豬霉菌毒素中毒的危害及防治

徐仲凱 毛桂蓮 于華圃 尚友國(guó) （山東省東營(yíng)市畜牧局 257091）徐新昌 （山東省廣饒縣畜牧局）

霉菌毒素中毒是指采食被霉菌毒素污染的飼料后而引發(fā)機(jī)體新陳代謝發(fā)生改變的一種病理狀態(tài)，輕癥病豬臨床癥狀不易覺(jué)察，僅見(jiàn)生長(zhǎng)遲緩，生產(chǎn)性能降低等慢性病害，重癥病豬可見(jiàn)明顯的臨床癥狀，并可導(dǎo)致機(jī)體免疫抑制，抗病力下降，易誘發(fā)多種疾病，最終引發(fā)死亡，其已成為危害養(yǎng)豬業(yè)的底色病之一，給養(yǎng)豬戶(hù)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

1 霉菌毒素中毒的危害

霉菌毒素是霉菌生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的一種有毒的次級(jí)代謝產(chǎn)物，普遍存在于霉變的糧食作物或飼料中。據(jù)有關(guān)報(bào)道，目前在飼料中能檢測(cè)到的毒素已超過(guò)350多種，其中對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害最大的有：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯桐、煙曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素等。因每種霉菌毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與侵害的靶器官不同，對(duì)豬造成的危害也不盡相同。

1.1 黃曲霉毒素 是最強(qiáng)的免疫抑制毒素，造成豬只抵抗力下降。主要侵害肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致飼料中蛋白質(zhì)和脂肪利用率下降，豬群發(fā)育不良，生長(zhǎng)遲緩，尿液變濃、變深成濃茶樣，后期可引起黃疸，出血性腹瀉以及離群呆立、步態(tài)不穩(wěn)、角弓反張等神經(jīng)癥狀，急性病例常于數(shù)天內(nèi)死亡。

1.2 玉米赤霉烯桐(F-2毒素) 對(duì)繁殖性能影響極大。母豬采食后出現(xiàn)雌激素綜合征和雌激素亢進(jìn)癥，表現(xiàn)為中小母豬外陰紅腫、外翻，但不接受公豬爬跨配種，成假發(fā)情癥狀；后備母豬和斷奶后母豬黃體滯留，返情嚴(yán)重，或假妊娠，空懷天數(shù)增多；種公豬包皮水腫，睪丸萎縮，性欲降低，精液品質(zhì)下降。

1.3 煙曲霉毒素 玉米篩出物中含量最高，它對(duì)肺、肝的損傷較為嚴(yán)重，飼料中的含量超過(guò)120mg/kg時(shí)，可見(jiàn)肺水腫，胸腹腔積液和肝壞死，發(fā)病率高達(dá)50%，致死率50%～90%。另外，母豬中毒后可誘發(fā)流產(chǎn)和死胎。

1.4 嘔吐毒素(DON) 因引起豬的嘔吐而得名，主要引起豬胃腸炎，嘔吐，拒食，組織出血及免疫抑制等。

1.5 赭曲霉毒素(OT) 主要侵害腎臟和肝臟，臨床表現(xiàn)為厭食，生長(zhǎng)遲緩，煩渴，腹瀉，脫水，多尿，伴有糖尿，免疫抑制等，妊娠母豬還可引起流產(chǎn)、死胎、畸形胎。

1.6 單端孢霉烯族毒素(T-2毒素) 黏膜的吸收率較高，皮膚，口腔和胃腸道等黏膜受刺激后發(fā)生炎癥，可見(jiàn)嘔吐，腹瀉，血管充血、出血及免疫細(xì)胞功能下降等癥狀。在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于飼料原料和成品中常常同時(shí)存在幾種霉菌毒素，而不同霉菌毒素的混合可導(dǎo)致協(xié)同作用，使霉菌毒素的中毒比單一毒素中毒更加嚴(yán)重，且易誘發(fā)多種細(xì)菌或病毒性疾病，導(dǎo)致臨床診斷與治療變得更加困難。

2 霉菌毒素中毒對(duì)不同階段豬群的危害

2.1 仔豬 因免疫力較弱，常呈急性經(jīng)過(guò)。發(fā)病仔豬食欲不振，消瘦，腹瀉，糞便腥臭，部分呼吸困難，精神沉郁或興奮不安，出現(xiàn)呆立一隅或頭抵墻壁、豬欄等神經(jīng)癥狀，數(shù)天內(nèi)死亡。

2.2 生長(zhǎng)育成豬 病程較長(zhǎng)并呈漸進(jìn)性發(fā)作，一般體溫正常，食欲逐漸減退至廢絕，生長(zhǎng)遲緩，消瘦，被毛粗亂，腹瀉，嘔吐，下痢或便秘，糞便帶粘液、血液，有時(shí)混有未消化的飼料，常伴有結(jié)膜炎，頭面部等皮膚對(duì)稱(chēng)性紅斑、黃疸等癥狀。個(gè)別病豬有角弓反張等神經(jīng)癥狀，生長(zhǎng)期小母豬還有外陰紅腫、外翻的假發(fā)情癥狀。

