冰草新品種—冰晶1號(hào)的特征特性及栽培技術(shù)*

高 兵 華文煊 孫美艷 祝 娜 羽 佳 吳力人**

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地管理處，江蘇 南京 210014； 2.江蘇福泰農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 徐州 221146）

冰草又稱(chēng)冰葉日中花，主要分布在非洲，其葉面和莖部著生大量泡狀細(xì)胞，液體充斥其中，從外表看像冰晶，因而得名。冰草富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等，同時(shí)富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，口感冰滑爽口，近年來(lái)出現(xiàn)在我國(guó)居民的餐桌上，深受廣大消費(fèi)者青睞。冰草耐旱不耐澇，喜冷涼氣候，病蟲(chóng)害較少，適宜我國(guó)長(zhǎng)江流域作春秋栽培。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自2013年開(kāi)始引進(jìn)國(guó)內(nèi)外冰草資源23份，經(jīng)過(guò)自交篩選純化，共獲得3個(gè)綜合性狀優(yōu)異株系，2017年經(jīng)多點(diǎn)試驗(yàn)示范，編號(hào)為HC-1-8-5-10的株系表現(xiàn)最佳，暫定名冰晶1號(hào)?，F(xiàn)將冰晶1號(hào)冰草的特征特性及配套栽培技術(shù)總結(jié)如下，供廣大種植戶(hù)參考。

1 特征特性

冰晶1號(hào)冰草初生根系較弱，根系越長(zhǎng)越發(fā)達(dá)，采用育苗移栽為佳；葉片表面有泡狀，葉背面及莖稈著生大量發(fā)亮冰晶顆粒，嫩葉綠色，低溫下葉色變紅，葉片肉質(zhì)肥厚，每個(gè)葉腋均能長(zhǎng)出側(cè)枝；莖圓形，半蔓生，初期直立生長(zhǎng)，后期匍匐生長(zhǎng)，采收期2～3個(gè)月；產(chǎn)量高且穩(wěn)定，適宜我國(guó)長(zhǎng)江流域作春秋設(shè)施栽培。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 基質(zhì)準(zhǔn)備

優(yōu)先選用正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的葉菜類(lèi)蔬菜專(zhuān)用育苗基質(zhì)。將基質(zhì)加水?dāng)嚢杈鶆?，以手握有水滴出、手松即散為佳，然后將基質(zhì)平鋪于播種箱底部。

2.1.2 播種

冰草種子非常小，發(fā)芽率較低，應(yīng)選用籽粒飽滿(mǎn)鮮亮的種子，播前用30℃溫水浸種2～3 h。冰草喜冷涼，忌高溫，3月份以前育苗需鋪設(shè)電熱線(xiàn)輔助加溫，秋季育苗需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。氣溫15～25℃時(shí)播種為宜，將種子平撒于播種箱內(nèi)基質(zhì)表面，播后覆蓋0.3～0.5 cm厚營(yíng)養(yǎng)土，保溫保濕，4～6 d即可陸續(xù)出苗，12 d左右即可齊苗。

2.1.3 苗期管理

出苗后15 d左右，選陰天或晴天下午移苗至穴盤(pán)中，每穴1株，隨即澆1次水?？刂茲穸龋烁刹灰藵?，溫度控制在25℃左右。采用電熱線(xiàn)輔助育苗時(shí)，電熱線(xiàn)溫度白天控制在25℃左右、夜間20℃左右，穴盤(pán)上方覆蓋地膜，早揭晚蓋；高溫季節(jié)育苗時(shí)，需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，防止發(fā)生猝倒病、根腐病等病害。冰草耐旱不耐澇，水分管理掌握見(jiàn)干澆水、澆則澆透的原則。出苗后40～60 d，植株長(zhǎng)有4～5片真葉時(shí)即可定植。

2.2 整地施肥

選擇土壤疏松、通風(fēng)透光、地勢(shì)高燥、排灌良好的沙壤土地塊種植，不宜在地勢(shì)低洼、土質(zhì)黏重的田塊種植。定植前耕翻土壤20 cm以上，結(jié)合深翻667 m2施商品有機(jī)肥1 t、氮磷鉀復(fù)合肥25 kg，旋耕后整平地塊，筑畦寬1.0～1.2 m、畦高25～30 cm、畦溝寬30 cm。

2.3 定植

定植前不澆水，防止幼苗根系與基質(zhì)脫離，定植后澆1次定植水。根據(jù)采收要求合理安排株行距，追求前期產(chǎn)量的，定植株行距為10 cm×10 cm；不追求前期產(chǎn)量且田間濕度較大的，定植株行距為25 cm×25 cm。選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植，將根系全部舒展栽入土中，露出心葉，避免損傷根系。按大小苗分級(jí)定植，以利于水肥管理。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理

早春定植后及時(shí)扣棚膜保溫，夜間加蓋小拱棚，防止發(fā)生凍害；晴天中午勤放風(fēng)，氣溫達(dá)到25℃時(shí)打開(kāi)通風(fēng)口放風(fēng)，保持白天溫度15～25℃、夜間不低于10℃；陰雨天密閉大棚，并適當(dāng)噴灑殺菌劑防治病害。

2.4.2 水肥管理

冰草耐旱怕澇，結(jié)合滴灌可噴灑2%葉菜葉面專(zhuān)用肥等氮肥，每m3用量45 mL，每隔7～10 d噴施1次。水分不僅影響冰草的商品性和適口性，還影響冰草的生育期。適度控制水分，既有利于形成冰晶顆粒，又可提高商品性；水分過(guò)大，冰晶顆粒減少，口感變差，且易發(fā)生病害。冰草較耐鹽，屬于鹽堿植物，定植后可適量澆灌0.2%食鹽水，后期食鹽水濃度逐漸提高至0.4%，以改善口感。收獲前1個(gè)月停止?jié)补帑}水，防止土壤鹽堿化。

2.4.3 中耕除草

每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。中耕宜淺，以免損傷冰草根系，達(dá)到除草、松土目的即可。

2.5 病蟲(chóng)害防治

溫度適宜，濕度不大，冰草很少發(fā)生病蟲(chóng)害，但若種植過(guò)密、濕度過(guò)大、溫度過(guò)高或過(guò)低，則易發(fā)生猝倒病、根腐病、蚜蟲(chóng)、白粉虱等病蟲(chóng)害。猝倒病、根腐病可用木霉菌可濕性粉劑500倍液防治，蚜蟲(chóng)、白粉虱等可采用懸掛黃色黏蟲(chóng)板或覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)等物理防治措施滅殺，也可用吡蚜酮防治。

2.6 采收

冰草分枝力強(qiáng)，播種后2個(gè)月左右、側(cè)枝長(zhǎng)10～15 cm時(shí)即可采收。采收時(shí)用剪刀剪下側(cè)枝，被剪切的枝條需留1對(duì)功能葉，以保證后續(xù)次級(jí)側(cè)枝的萌發(fā)。采后及時(shí)銷(xiāo)售或保鮮冷藏。