國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平待提升

國產(chǎn)大豆加工企業(yè)是實現(xiàn)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。在我國大豆大量進(jìn)口格局短期內(nèi)難以改變的情況下，要立足于我國資源稟賦和生產(chǎn)實際，形成國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆錯位競爭、相互補(bǔ)充的格局，做大做強(qiáng)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。

我國有著悠久的大豆消費和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。據(jù)了解，全國2 000多個縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè)；山東省崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業(yè)。國產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢，主要供給國產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

然而，近年來國產(chǎn)大豆加工企業(yè)被嚴(yán)重邊緣化，除了九三集團(tuán)、禹王集團(tuán)等少數(shù)幾家競爭力較強(qiáng)的企業(yè)外，大部分國產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經(jīng)營異常艱難。

中國大豆蛋白分會理事長單位負(fù)責(zé)人、山東禹王蛋白總經(jīng)理李順秀認(rèn)為，振興國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)，需要制定有益于中國豆農(nóng)的“中國大豆”戰(zhàn)略規(guī)劃，共同打造被國際市場信任的“中國大豆”及“中國大豆蛋白食品”國際品牌。培育壯大一批國產(chǎn)大豆加工龍頭企業(yè)，從根本上解決大豆行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸問題。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會原常務(wù)副會長劉登高認(rèn)為，要從保護(hù)國家產(chǎn)業(yè)安全和食品安全的高度認(rèn)識國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的重要性，大力推動國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興，不能頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。國家應(yīng)該加強(qiáng)立法，食藥、工商、稅務(wù)、海關(guān)等部門共同行動，加大對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的監(jiān)管力度，嚴(yán)防濫種轉(zhuǎn)基因大豆，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因大豆流向食品市場，為支持和鼓勵“中國大豆”品牌打造良好的法律環(huán)境和社會環(huán)境。

另外，完善大豆市場體系也很重要。“種得好賣不好”是我國豆農(nóng)常常面臨的困境。2018年10月底，東北地區(qū)大豆集中上市之初，黑龍江大豆曾經(jīng)出現(xiàn)過短暫的購銷兩旺景象，之后隨著大豆價格下跌，市場觀望情緒漸濃，交易轉(zhuǎn)為清淡。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、九三集團(tuán)副總裁張利晨認(rèn)為，除了大豆進(jìn)口預(yù)期和國產(chǎn)大豆產(chǎn)量增加等因素外，新豆集中上市也是導(dǎo)致大豆價格下行的因素之一。當(dāng)前，我國大豆銷售仍以現(xiàn)貨銷售為主，每年秋季新豆上市后，農(nóng)民集中銷售大豆，加工企業(yè)集中采購大豆。這種傳統(tǒng)的銷售方式，一方面使大豆價格下跌損害農(nóng)民收益，另一方面給大豆收購企業(yè)造成資金成本壓力和倉儲壓力。

黑龍江省作為我國重要的商品大豆主產(chǎn)區(qū)，大豆產(chǎn)量占全國45%以上。專家認(rèn)為，要推動農(nóng)民由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)型，黑龍江省應(yīng)該建設(shè)大豆購銷集散市場，借助黑龍江企業(yè)和倉儲資源優(yōu)勢，預(yù)收農(nóng)戶手中大豆，同時對接期貨、保險、銀行等金融機(jī)構(gòu)，與農(nóng)戶基差保價結(jié)算，既能控制大豆銷售節(jié)奏，降低市場風(fēng)險，又能確保企業(yè)原料供應(yīng)。

在張利晨看來，未來我國農(nóng)民不應(yīng)該只知道低頭種地，坐等企業(yè)上門收購，而是要成為生產(chǎn)者、商人等多重角色的農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理者?！八麄兛梢岳闷谪浭袌鰞r格發(fā)現(xiàn)功能了解農(nóng)產(chǎn)品價格趨勢，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，也可以通過期貨市場實現(xiàn)大豆‘三三制’銷售，就是在大豆種植之前銷售三分之一大豆，在大豆種植過程中銷售三分之一，到大豆收獲后再銷售三分之一，減輕大豆集中上市帶來的銷售壓力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險管理，實現(xiàn)種植利益最大化。”張利晨說。

張利晨認(rèn)為，政府相關(guān)部門應(yīng)該行動起來，培育農(nóng)民期貨意識，引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)會利用期貨市場，掌握生產(chǎn)經(jīng)營主動權(quán)，提高駕馭市場的能力。要把千家萬戶農(nóng)民組織起來，通過期貨市場與合作社或者龍頭企業(yè)對接，化解市場風(fēng)險。據(jù)了解，2005年以來，大連市商品交易所便開展了“千村萬戶”市場服務(wù)工程，探索“公司+農(nóng)戶”“期貨+訂單”試點。2018年，大商所進(jìn)一步提出探索“訂單農(nóng)業(yè)+保險+期貨（權(quán)）”試點，為農(nóng)戶及涉農(nóng)單位提供收入保障和風(fēng)險管理綜合性創(chuàng)新工具和整體解決方案。

（來源：http://www.haagri.gov.cn/portal/news/viewContent.html?id=21777 2019-04-12）