24～25℃，花粉發(fā)芽以氣溫24～26℃、空氣相對濕度70%～80%為宜，若花期氣溫偏低、遇陰雨天氣會影響棗花正常開放和授粉受精，造成棗花敗育和嘔花，出現(xiàn)大面積的落花。棗樹喜光，光照不足時光合作用受影響，坐果率就偏低。

1.2 花期干旱、遇大風(fēng) 北方棗區(qū)花期一般在6月份，此時會出現(xiàn)高溫干旱天氣，受地理位置和水源的限制，無法灌溉，空氣濕度很低，因此降低了棗花的花粉發(fā)芽率，造成受精不良，致使坐果率低。同時這一時期正是北方干熱風(fēng)盛行時段，導(dǎo)致棗花大量失水而出現(xiàn)焦花現(xiàn)象，大大降低了坐果率。大風(fēng)環(huán)境下，蜜蜂在外活動減少，影響棗樹的授粉受精，對坐果也會造成一定的影響。

1.3 營養(yǎng)供給不足 棗樹的枝葉生長與花芽分化、開花、結(jié)果同步進行，且花芽量大、花期長，營養(yǎng)生長與生殖生長相互爭奪營養(yǎng)非常激烈，自萌芽生長至坐果這一段時間內(nèi)，主要消耗的是樹體貯藏的營養(yǎng)，即上年度制造并貯存于枝、干、根部的營養(yǎng)，加之樹體枝葉過密，光照不足，通風(fēng)不良，引起枝梢徒長與花果爭奪養(yǎng)分，開花期肥水不足，形成樹體內(nèi)部有機養(yǎng)分供給不足，造成大量落花。

1.4 授粉樹缺乏 棗樹可自花授粉，但以異花授粉最好，如果配有授粉樹，可提高坐果率1%～2%。

1.5 修剪技術(shù)不規(guī)范 棗樹是喜光樹種，樹體必須通風(fēng)透光，但在生產(chǎn)中存在不修剪、輕修剪，出現(xiàn)枝條互相交錯生長，棗股老化、樹上長樹現(xiàn)象。落頭不及時，不拉枝，枝條直立生長。肥水不投入，樹勢弱、葉黃色、病蟲害頻發(fā)，嚴重影響棗果產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 提高坐果率技術(shù)措施

2.1 土肥水管理措施 山地棗園通常土層薄且土質(zhì)差，均為旱地，只有通過修反坡梯田、挖魚鱗坑等措施抗旱，達到蓄水保墑作用。秋季對園地進行深翻，深度20～30cm，要做到“斤果斤半肥”，畝施農(nóng)家肥1500kg，鏟除浮根，促進根系下扎，翻地后及時耙耱，翻地前進行刮皮涂白、清園，集中焚燒枯枝、落葉、雜草等蟲卵寄生越冬場所，達到消滅越冬蟲卵降低蟲口密度的目的。早春土壤解凍后至發(fā)芽前，畝施有機肥50kg、鋅、硼微肥各1kg，平地采用平行溝施肥法，山地采用穴施法，深度以20～30cm為宜，在樹冠正投影處開溝或挖坑一次性施入，并覆土填平。在盛花期進行葉面噴肥，噴肥可補充樹體營養(yǎng)的不足，一般在上午10∶00前或下午4∶00后進行，可噴0.3%磷酸二氫鉀或尿素溶液，每7～10天噴1次肥。也可夏末播種油菜，早春開花時進行青翻，可增加有機質(zhì)和提高肥料。

2.2 合理整形修剪 整形修剪主要指休眠期修剪，修剪要堅持“因樹修剪，隨枝作形，均衡樹勢、從屬分明、有形不死，無形不亂”的原則，達到“三稀三密”，即大枝稀、小枝密，上邊稀、下邊密，外邊稀、里邊密的目的，使棗樹枝條分布合理，光照充足。主要是通過疏、縮、截等措施，壓低收縮樹冠、更新枝條、抬高枝頭，來培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹形。幼樹以培養(yǎng)樹形為主；結(jié)果期樹以培養(yǎng)樹形和結(jié)果兩不誤為目的；盛果期樹此時樹冠已經(jīng)形成，結(jié)果能力達到最強，在修剪上要注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，采用疏、縮結(jié)合的方法，打開光路，培養(yǎng)好內(nèi)堂枝，及時進行結(jié)果枝組的更新?lián)Q代，維持好樹勢。老樹以更新枝條、壓頭縮冠為主。