2.3 母豬 病豬被毛粗亂，食欲不振，漸進(jìn)性消瘦，四肢乏力，喜臥，體溫正常，皮膚黃疸，糞球干小，外粘有帶血粘液，尿液顏色變深成濃茶色，伴有黃曲霉毒素中毒時(shí)癥狀尤為明顯。青年母豬外陰紅腫，外翻，成假發(fā)情或臨產(chǎn)癥狀；懷孕母豬表現(xiàn)為流產(chǎn)或早產(chǎn)，死胎，木乃伊胎，畸形胎或弱胎，弱胎出生后大部分死亡，以及產(chǎn)后發(fā)情不正常；產(chǎn)后哺乳母豬逐漸拒食，泌乳量減少或無(wú)奶，持續(xù)發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，屢配不孕。

2.4 成年公豬 睪丸萎縮，包皮增大，輸精管變性，精子數(shù)減少，畸形精子增多，精液品質(zhì)下降，性欲減退，采精或自然配種后陰莖收回困難。有時(shí)可見(jiàn)雌性化癥狀，乳頭變粗，乳腺腫大。

3 預(yù)防霉菌毒素中毒的措施

霉菌毒素種類(lèi)繁多，且廣泛存在，條件適宜即可大量繁殖，產(chǎn)生毒素，且毒素有隱蔽性強(qiáng)，量微性，毒素間存在互作等特點(diǎn)，造成豬霉菌毒素中毒后診斷比較困難，治療效果也不太理想，故應(yīng)制定科學(xué)、高效、全面的飼料防霉方案，在飼料的采收、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)要多加注意，保障飼料的安全。（1）飼料作物采收時(shí)，必須充分曬干，保證水分在12%以下后，放置于通風(fēng)干燥的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存，并要加強(qiáng)檢查，防止發(fā)霉、蟲(chóng)蛀的變質(zhì)飼料作物入庫(kù)。因碎?；蛴邢x(chóng)蝕的玉米中毒素含量最多，還要對(duì)玉米進(jìn)行過(guò)篩，將碎粒、有蟲(chóng)蝕粒的玉米去掉。（2）對(duì)采收、儲(chǔ)存等過(guò)程中有輕微霉變的飼料，可以采用暴曬、脫霉劑脫毒等方式，破壞其中大部分的霉菌毒素，降低經(jīng)濟(jì)損失。但由于處理后仍有少量毒素殘留，要注意限量投喂，并添加有效的霉菌毒素吸附劑，如武漢回盛生物科技有限公司生產(chǎn)的“新霉吸安”，不僅對(duì)多種常見(jiàn)的霉菌毒素有很好的吸附作用，而且?guī)缀醪晃綘I(yíng)養(yǎng)。中度及嚴(yán)重發(fā)霉的飼料應(yīng)全部廢棄，禁止飼喂。（3）加強(qiáng)原料及成品的保管，保持庫(kù)存環(huán)境通風(fēng)干燥并縮短飼料原料和成品的儲(chǔ)存時(shí)間，嚴(yán)防受潮霉變。同時(shí)，要搞好殺蟲(chóng)滅鼠工作，防止蟲(chóng)蛀和鼠害，減少霉菌繁殖傳播。已被霉菌污染的原料要廢棄并及時(shí)清理。（4）梅雨季節(jié)時(shí)飼料容易發(fā)生霉變，此時(shí)可在飼料中添加“新霉吸安”等脫霉劑，抑制霉菌生長(zhǎng)和吸附霉菌毒素，并杜絕用霉變的飼料飼喂家畜。

4 霉菌毒素中毒的治療措施

（1）立即停喂發(fā)霉飼料，改用新鮮優(yōu)質(zhì)無(wú)霉變飼料，并在飼料中添加微量元素添加劑，飲水中添加電解多維，提高機(jī)體抵抗力。（2）目前霉菌毒素中毒無(wú)特效治療藥物，治療時(shí)要在清除毒素、強(qiáng)心保肝、利尿補(bǔ)液的原則下，根據(jù)不同的臨床癥狀對(duì)癥下藥。應(yīng)用木檳硝黃散(配方：檳榔8g、大黃8g、芒硝15g、木香5g，適用于40㎏體重的豬)加白芍、甘草各8g，研末后沖水灌服，1劑/d，連用3d，盡快保肝排毒，養(yǎng)氣補(bǔ)血，并緩和大黃、芒硝的瀉下作用及對(duì)胃腸道的刺激；出現(xiàn)腹水、嘔吐、腹瀉、下俐等癥時(shí)，靜注10%葡萄糖和Vc注射液保肝排毒，皮下注射20%安鈉咖10ml強(qiáng)心利尿，增強(qiáng)動(dòng)物抗病力，同時(shí)，應(yīng)用武漢回盛生物科技有限公司生產(chǎn)的“新霉吸安”進(jìn)行輔助治療，每噸飼料拌入500g～1kg，連用15d，對(duì)透析體內(nèi)霉菌毒素，修復(fù)免疫抑制和腸道機(jī)能損傷等有很好效果；對(duì)玉米赤霉烯桐中毒引起的母豬長(zhǎng)期乏情，可注射氯前列烯醇0.2mg，1次/d，連用2d；對(duì)外陰部紅腫及脫出，常規(guī)沖洗消毒、復(fù)位后，采用外科手術(shù)法做環(huán)繞縫合，并應(yīng)用消炎藥物治療，7d后拆線；為防止繼發(fā)全身感染，可對(duì)癥狀嚴(yán)重的病豬進(jìn)行廣譜抗菌素的治療。