改革開放40年的婚俗變遷

在改革開放40年的歷史變遷中，郭文杰見證了不少年輕人結(jié)婚習(xí)俗的變遷，許多舊婚俗悄然不見，許多新的婚俗伴隨著時(shí)代誕生。如今，大多數(shù)地方的婚俗受西方婚俗影響越來越重，出現(xiàn)了一些五花八門的新式婚禮模式。

手表、縫紉機(jī)、自行車和收音機(jī)，并稱“三轉(zhuǎn)一響”，在上世紀(jì)80年代十分流行。圖為那個(gè)年代的新婚夫妻戴著手表，桌上還放著收音機(jī)

天津市方言協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天津民俗專家郭文杰，十七八歲時(shí)就為鄰居家操辦過婚事，后來還多次幫親戚朋友主持婚禮，擔(dān)任“大了”。在改革開放40年的歷史變遷中，郭文杰見證了不少年輕人結(jié)婚習(xí)俗的變遷，許多舊婚俗悄然不見，許多新的婚俗伴隨著時(shí)代誕生。近日他在接受媒體采訪時(shí)說，婚俗就是生活的一部分，雖未刻意學(xué)習(xí)，卻早已耳濡目染。

80年代：對(duì)象沒搞一年以上就結(jié)婚，不是正經(jīng)人

上世紀(jì)80年代的年輕人結(jié)婚，基本都是在家里，一戶人家的孩子結(jié)婚，鄰居們都跟著操辦起來。那時(shí)候還沒有刻意強(qiáng)調(diào)要男方必須在市內(nèi)的哪個(gè)學(xué)區(qū)買房，家中大概10平米的房子，收拾干凈整潔就是辦喜事的新房。房子里必須要貼大喜字，改革開放前必須放置的毛主席像，已經(jīng)漸漸不再“流行”了。

“三轉(zhuǎn)一響”不是彩禮手表、縫紉機(jī)、自行車和收音機(jī)，并稱“三轉(zhuǎn)一響”，在80年代十分流行。在郭文杰的印象里，“三轉(zhuǎn)一響”并非聘禮，也不是嫁妝，而是雙方家長(zhǎng)為了給年輕人成家盡最大努力置辦的物品，很多時(shí)候都要“兩頭湊”。郭文杰回憶，當(dāng)時(shí)很少聽說情侶們因?yàn)橘I不起“三轉(zhuǎn)一響”鬧別扭的，因?yàn)榇蠹业纳钏狡毡槎嫉?，年輕人結(jié)婚時(shí)如果能買塊100塊錢左右的海鷗手表或者五一手表，心里就相當(dāng)知足了。

“拔絲”是婚宴時(shí)髦菜上世紀(jì)80年代的婚宴大廚，有的是單位食堂做飯的大師傅，有的是飯館的主廚，但更多的是業(yè)余烹飪愛好者。婚宴結(jié)束時(shí)，大師傅會(huì)上一道湯，女方親戚則會(huì)為大師傅準(zhǔn)備一個(gè)8塊或10塊的紅包。

從那時(shí)候起，婚宴就講求安排涼菜、酒菜、飯菜。80年代中期，“拔絲”的做法曾經(jīng)在婚宴上很流行。像在天津有一段時(shí)間酒菜的最后一道菜必是“拔絲”，誰要是能做“拔絲”誰就能當(dāng)婚宴掌勺了。到80年代末，蝦開始出現(xiàn)在婚宴的餐桌，誰家婚宴上要是有蝦，就會(huì)成為參加婚禮的親友們事后的談資。

結(jié)婚地點(diǎn)就在家中在那個(gè)物質(zhì)不是特別富裕的年代，人和人之間的感情就變得格外珍貴?！澳贻p人搞對(duì)象，沒搞一年以上就結(jié)婚？這不合適，會(huì)讓人覺得這倆人不正經(jīng)。”那個(gè)年代談戀愛的年輕人，不太好意思在公共場(chǎng)合牽手、接吻，他們通常會(huì)選擇去海河邊的座椅上聊聊天。河邊一個(gè)長(zhǎng)椅上，能坐兩三對(duì)情侶。海河邊沒長(zhǎng)椅，就在欄桿上趴著。

從上世紀(jì)50年代開始，流行下午結(jié)婚的習(xí)俗，80年代的結(jié)婚典禮，大約是2點(diǎn)左右在新人的家里舉行。形式上，由先前的給毛主席像鞠躬，變?yōu)榻o父母鞠躬，單位的領(lǐng)導(dǎo)一般會(huì)作為證婚人出席。這一時(shí)期的結(jié)婚典禮上，最重要的儀式是宣讀結(jié)婚證。這個(gè)儀式，象征著新郎和新娘的成人禮，他們以后就是真正的大人了。

