留香萬年一粒米

董培升

春筍冒尖，稻田插秧。有了流水的依傍，一個(gè)個(gè)美麗鄉(xiāng)村就是串起的珍珠，閃著耀眼的輝光，由內(nèi)到外都帶有濃濃人情味。穿梭在萬年縣的山村水郭之間，我們一步步深入，一點(diǎn)點(diǎn)地被感染，不由得讓人思緒飛揚(yáng)，直到被那精致的田園風(fēng)光所迷戀。

當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，了解萬年的地理與文化，要從仙人洞遺址開始。

當(dāng)我們走進(jìn)萬年縣的仙人洞，如同來到另一個(gè)世界。

洞里常年冬暖夏涼，幽深靜謐，空氣溫暖而濕潤，大洞還套有三個(gè)小洞，如同今天人們居住的“一室三廳”。四壁鐘乳石玲瓏窈窕、千姿百態(tài)，深處有徑尺小塘，塘水清澈。在昏暗多彩的布景燈光映射中，一尊尊遠(yuǎn)古先民的雕塑或佇立或箕坐于洞穴的各個(gè)角落。如果沒有人告訴我，這里藏著一個(gè)萬年前的秘密，我定會(huì)認(rèn)為這只是個(gè)普通的洞穴而已。

從一萬多年前開始，萬年的原始先民就依山筑巢，伴水而居，逐步告別了茹毛飲血，過上了“飯稻羹魚”的農(nóng)業(yè)生活。不難想象，遠(yuǎn)古時(shí)代的萬年水網(wǎng)遍布，植被茂密，萬木蔥蘢。原始先民們腰捆用獸皮縫綴的衣服，胸前掛著蚌殼鉆孔后串連起來的飾品，手握勞動(dòng)工具，出去打漁狩獵、采集野果和螺蚌等水生動(dòng)物充饑。同時(shí)在山洞里燃起火堆燒煮食物和取暖，在夜間還防御野獸的侵襲……洞外小山不高，山上絕嶺處峰巒秀拔、峻壁橫披，多古柏高松，翠竹挺立;洞外的小河婉轉(zhuǎn)流淌，可謂古風(fēng)流韻、山水空靈至美之地。多少人來來往往，在這里遮風(fēng)避雨，在這里欣賞美景，而仙人洞保藏的秘密一直到上個(gè)世紀(jì)50年代末才揭開。

那是一個(gè)晴朗的日子，一名下鄉(xiāng)干部偶然走進(jìn)了仙人洞，或許他也跟別人一樣，只是欣賞風(fēng)景而已?；蛟S他只是出于好奇，這洞究竟是人為制造、還是天然自成？他仔細(xì)地打量著山洞的每一處石壁，觸摸著每一處凹痕，當(dāng)他驚異地發(fā)現(xiàn)，洞口處有不少石器和動(dòng)物骨骼的時(shí)候，他意識到這絕不是一處簡單的洞穴，于是立即向省里進(jìn)行了匯報(bào)。

這是發(fā)現(xiàn)仙人洞遺址的第一人。然而，人們誰也沒有記住這個(gè)人的名字。在60年代國家對此先后進(jìn)行了兩次考古發(fā)掘，而仙人洞發(fā)現(xiàn)目前世界上最早的栽培稻植硅石標(biāo)本，要?dú)w功于一位美國老人——享譽(yù)世界考古學(xué)界的馬尼士博士。

馬尼士博士認(rèn)為，人類起居初始是山洞，然后才走向平原，最早的稻作應(yīng)到洞穴里找。1992年，這位老人在實(shí)地考察仙人洞后，提出了重新進(jìn)行考古發(fā)掘動(dòng)議。他一方面回美國籌集資金，一方面向中國國家文物局申請，要求聯(lián)合考古，對稻谷起源問題進(jìn)行考古發(fā)掘和多學(xué)科研究。1993年秋，申請被批準(zhǔn)，馬尼士博士和北京大學(xué)、江西省考古研究所一起開始嘗試著揭開水稻起源的神秘面紗。

在仙人洞遺址，考古人員一寸一寸地挖，一段一段地推進(jìn)，不放過任何蛛絲馬跡，小心翼翼地逐層取樣。在吊桶環(huán)遺址，除出土了石器、骨器、蚌器、陶片外，還發(fā)現(xiàn)了堆積如山的獸骨。翌年夏天，北京大學(xué)通過孢粉分析，發(fā)現(xiàn)了栽培稻標(biāo)本;美方通過植硅石檢驗(yàn)，也發(fā)現(xiàn)了距今1.2萬年的稻谷標(biāo)本。1995年，中美考古學(xué)家再進(jìn)遺址，拼接起不斷發(fā)現(xiàn)的歷史片段和章節(jié)，再次證明，這里是人類稻作文化乃至人類農(nóng)業(yè)文明形成與發(fā)展的重要源頭之一，馬尼士博士激動(dòng)地說萬年是“上帝安排生產(chǎn)稻米的地方”。

