莒縣規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污資源化利用工藝技術(shù)模式經(jīng)驗探討

柳瑞梅 宋娜 張開磊 趙希全 何在啟 付文秀 柳俊琴 （山東省莒縣畜牧獸醫(yī)局 276500）

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莒縣規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污資源化利用工藝技術(shù)模式經(jīng)驗探討

柳瑞梅 宋娜 張開磊 趙希全 何在啟 付文秀 柳俊琴 （山東省莒縣畜牧獸醫(yī)局 276500）

本文通過對莒縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套、糞污資源化利用情況、存在問題等因素進(jìn)行分析，通過采取綜合措施，探索出了適合當(dāng)?shù)匦笄菁S污資源化綜合利用的工藝技術(shù)模式，為畜禽糞肥資源化利用提供決策依據(jù)。

畜禽糞污資源化的有效利用不僅可以有效解決養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污解決面源污染，還可以為農(nóng)作物提供有機(jī)糞肥，減少化學(xué)肥料使用量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)發(fā)展。近年來，莒縣在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖的同時，對產(chǎn)生的糞污資源化利用采取科學(xué)有效的措施，廣開利用渠道，基本實現(xiàn)了畜禽糞污資源化利用。但是，由于受落后養(yǎng)殖觀念的影響，畜牧養(yǎng)殖在為人民提供畜禽產(chǎn)品的同時，對養(yǎng)殖場周邊環(huán)境造成了一定程度的面源污染。根據(jù)國家提出的“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺”的發(fā)展目標(biāo)，畜牧業(yè)發(fā)展必須要科學(xué)、綠色、和諧。為此，相關(guān)部門對全縣的畜禽糞污的資源化利用提出了一系列切實可行的技術(shù)處理模式，經(jīng)過試驗示范推廣，取得了較好的效果。

1 莒縣畜禽養(yǎng)殖及糞污綜合利用基本情況

1.1 畜牧生產(chǎn)及糞肥資源化利用情況

據(jù)統(tǒng)計2017年莒縣全縣各類畜禽存欄約1106萬頭只，出欄約5649.5萬頭，年產(chǎn)生糞污量約161.72萬t。近年來，通過優(yōu)化養(yǎng)殖布局、政策扶持引導(dǎo)、強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，推廣種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)等模式，畜禽糞污資源化利用工作取得較大進(jìn)展。

1.2 畜禽糞污主要利用模式

（1）自然堆肥發(fā)酵還田利用。干清糞后添加秸稈輔料、堆積、泥封發(fā)酵后還田；（2）發(fā)酵床處理利用。養(yǎng)殖糞便、尿液同時通過在發(fā)酵床上發(fā)酵降解處理后還田，基本實現(xiàn)零排放；（3）沼氣池處理利用。將糞污通過沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于生產(chǎn)、生活；沼液、沼渣還田利用；（4）養(yǎng)殖污水經(jīng)三級沉淀池發(fā)酵后還田利用；（5）由第三方收集加工處理后利用。

2 存在問題

2.1 養(yǎng)殖場水平參差不齊，現(xiàn)代化發(fā)展理念不強(qiáng)

盡管本縣是畜牧養(yǎng)殖大縣，但整體標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖情況不高，養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備配套參差不齊，差異較大。據(jù)統(tǒng)計，我縣小型規(guī)模養(yǎng)殖場如年了欄5萬~10萬只的肉雞、肉鴨養(yǎng)殖場，占了本縣規(guī)模場的主要比重，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平低，養(yǎng)殖場建設(shè)缺少規(guī)劃和環(huán)評，受環(huán)保壓力的倒逼，大部分養(yǎng)殖場為了不被關(guān)停臨時建設(shè)了堆糞棚、沉淀池等設(shè)施，但養(yǎng)殖場的總體認(rèn)識程度不高，存在能養(yǎng)一批是一批的思想，環(huán)保意識亟待增強(qiáng)，個別養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)污水外溢現(xiàn)象，養(yǎng)殖場區(qū)異味較重，影響周邊環(huán)境。

2.2 糞污處理設(shè)施設(shè)備欠完善

養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備跟不上養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的需求，部分養(yǎng)殖場仍停留采用傳統(tǒng)水沖糞清糞方式，產(chǎn)生的污水量較大。有的養(yǎng)殖場戶未配套糞污處理設(shè)施設(shè)備，或者糞污處理設(shè)施設(shè)備與養(yǎng)殖規(guī)模不匹配。目前，本縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞便處理配套率約為81%，糞肥利用率約為74%，糞污配建設(shè)施設(shè)配有待提升。

