2019年豬價總體走勢：震蕩向上 高于上年
——2018年我國生豬市場回顧及2019年形勢展望

虞 華 趙紅兵 虞麗娜

（1國家統(tǒng)計局鹽城調查隊，江蘇鹽城 224005；2江蘇省鹽城市物價局，江蘇鹽城 224005；3中國郵政集團公司鹽城市分公司，江蘇鹽城 224000）

2018年對養(yǎng)豬戶們可謂是苦不堪言，8月份首次在我國發(fā)生的非洲豬瘟對我國養(yǎng)豬業(yè)來說是天大的不幸，當人們糾結其來源的時候，非瘟疫情早已像洪水猛獸在4個月內席卷我國23個省市自治區(qū)，近100個疫點。全國生豬價格受非瘟疫情影響，地區(qū)間疫區(qū)非疫區(qū)冰火兩重天，地區(qū)內也可能瞬息天上轉地下。2019年對生豬市場影響最大的因素仍是非洲豬瘟疫情。在非瘟影響下，雖然地區(qū)間生豬價格差異巨大，但是地區(qū)生豬價格乃至全國生豬價格的變化依然會遵循供求關系的規(guī)律，遵循價格的基本規(guī)律。因此，供應層面和需求層面的變化依然是影響生豬價格利多和利空的基本因素。

1 2018年國內生豬市場變化總體特點

2018年我國生豬價格變動經歷了四個時期：一是延續(xù)上年高位行情期 （1月初～1月下旬），1月25日豬糧比價仍達7.7∶1。二是春節(jié)跳水探底期（1月下旬～5月中旬），豬價從1月25日的14.64元/kg跌到3月25日9.73元/kg，后持續(xù)低位震蕩于9.70-10.20元/kg之間。三是止跌反彈沖高期（5月下旬～8月中旬），從5月20日的9.80元/kg沖高至8月15日的13.73元/kg。四是非洲豬瘟疫情影響低幅度回落期（8月中旬～12月底），波動區(qū)間在14.20-12.60元/kg，先從8月15日的13.73元/kg下跌至8月29日的13.29元/kg，后回升至9月10日的14.17元/kg，12月30日又回落至12.67元/kg（圖 1）。

圖1 2018年以來全國生豬價格變化圖（元/kg）

圖2 2014年以來全國生豬月度平均出場價格走勢圖（元/kg）

圖3 2014年以來全國豬肉月度平均價格走勢圖（元/kg）

圖4 2014年以來豬糧比價變化圖

圖5 2012年以來各月全國生豬存欄數比較（萬頭）

圖6 2012年以來各月全國能繁母豬存欄數比較（萬頭）

2018年國內豆粕市場注定是不平凡的一年，價格波動幅度激增，呈現出過山車式的行情走勢，全年連盤豆粕主力合約在2630-3539價格區(qū)間運行，波動幅度在909元/噸，較上一年424元/噸的波幅增大114.39%。因2017/18年度阿根廷大豆減產疊加中美貿易戰(zhàn)，1-10月份豆粕價格呈現震蕩上行格局，其中連粕主力合約在10月11日觸碰3539元/噸，創(chuàng)下27個月以來新高，較年初上漲27.76%，隨后在阿根廷舉行20國峰會上因中美領導人會晤順利，且達成90天休戰(zhàn)協議，市場逐步消除對大豆供應吃緊的擔憂，價格出現斷崖式下跌，并于12月24日下探2604一線，創(chuàng)年內新低，位于低位窄幅震蕩。2018年國內豆粕市場主邏輯在中美貿易戰(zhàn)預期不確定性帶來的高波動率，那么在貿易戰(zhàn)邊際影響降低背景下，2019年豆粕市場主邏輯或是重新回歸基本面的一年。