2.3 促花措施 由于棗樹根系活動晚，生長期短，開花量大，花期長，再加上花芽分化與抽生結(jié)果枝、開花與坐果同步進行，導(dǎo)致棗樹營養(yǎng)分配不平衡，出現(xiàn)落花落果嚴重。明顯的落花落果有2次。第1次在盛花期后1周左右，第2次在盛花末期10天左右。在加強土肥水管理、病蟲害防治、確保樹體健壯生長的基礎(chǔ)上，對樹體營養(yǎng)生長做適當調(diào)控，來抑制過旺的營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長為主，減少養(yǎng)分的消耗，保證花期的養(yǎng)分供應(yīng)，夏季修剪是棗樹?；ū９蝗莺鲆暤募夹g(shù)措施之一。

1）抹芽。4月底5月初，棗樹發(fā)芽后，對主干和根部萌發(fā)的無用芽全部抹除，對萌發(fā)出的新棗頭，如不需做延長枝和結(jié)果枝組培養(yǎng)，都從基部抹掉，抹芽要做到“早、勤、凈”，等棗芽長到15～20cm時及時抹除，這時抹芽效果最好，一周左右再進行一次。

2）疏枝。6月份，對膛內(nèi)過密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的新枝，凡位置不當，沒有發(fā)展空間，影響通風(fēng)透光，又不準備做更新結(jié)果枝利用的，全部從基部剪除。

3）摘心。棗頭萌發(fā)后生長快，消耗養(yǎng)分多，如果不及時處理，棗吊坐果少而發(fā)育差，因此應(yīng)在盛花期對非骨干枝棗頭摘心，在末花期對骨干枝棗頭摘心。枝條根據(jù)空間大小進行摘心，如有空間，需培養(yǎng)大型枝組的棗頭在7～9節(jié)時摘心，其上的二次枝在5～7節(jié)時摘心。如空間小，在棗頭出現(xiàn)4～7節(jié)時摘心，其上的二次枝留3～5節(jié)摘心。

4）拉枝。6月下旬，對生長直立和摘心后的棗頭，用繩子將其拉成水平狀態(tài)，控制枝條生長，積累養(yǎng)分，促進花芽分化。如樹體偏冠，缺枝或有空間，可在發(fā)芽前、盛花初期將內(nèi)膛枝和新生棗頭拉過來，填補空間，調(diào)整偏冠，擴大結(jié)果部位。

5）環(huán)剝（開甲）。環(huán)剝的目的是割斷韌皮部，暫時阻斷樹冠光合作用產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)向根部運輸，使有機營養(yǎng)集中在樹冠，供養(yǎng)開花結(jié)果，從而提高坐果率。即在盛花期（6月中下旬）大部分結(jié)果枝已開5～8朵花時開甲。開甲后花質(zhì)好，坐果多，果實生長期長，品質(zhì)好，可比對照增產(chǎn)30%～50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20～30cm樹皮光滑處進行。但在應(yīng)用時需注意幾個問題。一是幼樹、弱樹、不到盛果期不開甲。一般樹齡在5年以上，樹干直徑達到10～20 cm時才可應(yīng)用。二是應(yīng)選在盛花期中晴朗天氣開甲，用塑料薄膜包扎刀口，以防害蟲咬食愈傷組織。開甲寬度在0.3～0.6cm。三是初開樹第1刀在樹干距地面20～30cm處，每年一次，逐年一移，每次刀口相距3cm。到主枝分叉處后，可再從下往上進行“回甲”。在盛花期第2年在上年環(huán)剝口上部5cm處進行。以后以此類推。環(huán)剝刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。 環(huán)剝口寬度可根據(jù)樹干粗度而定，一般為0.2～0.5 cm，上下兩刀要等距、水平，環(huán)剝口平整光滑，不傷木質(zhì)部，不出毛茬，不翹皮露縫，以利愈合。環(huán)剝后1～2天，待環(huán)剝口晾干，用波爾多液涂抹傷口，15天后再涂抹1次即可，保證環(huán)剝口不被害蟲危害，環(huán)剝口用塑料帶包扎或用泥封閉。

