小學(xué)語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的實(shí)踐與反思
——以“走進(jìn)湛江美食”為例

文/湛江市第十六小學(xué)

為了追求綜合化的課程發(fā)展，2001年頒布的《全日制義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)》把“綜合性學(xué)習(xí)”納入語(yǔ)文課程體系中，目的把語(yǔ)文學(xué)科與其他學(xué)科以及學(xué)生生活聯(lián)系起來，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，提高學(xué)生的語(yǔ)文綜合素養(yǎng)，逐步形成積極的人生態(tài)度和正確的世界觀、價(jià)值觀。因此，我們對(duì)小學(xué)二年級(jí)學(xué)生開展以“走進(jìn)湛江美食”為主題的綜合性實(shí)踐活動(dòng)，落實(shí)做好每一個(gè)階段的項(xiàng)目計(jì)劃，為優(yōu)化綜合實(shí)踐課程提供指導(dǎo)方向。

一、小學(xué)語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的教學(xué)設(shè)計(jì)

(一)綜合學(xué)科目標(biāo)體系

小學(xué)語(yǔ)文目標(biāo)體系包括識(shí)字與寫字、閱讀、習(xí)作、口語(yǔ)交際和綜合性學(xué)習(xí)，每個(gè)目標(biāo)不是單獨(dú)的個(gè)體，而是具有相互融合的關(guān)系。語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的綜合運(yùn)用，應(yīng)該充分整合這些目標(biāo)體系，真正實(shí)現(xiàn)訓(xùn)練學(xué)生對(duì)語(yǔ)文知識(shí)和能力的綜合運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生在歡快、輕松的活動(dòng)中達(dá)到學(xué)語(yǔ)文、用語(yǔ)文的目的。

在“走進(jìn)湛江美食”活動(dòng)中，活動(dòng)目標(biāo)設(shè)計(jì)如下：(1)通過大量的課外閱讀和查找資料，從不同的角度了解各種美食的基本特征，能對(duì)感興趣的內(nèi)容提出問題，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀習(xí)慣、信息搜集與整理能力。(2)通過調(diào)研訪問、實(shí)地觀察等活動(dòng)，了解美食的相關(guān)信息和制作過程，能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達(dá)自己的見聞和想法，激發(fā)對(duì)湛江美食熱愛的情感和探究“美食”的興趣，提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。

(二)挖掘地方特色資源

課程標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)課程資源的利用提出：各個(gè)地方、學(xué)校都富含著多種語(yǔ)文課程資源，教育者要有強(qiáng)烈的資源意識(shí)，結(jié)合本地和本校的特點(diǎn)，充分利用已有的資源為學(xué)生創(chuàng)設(shè)語(yǔ)文實(shí)踐的環(huán)境。綜合性學(xué)習(xí)教學(xué)的內(nèi)容要來自于學(xué)生的生活，利用學(xué)生對(duì)周邊事物的好奇心，教師適當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察、思考、探究生活中各種各樣的問題，從實(shí)踐中獲得啟發(fā)，加強(qiáng)語(yǔ)文與生活的聯(lián)系。

湛江作為一個(gè)以美食聞名的城市，素有“水果之鄉(xiāng)”“海鮮之都”之稱，考慮到小孩子對(duì)美食的熱愛和本土的自然資源以及美食傳統(tǒng)，于是把蘊(yùn)含多種學(xué)問、具有文化價(jià)值的湛江美食作為不可多得的課程資源，例如水果的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、海鮮的養(yǎng)殖和捕撈過程、特色小吃的制作等等，將日常生活中常見的話題成為語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的內(nèi)容，讓學(xué)生在社會(huì)生活和實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)語(yǔ)文，應(yīng)用語(yǔ)文，能更好地了解湛江的美食文化。

(三)提供多樣的活動(dòng)形式

新課標(biāo)規(guī)定學(xué)生“積極嘗試運(yùn)用新技術(shù)和多種媒體學(xué)習(xí)語(yǔ)文”，這要求教師有意識(shí)地從低年級(jí)培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)查找資料的能力，通過提供多種信息檢索的方法引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，在實(shí)地考察之前充實(shí)將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，明確研究的關(guān)鍵點(diǎn)。語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)具有實(shí)踐性的特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)生學(xué)習(xí)的形式需要多種多樣，結(jié)合研究?jī)?nèi)容和實(shí)際條件，教師讓學(xué)生通過觀察、調(diào)查訪問等活動(dòng)去體驗(yàn)語(yǔ)文、感受語(yǔ)文，從不同的角度進(jìn)行多樣化的實(shí)踐和探究。

