湖南省蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀與對策*

袁祖華 彭 瑩 殷武平 李勇奇 童 輝

（湖南省蔬菜研究所，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南 長沙 410125）

湖南省蔬菜年播種面積超過133.3萬hm2，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民實現(xiàn)增收的主要渠道之一[1]。機械化是實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化的重要手段，只有不斷提高蔬菜生產(chǎn)機械化程度，才能逐步改善傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)方式，減輕勞動強度，增加菜農(nóng)的經(jīng)濟收入，增強蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后動力[2]。

1 湖南省蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀

湖南省蔬菜生產(chǎn)機械化水平較低，與國內(nèi)其他省市相比處于中下游水平[3]。蔬菜的耕種收綜合機械應(yīng)用率不到20%，遠(yuǎn)低于省內(nèi)其他主要農(nóng)作物的綜合機械化水平（應(yīng)用率40%），不到水稻耕種收綜合機械化水平（應(yīng)用率63%）的1/3[4]。

1.1 蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機械應(yīng)用現(xiàn)狀

蔬菜生產(chǎn)包括耕地整地、播種、育苗、移栽、水肥藥管理、采收、采后處理、加工等環(huán)節(jié)，涉及的農(nóng)機具品種繁多[5]，各個環(huán)節(jié)的機械化程度差異較大。

1.1.1 種苗生產(chǎn)機械

湖南省蔬菜工廠化育苗起步較晚，近年來開始研究與推廣集約化育苗技術(shù)和設(shè)施裝備的應(yīng)用，如蔬菜漂浮育苗和穴盤育苗等。用于種苗生產(chǎn)的機械主要有基質(zhì)攪拌機、穴盤精量播種機、環(huán)境自動控制機以及種苗運輸設(shè)備等。目前湖南省蔬菜種苗生產(chǎn)線不足5條，工廠化集中育苗機械應(yīng)用率不足10%。

1.1.2 耕地整地機械

湖南省的蔬菜生產(chǎn)在耕整地、水肥藥管理、采后處理和加工等環(huán)節(jié)的機械化程度較高，尤其是耕整地環(huán)節(jié)，幾個主要的蔬菜生產(chǎn)基地耕整地機械化率達(dá)到90%以上，機械種類主要有大型農(nóng)用拖拉機、小型旋耕機等。蔬菜生產(chǎn)的耕整地機械與其他農(nóng)作物生產(chǎn)機械差異不大，有時可以直接使用大宗糧食作物的整地機械。

1.1.3 移栽機械

蔬菜苗移栽用工較大，湖南省的蔬菜移栽機械還處于引進示范階段，機械化水平較落后。目前使用的蔬菜移栽機在取苗環(huán)節(jié)仍需人工輔助，真正的全自動移栽機很少。

1.1.4 灌溉與植保機械

蔬菜灌溉與植保機械主要有機動噴霧機和背負(fù)式噴霧機等。近年來，隨著蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實施，用頻振式太陽能殺蟲燈殺蟲是蔬菜植保工作中推進最快的綠色防控措施之一，在湖南省主要蔬菜產(chǎn)區(qū)的應(yīng)用率已達(dá)50%以上。

1.1.5 采收與采后處理機械

蔬菜采收費工費時，用工約占整個蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的40%。湖南省蔬菜生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)中采收的機械化率最低，還沒有任何蔬菜采收機械。蔬菜采后處理機械主要以保鮮儲藏設(shè)備為主，目前湖南省的大部分外銷蔬菜生產(chǎn)基地都配有一定容量的蔬菜保鮮設(shè)備。

1.2 不同地區(qū)蔬菜生產(chǎn)機械應(yīng)用現(xiàn)狀

湖南省蔬菜生產(chǎn)生態(tài)區(qū)類型多樣，有環(huán)洞庭湖平原區(qū)、湘西湘南山區(qū)、湘中丘陵區(qū)和長株潭城郊區(qū)，不同地區(qū)的地理氣候條件和經(jīng)濟水平差異較大[6]。長株潭城郊區(qū)、環(huán)洞庭湖區(qū)的菜農(nóng)收入水平較高，有足夠的資金購買蔬菜生產(chǎn)機械，蔬菜生產(chǎn)機械化程度和水平也相對較高。尤其是環(huán)洞庭湖區(qū)，區(qū)域內(nèi)地勢平坦、土地平整，適合機械作業(yè)，蔬菜生產(chǎn)機械化程度最高。如常德市漢壽縣近3.33萬hm2蔬菜基地90%以上實現(xiàn)了耕種機械化，土壤旋耕、開溝、施肥、覆膜等工序的復(fù)式機械作業(yè)可一次性完成，20%以上實現(xiàn)了移栽機械化，50%以上實現(xiàn)了肥水管理機械化。2017年漢壽縣從國內(nèi)外引進了從播種到收獲近20種機械設(shè)備用于蔬菜生產(chǎn)，大大提高了蔬菜的生產(chǎn)效率。而湘西湘南山區(qū)受自然條件限制，無法使用大中型機械，小微型農(nóng)機還未普及，加上農(nóng)民收入水平低，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)機械化程度最低[7]。