3 措施及對策

3.1 源頭減量

3.1.1 合理養(yǎng)殖密度 在實施過程中，本縣通過調(diào)節(jié)控制養(yǎng)殖數(shù)量、合理養(yǎng)殖密度，改善養(yǎng)殖設(shè)施，為畜禽創(chuàng)造良好的、舒適的環(huán)境條件，提高飼料利用率，減少糞污產(chǎn)生量。同時，改進(jìn)、配套飲水設(shè)施設(shè)備，節(jié)約用水，實施干清糞，從源頭上控制污水產(chǎn)生量。如生豬養(yǎng)殖采用節(jié)水碗、肉雞養(yǎng)殖采用飲水線等設(shè)施設(shè)備控制用水量。

3.1.2 科學(xué)飼料配方 在生產(chǎn)過程中，在不影響動物生長和養(yǎng)殖效益的前提下，一方面通過添加高效添加劑或飼喂消化利用率高的原料，科學(xué)飼料配方，實現(xiàn)畜禽飼料中營養(yǎng)物質(zhì)全利用，減少養(yǎng)殖污物的排出量；另一方面通過添加促進(jìn)畜禽消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，提高畜禽對飼料(糧)中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率(沉積率)，從源頭上降低畜禽糞肥中有機(jī)物和重金屬含量，減輕畜禽糞肥污染及處理難度。

3.1.3 實行養(yǎng)殖準(zhǔn)入制 按照莒縣縣委、縣政府要求，組織相關(guān)技術(shù)人員，制定養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度。嚴(yán)格規(guī)范新、改、擴(kuò)養(yǎng)殖場建設(shè)的準(zhǔn)入門檻，進(jìn)一步優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖場布局，強(qiáng)化清潔綠色環(huán)保生產(chǎn)。對養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施、養(yǎng)殖過程用水量、清糞方式等進(jìn)行考核，形成具有當(dāng)?shù)靥厣男笄蒺B(yǎng)殖污染防治技術(shù)模式，加大教育與宣傳，改變治污與經(jīng)營觀念。

3.1.4 制定標(biāo)準(zhǔn) 本縣根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》(國辦發(fā)[2017]48號)和農(nóng)業(yè)部辦公廳《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范(試行)》的精神，結(jié)合全縣畜牧業(yè)發(fā)展實際，制定了全縣畜禽養(yǎng)殖污染專項整治和畜禽糞污資源化綜合利用工作實施方案和莒縣畜禽養(yǎng)殖場(戶)糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的意見(試行)。在實際工作中，我們嚴(yán)格依據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)落實全縣畜禽養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施設(shè)備配套工作，畜牧、環(huán)保等相關(guān)部門分批次對全縣畜禽養(yǎng)殖場(戶)現(xiàn)場檢查驗收，對符合糞污處理利用設(shè)施設(shè)備和環(huán)保要求的發(fā)放設(shè)施配套、環(huán)保合格“驗收證”，對達(dá)不到驗收標(biāo)準(zhǔn)要求的，依法將予以關(guān)停。

3.2 過程控制

3.2.1 落實糞污資源化處理 利用“12321”工程，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，做好糞污產(chǎn)生、收集、貯存工作，提高糞污的收集率?！?2321”工程：（1）“一控”:控水，控制用水量，壓減污水產(chǎn)生量。采取措施有：①飲水方式。改為鴨嘴式飲水器，或在豬飲水處安裝地漏，將豬滴漏水通過專門的通道引出，不形成污水可節(jié)水可達(dá)30%；②清糞方式，干清糞比水沖糞節(jié)水40%。③噴淋降溫，可節(jié)約降溫水60%。④圈舍清洗，使用高壓水槍，可節(jié)約清洗消毒用水50%。⑤制度措施。安裝水表，控制人為浪費和管道滴漏。（2）“二分”：雨污分流、干濕分離。①雨污分流。雨污分離，污水通過暗管、暗溝輸送到污水貯存池。②干濕分離，人工干清糞，或采用機(jī)械刮板，實現(xiàn)糞尿即產(chǎn)即清及時分離。（3）“三防”：防滲、防雨、防溢流。防滲，建設(shè)污水管道，沉淀池；防雨，加蓋遮雨棚舍，避免淋雨，采取三級沉淀池處理的應(yīng)在封閉狀態(tài)下；防溢流，根據(jù)規(guī)模建設(shè)相匹配的設(shè)施，并及時進(jìn)行清理收集。（4）“兩配套”：按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配套建設(shè)儲糞場和污水處理池。（5）“一基本”：基本實現(xiàn)糞污全收集。（6）“一去除”：利用益生菌消除養(yǎng)殖異味，達(dá)到不擾民。

