淺談青年雞選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)

丁國(guó)志

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營(yíng)口 115009）

隨著蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、自動(dòng)化水平的提升和社會(huì)分工精細(xì)化的發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)由最初的三段式飼養(yǎng)模式即育雛、育成、產(chǎn)蛋轉(zhuǎn)為兩段式飼養(yǎng)模式即育雛和育成前期、育成后期和產(chǎn)蛋期，這使養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平和房舍設(shè)施的利用率得到有效提升。2017年，專業(yè)人士提出將兩段式蛋雞飼養(yǎng)模式調(diào)改為兩點(diǎn)式飼養(yǎng)模式，即將育雛和育成前期（青年雞）同育成后期和產(chǎn)蛋期（產(chǎn)蛋雞）分地飼養(yǎng)，此類飼養(yǎng)模式可有效降低蛋雞場(chǎng)投入，縮短無(wú)效期，提高資金最大利益化。此過(guò)程將蛋雞飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為青年雞飼養(yǎng)和產(chǎn)蛋飼養(yǎng)兩個(gè)階段組成。進(jìn)而形成種雞場(chǎng)-孵化場(chǎng)-青年雞場(chǎng)-蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)的專業(yè)分工模式。

體重達(dá)標(biāo)的雞只正常開(kāi)產(chǎn)，2~3周就能更達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，并且產(chǎn)蛋高峰持續(xù)期長(zhǎng)，死淘、料蛋比、產(chǎn)蛋率指標(biāo)理想。體重輕的雞只開(kāi)產(chǎn)晚，體質(zhì)弱，抗病力差，產(chǎn)蛋率上升緩慢，甚至無(wú)產(chǎn)蛋高峰。目前青年雞養(yǎng)殖如雨后春筍，良莠不齊的青年雞也應(yīng)運(yùn)而生，青年雞好與壞難以清晰判定的生物學(xué)特殊性，蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)根據(jù)需求能否選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)青年雞就顯得十分重要。本文就青年雞選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)作以簡(jiǎn)述。

1 種源

保證雞群健康，無(wú)垂直傳播疾病，無(wú)嚴(yán)重慢性急性傳染病，保證雞體達(dá)到相關(guān)指標(biāo)，甚至適度超出指標(biāo)，這就要求必須選擇優(yōu)質(zhì)種源，青年雞場(chǎng)要從飼養(yǎng)管理正常，企業(yè)引種途徑規(guī)范，無(wú)換羽或延續(xù)生產(chǎn)的種雞場(chǎng)（孵化場(chǎng)）引種，引進(jìn)一流的雞雛，健康、抗體水平和體重大小高度一致，同時(shí)必須有相關(guān)單位的引種證明作為依據(jù)。

關(guān)注雛雞體重及體重均勻度，體重大小以32~35 g為宜，體重過(guò)小說(shuō)明種雞剛開(kāi)產(chǎn)不久，體重過(guò)大則說(shuō)明種雞雞齡過(guò)大，種雞群產(chǎn)蛋盛期的種蛋孵出的雛雞，其健康抗體水平及活力最優(yōu)。建議種雞雞齡在28~66周齡為宜。

2 營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)是雞只發(fā)育的保障，要求雞只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的體重，均勻度、脛長(zhǎng)、就必須根據(jù)雞只的生理特點(diǎn)。供給充足全價(jià)的營(yíng)養(yǎng)，飼料品質(zhì)的優(yōu)劣會(huì)直接影響到雞只的發(fā)育情況及抗病能力，通過(guò)觀察了解所選用的飼料，關(guān)注35日齡體重及均勻度狀態(tài)，對(duì)蛋雞后期產(chǎn)蛋能力具有較大的影響。不同品種飼料不僅會(huì)影響到雞只發(fā)育狀態(tài)，同時(shí)對(duì)雞只銷售價(jià)格也有很大影響，同時(shí)要保持飼料新鮮，不霉變，減少疾病發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本。

3 管理

3.1 飼養(yǎng)管理

首先要了解青年雞場(chǎng)場(chǎng)地選擇和規(guī)劃是否規(guī)范，場(chǎng)址選擇與布局要合理。從建場(chǎng)就應(yīng)考慮衛(wèi)生防疫問(wèn)題，場(chǎng)地應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥，水電供給有保障和交通便利，但應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道、居民區(qū)、及其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)。廠區(qū)內(nèi)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及隔離區(qū)三區(qū)規(guī)劃合理，舍外有凈道、污道之分。房舍構(gòu)造和建筑科學(xué)。房舍建筑應(yīng)具有一定的密閉性，舍間距離應(yīng)保持在12 m。青年雞場(chǎng)要嚴(yán)格按照生物安全管理方式，蛋雛分開(kāi)，全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，基礎(chǔ)建設(shè)和硬件設(shè)施是管理的基礎(chǔ)，目前青年雞飼養(yǎng)基本上采用的是立體籠育，自動(dòng)控溫，自動(dòng)上料，乳頭飲水，自動(dòng)通風(fēng)，自動(dòng)清糞等設(shè)施。

