隋、唐、五代時期的蠶業(yè)

蔣猷龍

第一節(jié) 隋代的蠶業(yè)

隋自公元581年代北周以后，至公元589年中定南朝的陳，南北對峙的局面遂以結(jié)束，中國又取得了統(tǒng)一。

隋文帝在統(tǒng)一全國后，實行各種鞏固統(tǒng)一的措施，使連續(xù)三百年的戰(zhàn)爭得以停止，民眾得以休息，有利于生產(chǎn)的發(fā)展。在隋文帝在位的二十四年間（581～604），“平徭賦，倉稟實，法令行，君子咸樂其生”，“小人各安其業(yè)，強(qiáng)無凌弱，眾人暴寡，人物殷阜，朝野歡娛，二十年間，天下無事，區(qū)宇之間宴如也”，與隋朝以前的漫長歲月戰(zhàn)亂紛呈的情景相比，形成鮮明對照。

隋代重視發(fā)展農(nóng)業(yè)，其中包括蠶桑，統(tǒng)治者每年行“祭先農(nóng)蠶、親耕桑之禮”，從農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶繅絲中所得的勞動果實，以“調(diào)”的形式征為己用。

對農(nóng)民征調(diào)農(nóng)產(chǎn)品，包括糧、綿、絲、麻，建立在均田的基礎(chǔ)上。為了把農(nóng)民束縛在土地上保證農(nóng)產(chǎn)品的征收。文帝在奪取了北周政權(quán)以后，首先就頒布了新令實行均田，“凡是軍人可悉屬州縣，墾田籍帳，一與民同”①《隋書》“高祖紀(jì)下”。受田的辦法是：“男女三歲以下為黃，十歲以下為小，十七以下為中，十八以上為丁，丁從課役。六十為老，乃免。……其丁男、中男永業(yè)、露田，皆遵后齊之制，并課樹以桑、榆及棗。其園宅率三田給一畝，奴婢則五口給一畝?！雹凇端鍟贰笆池浿尽睂σ话戕r(nóng)民授予永業(yè)田和露田。按北齊的辦法，即一個丁男受露田八十畝，婦人四十畝，另每丁又給永業(yè)田二十畝，所以一夫一婦之家共可受用一百四十畝。永業(yè)田為桑田或麻田，露田以外的田可以買賣。雖是推行均田，絕不是將所有的土地都拿來進(jìn)行還受分配，也不是所有的農(nóng)民都可以得到土地或得到應(yīng)分的土地，受田不足的情況很普遍。

農(nóng)民所要負(fù)責(zé)的租、調(diào)、力役標(biāo)準(zhǔn)是：“丁男一床租粟三石，桑土調(diào)以絹、絁，麻調(diào)以布。絹絁以匹加綿三兩，布以端加麻三斤。單丁及仆隸各半之”③《隨書》“食貨志”。這個賦役標(biāo)準(zhǔn)，較北齊、北周的“絹一匹，綿八兩”有所減輕，且隋時有時對租調(diào)力役也作出適當(dāng)?shù)母淖兓驕p免，如開皇三年（583）“減調(diào)絹一匹為二丈”，這樣的租調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，并不是很高的，頗得農(nóng)民的擁護(hù)，不少荒地得以墾辟，人民生活安定，對恢復(fù)和發(fā)展業(yè)起到一定的作用，蠶業(yè)也有所發(fā)展。故在開皇年間（581-600），“男子相助耕耘，婦人相從紡績，大村或數(shù)百戶，皆如一家之務(wù)”，國家積累大量的物資，文帝在滅陳以前，“諸州調(diào)物，每歲河南自潼關(guān)、河北自蒲坂達(dá)于京師，相屬于路，晝夜不絕者數(shù)月”，及至滅陳（589）以后，每年賞功賜臣所用的綢絹達(dá)“數(shù)百萬段”，而還是“庫藏皆滿”，不得不建造左藏院來堆放，還是無處存放，就在公元592年下詔說：“寧積于人，無藏府庫。河北、河北、河?xùn)|、今年田租三分減一，兵減半功，調(diào)全免?！彼鍩奂次粫r，“戶口益多，府庫盈溢，乃除婦人及奴婢、部曲之課，男子以二十二成丁”④《隋書》“食貨志”。當(dāng)時蠶絲生產(chǎn)極為興盛，河北的信都、清河、河間、博陵、恒山、趙郡、武安、襄國一帶的農(nóng)民，“其俗務(wù)在農(nóng)桑”，長平，上黨“人多重農(nóng)?！?，山東的一帶農(nóng)民也“多務(wù)農(nóng)?！?，梁部則更以綾錦聞名⑤《隋書》“地理志”。江浙贛一帶（揚(yáng)部）“新安、永嘉、建安、遂安、鄱陽、九江、臨川、廬陵、南康、宜春其俗頗同豫章”，而“豫章之俗頗同吳中，……一年蠶四、五熟，勤于紡績”⑥《隋書》“地理志；《資治通鑒》卷177“隋記”