90年代：聘禮、嫁妝重現(xiàn)江湖，婚宴“搬到”了飯店

在改革開放的浪潮之下，上世紀(jì)90年代的老百姓生活水平有了明顯提升，結(jié)婚習(xí)俗上也產(chǎn)生了與以往不同的變化。

“過嫁妝”重新流行在結(jié)婚時(shí)，聘禮和嫁妝的要求變得更高了?！斑^嫁妝”成了這一時(shí)期結(jié)婚非常重要的一個(gè)步驟。郭文杰回憶，在90年代初，汽車這種交通工具還不是特別普遍的時(shí)候，大多數(shù)女孩的親友，會(huì)騎自行車、三輪車將嫁妝拉到男方家去，嫁妝的必備品有被子（有的地方還講究“雙鋪雙蓋”）、痰桶（又叫長(zhǎng)壽子孫桶）以及臺(tái)燈（象征著步步登高）。

婚宴從家里“搬到”飯店90年代，老百姓物質(zhì)生活開始漸漸變好，開始流行結(jié)婚時(shí)中午在家吃自己做的簡(jiǎn)單酒席，下午去飯館吃宴席。婚宴從家里“搬到”到飯店，人們對(duì)飯菜的要求也隨之提升。飯店的婚宴上，蝦、雞肉、魚都變得更豐富起來。

典禮形式弱化由于婚宴場(chǎng)所的“專業(yè)化”，“吃”一時(shí)間成了結(jié)婚的重點(diǎn)，典禮的形式反而弱化了許多。這一時(shí)期的結(jié)婚典禮雖然是在飯店舉行，但形式上和上一時(shí)期沒有太大的變化，起初婚禮司儀也是由親朋好友來客串，講話時(shí)連話筒都沒有，幾乎完全就是從家到飯館的照搬。

2000年以后：男方買房成了必須，流行西式典禮形式

2000年以后，大多數(shù)地方的婚俗受西方婚俗的影響越來越重，婚禮形式也越來越傾向于“西化”，更出現(xiàn)了一些五花八門的新式婚禮模式。

從求婚就開始“炫技”“有直升機(jī)送鉆戒的，有高調(diào)在海島上辦典禮的，從求婚開始就各種炫技，80年代的時(shí)候，少有年輕人從求婚就開始搞儀式。”郭文杰說。他認(rèn)為，這正是老百姓生活水平越來越提升的一個(gè)體現(xiàn)，但是婚俗在靠近西方的同時(shí)，很多東西都變了味兒?！坝袝r(shí)候想想，還是我小時(shí)候參加婚禮更有意思?！?/p>

隨著人們經(jīng)濟(jì)條件普遍變好，幾乎很少見到在家辦婚禮的情景，專業(yè)的婚慶公司出現(xiàn)，承包起結(jié)婚的一條龍服務(wù)。與此同時(shí)，在婚慶公司推動(dòng)下也出現(xiàn)了許多新婚俗。

男方買房成了必須現(xiàn)在的年輕人結(jié)婚，絕大多數(shù)情況下，男方家是一定要出錢買房的，有時(shí)候女孩家長(zhǎng)也給孩子買套房，倆人是“勢(shì)均力敵”。彩禮變得十分重要，因?yàn)椴识Y錢數(shù)問題而打架鬧掰的，也大有人在。

西式典禮形式郭文杰覺得，如今的結(jié)婚典禮應(yīng)該適當(dāng)煽情，不能搞得太過分?！拔覅⒓舆^一次婚禮，本來會(huì)場(chǎng)布置得就非常肅穆，以白色為主，司儀還非得把新娘子煽情得淚流滿面，搞得一點(diǎn)兒也不像結(jié)婚……”

現(xiàn)在的新娘結(jié)婚當(dāng)天要換3至4套衣服、首飾珠光寶氣、造型也要變化好幾次……這放在80年代，都是想象不到的奢侈。

針對(duì)現(xiàn)如今的婚禮，郭文杰希望年輕人能注意兩點(diǎn)：首先，婚禮是一個(gè)成人禮，可以真誠(chéng)、熱情，但是最好也能傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化習(xí)俗，不要一味地模仿西方；其次，年輕人要時(shí)刻牢記父母的養(yǎng)育之恩，而不是僅在結(jié)婚儀式上敬茶改口換個(gè)大紅包。