2018年國產大豆種植面積為845.1萬公頃，較上年度增長2.5%。為完成國務院規(guī)劃綱要中到2020年大豆種植面積增加至1.4億畝任務，以及應對目前中美貿易摩擦，政府對大豆補貼政策應該是有延續(xù)性的，這將促進2019年大豆種植面積增長。然而值得注意的是2019年大豆種植面積實際增長情況，主要看農戶如何看待2019年玉米大豆的種植收益。由于經過3年多的去庫存，以及玉米深加工需求旺盛，玉米價格上漲彈性大，加上種植效率高，整體收益仍將保持上年較好水平，從國產大豆有加大流向壓榨企業(yè)趨勢，但內外價格倒掛，加上種植效率低，實際種植收益差，農戶積極改種意愿并不強，預計玉米改種大豆面積增幅有限，2019年大豆播種面積在870-900萬公頃。由于國產大豆流向壓榨企業(yè)趨勢明顯，國產大豆價格向美豆價格收斂趨勢不會變；由于2019年國產大豆供應預期增加，價格總體維持震蕩弱勢下行走勢，價格底部需看美豆。2018年全國豆粕價格平均每千克為3.33元，比上年同期的3.21元高0.12元。其中：2月份均價最低，為3.17元/kg，比上年同月的3.48元低0.31元；4月份均價最高，為3.41元/kg，比上年同月的3.24元高0.17元 （圖7）。2018年12月第3周育肥豬配合飼料平均價格3.07元/kg，與前一周持平，同比上漲1.7%。

2 2019年豬價整體走勢：供應趨緊，震蕩向上，高于上年

2018年疫情的嚴重程度已經超出我們的想象。但另一方面，豬肉消費在經濟增速放緩及疫情影響下也出現了史無前例的低迷。大量豬場出欄，80-90千克，120-150千克各種都有，屠宰廠滿負荷生產（圖10），凍肉充滿庫存，白條肉飛奔在路上。整個環(huán)節(jié)中，屠宰廠盈利、物流盈利，豬場虧損，消費者也付出了不小的代價。

圖7 2014年以來全國豆粕、玉米價格走勢圖（元/kg）

圖8 2014年1月以來全國農村集貿市場仔豬價格走勢圖（元/kg）

圖9 2015年以來各月豬肉進口量比較（萬噸）

2019年生豬市場將繼續(xù)籠罩在非洲豬瘟的陰影下，疫情對于生豬市場長期性的影響體現在母豬減少導致的育肥豬數量減少，進而對消費端豬肉產品供給量有所調減，2019年生豬供給量的相對下降或將推動價格上漲。2009年到2018年經歷了兩個豬周期，2018年5月份開啟又一個豬周期之旅。2018年9月份經歷了一個小高峰后，進入振蕩盤整階段，2019年春節(jié)將會拉動生豬價格小幅上升，而節(jié)后再度進入生豬價格年度規(guī)律范疇。2018年養(yǎng)豬虧損一定程度上影響了廣大養(yǎng)殖戶和養(yǎng)豬企業(yè)的積極性，根據農業(yè)部400個監(jiān)測點的數據顯示，2018年1-11月的月度能繁母豬存欄量的環(huán)比變化10個月為負數，平均每個月下降1.2元，將導致2019年生豬供應量的降低。由于整體供應下滑幅度超過消費下降幅度，預計2019年全年呈現上漲狀態(tài)，供給或在下半年更為偏緊。非洲豬瘟對家庭消費的負面作用基本探底，預計隨著豬產品流通新模式的運行，流通對消費的制約效應逐漸消失，消費會在低迷中逐步回升。雖然國內生豬供應少了，價格卻不一定大漲。2019年國際市場生豬供給量將有所上升，2018年上半年，美國種豬存欄和生豬存欄量都有上升趨勢，同時母豬的生產效率也保持上升的趨勢。加上國際市場飼料價格下降，養(yǎng)豬成本更低。到2019年時，進口豬肉必將影響國內生豬價格的走勢。2019年生豬價格平均應該會超過2018年，但2019年的價格最高點不會成為這一豬周期的峰值。2019年的生豬價格變化曲線有可能會追尋2015年的價格趨勢，先抑后揚（圖11），在9月份前后再上年度價格最高點。但2019年的生豬價格變化可能要復雜些，不一定完全擬合2015年，尤其是地區(qū)間的價格差異。

圖10 2015年以來1-12月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)各月屠宰量（萬頭）

圖11 2011年以來各季度全國生豬出欄價格比較（元/kg）

預計2019年第一季度，受調運管控的影響，生豬及豬產品出現積壓，市場繼續(xù)維持低迷，第二季度市場出現好轉，下半年出欄價格有望突破14元，高點可能位于16元附近。預計2019年全國生豬平均出場價格運行區(qū)間在5.50-8.20元/500克。在很長的時間內，養(yǎng)豬戶都將面臨冰與火的考驗。非洲豬瘟依然會蔓延，養(yǎng)豬如同在刀尖上起舞，每一步都要謹慎行事，尤其是生物安全的把控，不麻痹大意，勿存僥幸心理。