隋代曾是一個富饒的朝代，這種富饒的根源，就是黃河和長河兩大流域的統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)和文化比起秦漢以至南北朝來，有很大的發(fā)展，但文帝傳到煬帝——歷史上少有的奢移皇帝，民眾辛勤地積累起來的財富迫不及待地消耗盡了，加以連年出兵遠(yuǎn)征，死者十之八九“桑農(nóng)咸廢”，百姓“始皆剝樹皮以食之，漸及于葉，皮葉皆盡，乃煮土或擣藁為末而食之，其后，人乃相食”，以至于亡。

第二節(jié) 唐代的蠶業(yè)

唐代前期，社會得以保持較長時間的安寧狀態(tài)，勞動民眾得以逐漸恢復(fù)和發(fā)展生產(chǎn)，補(bǔ)救前代破壞的創(chuàng)傷，并主要表現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，這就為唐奠定了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。但至唐代中期，藩鎮(zhèn)叛亂，戰(zhàn)爭連年不息，黃河流域遭受戰(zhàn)禍；而長江流域則保持相對的穩(wěn)定，工商業(yè)業(yè)發(fā)達(dá)，為朝廷支付巨大的財政費用；提供了經(jīng)濟(jì)來源。國際問經(jīng)濟(jì)、文化交流頻繁，為祖國贏得崇高的聲望。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)、文化也在發(fā)展。正由于統(tǒng)治階級的大量消費，在商業(yè)興盛的同時，農(nóng)民遭受的剝削日趨嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)不斷衰落，待至唐代末年，朝廷內(nèi)部分裂愈烈，長江流域發(fā)生割據(jù)戰(zhàn)爭，統(tǒng)治力量大為削弱，朝廷也就衰微以至于死亡。

隋末戰(zhàn)亂之后，“百姓離殘，弊于兵甲，田畝荒廢、饉飢薦臻”⑦《全唐文》卷2“高祖勸農(nóng)詔”，唐初人口，“比于隋時，才十分之一”⑧《舊唐書》“高昌傳”。唐高祖（618-626）在“申禁差抖詔”中說“新附之民、特蠲徭賦，欲其休息，更無煩擾，使獲安靜，自修產(chǎn)業(yè)”，使百姓獲得休養(yǎng)生息的機(jī)會。在勸課農(nóng)桑，招徠難民號召下，武德七年（624）頒布了均田令，一部分農(nóng)民獲得了土地，并為政府收取賦稅固定了來源。

均田的一般標(biāo)準(zhǔn)是：“丁男、中男以一頃，老男、篤疾、廢疾以四十畝、寡妻妾以三十畝，若為戶者，則減丁之半。凡田分為二等：一曰永業(yè)、二曰口吩。丁之田二分永業(yè)，八分為口分?！雹帷短拼蟮洹肪?“戶部尚書”人無，永業(yè)田得由繼承人接受，口分田歸官另行分配。按照北朝以來的制度，永業(yè)田種桑或麻，解決衣的總是，口分田種糧食，解決吃的問題。

勞動民眾經(jīng)營了這些土地以后，負(fù)擔(dān)的賦役“有四：一日租、二日調(diào)、三日役、四日雜徭。課戶每丁租粟二石，其調(diào)隨鄉(xiāng)土所產(chǎn)綾、絹絁各二丈（一作二匹），布加五分之一。輸綾、絹、絁者綿三兩，輸布者麻三斤，皆書印焉。凡丁歲役二旬，無事則收其庸，每日三尺，有事而加役者，旬有五日免其調(diào)，三旬則租調(diào)俱免”。

