農產品質量檢測與安全控制現(xiàn)狀分析與研究

周文慧，耿玉梅

（1.陜西省橫山區(qū)農產品質量安全檢驗檢測中心，陜西 橫山 719100； 2.陜西省橫山區(qū)農村能源技術推廣站，陜西 橫山 719100）

人們生活水平不斷提高，農產品種類齊全，能夠滿足人們的營養(yǎng)需求。人們的生活壓力和工作壓力越來越大，飲食為人們提供了動力支持，安全飲食是非常重要的。目前，農產品市場存在很多問題，應該實施農產品質量監(jiān)測，保證農產品的安全性。農產品的質量對消費者的健康有很大的影響，只有提高其管理水平，建立健全相關的安全管理體系，才能提高農產品質量，進一步促進農業(yè)的發(fā)展[1]。

1 實施農產品質量監(jiān)測的必要性

1.1 實施農產品質量監(jiān)測有助于提高農業(yè)生產效率

實施安全生產控制，能夠有效提高安全管理水平，從而給消費者提供安全健康的農產品，解決了人們的飲食安全問題，很大程度上提高了農產品的市場份額，能夠達到優(yōu)質農產品供給的效果，促使我國農業(yè)持續(xù)性發(fā)展[2]?，F(xiàn)如今，農產品的市場份額和供求關系不夠平衡，這是由于農產品的質量不合格造成的。為了強化農產品檢測工作，應該對農產品結構進行喲普華，促使我國農產品規(guī)模化發(fā)展，有助于提高生產力，提升了農業(yè)發(fā)展水平，對農業(yè)產業(yè)持續(xù)性發(fā)展具有積極的意義。

1.2 實施農產品質量監(jiān)測有助于完善監(jiān)測體系

農產品質量問題是社會高度重視的問題，應該加強安全監(jiān)測能力，全面控制農產品，從而滿足農產品質量問題。完善相關的安全控制體系，能夠有效控制農產品質量，對相關的細節(jié)進行完善，比如：農業(yè)生產、加工以及運輸?shù)冗M行監(jiān)管[3]。只有實施安全管理，才能提高市場經濟，從而對農產品質量進行控制。完善監(jiān)測體系，有助于滿足市場管理需求，很大程度上提高了農產品管理質量。

2 我國農產品安全控制現(xiàn)狀

2.1 農產品檢測缺乏先進設備

我國農產品種類較多，生產技術不斷改革和創(chuàng)新，對檢測技術也提出了新的要求，科學技術不斷發(fā)展，檢測技術也迅速升級。為了符合時代發(fā)展的需求，應該對檢測設備進行更換，但是我國對農產品質量檢測重視程度不夠，很多檢查設備不能對參數(shù)進行調整，導致農產品質量檢測不夠準確。與此同時，部分檢測單位設備比較缺乏，在實際的檢測過程中，存在很多的安全隱患。

2.2 相關檢測人員專業(yè)水平不足

在實際的檢測過程中，人工操控檢測設備，并分析和對比檢測結果，從而得出相關的結論。我國的檢測人員專業(yè)水平較差，沒有經過系統(tǒng)的訓練，且部分檢測人員無檢測資格證書，應該提高檢測人員專業(yè)素質是非常重要的。與此同時，科學技術不斷發(fā)展，應該加強相關工作人員的培訓，提高其專業(yè)水平。一些檢測單位對人員無系統(tǒng)的培訓計劃，無法提升專業(yè)素質，降低了農產品檢測的準確性。

3 基于農產品對質量檢測與安全控制的幾點思考

3.1 提高農產品基地建設水平

實施農產品質量控制，能夠有效提高農業(yè)生產的有效性，為了實現(xiàn)質量控制目標，應該加強基地建設工作，促使農產品種植規(guī)范化發(fā)展，進而發(fā)展標準化的生產、加工基地，從而對農產品進行無害化處理，有助于提高農產品的安全性[4]。因此，應該大力發(fā)展規(guī)范化的綠色農業(yè)，能夠有效提高基地建設水平，標準化的生產方式能夠形成完善的農產品經營管理模式。

3.2 提高檢驗人員的專業(yè)素質

引進相關的農產品檢測設備，能夠保證檢測的準確性，對相關的檢驗設備進行合理購置，有助于提高農產品檢測能力，分離安全控制和質量檢測工作，對檢測設備進行檢查，從而滿足農產品加工的相關需求。加強實驗室建設工作，能夠建立完善的相關制度，很大程度上保證了檢測的權威性。提高相關工作人員的專業(yè)素質，實施科學合理的聘用制度，為企業(yè)引進高素質的檢驗人才，能夠實現(xiàn)精準檢測的目的。

3.3 建立健全相關的質量監(jiān)督機制

為了提高檢測的準確性和有效性，應該完善相關的檢測機制，科學合理的對檢測工作進行規(guī)劃。提高對農業(yè)、衛(wèi)生以及檢測部門的重視程度，充分發(fā)揮農產品檢測的優(yōu)勢，有助于提高我國農產品檢測水平。完善相關管理機制，提高法律認識，從而提高相關工作人員的專業(yè)素質。建立健全相關的質量控制體系，加強檢測配置，形成完整的監(jiān)督體系，能夠保證農產品的安全性。除此之外，完善檢測人員的培訓制度，定期開展講座等方式，形成完整的網絡培訓體系，從而提高檢測工作質量。

3.4 實施標準化種植

自古以來，我國就是農業(yè)大國，但是在實際的耕種過程中，存在很多的問題，比如：耕地比較分散、生產規(guī)模小、組織程度低等。改革開放以后，我國農業(yè)發(fā)展中農產品安全問題較多，未達到質量安全標準，限制了我國農業(yè)的發(fā)展。嬰孩實施標準化種植，促使農產品規(guī)?；l(fā)展，進一步提高質量安全水平。

4 結語

對農產品質量進行控制，建立健全相關的監(jiān)督管理體系，提高相關工作人員的專業(yè)素質，能夠有效提高檢測工作質量。