眉山市東坡區(qū)核桃栽培技術(shù)

古明亮,周鄭為,汪文忠,李德群,劉學(xué)彬

(1.四川茂華食品有限公司,四川 眉山 620038;2.四川省休閑糖果糕點工程技術(shù)研究中心,四川 眉山 620038;3.糖果與烘焙食品四川省國際科技合作基地,四川 眉山 620038)

“川早1號”是以“云新7926”為母本，“夏早”為父本雜交育成，其果實較大、殼薄、光滑，栽植1年開花結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)定性能突出，抗病蟲害能力強[1]，是目前東坡區(qū)表現(xiàn)最好的早實核桃品種。2009年在眉山市東坡區(qū)萬勝鎮(zhèn)天池村四川茂華食品有限公司的核桃供應(yīng)示范基地開始試種“川早1號”核桃新品種，在近9年的試種過程中進行了一系列關(guān)于核桃栽培方面的試驗，積累了一定經(jīng)驗，由此摸索出了一套相對完善的核桃栽培技術(shù)，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1 整地建園

1.1 整地

栽植前1～2個月采用穴狀整地，規(guī)格80cm×80cm×80cm，底肥用腐熟農(nóng)家肥100～200kg、鈣鎂磷肥3kg與表土混勻填入，再覆心土，分層踏實，使回填坑高出地面40cm左右，罐透水沉實，靜置一個月以上備用。

1.2 栽植時間

12月上旬至2月上旬。

1.3 栽植密度

栽植密度4m×5m為宜，在建園時，根據(jù)園地實際情況，土壤較瘠薄、肥力較差的地方可采用3m×4m的栽植密度；水分充足、肥力較好的地方可采用5m×6m的栽植密度。

2 苗木栽植

2.1 苗木處理

短截頂端細(xì)弱部分，適度剪除破損根、冗長毛根及過長垂直主根，用石蠟涂封剪口，解除嫁接膜，在清水中浸泡半天吸足水分，再用5%的過磷酸鈣泥漿蘸根后用塑料薄膜打包。

2.2 栽植

在事先準(zhǔn)備好的定植點開挖比苗木根系直徑稍大的定植穴，將苗木放入種植穴中央，舒展根系并扶正，使根頸與地面齊平，嫁接口保持在地面以上，然后回填。待將根頸部埋住時，扶正苗木，輕輕踩一下，再輕提苗木，使根系舒展，繼續(xù)邊回土邊分層踏實。覆土至距嫁接口3～5cm的位置時起壟成鍋底凼，灌透定根水后，覆土培筑樹盤并用1～1.5m2地膜覆蓋(地膜四周用土壓嚴(yán))。

2.3 栽植后管理

種植后，視墑情及時澆水保苗；雨季來臨后將覆蓋樹盤的地膜撤除；發(fā)芽后及時抹除砧木及定干后整形帶以下萌芽；對未成活植株，用同品種、同規(guī)格苗木于落葉后至萌芽前及時補植；越冬前進行涂白防寒。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

每年6月、9月中耕除草1次，雜草鋪于林地或翻埋土中；落葉前結(jié)合施基肥再深翻1次，深度25～30cm。中耕除草及深翻均以樹干為中心，達樹冠外緣。定植后至郁閉前選擇矮稈的豆科植物、綠肥等間作，以耕代撫。綠肥于核桃現(xiàn)蕾期深翻埋入土中，或翻蓋于距樹干10cm的周圍。

3.2 春季土肥水管理(3～5月)

開花前(3月下旬至4月上旬)，以過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等速效肥為主。幼樹期每次施尿素約60g/株，過磷酸鈣約35g/株，硫酸鉀約7g/株。初果期每次施尿素約200g/株，過磷酸鈣約180g/株，硫酸鉀約60g/株。盛果期每次施尿素約250g/株，過磷酸鈣約350g/株，硫酸鉀約80g/株。

開花后(5月下旬)，以過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等速效肥為主。幼樹期每次施尿素約40g/株，過磷酸鈣約20g/株，硫酸鉀約5g/株。初果期每次施尿素約120g/株，過磷酸鈣約100g/株，硫酸鉀約40g/株。盛果期每次施尿素約150g/株，過磷酸鈣約200g/株，硫酸鉀約50g/株。

