關(guān)于把淳安打造成精品6A級生絲的原料繭生產(chǎn)示范基地的調(diào)查與思考

余榮峰，柯紅成

（淳安縣農(nóng)業(yè)局，浙江 淳安 317000）

為扭轉(zhuǎn)淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)下滑及縣繭絲綢總公司經(jīng)營日趨艱難的被動局面，淳安縣委、縣政府在經(jīng)過認真調(diào)研及多方比較的基礎(chǔ)上，下決心引進戰(zhàn)略投資者對縣繭絲綢總公司進行了混改。2017年，浙江凱喜雅集團成為淳安縣繭絲綢有限公司的控股股東，完成了淳安縣繭絲綢總公司混合所有制改革，并及時提出了“充分利用集團絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈和國際品牌優(yōu)勢，將淳安打造成中國高端繭絲示范基地”的戰(zhàn)略構(gòu)想。2018年，省農(nóng)業(yè)廳重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃項目安排了“小蠶工廠化飼育與精品6A級原料繭生產(chǎn)技術(shù)集成”項目。這一戰(zhàn)略構(gòu)想及集成項目的實施，對淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)必將產(chǎn)生積極的影響，必將加速淳安蠶繭質(zhì)量提升步伐，為盡快搶占全國優(yōu)質(zhì)繭高地創(chuàng)造條件。那么，目前淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀如何？尤其是現(xiàn)階段淳安的蠶繭質(zhì)量離精品6A級原料繭示范基地差距還有多大？如何縮小差距？今后提升繭質(zhì)的路徑又在哪？筆者圍繞上述問題做了一些調(diào)研與思考。

1 現(xiàn)狀與比較

1.1 蠶桑生產(chǎn)情況

2017年全縣有16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)200個村7000戶養(yǎng)蠶，桑園面積3973.3 hm2。全縣共發(fā)放蠶種5.31萬張，生產(chǎn)蠶繭2282 t，蠶繭產(chǎn)值1.22億元，蠶桑總產(chǎn)值1.39億元。受多年繭價持續(xù)低迷的沖擊，養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)由原來的22個減少至15個，縣蠶桑生產(chǎn)區(qū)域性更加突顯。威坪、浪川等8個蠶桑重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全縣蠶?？偭康?8.3%，年產(chǎn)繭量500 kg以上的蠶桑規(guī)模大戶有近1000戶。

1.2 蠶繭質(zhì)量情況

2017年是淳安近10年來蠶繭綜合質(zhì)量指標較好的年份之一，全年平均繭質(zhì)指標：上車繭率88.76%，繭絲長1018.35 m，解舒率71.97%，解舒絲長735.58 m，毛繭出絲率36.64%，清潔98.75%，潔凈94.19%，萬米吊糙4.4次。這樣的平均指標在一定程度上反映了當(dāng)?shù)氐睦O質(zhì)真實水平，卻也掩蓋了蠶期間、莊口間的較大水平差距。

1.3 縣內(nèi)繭質(zhì)比較

淳安蠶繭質(zhì)量不穩(wěn)定的影響因子較多，主要表現(xiàn)在蠶期間、莊口間、年份間的三個不平衡。一是蠶期間的不平衡，一年四期蠶繭以晚中秋繭、春繭為好（兩期的繭量總量約占全年總量的70%以上），可繅高品位生絲，其他兩期早中秋繭好于夏繭。二是莊口間的不平衡，如2017年春繭的潔凈在95分以上有4個莊口，其中最高的雙源莊口95.2分，最低的夏豐莊口93.1分，二者相比差2.1分。三是年份間的不平衡，該縣2008～2017年10年間繭質(zhì)指標比較，上車繭率高低相差4.7個百分點，一繭絲長相差276 m，解舒率相差12.53個百分點，毛繭出絲率相差7.16個百分點，潔凈相差1.3分，萬米吊糙相差2次。

1.4 與天虹繭質(zhì)比較

選擇2017年繭質(zhì)綜合指標最好的里桐莊口春繭和晚秋繭，其指標與2016年春繭試樣比較：萬米吊糙分別高出0.9次與0.5次，潔凈分別低0.88分與1.23分，解舒絲長春繭短59.24 m、晚秋繭長48.86 m。由此可見，淳安與四川綿陽天虹公司繭質(zhì)相比還存在較大差距，尤其在萬米吊糙、潔凈2個關(guān)鍵指標上相距更遠。