1.3 不同種類蔬菜生產(chǎn)機械應(yīng)用現(xiàn)狀

湖南省種植的蔬菜種類繁多，不同種類蔬菜生產(chǎn)的機械化程度差異也較大。茄果類、瓜類蔬菜組織脆嫩且連續(xù)開花坐果，移栽和采收的機械化程度最低，移栽多采用人工操作或輔以小型打孔器，采收環(huán)節(jié)僅輔以移動運輸機械；葉類蔬菜生產(chǎn)機械化程度稍高，目前環(huán)洞庭湖區(qū)的大白菜、甘藍(lán)、菜心和菜薹等生產(chǎn)已使用直播機、移栽機，但采收仍以人工為主；水生蔬菜中，蓮藕生產(chǎn)的機械化程度最高，目前部分產(chǎn)區(qū)已使用挖藕機，菱角、茭白生產(chǎn)基本以人工為主。

近年來，湖南省有關(guān)部門對一些適合規(guī)?；a(chǎn)的蔬菜種類如胡蘿卜、馬鈴薯和辣椒等開展了機械化播種和機械化采收技術(shù)的研究和推廣。外向型胡蘿卜生產(chǎn)基地基本實現(xiàn)了機械化播種，較非機械化播種，每667 m2增加效益500元以上；馬鈴薯在湖南省冬閑田生產(chǎn)基地有少量應(yīng)用機械采收。近年來湖南省蔬菜研究所開展了適合機械化采收的蔬菜新品種的選育工作，并進行了適合機械化生產(chǎn)的蔬菜栽培設(shè)施、裝備和農(nóng)藝技術(shù)的研究，選育出了多個適合機械化采收的辣椒新品種，研制出了多種適合機械化生產(chǎn)的蔬菜大棚設(shè)施和蔬菜栽培模式及技術(shù)，并在省內(nèi)外示范推廣，取得了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。

2 湖南省蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展對策

2.1 推進蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植

湖南省生態(tài)地區(qū)類型復(fù)雜，種植的蔬菜種類和品種繁多，蔬菜種植模式和技術(shù)多種多樣。生產(chǎn)中，應(yīng)在基地規(guī)劃、品種選擇、田間管理、采收等各環(huán)節(jié)推進標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以利于蔬菜生產(chǎn)機械的應(yīng)用，同時推廣適合機械化生產(chǎn)的蔬菜新品種、新設(shè)施和新技術(shù)。

2.2 擴大蔬菜生產(chǎn)機械應(yīng)用的補貼范圍，培育專業(yè)化合作組織

大力扶持、推廣蔬菜生產(chǎn)專業(yè)機械的發(fā)展和應(yīng)用，對從事蔬菜生產(chǎn)機械化服務(wù)的專業(yè)組織在裝備和技術(shù)上給予財政補貼、重點指導(dǎo)。在蔬菜主產(chǎn)區(qū)重點培育從事土地耕整、植保、節(jié)水灌溉、冷藏保鮮服務(wù)的專業(yè)化合作組織，逐步培育從事其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)服務(wù)的專業(yè)化合作組織。

2.3 加強科研攻關(guān)，強化技術(shù)支撐

整合全省科研力量，聚力開展蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈“機械+裝備+農(nóng)藝”的配套研究和推廣，重點開展適于機械化生產(chǎn)的蔬菜品種的選育、適于機械化作業(yè)的蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的研發(fā)和適于機械化生產(chǎn)的蔬菜栽培模式與配套技術(shù)的示范推廣。建議成立湖南省農(nóng)業(yè)機械研究所，加強科研攻關(guān)，研制適合在湖南省各地使用的蔬菜生產(chǎn)機械和裝備，加快推進蔬菜生產(chǎn)機械的升級換代，優(yōu)化農(nóng)機配置，提高應(yīng)用水平。同時，應(yīng)加強資源節(jié)約型農(nóng)機的研制，推進蔬菜廢棄物處理機械化發(fā)展，特別是提高秸稈還田機械、畜禽糞便處理機械以及節(jié)水節(jié)肥機具的綜合應(yīng)用率，使蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展更加符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的新形勢和新要求。