杜興端,呂火明
(1.西南財經(jīng)大學(xué)博士后流動站,四川 成都 611130;2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興研究中心,四川 成都 610066)
擦亮四川農(nóng)業(yè)發(fā)生金字招牌,推進(jìn)四川由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省跨越,是當(dāng)前和今后一段時期四川農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項重要任務(wù)。必須準(zhǔn)確把握當(dāng)前四川農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和特征,認(rèn)清新形勢,把握新要求,加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的提質(zhì)增效,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2012年至2018年,四川農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由5433.1億元增長到7195.6億元,總量增加32.4%,年均增長4.8%。其中農(nóng)業(yè)增加50.2%,林業(yè)增加53.1%,畜牧業(yè)增加3.2%,漁業(yè)增加51.3%。隨著農(nóng)業(yè)投入品、土地租金、勞動力等生產(chǎn)成本快速攀升,生產(chǎn)成本的增加快于產(chǎn)出的增加,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益逐步下降,農(nóng)業(yè)已進(jìn)入生產(chǎn)高成本時代。一是土地租金過高,漲幅過快。二是人工成本快速上漲。由于農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)性短缺,農(nóng)業(yè)勞動力日工價不斷上漲,農(nóng)業(yè)雇工成本攀升較快。四川三大糧食作物人工成本均占總成本的50%以上,小麥人工成本連年高居全國首位,玉米人工成本高出全國平均水平200多元。
四川是全國糧油、生豬等農(nóng)產(chǎn)品大省,是全國重要的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,川菜、川酒聞名天下,川果、川茶、川藥等名優(yōu)特產(chǎn)眾多,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在全國占有重要地位。2018年,全省糧食總產(chǎn)量3493.7萬t,居全國第9位;油料產(chǎn)量362.5萬t,居全國第2位;生豬出欄量6638.3萬頭,穩(wěn)居全國首位。盡管近年來四川農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直保持著穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢,但供需矛盾始終存在。首先是糧食自求平衡壓力較大。四川是13個糧食主產(chǎn)省之一,但近年省外調(diào)入糧食已經(jīng)成為常態(tài),主要是優(yōu)質(zhì)稻谷和加工轉(zhuǎn)化用糧。2018年從省外凈調(diào)入糧食1700多萬t。其次是近年來肉類、水產(chǎn)品也面臨較大缺口。近年四川從湖南、湖北、河南等多地調(diào)運入川的豬肉量不斷提增,基本維系在800萬頭以上的年缺口調(diào)入量,全省豬肉市場供求關(guān)系十分緊張。兔肉消費占全國六成,1/3依靠外調(diào)。水產(chǎn)品年均需從省外購入50萬t左右,占消費總量1/4。
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的重要途徑。2018年,全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)4192家,主營業(yè)務(wù)收入突破9800億元,其中規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)企業(yè)1947家,主營業(yè)務(wù)收入4271.3億元。盡管四川農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較快,但總體水平仍然偏低,與河南、山東等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)強省相比還有較大差距。一是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率和增值率低。2017年,四川農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為1.9∶1,低于全國2.2∶1的平均水平;全省農(nóng)產(chǎn)品商品率不足60%。二是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不強?!?018年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)500強排行榜》中,四川僅19家企業(yè)入圍,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于山東(59家)、河南(29家)。
近年來,四川大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),逐步解決“有品無牌”的問題,但“有牌不響”問題依然較為突出。目前全省已經(jīng)建設(shè)27個省級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志核心保護(hù)區(qū),“三品一標(biāo)”產(chǎn)品總數(shù)達(dá)5320個,農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量位居全國第2。盡管品牌數(shù)量越來越多但是知名品牌不多、競爭力不強、市場占有率不高。以茶業(yè)為例,四川是全國茶產(chǎn)業(yè)大省,2018年茶園面積37.54萬hm2,排名全國第3,茶葉產(chǎn)量30.1萬t,全國排名第4。但是四川茶產(chǎn)業(yè)原料茶較多,精深加工少,品牌價值較低?!?018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究報告》顯示,四川品牌價值最高的普洱茶,品牌價值不及排名前兩位的普洱茶和信陽毛尖的一半[1]。
四川農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體發(fā)展迅速,至2018年末,四川家庭農(nóng)場超過5萬家,農(nóng)民合作社達(dá)到9.5萬個、聯(lián)合社達(dá)到300個,農(nóng)業(yè)經(jīng)營性服務(wù)主體達(dá)到9957家。盡管四川農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體數(shù)量龐大,但整體卻呈現(xiàn)出實力不強、規(guī)模較小、技能不優(yōu)特征。首先,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體自身發(fā)展實力偏弱。合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場經(jīng)濟(jì)效益普遍不高,可持續(xù)發(fā)展能力還不強,難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。其次,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制不強。新型經(jīng)營主體與農(nóng)戶間“有組織無合作”現(xiàn)象普遍,部分合作社、家庭農(nóng)場甚至“空殼化”,農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)民利益“弱連接”問題突出,小生產(chǎn)與大市場、分散化與社會化矛盾仍然難以化解。
