握手為約，“001號(hào)”合資企業(yè)誕生幕后故事

1979年11月，沈圖聯(lián)系伍沾德，希望他籌資500萬(wàn)港幣，先行購(gòu)買(mǎi)設(shè)備準(zhǔn)備生產(chǎn)。雙方?jīng)]有簽任何的委托信，只是握手為約。正是這一次君子協(xié)定，拉開(kāi)了中國(guó)引進(jìn)外資的大幕，也展現(xiàn)出了香港同胞對(duì)改革開(kāi)放的堅(jiān)定信心，以及排除萬(wàn)難、敢為人先的勇氣。

“伍先生，因?yàn)橹袊?guó)沒(méi)有審批中外合資企業(yè)的先例，審批還需時(shí)日。我們先握握手，一言為定。”聽(tīng)到時(shí)任中國(guó)民航局局長(zhǎng)沈圖這番話(huà)，伍淑清的父親伍沾德說(shuō)：“我們都是中國(guó)人，都相信鄧小平先生宣布的改革開(kāi)放政策。”于是，雙方握手為約。

1979年深秋的一天，伍淑清隨父親從香港來(lái)到北京，親歷了這次“君子之約”。正是這次約定，伍沾德拿到中國(guó)第一家合資企業(yè)——北京航空食品有限公司的許可證，成為中國(guó)改革開(kāi)放后最早進(jìn)入內(nèi)地的香港企業(yè)家，拉開(kāi)了中國(guó)引進(jìn)外資的大幕。伍治德因?yàn)閯?chuàng)建了注冊(cè)編號(hào)為“001”的合資企業(yè)，剛過(guò)而立之年的伍淑清被尊稱(chēng)為“001小姐”。

“不懂得做面包，做的面包掉渣，就不要談了”

1978年，十一屆三中全會(huì)在京召開(kāi)，確定以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，實(shí)行改革開(kāi)放。這給在香港的伍淑清以及經(jīng)營(yíng)香港最大的飲食集團(tuán)（美心集團(tuán)）的伍家以很大的鼓舞，他們從心底深處感到，國(guó)家將發(fā)生非常重大的變化。

1978年12月10日，伍淑清第一次踏上了內(nèi)地的土地。12月23日，在從武漢到廣州的火車(chē)上，她從廣播里聽(tīng)到了鄧小平的聲音：“具體內(nèi)容記不住了，但關(guān)鍵的話(huà)卻至今記得很清楚。鄧小平說(shuō)：‘要以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，歡迎外商到中國(guó)投資?！边@是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)十分重要的信號(hào)。

接下來(lái)1979年中美正式建交、鄧小平要中美直航的堅(jiān)定決心，則正式開(kāi)啟了她往來(lái)香港與內(nèi)地的“穿梭人生”。當(dāng)時(shí)從北京到舊金山需要長(zhǎng)達(dá)30小時(shí)的飛行時(shí)間。所以為這條航線(xiàn)乘客提供的服務(wù)應(yīng)該用中國(guó)人自己生產(chǎn)的航空食品，要讓乘客也能在空中享受到中國(guó)的美食。

1979年6月，沈圖等人開(kāi)始與伍氏父女進(jìn)行協(xié)商和談判。這次談判持續(xù)了長(zhǎng)達(dá)一年多?，F(xiàn)在看來(lái)，當(dāng)時(shí)搞合資企業(yè)有點(diǎn)兒像第一個(gè)吃螃蟹的人。那時(shí)國(guó)家剛剛表示要開(kāi)放，合資企業(yè)還沒(méi)有先例，前途未知。

在談判的過(guò)程中，沈圖把此事匯報(bào)給了鄧小平。鄧小平對(duì)沈圖說(shuō)：“你要了解一下，你的合作伙伴懂不懂得做面包，做出來(lái)的面包掉不掉渣。不懂得做面包，做的面包掉渣，就不要談了?！?/p>

