關(guān)中西部大櫻桃早期豐產(chǎn)栽培

張 健 劉軍利 李春彥

針對(duì)陜西關(guān)中西部產(chǎn)區(qū)大櫻桃結(jié)果晚的問(wèn)題，從2010年開(kāi)始，我們陸續(xù)在寶雞市渭濱區(qū)、金臺(tái)區(qū)，眉縣、岐山等地調(diào)查了3～6年生大櫻桃樹(shù)掛果情況，弄清了該產(chǎn)區(qū)大櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，總結(jié)出早期豐產(chǎn)栽培配套技術(shù)。

1 大櫻桃樹(shù)結(jié)果晚的原因

大櫻桃樹(shù)體生長(zhǎng)迅速，年生長(zhǎng)量大，枝葉生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果都集中在生長(zhǎng)季節(jié)的前半期，這一時(shí)期既要正常生長(zhǎng)又要大量結(jié)果，樹(shù)體養(yǎng)分消耗較多，且花芽分化時(shí)間較短，這些都是櫻桃幼齡樹(shù)自身不容易成花坐果的根本原因（內(nèi)在原因）。除此之外，造成大櫻桃樹(shù)適齡不結(jié)果的原因還包括以下幾個(gè)：

1.1 苗木質(zhì)量問(wèn)題 大櫻桃是嫁接苗，受苗源影響，有些苗木品種不純正，或采用了不良砧木，或是重茬苗，這些苗木要么根瘤病嚴(yán)重，要么抗逆性差，有些夏秋季嫁接苗發(fā)育極不充實(shí)，這些都會(huì)造成大櫻桃適齡不結(jié)果或推遲結(jié)果。1.2 樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良 管理跟不上，樹(shù)體貯藏養(yǎng)分不足，肥水條件差或病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，樹(shù)體發(fā)育不良，導(dǎo)致坐果期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)形成激烈的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，影響開(kāi)花坐果。

1.3 樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)旺 栽培管理不當(dāng)，如過(guò)多地使用速效氮肥，有機(jī)肥投入不足，多次過(guò)量澆水，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)過(guò)旺，果園通風(fēng)透光不良，再加上未能及時(shí)開(kāi)張枝條角度，使得花芽難以形成，影響早期結(jié)果。

1.4 授粉受精不良 大櫻桃的絕大多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或自花不結(jié)實(shí)，且對(duì)授粉品種有一定的選擇性。栽植時(shí)若品種單一，品種之間授粉不親合，花期不相遇，相互授粉和互補(bǔ)授粉能力差，授粉品種配置數(shù)量較少或栽植距離較遠(yuǎn)，都會(huì)造成大櫻桃樹(shù)授粉受精不良。

1.5 花期氣候不良 大櫻桃樹(shù)萌芽開(kāi)花早，在陜西關(guān)中西部地區(qū)常遇早春霜凍，或連續(xù)陰雨天氣，低于0℃的低溫會(huì)使柱頭組織受凍發(fā)黑，失去生活力，不能正常接受花粉完成授粉受精。也有晚些時(shí)候的霜凍造成少量落花落果，嚴(yán)重時(shí)幼果組織受凍，全部褐變脫落。

另外，花期遇到大風(fēng)、沙塵暴、連陰雨等惡劣天氣，柱頭受損，也會(huì)影響授粉受精。

2 早果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理要點(diǎn)

2.1 品種和苗木 選擇優(yōu)良苗木和品種是早果的關(guān)鍵，既要保證苗木健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，同時(shí)還要求品種純正（砧木宜選用吉塞拉3號(hào)），主栽品種考慮選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種，授粉品種2個(gè)以上為宜。主栽品種與授粉樹(shù)可按5∶1的比例配置，點(diǎn)狀或行狀均勻分布。推薦品種如下：

1）美早。平均單果質(zhì)量9 g，最大15.6 g，寬心臟形，頂端稍平，果實(shí)大小均勻。果個(gè)普遍比紅燈大。紫紅色，有光澤，肉質(zhì)脆，肥厚多汁，果柄粗短，自花結(jié)實(shí)，易豐產(chǎn)。