由于唐代可以繳納絹布等實物來代替力役，這叫做庸，所以通稱唐朝的賦役辦法為“租庸調(diào)法”。當(dāng)時江南的辦法是“揚(yáng)州租調(diào)以錢、嶺南以米，安南以絲，益州以羅綢綾絹供春綵”⑩《新唐書》“食貨志”，這種租庸調(diào)法，并按年成的好壞規(guī)定減免的辦法，“凡水旱蟲霜為災(zāi)害，則有分?jǐn)?shù)。十分損四以上免租，損六以上免租調(diào)，損七以上課役俱免。若桑麻損盡者，各免調(diào)。若已役、已輸者，聽免其來年年”?《新唐書》“食貨志”。

唐代以人口為收稅的單位，對蠶絲來說，每個“丁”（21歲以上至59歲）負(fù)擔(dān)的稅額是：

調(diào)：蠶鄉(xiāng)輸絹二匹，綾、絁各二丈，外加絲綿三兩；

庸：每年勞役二十日，不勞役時，統(tǒng)治者收取代價每天絹三尺，共六丈。但也可以因國家多事要延長勞役時間，如超過十五日，則免收調(diào)絹。

在天寶年間（741～756），統(tǒng)治階級的收入統(tǒng)計，每年“課丁八百二十余萬，其庸調(diào)租等約出絲綿郡縣計三百七十余萬丁，庸調(diào)輸絹約七百四十余萬匹（每丁計兩匹，按此均將力役交絹布計算），綿則百八十五余萬屯（六兩為屯）……，大凡都計租庸調(diào)，每歲錢粟、絹、綿、布得五千二百二十余萬端、匹、屯、貫、石”?杜佑《通典》卷6“賦和丁”，絹綿在國家財政總收入中占六分之一強(qiáng)。

根據(jù)《唐六典》、《元和郡縣志》、《新唐書·地理志》的記載，唐代各地貢獻(xiàn)絲織品的情況如表1。

農(nóng)民交納的絹綿是靠自己養(yǎng)蠶織綢而來的，養(yǎng)蠶靠桑田，桑田就是每丁所受的二十畝永業(yè)田（非蠶區(qū)，這二十畝永業(yè)田種麻，統(tǒng)治者則收布）。這桑田可以子孫繼承，也可買賣，并不因年老而分出，這對多年生的桑樹管理是有利的，對促進(jìn)蠶業(yè)的發(fā)展有作用，“貞觀初，戶不及三百萬，絹一匹易米一斗，至四年（630）斗米四、五錢，外戶不閉者數(shù)月，馬牛被野，人行數(shù)千里不齎糧，民物蕃息”?陸龜蒙《甫里先生集》卷9，表現(xiàn)出國泰民安，繁榮富強(qiáng)的景象。農(nóng)村忙著蠶事，正是“四鄰多是老農(nóng)家，百樹維桑半頃麻，盡趁晴明修網(wǎng)架，每和煙雨掉繅車”?《唐書》“食貨志”的情景。

本來，均田制是統(tǒng)治者把農(nóng)民束縛在土地上保證征收賦稅的一種手段，唐初時對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到一定的作用，但僅在不觸動地主利益的情況下，把一些熟地或荒地給民眾墾種，得不到土地的人，仍只好自己覓地，統(tǒng)治者對這些人說淡不上均田，但他們也要負(fù)擔(dān)租庸調(diào)，更在官僚、豪商、地主三位一體的強(qiáng)行霸占侵奪下，土地兼并，以致“制度弛紊，疆理墮壞，恣人相吞，無復(fù)畔限。富者兼地數(shù)萬畝，貧者無容足之居。依托強(qiáng)豪，以為私屬，貸其種食，賃其田廬，終年服勞，無日休息”，“米價騰貴，斗易一縑”?陸贄《墮宣公奏議》卷四“均節(jié)賦稅恤百姓”。所以到開元（713-741）、天寶（742-756）年間，均田制的作用已經(jīng)消失。農(nóng)民既然失去田地，不得不大批逃亡，轉(zhuǎn)成為私人地主的莊客佃戶，因此，到唐高宗時“一夫之耕才兼數(shù)口，一婦之織不瞻一家；賦調(diào)所資，軍國之息，煩徭細(xì)役，并出其中”?《唐會要》卷83“租稅上”。官家逼租、索絲的慘景歷歷寸見，“二月賣新絲，五月糶（tiao）新谷”?聶夷中詩《傷田家》；“蠶絲盡輸稅，機(jī)杼空倚壁”?柳宗元詩《田家詩》，都是當(dāng)時蠶絲生產(chǎn)的現(xiàn)實寫照。武后時，逃戶問題嚴(yán)重起來，雖然他在《建言十二事》中提到要“勸農(nóng)桑，薄賦徭”，但農(nóng)民已失去了立足之地，民眾根本無法負(fù)擔(dān)租庸調(diào)的苛刻剝削，生產(chǎn)不能發(fā)展，統(tǒng)治階級的賦稅收入也頓形枯竭，特別是“安史之亂”?公元755-763年，唐朝大軍閥安祿山和史思明為爭奪政權(quán)而發(fā)動的一次叛亂以后，均田制破壞，與之相適應(yīng)的租庸調(diào)法根本不可能執(zhí)行，“農(nóng)桑廢于征呼，膏血竭于笞捶”。就在建中元年（780）由揚(yáng)炎的建議改行兩稅法，即以戶為納稅的單位，全年交夏稅和秋稅（一說為戶稅和地稅）。兩稅的弊端是“定稅之初，皆計緡錢，納稅之時，多配綾絹，折價不同私已倍輸，此則人益困窮”?陸贄《陸宣公全集》卷2政府這種給錢少而輸絹多的辦法，比商人納剝削更苛重。農(nóng)產(chǎn)品剛剛收獲，“絲不容織，粟不容舂”，通過高利貸商人立即轉(zhuǎn)入官府，農(nóng)民困景到達(dá)頂點，“典桑賣田納官租，明年衣食將何如，剝我身上帛，奪我口中粟”?白居易詩《杜陵叟詩》，真實地描寫了當(dāng)時杜陵叟老實一家的情景。