在開展“走進(jìn)湛江美食”這一活動(dòng)中，學(xué)生們的實(shí)踐方式分為四類：查閱資料、上網(wǎng)搜集、調(diào)查采訪和實(shí)地考察。學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源、學(xué)校圖書館進(jìn)行相關(guān)資料的搜集，初步認(rèn)識(shí)廉江紅橙、雷州芒果的名字由來、品種以及它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)辨別硇洲鮑魚和東海龍蝦，懂得其烹飪以及食用的方法,還有了解阿婆田艾籺、安鋪簸萁炊的制作材料和方法。除了查找資料，我們與家長(zhǎng)協(xié)同帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)地走訪，以“小記者”的身份分別到農(nóng)場(chǎng)、水果檔、超市、水果基地調(diào)研，對(duì)多種水果的品種、特性、批發(fā)和零售價(jià)格、銷售對(duì)象、上市時(shí)間、出口銷量等進(jìn)行詳細(xì)采訪；學(xué)生到江洪碼頭用相機(jī)和筆記記錄生蠔從養(yǎng)殖到采獲的整個(gè)過程；在建新鎮(zhèn)美辰火龍果基地，學(xué)生經(jīng)歷“負(fù)責(zé)人介紹——舉手提問——交流探討——寫采訪筆記”的過程；最后，學(xué)生來到赤坎民主街水井頭采訪店主“網(wǎng)紅油條”的制作以及食客對(duì)其的評(píng)價(jià)。

(四)采用多維的評(píng)價(jià)

小學(xué)語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)的是過程，主要著眼于學(xué)生在整個(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)、態(tài)度、方法，旨在考察學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新意識(shí)，不再是以考試的手段作為評(píng)判學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，但這不意味著可以忽略最后的成果匯報(bào)，要善于把過程性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)結(jié)合起來。所以，語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)在能力上，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的發(fā)展；在過程上，關(guān)注學(xué)生的過程；在情感上，看重學(xué)生的態(tài)度和能力。

在活動(dòng)之前，我給每位學(xué)生發(fā)放一個(gè)袋子，要求他們把參加活動(dòng)的想法、筆記、體會(huì)以及搜集的資料、拍攝的照片放在其中。待活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)生結(jié)合自己的認(rèn)識(shí)、收獲以及表現(xiàn)作出簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，組員之間根據(jù)對(duì)方的真實(shí)表現(xiàn)互相評(píng)分，寫下表現(xiàn)出色和表現(xiàn)不足的地方，最后交由教師審閱。考慮到學(xué)生的年齡、心理等因素，教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不能過高，否則會(huì)打擊學(xué)生參與活動(dòng)的興趣，學(xué)生能在各個(gè)環(huán)節(jié)中有大膽的表現(xiàn)、思考的意識(shí)、積極的態(tài)度可以達(dá)到優(yōu)秀的級(jí)別，尤其在最后一個(gè)階段，學(xué)生能自然地通過口頭或圖文等方式表達(dá)自己的觀察所得都要給予肯定的鼓勵(lì)，以此提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。

二、小學(xué)語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的教學(xué)實(shí)施

在本次綜合性學(xué)習(xí)中，筆者把教學(xué)過程分為三個(gè)階段，第一階段：確立研究主題，分組制訂活動(dòng)計(jì)劃；第二階段：以小組合作形式展開研究，通過各種途徑探究湛江美食，搜集信息，整理資料，準(zhǔn)備成果展示；第三階段；交流分享，拓展提升。以下是第一階段的教學(xué)設(shè)計(jì)：

(一)創(chuàng)設(shè)情境，揭示主題

教師首先以談話導(dǎo)入的方式問學(xué)生“作為湛江人，你對(duì)湛江印象最深刻的是什么？”接著播放自制的《舌尖上的湛江》短視頻，教師與學(xué)生共同欣賞，引導(dǎo)學(xué)生看完短視頻后說出自己的想法或者提出疑問，教師對(duì)回答問題的學(xué)生給予鼓勵(lì)性的評(píng)價(jià)，最后向?qū)W生揭示這次綜合實(shí)踐活動(dòng)的主題——走進(jìn)湛江美食。

通過呈現(xiàn)生動(dòng)逼真的小視頻，學(xué)生對(duì)湛江的美食開始產(chǎn)生好奇心，引導(dǎo)學(xué)生分享自己的看法，對(duì)感興趣的話題提出疑問，激發(fā)學(xué)生參與活動(dòng)的欲望。

(二)明確內(nèi)容，指導(dǎo)分組

教師提出問題“關(guān)于湛江的美食，你最感興趣、最想了解的是什么？”根據(jù)學(xué)生回答的情況板書在黑板上。學(xué)生經(jīng)過大約5分鐘的自由發(fā)言后，教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)板書上的內(nèi)容進(jìn)行歸類，嘗試給每個(gè)內(nèi)容添加一個(gè)小標(biāo)題，教師針對(duì)不同的小標(biāo)題給各小組確定活動(dòng)的探究?jī)?nèi)容。