2）薩米脫。單果質(zhì)量 11～12 g，最大 18 g，果實(shí)長(zhǎng)心臟形，果皮紅色至深紅色，肉質(zhì)較硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。核橢圓形，中大，離核，果實(shí)可食率93.7%。選擇拉賓斯、先鋒作授粉樹(shù)，也可與美早混栽。

3）早大果。 單果質(zhì)量 7～13 g，心臟形，紫紅色，在縫合線(xiàn)近果頂處有一凹陷。進(jìn)入結(jié)果期較早，自花不實(shí)，豐產(chǎn)。一般每年5月8日左右果實(shí)開(kāi)始成熟。

4）先鋒。果實(shí)圓球形或短心臟形，平均單果質(zhì)量8.1 g，縫合線(xiàn)明顯，并在近果柄處下凹。紫紅色，有光澤,抗裂果，自然結(jié)實(shí)率極高。果實(shí)發(fā)育期55～60天。

5）紅燈。早熟，平均單果質(zhì)量9.4 g，最大15 g。腎形，紫紅色，有光澤。幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，果實(shí)發(fā)育期40～45天。

6）拉賓斯。平均單果質(zhì)量8.6 g，果個(gè)均勻、整齊，紫紅色，果味濃厚。畸形果率低。極晚熟，自花結(jié)實(shí)，花期抗低溫。

2.2 地下管理 光照充足、土層深厚、肥水條件好是大櫻桃正常結(jié)果和豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

土壤要保持疏松。每年春夏秋季各耕翻1次，耕深25 cm左右，以利于根系擴(kuò)展。施足基肥，追肥前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。

基肥在每年9月中旬至10月份施入，以利于翌年春季果樹(shù)生長(zhǎng)。按株施有機(jī)肥30～50 kg、尿素0.5 kg、過(guò)磷酸鈣1.5 kg的量配肥。

生長(zhǎng)前期（5月份前），株施尿素0.75 kg，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。6月份后每株施過(guò)磷酸鈣1.5 kg、硫酸鉀1.2 kg。

水分管理上，要適應(yīng)大櫻桃既不耐澇又不抗旱的特點(diǎn)，土壤相對(duì)濕度應(yīng)穩(wěn)定控制在60%～80%之間。發(fā)芽至初花期可根據(jù)土壤墑情澆1次水，使土壤相對(duì)濕度保持在80%左右，以后控制土壤相對(duì)濕度在60%～70%之間。

2.3 整形修剪 建造有利于早果豐產(chǎn)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)是關(guān)鍵。

1）樹(shù)形培養(yǎng)。采用紡錘形有利于早期豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。這種樹(shù)形要求栽植高度1.5 m以上的健壯大苗，定干高度80～90 cm，當(dāng)年不培養(yǎng)主枝，到冬剪時(shí)對(duì)主干上萌發(fā)的枝條極重短截，從第2年開(kāi)始培養(yǎng)主枝，這樣可以加大中干和主枝的級(jí)次，有利于從屬關(guān)系的培養(yǎng)。

此樹(shù)形一般樹(shù)高3.5～4 m，在中心干上每隔20～25 cm錯(cuò)落有致地培養(yǎng)12～15個(gè)主枝，主枝角度70°～80°，不培養(yǎng)側(cè)枝，在主枝上培養(yǎng)大中小型枝組。

2）整形修剪。櫻桃幼樹(shù)時(shí)期整形修剪的目的主要是建立牢固的樹(shù)體骨架，在整形基礎(chǔ)上，對(duì)各類(lèi)枝條的修剪程度要輕。除適當(dāng)疏除一些過(guò)密、交叉的亂生枝外，盡量多保留一些中等枝和小枝，輕短截1年生枝，促發(fā)較多分枝，以利于骨干枝生長(zhǎng)。

3～4年生的幼樹(shù)，主枝延長(zhǎng)頭的短截程度應(yīng)根據(jù)枝條強(qiáng)弱和著生位置來(lái)確定。延長(zhǎng)枝一般宜剪留40～50 cm，提倡留外芽，枝條直立性強(qiáng)的品種也可以留里芽，待來(lái)年冬剪時(shí)剪除里芽，利用外芽當(dāng)延長(zhǎng)枝，這樣非常容易開(kāi)張角度，抑制其過(guò)旺生長(zhǎng)。