兩稅法非但不能促進(jìn)蠶絲業(yè)的發(fā)展，僅是中飽豪富，引起朝野人的反對。當(dāng)時統(tǒng)治階級對農(nóng)民栽桑不限于永業(yè)田，而要求每畝田種桑兩株?《唐書》“憲宗本紀(jì)”，以便征收絹綿，并限令不得砍桑作柴薪?《舊唐書》“武帝本紀(jì)”，可見到唐末，農(nóng)村的蠶業(yè)基礎(chǔ)已破壞殆盡了。

唐代的蠶業(yè)地區(qū)，以各地的貢賦中可以了解到約有一百多州郡，幾乎遍及全國的十道，西部的陜西，甘肅和黃河?xùn)|的山西，只有個別的州郡略有蠶桑生產(chǎn)，但據(jù)天寶十二年（753）記載“自安遠(yuǎn)門西盡唐境萬二千里，閭閻相望，桑麻翳野”，似乎西北的蠶桑也已可觀了，又把桑和蠶種傳播到新疆，從近代發(fā)掘新疆的地下文物證明新疆在唐代生產(chǎn)蠶絲已有一定比重。

蠶絲生產(chǎn)較普遍的是華北大平原和河南一帶，四川也相當(dāng)發(fā)達(dá)，南方的江南道產(chǎn)絲絹己占全國的五分之一，但都密集在江蘇、浙江和福建，其余還只是另星生產(chǎn)，浙江在唐初有意識地迎娶北方繅絲婦女成家，傳授技術(shù)，在開元至貞觀的一百年間，絲織技術(shù)進(jìn)步很快，越州（包括會稽、山陰、諸暨、蕭山、剡縣、上虞）相當(dāng)于現(xiàn)代錢唐江南岸紹興地區(qū)一帶，已成為南方的絲織中心?《新唐書》“地理志”，“安史之亂”以后杭州也開始繁榮起來，除臺州外、湖州、杭州、睦州、婺州、衢州、處州、溫州和明州都有絲和綿的生產(chǎn)，德宗時（780-805）“江南兩浙轉(zhuǎn)輸粟帛，府無虛月，朝廷賴焉”?《舊唐書》卷129“韓晃傳”，南方絲織乃開始超駕北方；淮南地區(qū)在唐的后期也發(fā)展成為全國經(jīng)濟(jì)重心的一部分?？傊?，在唐代，江南蠶絲業(yè)發(fā)展很快，“曠土盡辟，桑柘滿野”，“絲綿布帛之繞，覆被天下”（沈約語）。