上世紀(jì)20年代，鄧小平在法國(guó)留學(xué)時(shí)，吃過(guò)法國(guó)的面包，并留下深刻印象，而是否掉渣則是評(píng)價(jià)面包好壞的重要標(biāo)志之一。其理由很簡(jiǎn)單，外國(guó)人的面包是餐飲的基礎(chǔ)功，面包做得好，其他西餐也不會(huì)有太大問(wèn)題?！皬倪@一個(gè)細(xì)節(jié)就可以看出，小平同志考慮問(wèn)題非常務(wù)實(shí)，非常實(shí)事求是?！边@樣偉大的領(lǐng)導(dǎo)人直接關(guān)心合資企業(yè)的事情，伍淑清備感親切。

“我們沒(méi)有簽任何的委托信，就是握握手，一言為定”

1979年11月，沈圖聯(lián)系伍沾德，希望他籌資500萬(wàn)港幣，先行購(gòu)買(mǎi)設(shè)備準(zhǔn)備生產(chǎn)。伍淑清回憶起當(dāng)時(shí)的情景說(shuō)：“我爸爸當(dāng)時(shí)想了大概30秒說(shuō)，我們都是華僑的后代，我們都非常尊重鄧小平先生，也覺(jué)得他說(shuō)話(huà)算數(shù)，我先回香港籌500萬(wàn)港幣，然后我們?cè)俚饶銈兺ㄖ?，所以就跟局長(zhǎng)去握握手。我們沒(méi)有簽任何的委托信，民航局也沒(méi)有給我們?nèi)魏涡?。就是握握手，一言為定?！?/p>

這一次握手為約，飽含著香港同胞對(duì)祖國(guó)的拳拳赤子心、殷殷愛(ài)國(guó)情，也展現(xiàn)出香港同胞對(duì)改革開(kāi)放的堅(jiān)定信心，以及排除萬(wàn)難、敢為人先的勇氣。

返港后，在未獲審批情況下，伍淑清和父親當(dāng)機(jī)立斷決定用90萬(wàn)美元下了設(shè)備訂單，這在當(dāng)時(shí)是一筆很大的投資，的確有些冒險(xiǎn)。等到政府批準(zhǔn)時(shí)，航空食品的配餐廠房和機(jī)器已經(jīng)全部準(zhǔn)備就緒了。

1980年4月，雙方?jīng)Q定合辦北京航空食品公司，總投資約800萬(wàn)人民幣。在通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)審批后，在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)編號(hào)是“001”。于是，有了中國(guó)的“001號(hào)”合資企業(yè)。這個(gè)公司的成立和運(yùn)行，結(jié)束了中國(guó)民航?jīng)]有航空配餐企業(yè)的歷史。

“沒(méi)有這種精神，什么事都辦不成”

徐柏齡那時(shí)是中國(guó)民航北京管理局局長(zhǎng)。為了提升國(guó)內(nèi)航空餐食質(zhì)量，徐柏齡曾到日本、中國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行過(guò)專(zhuān)項(xiàng)考察，也考慮過(guò)與境外配餐公司合作?！暗献魇紫纫绣X(qián)，要有外匯。而動(dòng)用外匯，是需要外匯指標(biāo)的，我們民航那時(shí)沒(méi)有外匯或外匯指標(biāo)。”徐柏齡說(shuō)。

當(dāng)時(shí)，美心集團(tuán)提供的不僅僅是外匯、設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)渠道，還有在食品制作方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)?！八麄兘?jīng)常到外國(guó)旅游和商務(wù)考察，考察了國(guó)外的好多家公司，最后才決定在哪家買(mǎi)?！毙彀佚g坦言，即使當(dāng)時(shí)給中國(guó)民航相同的資金去國(guó)外買(mǎi)設(shè)備，也買(mǎi)不到像北京航食這么好的。主要的原因就是大家對(duì)國(guó)外的技術(shù)和設(shè)備了解甚少。

改革開(kāi)放的40年，伍淑清親眼目睹了第一家合資企業(yè)的點(diǎn)滴成長(zhǎng)，也親身經(jīng)歷和見(jiàn)證了國(guó)家改革開(kāi)放以來(lái)舉世矚目的巨大變化?！澳莻€(gè)時(shí)候，沒(méi)人給提供合同、章程、委托書(shū)的范本，連一封信都沒(méi)有，握握手就一言為定了。沒(méi)有這種精神，什么事都辦不成，更別提改革開(kāi)放40年來(lái)的巨大成就了。”