樹(shù)冠內(nèi)各級(jí)枝上的小枝基本不動(dòng)，使其盡早形成果枝，以利提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)。

2.4 ?；ū９?初果樹(shù)要加強(qiáng)?；ū９ぷ?。?；ㄖ饕獞?yīng)注意肥水管理，以促進(jìn)花器官建造完全，開(kāi)花正常。保果的目的是提高健壯果實(shí)的坐果率。

1）授粉品種配置。建園時(shí)按照2.1要求配置授粉樹(shù)，保證授粉受精質(zhì)量。若授粉品種配置不當(dāng)或數(shù)量不足，也可采取高接授粉品種雄花枝的辦法暫時(shí)性解決授粉問(wèn)題。

2）人工授粉。 人工采花制粉，或購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)商品花粉，在初花期和盛花期各進(jìn)行1次人工授粉。可采用點(diǎn)授、機(jī)械噴粉、雞毛撣子滾授等方法。授粉時(shí)間最好在晴天上午10：00至下午 5：00。

3）花期放蜂。在全園花開(kāi)達(dá)到10%時(shí)，果園釋放蜜蜂或壁蜂傳粉。注意，低溫天氣蜜蜂活動(dòng)能力較弱，應(yīng)輔之以人工授粉。

4）葉面噴肥。在花蕾期和盛花期各噴1次0.3%～0.5%硼砂溶液，或0.3%尿素+0.3%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀；謝花后可噴1～2次0.15% 綠芬威葉面肥。6—7月份葉面噴施多效唑抑制枝梢旺長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

5）激素?；ū９Ｊ⒒ㄆ诿扛?0天葉面噴施1次20～60 mg/L赤霉素，共噴 2次，提高坐果率。對(duì)3年生樹(shù)，可于采果前10～20天，在新梢和果柄上噴0.5～1 mg/L萘乙酸1～2次，防止采前落果。據(jù)實(shí)踐，雷尼爾采前25天噴40 mg/L萘乙酸，可有效防止采前落果。

6）灌水或噴水。花期易發(fā)生低溫凍害的地區(qū)，在花前灌水能推遲花期3～5天，錯(cuò)開(kāi)低溫天氣；花期噴水也能降低低溫對(duì)開(kāi)花坐果的影響。

2.5 主要病蟲(chóng)害防治

1）穿孔病。葉片感病初期出現(xiàn)紫褐色小斑點(diǎn)，后期病斑干枯脫落，造成葉片穿孔，嚴(yán)重時(shí)早期落葉。

防控方法：加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力；剪除病枝、消除病葉是防治此病的根本；在落花后至采收前，噴2～3次65%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或硫酸鋅石灰液；采果后噴波爾多液。

2）流膠病。主要發(fā)生在枝干上，尤其在分杈處發(fā)生較重。一般從采收后開(kāi)始發(fā)病，隨雨量增加而加重。常因凍害、蟲(chóng)害、機(jī)械損傷誘發(fā)。因此，防控此病最主要的是保護(hù)好樹(shù)體。主要措施：冬前在樹(shù)干和枝條上涂白，積極防治蛀干害蟲(chóng)，消除機(jī)械損傷。對(duì)已經(jīng)發(fā)生流膠病的枝干及時(shí)刮治，以防蔓延。

3）紅頸天牛。這是危害枝干的重要害蟲(chóng)。防治方法：①成蟲(chóng)發(fā)生期，人工捕捉成蟲(chóng)。②成蟲(chóng)產(chǎn)卵前，用涂白劑（生石灰10份、硫黃1份、水40份）在主干、主側(cè)枝上涂抹，防止產(chǎn)卵。③刮皮時(shí)發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)孔，用針或鐵絲插入刺死或鉤出韌皮部里的幼蟲(chóng)。④對(duì)蛀入木質(zhì)部的幼蟲(chóng)，可將100倍敵敵畏藥液注入蟲(chóng)孔，或?qū)?／4磷化鋁片劑塞入洞中，再用塑料膜或泥將洞口封死，將洞內(nèi)幼蟲(chóng)熏死。