標(biāo)準(zhǔn)化雞舍除了先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施還需要有優(yōu)秀的技術(shù)人員做到精細(xì)化養(yǎng)殖，通過(guò)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員、設(shè)備管理人員及飼養(yǎng)人員的交流，可以幫助了解養(yǎng)殖的整體技術(shù)實(shí)力，只有掌握科學(xué)的飼養(yǎng)管理知識(shí)和豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)才能培育出優(yōu)秀的青年雞。同時(shí)要求飼養(yǎng)管理記錄完整，雞只培育過(guò)程中溫度、濕度、通風(fēng)、密度、光照、飼喂科學(xué)合理，定期進(jìn)行稱重、測(cè)脛長(zhǎng)等記錄工作，記錄統(tǒng)計(jì)發(fā)病死亡雞只數(shù)。

3.2 疫病防控

疫病是困擾青年雞生產(chǎn)的重要因素，針對(duì)青年雞生產(chǎn)要參考目前較為流行疾病的發(fā)病情況以及采取的相應(yīng)措施，如安卡拉、滑液囊支原體等。在青年雞生產(chǎn)過(guò)程中，免疫是一項(xiàng)重要的工作，要檢查雞群的免疫程序、免疫方法及免疫后抗體檢測(cè)的效果。查看所選用的疫苗廠家、批號(hào)，是否有專業(yè)免疫人員進(jìn)行免疫。

3.3 青年雞生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)雞場(chǎng)的記錄及現(xiàn)場(chǎng)對(duì)雞只的檢測(cè)，判斷青年雞發(fā)育是否達(dá)標(biāo)，參照不同品種不同日齡青年雞標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。同時(shí)要檢查青年雞龍骨發(fā)育狀態(tài)，觀察是否有彎曲、膿腫等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)這樣的雞只要查明原因。

4 運(yùn)輸

必須關(guān)注的是青年雞市場(chǎng)的服務(wù)半徑問(wèn)題，由于青年雞消瘦是活體、無(wú)論是提雞、運(yùn)輸還是放雞對(duì)雞只都有很大的應(yīng)激，應(yīng)根據(jù)青年雞食物過(guò)腹時(shí)間特點(diǎn)，確定青年雞最佳銷售半徑，目前多以方圓250 km為宜，同時(shí)要注意青年雞在轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程的操作，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間。注意運(yùn)輸工具的消毒工作，如遇惡劣天氣，應(yīng)在前一天做好防護(hù)準(zhǔn)備或推遲接雞計(jì)劃，夏季安排在早晚氣溫較為涼爽時(shí)進(jìn)行運(yùn)輸，冬季安排在白天溫度相對(duì)較高時(shí)間進(jìn)行。到達(dá)機(jī)場(chǎng)后應(yīng)盡快讓雞只吃到料，最好采用原飼料飼喂，在飲水中加入多維等抗應(yīng)激藥物，當(dāng)天建議24 h光照，以便更好地熟悉環(huán)境，把應(yīng)激降到最低，在運(yùn)輸時(shí)要注意開(kāi)具動(dòng)物檢疫合格證明。

5 價(jià)格

品質(zhì)和價(jià)格是相關(guān)的，一定要做到物有所值，價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是正常行為。優(yōu)質(zhì)青年雞會(huì)給客戶后續(xù)帶來(lái)更多的利潤(rùn)。這就要求保證品質(zhì)的前提下，去探討價(jià)格。價(jià)格要達(dá)到雙方都可接受的范圍內(nèi)，接雞時(shí)雙方共同清點(diǎn)。多退少補(bǔ)，力爭(zhēng)雙方滿意。

6 服務(wù)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展需與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)消費(fèi)者和市場(chǎng)需求，青年雞產(chǎn)業(yè)需利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，掌握行業(yè)大數(shù)據(jù)，充分實(shí)現(xiàn)線上咨詢和線下服務(wù)兩種模式，實(shí)現(xiàn)共建共創(chuàng)共享共贏的理念。青年雞銷售不是服務(wù)的終止，而是服務(wù)的開(kāi)始，青年雞場(chǎng)要具有足夠的售后服務(wù)水平，對(duì)客戶定期回訪，了解客戶飼養(yǎng)情況，提前告知客戶下一階段可能出現(xiàn)的問(wèn)題，提供青年雞后續(xù)的飼養(yǎng)管理方案，飼料調(diào)配、免疫程序及疫病防控措施，指導(dǎo)蛋雞場(chǎng)提升養(yǎng)殖水平，生產(chǎn)水平和效益水平，只有這樣才能擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力，提高市場(chǎng)占有率，達(dá)到雙贏、多贏的目的。