特色農(nóng)業(yè)下的產(chǎn)業(yè)鏈延伸研究

付 宇，詹萬龍

（重慶三峽學(xué)院，重慶市 404100）

在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈中，生產(chǎn)、深加工、運輸、銷售、品牌等諸多環(huán)節(jié)缺一不可。實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品在這一品種領(lǐng)域的主導(dǎo)，就必須深加工，提升產(chǎn)品的附加值，將產(chǎn)業(yè)鏈做深做細，滿足市場需求，精準供給，才能真正占有市場。

高效益、大規(guī)模、具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)是當前農(nóng)業(yè)的主流趨勢。新型農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)，精準控制整條產(chǎn)業(yè)鏈，降低生產(chǎn)成本；注重產(chǎn)業(yè)鏈下游的產(chǎn)品營銷環(huán)節(jié)，使企業(yè)獲得更大的效益。

1 什么是產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈分為產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和產(chǎn)業(yè)鏈的接通。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是在發(fā)展基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的同時，拓展產(chǎn)業(yè)的深加工、銷售等環(huán)節(jié)，使得該農(nóng)產(chǎn)業(yè)更具有競爭力、影響力和經(jīng)濟效益。

產(chǎn)業(yè)鏈的上下游同步發(fā)展有兩種方式：一是企業(yè)在發(fā)展起始環(huán)節(jié)的同時，在條件允許的情況下，自身發(fā)展基礎(chǔ)環(huán)節(jié)、技術(shù)環(huán)節(jié)以及市場拓展環(huán)節(jié)，減少本產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)的成本，增加經(jīng)濟效益和產(chǎn)品附加值，也使得企業(yè)更容易根據(jù)自身需求隨時調(diào)整各個環(huán)節(jié)之間的關(guān)系；二是該產(chǎn)業(yè)的企業(yè)不斷加強自身主要環(huán)節(jié)，與其他產(chǎn)業(yè)的企業(yè)建立合作關(guān)系，互為上下游環(huán)節(jié)，使得企業(yè)專注本產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從而更具實力，各個企業(yè)相互促進，滿足各自需求。

2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀

各地區(qū)特色農(nóng)業(yè)之間的競爭，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)換為各自產(chǎn)業(yè)鏈之間的競爭。當前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完善有了長足的進步，但是整體依舊呈現(xiàn)出價值水平低的特點。

一是產(chǎn)業(yè)鏈條不完整。在我國，絕大部分區(qū)域性特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)仍然處在原始產(chǎn)品銷售狀態(tài)，還沒有實現(xiàn)延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈的目標。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)并未真正實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，產(chǎn)品的深加工不夠，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的距離過大，各個環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系不緊密，所獲取的信息不對稱，導(dǎo)致資源無法充分利用。

二是產(chǎn)業(yè)鏈短且窄。產(chǎn)業(yè)鏈越長，中間涉及到的環(huán)節(jié)就越多，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就越有深度；產(chǎn)業(yè)鏈越短，產(chǎn)業(yè)發(fā)展越容易受到限制。我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈基本停留在上游環(huán)節(jié)，下游環(huán)節(jié)發(fā)展緩慢，上下游連接斷開，也無法做到一系列產(chǎn)品的開發(fā)，各個環(huán)節(jié)之間的關(guān)聯(lián)以及配套產(chǎn)業(yè)的各項服務(wù)尚未真正形成。

三是產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度低。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，基本是“農(nóng)戶+公司”，區(qū)域特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，科技落后，經(jīng)營分散，市場競爭力弱，未深度挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品廣闊且有潛力的市場。農(nóng)民的合作經(jīng)濟組織參與度較低，并未真正實現(xiàn)農(nóng)民合作組織解決“小生產(chǎn)于大市場”之間矛盾的功能。

四是產(chǎn)業(yè)鏈利益機制不成熟。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，鏈條上游的分散經(jīng)營、小規(guī)模的農(nóng)戶承擔(dān)著最底層的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，基本處于劣勢地位。龍頭企業(yè)占據(jù)市場的關(guān)鍵資源，將農(nóng)產(chǎn)品的定價權(quán)掌握在手中，小農(nóng)戶的利益需求無法得到滿足。產(chǎn)業(yè)鏈利益機制的不成熟，使得各個環(huán)節(jié)的主體在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中，利益不對等，產(chǎn)業(yè)鏈不能健康發(fā)展。

3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化路徑

完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)鏈的整合，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實現(xiàn)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)小規(guī)模、低效益等劣勢的彌補，成為解決“三農(nóng)”問題的有效途徑。

一是促進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完整性。一個完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、深加工、運輸、銷售等所有環(huán)節(jié)以及各個環(huán)節(jié)中間所涉及到的連接點，比如物流渠道、品牌建設(shè)等。以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為依托，積極引導(dǎo)各類市場經(jīng)營主體開展貯藏、加工和運銷，推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進一二三產(chǎn)融合。

二是發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。培養(yǎng)行業(yè)集中度高、產(chǎn)業(yè)鏈條長、市場競爭力強的加工企業(yè)，扶持特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)的帶動作用，促進經(jīng)濟發(fā)展。引導(dǎo)市場主體做好市場需求的分析預(yù)測，帶動農(nóng)戶積極主動向市場靠攏，保證農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向以市場和質(zhì)量為導(dǎo)向，生產(chǎn)符合市場需求、競爭力強、安全并具有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品，形成優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

三是加快建立農(nóng)民合作組織。按照平等自愿的原則，將弱小農(nóng)戶組織起來建立農(nóng)民合作組織，使得農(nóng)民合作組織在農(nóng)民與企業(yè)之間充當中介，為農(nóng)民提供各項服務(wù)。這種產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，使分散的農(nóng)戶通過農(nóng)民合作組織，參與到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)前的服務(wù)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)后的市場營銷環(huán)節(jié)中，獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的利潤分紅，增加農(nóng)民收入，減少由于農(nóng)民對市場不了解而造成的損失，降低農(nóng)戶與企業(yè)之間的交易費用，更加符合農(nóng)民的利益需求，發(fā)揮農(nóng)民合作組織在產(chǎn)業(yè)鏈鏈條中的連接作用。

四是促進農(nóng)產(chǎn)品多元化。應(yīng)以市場為導(dǎo)向，生產(chǎn)適銷對路的特色農(nóng)產(chǎn)品，加大對農(nóng)業(yè)的科投入力度，做大做強本土品牌，以科技引領(lǐng)產(chǎn)品，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，發(fā)揮品牌效應(yīng)。做好做市場調(diào)研，面向廣闊市場不同消費層次的消費者，有針對性地生產(chǎn)高、中、低檔產(chǎn)品，擴大農(nóng)產(chǎn)品的市場覆蓋面，打開市場銷路。

五是完善產(chǎn)業(yè)鏈利益機制。在政府部門的主導(dǎo)下，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈多種模式，企業(yè)與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，增加農(nóng)民的市場競爭力、維護自身權(quán)益，促進區(qū)域形成緊密且配套完善的產(chǎn)業(yè)體系，推進特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展。