在每個(gè)提問環(huán)節(jié)中，教師給學(xué)生提供多次發(fā)言的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生逐漸打開思路，嘗試把生活中常見的問題帶入語(yǔ)文課堂中，拓展語(yǔ)文學(xué)習(xí)的領(lǐng)域，提高學(xué)習(xí)的效率。

(三)小組討論，分配任務(wù)

教師讓學(xué)生圍繞小組課題展開討論，針對(duì)“小組內(nèi)打算采取什么方式去探究？”和“小組在探究活動(dòng)中如何來記錄活動(dòng)收獲？”兩個(gè)問題，小組成員記錄討論結(jié)果，并派代表發(fā)言。教師在這過程中巡堂觀察學(xué)生討論的情況，學(xué)生發(fā)言期間教師適當(dāng)給予指導(dǎo)，把各代表的活動(dòng)方式和活動(dòng)記錄寫在黑板上。最后教師出示活動(dòng)計(jì)劃表，向?qū)W生明確“為了使活動(dòng)有序進(jìn)行，小組的每個(gè)成員必須有明確的分工，而且團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相扶持，各小組長(zhǎng)根據(jù)組員的實(shí)際情況分配任務(wù)?！毙〗M長(zhǎng)組織組員完善表格后簡(jiǎn)單匯報(bào)分工安排、活動(dòng)方式和記錄方式，師生共同評(píng)價(jià)和完善方案。

綜合性學(xué)習(xí)突出學(xué)生的自主性，通過小組討論，學(xué)生在自主性學(xué)習(xí)小組交流中能激發(fā)思維的碰撞，發(fā)揮自己的潛能，更好地展示自己的特長(zhǎng)。

三、小學(xué)語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)的教學(xué)反思

(一)注重開放性

“努力建設(shè)開放而有活力的語(yǔ)文課程”是語(yǔ)文課程的一個(gè)核心理念，綜合性學(xué)習(xí)的提出表明這一理念的重要性。因此，教師需要跳出一般課堂的教學(xué)模式框架，追求開放性，集中表現(xiàn)在：語(yǔ)文學(xué)習(xí)內(nèi)容與其他學(xué)科學(xué)習(xí)和文化活動(dòng)整合、學(xué)習(xí)時(shí)間不局限于課堂的40分鐘以及學(xué)習(xí)空間由課內(nèi)拓寬到課外、社區(qū)。

在本次綜合性學(xué)習(xí)的內(nèi)容中，我有意將學(xué)科性與知識(shí)性相互聯(lián)系，在學(xué)生匯報(bào)研究成果后，提出一個(gè)疑問：“在之前學(xué)習(xí)的《我愛吃的水果》一文中，我們觀察橙子的果肉是黃色的，為什么廉江紅橙的果肉是紅色的呢？”通過這一問題，學(xué)生將搜集的信息與語(yǔ)文的知識(shí)結(jié)合起來，把語(yǔ)文課堂上的知識(shí)內(nèi)容拓寬到生活中；學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間設(shè)置為三個(gè)階段，其中第一與第三階段在課室里完成，其他時(shí)間用在調(diào)查、采訪上；學(xué)生的研究地點(diǎn)由社區(qū)附近的市場(chǎng)、超市擴(kuò)充到社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域。

(二)基于學(xué)生需求

學(xué)生作為知識(shí)的受益者，教師理應(yīng)從學(xué)生的實(shí)際需求出發(fā)，站在他們的角度來設(shè)計(jì)教學(xué)。語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)必須基于學(xué)生的自主性，選取每一項(xiàng)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的探究動(dòng)機(jī)，給學(xué)生提供一個(gè)主動(dòng)、靈活和富有個(gè)性的學(xué)習(xí)過程。如果脫離學(xué)生的實(shí)際情況，他們就難以對(duì)活動(dòng)保持一定的興趣，更加不會(huì)積極主動(dòng)地去行動(dòng)。

在活動(dòng)設(shè)計(jì)和活動(dòng)開展前，我把主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，根據(jù)學(xué)生的興趣點(diǎn)、求知欲，把學(xué)習(xí)方向分為兩大類，分別是水果組與海鮮組，再結(jié)合學(xué)生想要了解的知識(shí)點(diǎn)細(xì)化學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解湛江美食的文化、探究特色美食的由來、宣傳湛江美食，讓學(xué)生通過主動(dòng)探究感受湛江美食的傳統(tǒng)特色。