勉縣屠宰企業(yè)非洲豬瘟PCR檢測(cè)存在問(wèn)題探討

吳 千 余海軍 劉燕妮 楊建成

（勉縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西漢中 724200）

1 工作現(xiàn)狀

非洲豬瘟疫情發(fā)生后，各級(jí)各部門高度重視，從養(yǎng)殖、流通、生物安全管控等方面都提出了明確的防控工作要求，其中關(guān)于生豬屠宰環(huán)節(jié)的非洲豬瘟防控工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第119號(hào)公告提出了具體的要求，進(jìn)一步夯實(shí)了屠宰企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范了生豬屠宰以及生豬產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)要求，對(duì)疫情防控、保障生豬產(chǎn)品流通具有重要作用。

119號(hào)公告提出，生豬屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在駐場(chǎng)官方獸醫(yī)組織監(jiān)督下，按照生豬不同來(lái)源實(shí)施分批屠宰，每批生豬屠宰后，對(duì)暫儲(chǔ)血液進(jìn)行抽樣并檢測(cè)非洲豬瘟病毒，官方獸醫(yī)憑非洲豬瘟檢測(cè)結(jié)果為陰性且按照檢疫規(guī)程檢疫合格的生豬產(chǎn)品出具動(dòng)物檢疫合格證明。2019年1月底，我縣三家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均購(gòu)置了非洲豬瘟PCR檢測(cè)設(shè)備，2月1日起全面開(kāi)展非洲豬瘟PCR檢測(cè)工作。在公告實(shí)施2個(gè)多月后，發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)在進(jìn)行非洲豬瘟PCR檢測(cè)時(shí)都存在一些亟待解決的共性問(wèn)題。

2 存在的問(wèn)題及分析

（1）到目前為止未制定屠宰場(chǎng)非洲豬瘟PCR檢測(cè)技術(shù)規(guī)范。缺乏相關(guān)技術(shù)規(guī)范的指導(dǎo)，屠宰企業(yè)在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的技術(shù)操作規(guī)范，容易在檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性無(wú)法完全保證的情況。

（2）非洲豬瘟PCR檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室不規(guī)范。我縣屠宰企業(yè)屬于中小屠宰企業(yè)，企業(yè)以利為重，對(duì)非洲豬瘟實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作未引起高度重視，普遍存在實(shí)驗(yàn)室未單設(shè)、試驗(yàn)環(huán)境不整潔、設(shè)備擺放不合理、試驗(yàn)人員未專崗、存在交叉?zhèn)魅撅L(fēng)險(xiǎn)、試驗(yàn)和維護(hù)記錄不完善等問(wèn)題。

（3）試驗(yàn)樣本采集不規(guī)范。試驗(yàn)的樣本血液采集五花八門，有前腔靜脈采的，有耳靜脈猜的，有直接割尾巴接的，有宰殺時(shí)接的，血液樣本采集數(shù)量不均等，混合不充分。

（4）檢測(cè)人員水平良莠不齊。檢測(cè)人員未做到專人專崗，缺乏相關(guān)實(shí)驗(yàn)室操作經(jīng)驗(yàn)，也未接受全面的PCR檢測(cè)操作培訓(xùn)，出現(xiàn)操作不規(guī)范，生物安全意識(shí)淡薄的現(xiàn)象，對(duì)于廢棄物收集銷毀、環(huán)境清洗消毒工作不重視，容易造成陽(yáng)性對(duì)照樣品的污染風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)定產(chǎn)生影響。

（5）檢測(cè)成本過(guò)高。在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《關(guān)于貫徹農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第119號(hào)公告精神的通知》中提出，同一張檢疫合格證明為同一來(lái)源，每50頭采集一份混合血樣，但在實(shí)際屠宰中，我縣有60～70%為代宰，而代宰散戶中多數(shù)為5頭以下生豬，按要求采樣檢測(cè)過(guò)程中增加實(shí)驗(yàn)員工作量，提高了檢測(cè)成本，繼而將成本轉(zhuǎn)嫁到養(yǎng)殖戶身上，損害到養(yǎng)殖戶利益。

3 建議

（1）能針對(duì)屠宰企業(yè)生產(chǎn)情況出臺(tái)配套的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及PCR檢測(cè)技術(shù)規(guī)范，使屠宰企業(yè)在開(kāi)展非洲豬瘟自檢時(shí)有明確的可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)參考。

（2）進(jìn)一步落實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任，提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，主動(dòng)配合獸醫(yī)主管部門工作安排，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟PCR檢測(cè)工作規(guī)范化管理，有效切斷疫情傳播途徑，降低流通環(huán)節(jié)病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量安全。

（3）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室規(guī)范化建設(shè)，合理布局，創(chuàng)造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境和清洗消毒條件，提高對(duì)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)的管理。加強(qiáng)檢測(cè)人員操作水平，邀請(qǐng)專業(yè)老師或設(shè)備提供商對(duì)操作技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)，提高屠宰企業(yè)檢測(cè)員的業(yè)務(wù)水平和操作熟練度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵步驟控制，避免出現(xiàn)交叉污染現(xiàn)象。

（4）加強(qiáng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)管理，落實(shí)監(jiān)督責(zé)任。加強(qiáng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)的培訓(xùn)，提高對(duì)屠宰企業(yè)采樣、檢測(cè)、記錄等工作的監(jiān)督能力。嚴(yán)格執(zhí)行《非洲豬瘟疫情防控八條禁令》等相關(guān)規(guī)定，要切實(shí)履行崗位職責(zé)，把好疫情防控重要關(guān)口。

（5）降低檢測(cè)成本，確保生豬產(chǎn)品的正常流通。一是在采樣基數(shù)和比例上是否能根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。二是及時(shí)擴(kuò)大合格試劑廠家備選數(shù)量，降低檢測(cè)試劑的投入，降低成本，讓利于養(yǎng)殖戶。