1.5 與國標繭質(zhì)比較

據(jù)【桑蠶干繭】（2016年版）規(guī)定，桑蠶干繭技術(shù)要求由萬米吊糙、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率、霉繭率、解舒絲長7項技術(shù)指標組成。對照本縣實際情況，萬米吊糙、潔凈和解舒絲長3項指標是其短板。

2 問題與成因

淳安縣繭絲綢總公司自成立到混改前后歷經(jīng)21年，這期間采取了許多行之有效的措施提高繭質(zhì)，并取得了良好成效，然而本縣的蠶繭質(zhì)量雖然在浙江名列前茅，但與全國頂尖、一流繭相比還存在不小差距。

2.1 繭質(zhì)存在的主要問題

一是上車繭率下降較快，降幅最多是威坪片，與本縣歷史最好階段相比要低3～5個百分點；二是一繭絲長短，超過1200 m的莊口基本沒有；三是解舒率也呈下降趨勢，且非常不穩(wěn)定，高于70%的蠶期在減少；四是解舒絲長超過800 m的莊口更是鳳毛麟角；五是毛繭出絲率超過38%的莊口也較少；六是在潔凈與萬米吊糙上升為關(guān)鍵質(zhì)量指標后，恰恰成為淳安的主要短板，潔凈超過95分的莊口較少，而萬米吊糙次數(shù)又偏高，吊糙少于2次的莊口基本沒有。

2.2 影響該縣繭質(zhì)的成因

主要從以下三個維度來分析：

公司層面：火車跑得快，全靠車頭帶。淳安縣繭絲綢總公司（以下簡稱公司）是國家級的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在抓繭質(zhì)提升方面還存在著一些不足，具體表現(xiàn)為：一是蠶繭質(zhì)量定位比較低，僅將淳安定位為浙江省的優(yōu)質(zhì)繭基地，范圍局限在浙江省內(nèi)。二是繭質(zhì)考核體系未建立，沒有一套系統(tǒng)的可量化的蠶繭質(zhì)量考核體系和內(nèi)設(shè)繭質(zhì)控制中心，質(zhì)量控制傳導(dǎo)層層遞減，持續(xù)性不夠。三是政策引導(dǎo)上不到位，鮮繭收購政策沒有充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、劣質(zhì)低價原則，在一定程度上傷害了真正繭質(zhì)好的蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性。四是絲綢工業(yè)的后續(xù)反哺缺失。

蠶農(nóng)層面：一是受繭價持續(xù)低迷影響，生產(chǎn)積極性下降，導(dǎo)致生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)到位率低，影響了蠶繭質(zhì)量。二是隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，從事蠶桑產(chǎn)業(yè)的多為老年勞力，受體力影響生產(chǎn)管理日趨粗放，導(dǎo)致繭質(zhì)下降。三是現(xiàn)行的鮮繭收購政策，難以調(diào)動蠶農(nóng)生產(chǎn)高品位優(yōu)質(zhì)蠶繭的積極性。

氣候因素：在現(xiàn)行的生產(chǎn)條件下，氣候?qū)πQ桑生產(chǎn)的影響是巨大的，很多時候蠶桑還是看天吃飯的產(chǎn)業(yè)。一是影響桑樹生長及桑樹病蟲害的發(fā)生；二是影響蠶的正常生長發(fā)育，尤其是上蔟期間天氣變化對繭質(zhì)的影響更大。

3 思考與對策

今后千島湖品牌繭的目標定位是：打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流的精品6A級生絲的原料蠶繭生產(chǎn)示范基地。提高蠶繭質(zhì)量是一項系統(tǒng)工程，要達到這個目標，必須全面梳理種、養(yǎng)、收、烘、儲、運等各個環(huán)節(jié)存在的問題，歸納梳理然后整改。全面抓蠶繭質(zhì)量提升，做到兩手抓，兩促進。一手抓全縣生產(chǎn)及繭質(zhì)總體水平的提升，即抓全面、全面抓；另一手抓重點環(huán)節(jié)，抓重點繭站，突出重點繭站精品6A蠶繭示范基地建設(shè)，即“抓重點、重點抓”。通過兩手抓，真正達到“總體促高端，高端帶總體”的效果。切實制定全面提高繭質(zhì)的有效措施如下：

3.1 政策引導(dǎo)全面提質(zhì)

從最基礎(chǔ)最薄弱環(huán)節(jié)抓起，全面制定促進繭質(zhì)提升政策，從種桑、養(yǎng)蠶、營繭、售繭等多環(huán)節(jié)運用經(jīng)濟杠桿引導(dǎo)，充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、劣質(zhì)低價原則，在蠶繭收購政策上多做加法和乘法，少做減法和除法，激發(fā)蠶農(nóng)內(nèi)生動力，真正調(diào)動蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭積極性。公司要制定獎勵政策，鼓勵蠶農(nóng)多產(chǎn)高檔繭，對精品6A蠶繭示范基地進行獎勵扶持。