施肥時幼樹采用環(huán)狀溝法施肥，成年樹采用放射狀溝法、條狀溝法或穴狀法施肥。視土壤墑情于春季萌芽前適時灌水。

3.3 夏季土肥水管理(6～8月)

果實發(fā)育期(6月初)，初果期每次施尿素約230g/株，過磷酸鈣約200g/株，硫酸鉀約80g/株。盛果期每次施尿素約300g/株，過磷酸鈣約400g/株，硫酸鉀約100g/株。葉面噴施0.3%的尿素和0.2%磷酸二氫鉀各1次。

果實硬核期(7月初)，初果期每次施尿素約240g/株，過磷酸鈣約210g/株，硫酸鉀約90g/株。盛果期每次施尿素約310g/株，過磷酸鈣約420g/株，硫酸鉀約110g/株。盛果期每次施尿素約300g/株，過磷酸鈣約500g/株，硫酸鉀約100g/株。葉面噴施0.3%的尿素和0.2%磷酸二氫鉀各1次。

施肥時采用放射狀溝法、條狀溝法或穴狀法施肥。視土壤墑情于花芽分化前適時灌水，并及時疏通排水溝，保持園內(nèi)排水暢通，做到雨后園內(nèi)無積水。

3.4 秋季土肥水管理(9～11月)

以腐熟的廄肥、堆肥等遲效性農(nóng)家肥為主，于果實采收后至落葉前結(jié)合秋季深翻進行，幼樹期約15kg/株，初果期約30kg/株，盛果期約60kg/株。施后灌水，以利于土壤保墑，提高幼樹新枝的抗寒性。

4 整形修剪

4.1 整形

“川早1號”適宜的樹形為自然開心形，該樹形無中心干、通風(fēng)透光條件好，骨干枝安排比較靈活，容易成形，便于管理。其定干高度1.0m左右，在定干高度以上留出3～4個芽的整形帶，在整形帶內(nèi)按不同方向選留2～4個枝條或已萌發(fā)的壯芽作為主枝。各主枝基部垂直距離為30cm左右，主枝可1次選留或分2次選定。主枝為4個時，側(cè)枝留1～2個或不留側(cè)枝，只留大型枝組。試驗過程中發(fā)現(xiàn)側(cè)枝過多時光照不良，影響小枝的發(fā)生和生長，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量降低。

4.2 修剪

4.2.1 幼齡核桃樹修剪 “川早1號”核桃栽植1年開始開花結(jié)果，分枝能力強，抽生二次枝，且能萌發(fā)徒長枝。因此，在修剪時在除培養(yǎng)好主、側(cè)枝外，還需控制二次枝和利用好徒長枝，疏除過密枝，處理好背下枝。在二次枝未木質(zhì)化前，將生長過旺造成樹冠郁閉的二次枝剪除；在1個結(jié)果枝上抽生3個以上的二次枝，選留1～2個健狀枝條，其余都疏去；在1個結(jié)果枝上抽生1個二次枝，且長勢很強，可在夏季短截，使其分枝；在夏季，如果生長過旺，可通過摘心，控制其向外延伸。通過夏季摘心或短截和春季短截等方法，將徒長枝培養(yǎng)呈結(jié)果枝組，以充實樹冠空間，更新衰弱的結(jié)果枝組。按去弱留強的原則，隨時梳去過密的枝條，梳枝時，需緊貼枝條基部，不要留橛。在背下枝萌芽或枝條伸長初期將其剪除，若母枝變?nèi)趸蚍种嵌刃?，可用背下枝代替原枝頭。

4.2.2 盛果期核桃樹修剪 “川早1號”核桃進入盛果期后，樹冠擴大明顯減弱，二次枝的數(shù)量減少其長勢減弱，結(jié)果枝的枯死更替現(xiàn)象明顯，徒長枝也時有發(fā)生。因此，修剪主要是疏枝、回縮、二次枝處理、清理無用枝等。疏除長度6cm以下，粗度0.8cm以下坐果率較低的弱枝。通過結(jié)果枝的回縮使其萌發(fā)徒長枝，再輕度短截徒長枝，使其發(fā)出結(jié)果枝，形成新的結(jié)果枝組。對樹冠外圍生長旺盛的二次枝進行短截或疏除，防止結(jié)果部位迅速外移。疏除樹膛內(nèi)部細(xì)弱枝、重疊枝、過密雄花枝、病蟲枝和干枯枝。