當(dāng)?shù)氐膶＜医榻B，稻谷經(jīng)過不斷人工馴化和耕耘總結(jié)，到南北朝時(shí)，萬年地區(qū)的晚秈“塢源早”已馳名天下。明朝正德七年（1512年），萬年縣知縣將該縣東部歸桂鄉(xiāng)出產(chǎn)的“塢源早”制成大米進(jìn)貢京城，皇帝食用后大加贊賞，傳旨“代代耕作，歲歲納貢”，“萬年貢米”由此而得名。清初，州縣納糧送京城，要等萬年貢米運(yùn)到進(jìn)倉后方可封倉，否則糧倉不能封，城門不許關(guān)，故稱之為“國米”。清詩人岑鼐有《插秧》詩曰：

閑行北陌與南阡，策馬分秧看種田。

退步原來皆進(jìn)步，始知落后是爭先。

當(dāng)仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時(shí)，華夏原始的農(nóng)耕文化——稻作文化從此開始。山水靈氣滋養(yǎng)的文化藤蔓經(jīng)過數(shù)千年的延伸，一直綿延到今天，處于鄱陽湖畔的萬年縣，依山傍水濕地遼闊，河渠縱橫、塘堰棋布?！耙桓€，搭過河，河邊嵬仂會(huì)栽禾：栽一棵，望一棵，望得禾黃娶老婆”，這是萬年民歌《一根線》，此類歌謠在萬年還有很多，如《舂米號子》等農(nóng)事號子，結(jié)合節(jié)令、風(fēng)俗、耕技，大都曲調(diào)明朗、歡快，旋律優(yōu)美，生活氣息濃，無形之中感染和塑造著一代代萬年人的靈性，沿襲出一種地方特色極濃的稻作文化，“形似梭、自如玉、香軟可口”，向我們傳遞著文化淵遠(yuǎn)流長的原始密碼。

我們走進(jìn)萬年的農(nóng)家，與鄉(xiāng)民攀談，一面了解著他們的生活，一面品賞著這里的節(jié)俗。萬年視立春五戊為春社。過了這天，天氣轉(zhuǎn)暖，耕牛下田，農(nóng)民開始春耕。人們演社戲，祈求風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安。新米上市時(shí)，農(nóng)家都習(xí)慣用新糯米釀制米酒，過年時(shí)家家戶戶都要制作米糖，來分享豐收的喜悅。另外，農(nóng)家建房上梁，待房梁依次擱上山墻，組成梁框屋架之勢時(shí)，會(huì)立即將裝滿白米的紅布袋掛上正梁，這米稱為“壓梁米”，然后從正梁拋撒米糕，祈求年年物阜糧豐。這既是文化儀典，也是對生命最偉大的禮贊。

離開萬年，我坐在車?yán)锾魍巴?，眼前一片片普普通通的丘陵田畝，仿佛可以看見在久遠(yuǎn)以前自這里走出的洞穴先人，他們以最樸素最古老的方式，走在人類從攫取型經(jīng)濟(jì)向生產(chǎn)型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的偉大實(shí)踐中，更是民俗和人類生存發(fā)展史的一個(gè)縮影……從千年前香米入貢到如今走上百姓餐桌，從推著板車叫賣到打進(jìn)沃爾瑪、麥德龍等大型超市，不僅種植出秈米、粳米、糯米、香米，還培育了黑米、紫米、紅米等等，萬年不斷演繹著“一粒米”的傳奇。

在這里，給我補(bǔ)上了關(guān)于稻米起源的知識空白。那些出土的遺物和遺跡，讓我直觀地閱讀到古人的簡樸與粗放，雖然仍然難以復(fù)原遠(yuǎn)古純樸而豐富的生活，但我們又似乎已觸碰到了文明源頭的信息。

是的，人類仍在不斷地發(fā)現(xiàn)和探索中，我們無論對未來還是過去的認(rèn)識，都還在路上。也許，我們現(xiàn)在的發(fā)掘僅僅是推開了萬年前的一道遠(yuǎn)古小門，里面還有一個(gè)個(gè)更加精彩的洞天，在等待著后人去挖掘，去發(fā)現(xiàn)和研究，這是一種責(zé)任、一種驕傲，更是一種對人類精神家園的追尋和對話。