3.2.2 推廣養(yǎng)殖新技術(shù)、新模式，實現(xiàn)對糞污無害化處理 （1）規(guī)模豬場推行 “干清糞+貯糞池堆積發(fā)酵+污水沉淀池發(fā)酵+農(nóng)業(yè)還田或與第三方對接”、“干清糞+沼氣池發(fā)酵+能源利用+還田利用與第三方對接”、“發(fā)酵床+墊料回用+農(nóng)業(yè)還田與第三方對接”、“干清糞+干濕分離+異位發(fā)酵床+污水發(fā)酵處理+農(nóng)業(yè)還田與第三方對接”、“干清糞+干濕分離+生產(chǎn)有機(jī)肥還田+污水三級發(fā)酵處理或深度處理還田或與第三方對接”等方式。不同規(guī)模的養(yǎng)豬場選擇不同的建設(shè)模式，鼓勵中、小規(guī)模豬場建設(shè)儲糞棚、污水沉淀池和小型沼氣池。（2）規(guī)模牛場推行“干清糞+貯存池、污水處理池發(fā)酵+還田利用”、“干清糞+沼氣池發(fā)酵+能源利用+還田利用”、“干清糞+異位發(fā)酵床+生產(chǎn)有機(jī)肥”等方式。（3）規(guī)模雞場推行“墊料發(fā)酵床+生產(chǎn)有機(jī)肥”、“干清糞+貯糞棚堆積發(fā)酵+污水處理池+就近農(nóng)業(yè)還田”、“干清糞+異位發(fā)酵床+污水處理池+生產(chǎn)有機(jī)肥”等方式。重點推行“干清糞+異位發(fā)酵床+污水處理池+生產(chǎn)有機(jī)肥”方式。（4）規(guī)模肉鴨場推行“墊料發(fā)酵床”養(yǎng)殖方式。（5）規(guī)模養(yǎng)殖場及干糞貯存處理棚舍內(nèi)推行使用生物益生菌自動噴霧除臭技術(shù)，減少畜禽糞便、污水中有害物質(zhì)、減少氣體異味，改進(jìn)益生菌發(fā)酵糞污工藝技術(shù)，同時還能產(chǎn)生除塵的效果。（6）對不能或不自行對糞污進(jìn)行處理的養(yǎng)殖養(yǎng)殖場戶推行“貯糞池+污水（處理）池+第三方”的方式。（7）養(yǎng)殖專業(yè)戶、散戶采取就近漚肥后還田方式。

目前，全縣共有養(yǎng)殖場(戶)約4858個，配套建設(shè)沼氣池2980余個，發(fā)酵床300余個，有機(jī)肥生產(chǎn)線10余家，糞便吸污車200余輛，使糞污資源化利用率提高了約11%；安裝益生菌自動噴霧除臭設(shè)備600余套，使養(yǎng)殖場區(qū)有害氣體降低了90%以上；全縣養(yǎng)殖場(戶)均采用干清糞方式，雨污分離設(shè)施配建率達(dá)到89%以上。

3.3 資源化利用

3.3.1 種養(yǎng)結(jié)合 即“以地定養(yǎng)、以養(yǎng)肥地、種養(yǎng)對接”，根據(jù)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模配套相應(yīng)糞污消納土地，或根據(jù)種植需要發(fā)展相應(yīng)養(yǎng)殖場戶。種植養(yǎng)殖通過流轉(zhuǎn)土地一體運(yùn)作、建立合作社聯(lián)動運(yùn)作、簽訂糞污產(chǎn)用合同訂單運(yùn)作等方式，針對種植需要對畜禽糞便和污水采取不同方式處理后，直接用于農(nóng)作物、蔬菜、瓜果、花卉苗木生產(chǎn)，形成農(nóng)牧良性循環(huán)模式，維護(hù)畜禽健康養(yǎng)殖、生產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品、提高土壤肥力，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。2017年，全縣農(nóng)作物種植面積約150萬畝，消納糞肥130余萬t。（1）養(yǎng)殖場種養(yǎng)結(jié)合：通過配套種植農(nóng)場、荷花池、果蔬花卉栽培園等建設(shè)，發(fā)展農(nóng)場化生產(chǎn)經(jīng)營模式，消納畜禽糞肥。已建設(shè)種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)場20萬畝，使用固態(tài)和液態(tài)畜禽糞肥肥42萬t，約占全縣畜禽糞肥生產(chǎn)量的32.06%。（2）種植基地消納：目前莒縣有夏莊鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園、龍山鎮(zhèn)嗡嗡樂采摘園、都樂農(nóng)莊草莓等采摘園、丹鳳山桑葚果采摘園、小店鎮(zhèn)萬畝生態(tài)蘆筍種植基地和恒天湖綠色采摘園、招賢鎮(zhèn)玫瑰園基地、碁山鎮(zhèn)恒寶有機(jī)茶園、安莊鎮(zhèn)晨曦萬畝果園、洛河鎮(zhèn)和陵陽鎮(zhèn)萬畝瓜菜等果菜種植基地，每年消納畜禽糞肥約35萬噸，占全縣畜禽糞肥生產(chǎn)量的26.72%。目前通過與“水肥一體化”工程緊密銜接，種植基地建設(shè)沼液、沼渣等畜禽糞肥儲存設(shè)施，進(jìn)一步拓展了利用渠道。（3）種植戶利用：通過政府引導(dǎo)宣傳，農(nóng)業(yè)部門推廣，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶與周邊種植戶簽訂有機(jī)畜禽糞肥常年使用協(xié)議。目前，全縣每年使用畜禽糞肥種植農(nóng)業(yè)作物40余萬畝，消納畜禽糞肥46萬t，占全縣畜禽糞肥生產(chǎn)量的35.11%。