3.2 建立繭質(zhì)提升機制

一是建立一套規(guī)范、全面的蠶繭檢測系統(tǒng)，檢測指標完整，抽送樣規(guī)范科學(xué)。二是建立繭質(zhì)評價體系，對標新版國標（2016）6A繭絲綜合指標，并綜合運用評價體系指導(dǎo)生產(chǎn)收烘。三是建立繭質(zhì)提升工作機制，將繭質(zhì)提升技術(shù)與管理始終貫穿于生產(chǎn)、收烘全過程，同時要突出重點抓短板指標，補短板強弱項。四是建立繭質(zhì)考核機制，要不折不扣執(zhí)行鮮繭收購政策，什么樣的繭就給什么樣的價，不許變通另搞一套，這對繭質(zhì)提升會起到直接風(fēng)向標作用，效果明顯。

3.3 強化生產(chǎn)主體培育

當(dāng)前的關(guān)鍵是如何引導(dǎo)小農(nóng)戶與現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)相銜接。一是鼓勵適度規(guī)模經(jīng)營，土地就近流轉(zhuǎn)，配足蠶室面積。根據(jù)調(diào)查，一般養(yǎng)蠶戶仍以桑園0.67 hm2、年產(chǎn)蠶繭1000 kg的規(guī)模為宜，同時做好桑園科學(xué)套種套養(yǎng)，力爭蠶桑純收入在6萬元以上；二是積極探索家庭農(nóng)場式的蠶桑經(jīng)營模式，引導(dǎo)培育中青年新型職業(yè)農(nóng)民參與到蠶桑產(chǎn)業(yè)中來；三是堅持適度分工，專業(yè)的人做專業(yè)的事，進一步完善“十天養(yǎng)蠶法”模式，堅守規(guī)范高標準高質(zhì)量優(yōu)服務(wù)，切實提高全縣十天養(yǎng)蠶法的覆蓋面。

3.4 穩(wěn)定鮮繭收購秩序

要真正密切公司與蠶農(nóng)經(jīng)濟利益關(guān)系，真正把蠶農(nóng)視為公司第一車間主人，增強蠶農(nóng)對公司的認同感、歸屬感，要與蠶農(nóng)簽訂利益更加緊密的蠶業(yè)合同，一方面增強對農(nóng)戶的吸引力，使蠶農(nóng)能充分分享到公司因優(yōu)質(zhì)繭經(jīng)營帶來的紅利，另一方面增強對蠶農(nóng)的約束力，使其信守合同。要協(xié)調(diào)處理好與鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的關(guān)系，積極營造良好的蠶桑發(fā)展氛圍，要防止周邊縣市沖擊我縣鮮繭收購秩序。

3.5 典型引路可看可學(xué)

選擇有區(qū)位優(yōu)勢、規(guī)模適度、設(shè)施配套、繭質(zhì)優(yōu)良的3～5個蠶繭莊口范圍內(nèi)的蠶桑產(chǎn)區(qū)進行重點規(guī)劃，精準扶持，用2～3年時間將其打造為精品6A蠶繭示范基地。在此基礎(chǔ)上再安排3～5個蠶繭莊口作為第二梯隊，最后覆蓋全縣。

3.6 適應(yīng)氣候科學(xué)布局

基于淳安春期和晚秋期溫濕度總體適宜蠶桑生長，而夏季恰遇梅雨期、早中秋逢高溫干旱不利于蠶兒生長，難以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的實際，提出早養(yǎng)春蠶，養(yǎng)足春蠶和晚中秋蠶，適當(dāng)配養(yǎng)夏蠶及早中秋蠶的養(yǎng)蠶布局。此養(yǎng)蠶布局能提高優(yōu)質(zhì)繭比重，同時有利于桑樹生長和桑樹病蟲害控制。

3.7 科技攻關(guān)提升繭質(zhì)

按照桑蠶干繭新版國標（2016年）要求，完善千島湖牌蠶繭生產(chǎn)收烘技術(shù)規(guī)程，并做好宣貫工作；針對繭質(zhì)主要指標的薄弱環(huán)節(jié)加強技術(shù)攻關(guān)，如對萬吊、潔凈等瓶頸指標要組織技術(shù)攻關(guān)；全面推廣先進的蠶桑實用技術(shù)。