2.4 花期保果措施

1）噴水。棗花粉發(fā)育需要較高的空氣濕度，當空氣相對濕度達到80%～100%時，發(fā)芽率最高；低于60%～70%時，發(fā)芽率大為降低；低于30%～45%時，發(fā)芽率極低，嚴重影響坐果。一般棗樹花期正值旱季，所以要采取人工噴水的方法來提高空氣濕度。噴水時間以上午10∶00前、下午4∶00后為宜。

2）噴赤霉素（GA3）。噴灑赤霉素可起到為棗花提供外源激素的作用，能克服空氣干燥和低溫的不良影響，保證坐果穩(wěn)定，可提高坐果率46%～96.1%。赤霉素刺激棗花坐果的有效時期是花朵開放到柱頭變褐之間，每朵花只有2～3天的時間。生產(chǎn)上的噴灑時間以盛花期每一棗吊平均開花4～6朵時為宜。赤霉素的噴灑濃度為10～15mg/L。配制時按1g赤霉素加10mL酒精或高度白酒，先溶解赤霉素，然后對水75～100kg稀釋。

3）噴施硼砂。盛花期噴0.2%～0.3%（200～300mg/L）硼砂溶液能促進花粉發(fā)芽及花粉管伸長，有利受精過程的完成，達到提高坐果率的目的。激素與微量元素可混合或交替使用。噴施時應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)的天氣，噴施量以樹葉滴水為度，噴2～3次，相隔5～7天。也可結(jié)合葉面噴水肥進行。

4）棗園放蜂。在一般情況下，棗花需要授粉才能結(jié)果?；ㄆ谠跅棃@放蜂，增加花粉的傳播媒介，提高棗花授粉幾率，放蜂時要將蜂箱均勻放在棗園中間，蜂箱間距不超過300m，從而提高坐果率。

2.5 疏花疏果措施 幼果期每個棗吊保留兩三個棗果，要有一定的間隔距離，其余幼果疏掉，要細致周到，宜早不宜晚。這樣可避免后期落果，造成養(yǎng)分空耗，保證留果的生長發(fā)育，提高果實品質(zhì)。

2.6 防落果措施 防止采前落果棗果進入著色成熟期，常發(fā)生未熟先落的采前落果現(xiàn)象。由于落果早，果實成熟度差、果肉薄、含糖量低、風(fēng)味差，商品價值率大為降低。我們主要采取噴施萘乙酸（NAA）防止采前落果。即采前30～40天，連噴2次70mg/L萘乙酸，能有效減輕落果。配制方法：1g萘乙酸加10mL酒精，振蕩促使其完全溶解，再倒入15kg清水中，攪拌數(shù)分鐘，即得濃度約為70mg/L的萘乙酸稀釋液。

2.7 病蟲防治 遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，同時，要實施無公害防治措施，以人工防治和生物防治為主。一般不要使用化學(xué)農(nóng)藥，通過深翻清園，刮皮涂白、涂膠，安裝太陽能殺蟲燈等措施，達到消滅病蟲危害目的。病蟲害防治應(yīng)抓住關(guān)鍵時期，選準藥劑種類，選擇最佳施藥方法和濃度，達到治早治好的效果?？捎每鄥A、滅幼脲3號、氫氧化鈣、硅藻土等農(nóng)藥防蟲。噴施波爾多液、鏈霉素或土霉素，防止銹病、縮果病、褐斑病等病害發(fā)生。

2.8 中耕除草 棗園樹行帶及時中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度10～15cm，2～3次。采用合適的耕作栽培措施抑制雜草生長，如合理輪作、調(diào)整播種期、覆蓋等辦法抑制雜草，減少養(yǎng)分的消耗。

（參考文獻略）