關(guān)于斷奶仔豬養(yǎng)殖的無抗生素飼養(yǎng)技術(shù)的探討

陳嬌君 孟 俊

（1.河南省正陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南正陽 463600；2.河南省正陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督分所，河南正陽 463600）

1 做好健康安全管理，減少抗生素使用需求

目前抗生素仍然是促進(jìn)低健康水平仔豬生長的最有效手段，如果不使用抗生素，需要加強(qiáng)仔豬健康安全管理。通過采取嚴(yán)格的清潔消毒程度、實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出控制等，改善豬群健康狀況，從而從根本上減少對抗生素的依賴。多數(shù)仔豬養(yǎng)殖的斷奶日齡一般為24日～28日，北美部分國家采取超早期斷奶措施，在10日～18日期間斷奶，雖然有一定好處，但是對技術(shù)要求較高。選擇較大的斷奶日齡則有利于減少對抗生素的使用需求，這主要是由于斷奶日齡越大，越有利于仔豬克服斷奶應(yīng)激。同時，較大的斷奶日齡也可以增加仔豬接觸教槽料時間，可以增加仔豬食量，有利于促進(jìn)其免疫系統(tǒng)的發(fā)育。在仔豬無抗生素飼養(yǎng)條件下，需要保證采食量，這對維持仔豬腸道健康有重要影響，如果缺少飼料，會導(dǎo)致仔豬腸道對細(xì)菌附著更易感，容易引發(fā)腹瀉等病狀。此外還要注重提高仔豬的養(yǎng)分消化率，未被及時消化的養(yǎng)分會成為細(xì)菌生長和增殖底物，排除體外后也容易造成環(huán)境污染。因此，必須全面做好仔豬健康安全管理工作，在不使用抗生素的情況下，保證仔豬的健康生長。

2 調(diào)節(jié)飼料中的蛋白質(zhì)，適當(dāng)添加有機(jī)酸

在仔豬飼養(yǎng)過程中，飼料中的蛋白質(zhì)含量會對仔豬消化率產(chǎn)生較大影響?；谏鲜龇治?，要努力提升仔豬的養(yǎng)分消化率，避免在其腸道內(nèi)滋生細(xì)菌。而過高的蛋白質(zhì)含量容易為細(xì)菌的生長和增殖提供條件，因此應(yīng)通過控制飼料蛋白質(zhì)含量，減少細(xì)菌增殖幾率，提高仔豬的消化率。在此方面，需要利用氨基酸成分，以結(jié)晶氨基酸為主的氨基酸成分有利于仔豬的瘦肉沉積，其中纈氨酸、異亮氨酸可以作為低蛋白飼料的限制性氨基酸。此外，大多數(shù)的致病細(xì)菌都具有不耐酸的特點(diǎn)，通過適當(dāng)添加有機(jī)酸，也可以起到對細(xì)菌的抑制作用。其主要原理是在仔豬的飼料中添加有機(jī)酸，促使自主胃腸發(fā)生酸化，從而起到阻止有害細(xì)菌生長的作用。有機(jī)酸以未離解的形式到達(dá)小腸后，能夠被細(xì)菌吸收，將細(xì)菌殺死。在此方面，使用有機(jī)酸混合物的效果要比使用單一有機(jī)酸效果更好?？梢酝ㄟ^不同有機(jī)酸的配合使用，結(jié)合實(shí)際飼養(yǎng)效果，確定有機(jī)酸類型的選擇。充分發(fā)揮有機(jī)酸對于仔豬腸道致病細(xì)菌的抑制作用，為仔豬的健康生長提供保障。

3 添加中草藥提取物，促進(jìn)消化吸收

在仔豬的飼養(yǎng)過程中，適當(dāng)添加中草藥提取物，也能夠達(dá)到促進(jìn)仔豬消化吸收、抵抗細(xì)菌生長的作用。許多中草藥提取物都具有抗菌、抗病毒的特性，比如香草、牛油、丁香油、桂油等。其中，牛油、丁香油和桂油屬于商品性制劑中的常用提取物。通過研究適合仔豬的中草藥提取物種類及濃度，在飼料中適當(dāng)添加，也可以起到代替抗生素的作用。已有研究證實(shí)，通過將中草藥提取物配合有機(jī)酸混合物進(jìn)行使用，可以獲得單獨(dú)使用中草藥提取物更好的效果。這些都是在無抗生素飼養(yǎng)條件下，提升仔豬抗菌能力、促進(jìn)其消化吸收的有效方法。其中部分添加物的使用，也有類似抗生素的效果，可以為仔豬的健康生長健康提供保障。除了香草這種已經(jīng)被人們廣泛熟知的抗菌、助消化中草藥提取物外，許多具有類似性質(zhì)的中草藥提取物也逐漸被發(fā)現(xiàn)，為仔豬飼養(yǎng)提供了更多選擇?？梢越Y(jié)合地方資源、成本等方面的考慮，合理選擇中草藥提取物，并通過與有機(jī)酸混合物配合使用，最大化的發(fā)揮其作用效果。

4 添加微生物和酶制劑，謹(jǐn)慎使用益生元

在斷奶仔豬的飼養(yǎng)過程中，還可以通過向飼料中添加微生物、酶制劑等，改善仔豬腸道環(huán)境，降低其發(fā)生疾病的幾率。比如向飼料添加有益菌，可成為抗生素的替代方案。商品性的益生素制劑通常包含若干種乳桿菌、雙歧桿菌，為了充分發(fā)揮益生素的作用，可選擇成孢子的制劑，效果比壓粒產(chǎn)品更好。且選擇的菌株要具有抗酸性特點(diǎn)，從而與上述有機(jī)酸添加方法配合使用。再比如向仔豬飼料中添加酶制劑，比如非淀粉多糖酶等，可降低養(yǎng)分底物供給微生物的養(yǎng)分，在大麥、小麥、黑麥等飼料中添加效果更好。豆粕型飼料也可以通過添加酶制劑，獲得較好的抑制細(xì)菌生長作用。上述方案也可成為抗生素的替代方案，但是如果要使用添加益生元的方案，則需要把握好飼養(yǎng)技術(shù)方法。益生元是一類不可消化、可發(fā)酵的糖，能夠促進(jìn)有益菌群的增值，比如乳桿菌等。常見的益生元包括甘露寡糖、果寡糖、轉(zhuǎn)半乳寡糖等，在使用過程中，需要對益生元產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制。如果使用不當(dāng)，容易提高食糜粘度，容易引發(fā)腹瀉病狀。針對這種情況，也可配合使用噴霧干燥淡粉，防止腹瀉的發(fā)生。還可以通過適當(dāng)添加血漿、礦物元素，提高仔豬采食量。

5 結(jié)語

綜上所述，在無抗生素的飼養(yǎng)技術(shù)條件下，為了保證仔豬的健康生長，需要將多種飼料添加方案配合使用。通過合理選擇添加劑，并對添加劑產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，可以起到與抗生素相似的效果，抑制仔豬腸道細(xì)菌的生長，避免引發(fā)腹瀉等疾病。在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)對各種添加劑產(chǎn)品進(jìn)行謹(jǐn)慎選擇，注重合理搭配。