4.2.3 核桃樹修剪時間 核桃樹在休眠期(11月中旬至3月下旬)修剪有“傷流”現(xiàn)象。為了避免“傷流”對樹體的損傷，核桃樹的修剪要在春季萌芽后或秋季落葉前的無傷流期進行較為適宜。

5 病蟲害防治

病蟲害防治采用農(nóng)業(yè)、生物和物理防治等相結(jié)合的綜合技術(shù)，禁用劇毒、高毒、高殘留和高污染農(nóng)藥。允許使用的高效低毒農(nóng)藥每年只施用1次，選用效果好且不易產(chǎn)生抗藥性的藥劑。噴施時選擇早上露水干后和晴天下午，避免高溫的中午噴施。粉劑需用少量水溶解后再加水，濃度嚴(yán)格按使用要求執(zhí)行，不同防治藥劑不混用的原則[2]。“川早1號”對炭疽病、黑腐病、介殼蟲等有較強的抗性，主要病蟲害有云斑天牛、扁葉甲、核桃舉肢蛾、核桃腐爛病、核桃枝枯病、核桃褐斑病、核桃干腐病。

5.1 云斑天牛的防治方法

6月上旬產(chǎn)卵期前樹干涂白(用硫磺粉1份、石灰10份、水40份)拌成漿涂干；6～8月成蟲期用燈光誘殺或人工捕殺成蟲；產(chǎn)卵期刮除樹干上月牙形產(chǎn)卵槽中的蟲卵和幼蟲；周年幼蟲為害期，發(fā)現(xiàn)排糞孔后，用細(xì)鐵絲鉤殺幼蟲；或用磷化鋁毒丸1g塞入蟲孔。

5.2 扁葉甲的防治方法

幼蟲初上樹活動取食期，1～2齡幼蟲，使用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治，或40%氧化樂果乳油1000倍液噴霧防治；3～4齡幼蟲時，使用2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治，或40%氧化樂果乳油800倍液噴霧防治。

5.3 核桃舉肢蛾的防治方法

土壤結(jié)凍前清除樹冠下的枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部的老皮，集中燒毀，并對樹下土壤進行耕翻，可消滅部分越冬幼蟲；6月中旬至7月中旬成蟲進入產(chǎn)卵盛期開始，每隔10～15d選噴1次10%的順式氯氰菊酯1500～2500倍液、2.5%的敵殺死3000～4000倍液、50%的殺螟松乳油1000～1500倍液；7月上旬幼蟲脫果前，采摘被害果，收集落地蟲果，集中深埋，減少下一年蟲口密度。

5.4 核桃腐爛病的防治方法

加強栽培管理，提高樹體營養(yǎng)水平，增強樹勢，提高抗病能力；4～5月份發(fā)病高峰期即時檢查，發(fā)現(xiàn)病斑及時刮治，刮后用40%的福美砷50倍液、5度石硫合劑涂抹消毒；秋季和入冬前結(jié)合修剪，剪除病蟲枝，刮除病皮病斑，集中燒毀，并進行樹干涂白。

5.5 核桃枝枯病的防治方法

加強栽培管理，及時防治蟲害，增強樹勢，減少衰弱枝和傷口，保持果園的通透性；秋季和越冬前清除病枝、枯死株并集中燒毀，減少初染病源；6～8月雨季到來以前至發(fā)病高峰期，用70%的代森錳鋅300倍液連續(xù)噴3次，每隔10d 1次。

5.6 核桃褐斑病的防治方法

入冬前剪除病枝、病葉和病果，集中深埋，減少病源；6月中旬和7月上旬各噴1次1∶2∶200的波爾多液或50%的甲基托布800倍液。

5.7 核桃干腐病的防治方法

加強栽培管理，提高樹勢和樹體的抗病能力；5月病害發(fā)生高峰期及時發(fā)現(xiàn)病斑并進行刮治，刮后涂40%的福美砷50倍液、5度石硫合劑涂抹消毒，然后再涂波爾多液進行保護；夏季骨干枝涂白，預(yù)防日燭和蟲害。