3.3.2 產(chǎn)品外銷 經(jīng)過初步加工的畜禽糞肥產(chǎn)品通過外銷的方式銷往東營、壽光、青島、宿遷等省內(nèi)外各地，用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計年銷售量約8萬t，占全縣畜禽糞肥生產(chǎn)量的6.11%。

3.4 加大政策扶持

年來，面對環(huán)境污染的壓力和群眾反映強(qiáng)烈，莒縣縣委、縣政府高度重視，認(rèn)真研究，積極采取措施，加大財政資金投入，對環(huán)境污染進(jìn)行治理。2014年縣里印發(fā)了《莒縣肉鴨養(yǎng)殖污染治理工作方案》，開展肉鴨養(yǎng)殖污染專項整治?？h財政投入1200萬元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道按不低于縣財政補(bǔ)貼50%的比例進(jìn)行配套，對全縣3312個肉鴨養(yǎng)殖棚進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)殖改造。2015年3月份縣里印發(fā)了《莒縣生豬養(yǎng)殖污染整治工作實施方案》，對生豬養(yǎng)殖污染開展專項整治，補(bǔ)助建設(shè)沼氣池。共建設(shè)沼氣池2974個，落實補(bǔ)助資金1633.676萬元；還相繼印發(fā)了《莒縣加快推進(jìn)病死畜禽無害化處理工作實施意見》《莒縣畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”劃定方案》《莒縣畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)專項整治實施方案》《莒縣畜禽糞污專項整治實施方案》和《莒縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)方案》，制定了《莒縣畜禽養(yǎng)殖場規(guī)劃布局實施意見》。

當(dāng)前，莒縣充分利用農(nóng)林資源和農(nóng)業(yè)大縣的資源優(yōu)勢，樹立產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、資源化、減量化、生態(tài)化、全程化的“六大發(fā)展理念，”堅持“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)還田”的原則，落實好源頭減量、過程控制、末端利用三大措施，積極爭取國家政策和資金扶持，重點推廣種養(yǎng)一體化、有機(jī)肥生產(chǎn)、異位發(fā)酵床等既治污又增效益的技術(shù)模式，廣泛吸引社會資本參與投資，建立養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的長效機(jī)制，確保項目正常建設(shè)和持續(xù)運(yùn)行，真正實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用目標(biāo)。

4 小結(jié)

畜禽養(yǎng)殖污染處理利用不當(dāng)，會給養(yǎng)殖環(huán)境造成不良影響也是當(dāng)前制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素之一，隨著中央提出“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺”的發(fā)展目標(biāo)，畜牧業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不僅是群眾賴以生存和生計的根本，更是促進(jìn)農(nóng)村振興和農(nóng)民富裕的重要產(chǎn)業(yè)支柱，必須要科學(xué)發(fā)展。在當(dāng)前，堅持綠色發(fā)展為指導(dǎo)，按照生態(tài)循環(huán)的原則來指導(dǎo)規(guī)劃畜牧業(yè)生產(chǎn)，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)，才能從根本上解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

因此采取多種形式的畜禽糞污利用模式，以種養(yǎng)結(jié)合為主體，采用就近、就地、就簡的原則，將傳統(tǒng)漚肥經(jīng)驗與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)工藝相結(jié)合；種植基地與養(yǎng)殖場(戶)相結(jié)合；養(yǎng)殖場(戶)自行消納與第三方處理中心相結(jié)合等運(yùn)作模式，配套相關(guān)的管理政策、措施，最大限度的將畜禽糞肥這一資源充分利用，從而避免了畜禽糞污處理不當(dāng)造成的環(huán)境污染，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的循環(huán)發(fā)展，創(chuàng)造更好的社會效益和生態(tài)效益。

（2018–08–19）

S851.2+4

C

1007-1733(2019)01-0054-03