在西南地區(qū)，云南自古飼養(yǎng)一種拓蠶并利用其絲繭，技藝則另一體系，“蠻地?zé)o桑，悉養(yǎng)柘蠶，繞樹村邑人家，柘林多者數(shù)頃，聳干數(shù)丈。三月初蠶已生，三月中蠶出。抽絲法稍異中土，精者為紡絲綾，亦織為錦及絹，其紡絲，入朱紫以為常服，錦文頗有密緻奇采，蠻及家口，悉不許為衣服；其絹極粗，原細(xì)入色，制如衾被，庶賤男女，許以披之”?樊綽《蠻書》卷7。，同上書中記載著：“（鳥蠻）婦人以黑繒為衣，其長曳地”，“（施蠻）男以繒布為縵襠褲”，“（粟栗兩姓蠻）丈夫、婦人以黑繒為衣，其長曳（ye）地，又東有白蠻，丈夫、婦女，以白繒為衣，下不過膝”，”南詔以紅綾，其余向下皆以皂綾絹”，“貴緋紫兩色。得紫后，有大功，則得錦”?！皨D人一切不施粉黛，貴者以綾錦為裙襦，其上仍披錦方幅為飾”，可見當(dāng)?shù)禺a(chǎn)絲甚多民眾在唐代就以絲綢為常服了。

唐代后期與當(dāng)時的南詔交往很頻繁，許多工巧將絲織技術(shù)轉(zhuǎn)入云南，大和三年（829）南詔人至成都掠去當(dāng)?shù)刈优ぜ紨?shù)萬，所詔“驅(qū)盡江頭濯錦娘”?徐凝蠻詩：《入酬后詩》。，這也是使云南絲織技術(shù)發(fā)展的重要原因之一。此外，西藏地區(qū)也因文成公主出嫁時（641）帶去蠶種和工匠，借以發(fā)展蠶絲業(yè)，并從此更加強(qiáng)了漢藏兩民族的經(jīng)濟(jì)文化交流。

唐代，絲綢和綿不僅作服飾的主要原料之一，且由于絲綢等可以代替勞役，在兩稅制實行后又可代替錢幣，因此，在市場上流通甚多，勞動民眾除把應(yīng)繳的絲綢部分上繳外，還把多余的在市場上換取生活用品。農(nóng)村除生產(chǎn)普通的織物外，還在發(fā)展傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)具有地方特色的產(chǎn)品。統(tǒng)治階段為了特種需要，限令農(nóng)民或招收官奴生產(chǎn)高貴的織物以供揮霍?？椆ぜ妓囋谶@一時期中，有了出色的造詣，絲綢紋樣講究造型的完美、寫實和精神的刻劃，并能正確地掌握形象，達(dá)到雍容美麗的程度，其價值真要“繰絲須長不須白，越羅蜀錦金粟尺”?杜甫詩：《白絲行》。。

政府對各地絲織品按傳統(tǒng)貨量嚴(yán)格地分成等級?！敖伈汲鲇蟹酵?、類有精粗，絹分八等”?《唐六典》卷2”少府寺”。。產(chǎn)絹地區(qū)和等級為：

一等：宋、毫；

二等：鄭、汴、曹、懷；

三等：滑、衛(wèi)、魏、相、冀、德、海、泗、濮、徐、兗、貝、博；

四等：滄、瀛、齊、許、豫、仙、埭、鄆、深、莫、洛、邢、恒、定、趙：

五等：穎、淄、青、沂、密、壽、幽、易、申、光、安、唐、隨、黃；

六等：益、彭、蜀、梓、漢、劍、遂、簡、綿、襄、褒、鄧；

七等：資、眉、邛、雅、嘉、陵、閬、普、壁、集、龍、果、涇、渠；

八等：通、巴、蓬、金、均、開、合、興、利、泉、閩。

中唐開元以來，國內(nèi)商業(yè)已蓬勃向前發(fā)展。商業(yè)性質(zhì)，從偶然交換或特產(chǎn)品的販賣發(fā)展到固定的城市商業(yè)，有常設(shè)的市肆和店鋪，有專門從事商業(yè)供應(yīng)的行幫如絹行和織經(jīng)錦行，甚至農(nóng)村中還有定期的集市如蠶市（《茅亭客話》春9）。

貿(mào)易的媒介，從銅錢和布帛雜用向金屬貨幣過渡，主要通行東羅馬金幣、波斯銀幣和日本銀幣。

隨著均田制的破壞和兩稅法的建立，絲綢商人乘機(jī)興起，“自初定兩稅，乃計錢而輸綾絹。既而物價俞下，所納愈多，絹匹為錢三千二百，其后為錢一千六百，輸一者過二。雖賦不增舊，而民愈困矣”（《新唐書》“會貨志”）。