奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的可持續(xù)性評(píng)價(jià)

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，牛奶因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，對(duì)牛奶以及奶制品的需求量迅速提升，使得我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)得到了快速的發(fā)展。由于食品的質(zhì)量安全越來(lái)越受到人們的重視，使得人們對(duì)牛奶的質(zhì)量要求越發(fā)嚴(yán)格，傳統(tǒng)的粗放型散養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的需求，進(jìn)行轉(zhuǎn)型以及擴(kuò)大規(guī)模勢(shì)在必行。然而與此同時(shí)，缺乏科學(xué)的管理、飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖水平較低、防疫措施不能滿足相關(guān)要求等，都對(duì)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的可持續(xù)性造成了影響。

一、奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展現(xiàn)狀

1.養(yǎng)殖場(chǎng)選擇不合理。養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行選址和布局時(shí)，缺乏專業(yè)的人員進(jìn)行規(guī)劃以及設(shè)計(jì)，導(dǎo)致布局不合理，生產(chǎn)區(qū)以及生活區(qū)沒(méi)有分開(kāi)建設(shè)；牛舍的層高不能滿足相關(guān)需求，缺乏通風(fēng)孔或者通風(fēng)孔設(shè)置不合理；牛舍內(nèi)飼養(yǎng)密度過(guò)大，缺乏相關(guān)防潮措施；消毒設(shè)施不到位，養(yǎng)殖場(chǎng)門口缺少消毒池，生產(chǎn)區(qū)缺少相應(yīng)的消毒房。此外，一些養(yǎng)殖戶為了方便運(yùn)輸，將養(yǎng)殖場(chǎng)建立在道路旁邊，較多的人流以及車流極容易將病原帶入養(yǎng)殖場(chǎng)。

2.缺乏完善的消毒防疫制度。相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏完善的消毒防疫制度，導(dǎo)致其相關(guān)消毒工作以及免疫程序不夠合理；一些養(yǎng)殖戶盲目使用疫苗，認(rèn)為疫苗越多防疫效果越好；還有一部分養(yǎng)殖戶為了圖方便減少了某些疫苗的接種，使得免疫效果較差。

3.缺乏科學(xué)的管理。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)缺乏科學(xué)的管理制度，導(dǎo)致其組織混亂；引種以及供料不統(tǒng)一，生產(chǎn)秩序混亂，生產(chǎn)效率低下，即便是已經(jīng)上墻的制度，也不能夠完全執(zhí)行。此外，缺乏完善的獎(jiǎng)勵(lì)以及處罰制度，使得飼養(yǎng)人員缺乏工作積極性。

二、實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖可持續(xù)性的措施

1.提升飼養(yǎng)管理人員的綜合素質(zhì)。要想實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展，必須全面提升養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員的綜合素質(zhì)。一方面，政府管理人員應(yīng)對(duì)企業(yè)采取聯(lián)合管理的方式，使奶牛養(yǎng)殖的技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)相互交流以及傳播。此外，大型養(yǎng)殖企業(yè)之間可以將先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行交流以及學(xué)習(xí)，從而幫助現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)以及先進(jìn)的養(yǎng)殖管理工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛟谏鐣?huì)上進(jìn)行廣泛推廣，擴(kuò)大其影響范圍。另外，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)人員其綜合素質(zhì)的提高，也能夠?yàn)槟膛ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，從而實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖工作的可持續(xù)發(fā)展。

2.對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃管理。奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的選址以及合理的建設(shè)規(guī)劃。在選址前，企業(yè)管理人員應(yīng)聘請(qǐng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的專家或者經(jīng)驗(yàn)較為豐富的技術(shù)管理人員根據(jù)所在地區(qū)的氣候特點(diǎn)以及奶牛養(yǎng)殖的種類，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。各場(chǎng)之間至少應(yīng)保持500m以上的距離，應(yīng)根據(jù)奶牛的生長(zhǎng)階段將牛舍統(tǒng)一劃分為犢牛、育成牛、成乳牛以及產(chǎn)牛的養(yǎng)殖舍，從而滿足相關(guān)需求。此外，在養(yǎng)殖場(chǎng)的大門入口處，應(yīng)配備完善的消毒設(shè)備并分別搭建凈道以及糞污排泄道?？傊?，只有對(duì)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能推動(dòng)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

3.建立完善的防疫以及消毒管理制度。相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖建立系統(tǒng)化并且科學(xué)化的防疫以及消毒管理制度。完善的防疫以及消毒管理制度是實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖可持續(xù)性發(fā)展的保障。對(duì)奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中各個(gè)工作環(huán)節(jié)都配備足夠的養(yǎng)殖醫(yī)務(wù)人員，在奶牛的不同生長(zhǎng)階段應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的免疫接種以及消毒工作。消毒池每2d應(yīng)更換一次消毒液，消毒液要采用2%的氫氧化鈉以及98%的清水進(jìn)行準(zhǔn)確的配制。

此外，應(yīng)定期對(duì)奶牛進(jìn)行相關(guān)防疫以及檢查，企業(yè)應(yīng)定期為養(yǎng)殖人員進(jìn)行身體檢查，對(duì)于體檢不合格的技術(shù)人員應(yīng)禁止其進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)禁止外來(lái)人員隨意出入，情非得已，必須對(duì)其進(jìn)行全方位的消毒以后才可進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)區(qū)。

4.改善環(huán)境污染。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境問(wèn)題的重視，一方面在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)就應(yīng)充分考慮到環(huán)境污染的治理問(wèn)題，將養(yǎng)殖糞污制成沼氣，另一方面對(duì)病牛的尸體等應(yīng)做好焚燒或者深埋等無(wú)害化處理。