2018年,四川休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游接待游客3.5億多人次,綜合經(jīng)營性收入1500億元,規(guī)模效益繼續(xù)領(lǐng)跑全國,帶動1290萬農(nóng)民就業(yè)。四川累計創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范市縣19個,入選中國美麗休閑鄉(xiāng)村19個,中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)5個,建成農(nóng)業(yè)主題公園440個、美麗休閑鄉(xiāng)村1400個,認(rèn)定省級示范休閑農(nóng)莊300個、省級示范農(nóng)業(yè)主題公園80個。四川農(nóng)旅融合的快速發(fā)展,鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)成績斐然,農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”框架布局基本形成,為全國推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展做出了示范引領(lǐng)。但農(nóng)產(chǎn)品新型流通業(yè)態(tài)發(fā)展遲滯,批發(fā)市場和傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場依然是農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道,承擔(dān)著近80%的流通份額,連鎖超市與生鮮食品專賣店市場份額較低,而借力“互聯(lián)網(wǎng)+”的農(nóng)產(chǎn)品電商模式仍然總體上處于起步階段,有待進(jìn)一步規(guī)范和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
由于歷史欠賬較多,加之現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的需求提升,四川農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施總體上面臨較大的缺口。一是農(nóng)田水利設(shè)施保障能力不足。以農(nóng)田水利為重點的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施普遍老舊化,四川有效灌溉面積僅292.6萬hm2,有效灌溉率還不足50%,蓄引提水能力占水資源總量不到30%。隨著近年來農(nóng)業(yè)極端氣候增加,農(nóng)業(yè)抗災(zāi)能力趨于變?nèi)?。二是農(nóng)業(yè)機械化短板明顯。農(nóng)機化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、農(nóng)機企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、農(nóng)機科技創(chuàng)新動力不足等問題是四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展短板中的短板。全省沒有一家農(nóng)機龍頭企業(yè),急需的機械80%以上由省外引進(jìn)。全省農(nóng)機智能終端設(shè)備不足2000臺,不到湖北省的1/6,主要農(nóng)作物綜合機械化水平低于全國平均水平9%,排名倒數(shù)第8,與農(nóng)業(yè)大省的地位不相稱。三是冷鏈物流設(shè)施嚴(yán)重不足。冷鏈設(shè)施布局不合理,冷鏈物流水平較低,2018年全省果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率僅為18%、33%和30%,流通腐損率分別為18%、11%、10%,遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家流通腐損率5%的水平。
四川省的耕地質(zhì)量等別程度不高,中低產(chǎn)田面積較大,中低產(chǎn)田與高產(chǎn)田比例為7∶3,且6°~25°耕地面積較多,占全省耕地面積的近70%。盡管農(nóng)藥使用量連續(xù)3年負(fù)增長,化肥使用量繼續(xù)保持“零增長”,但是單位面積化肥農(nóng)藥施用強度依然超過發(fā)達(dá)國家安全施用量上限。過量施用化肥、缺施有機肥,造成土壤板結(jié)、有機質(zhì)土層厚度下降。2017年,四川盆地農(nóng)林區(qū)有機質(zhì)、有效磷、速效鉀、緩效鉀平均含量均低于西南區(qū)和全國平均水平[2]。
對于四川這樣的糧食生產(chǎn)大省和消費大省,穩(wěn)糧是農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。糧食生產(chǎn)成本持續(xù)上升,糧食價格下調(diào),種糧收益微博,糧食生產(chǎn)積極性受到較大沖擊,耕地“非農(nóng)化”和“非糧化”現(xiàn)象日益嚴(yán)重。近年來四川糧食作物種植收益水平持續(xù)走低,除了水稻種植略有盈利外,小麥和玉米都處于較為嚴(yán)重的虧損狀態(tài)。2018年四川小麥、玉米平均凈虧損480元/667m2、355元/667m2。2018年,四川家庭承包耕地流轉(zhuǎn)面積中用于種植糧食作物的面積僅占流轉(zhuǎn)總量的31.1%,比2015年下降了1.1%。在糧食生產(chǎn)比較效益低下的情況下,如何采取措施確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收益?在種糧不賺錢的情況下,如何通過種植模式的改進(jìn)、精準(zhǔn)化的糧食補貼政策,實現(xiàn)糧食生產(chǎn)基本有利可圖。
四川人地矛盾突出,人均耕地面積比全國平均水平低26.7%。水資源時空分布不均,區(qū)域性缺水和季節(jié)性缺水問題較為明顯??焖俟I(yè)化和城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)爭奪資源的矛盾將日趨激烈,對轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)資源利用方式、提高農(nóng)業(yè)資源利用水平的要求不斷提高,農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源、要素成本和機會成本迅速抬高。相比全國其他地區(qū),四川農(nóng)作物病蟲害呈多發(fā)、頻發(fā)、重發(fā)態(tài)勢,由此導(dǎo)致農(nóng)民對化肥、農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑、農(nóng)膜等化學(xué)投入品的過度依賴和不合理使用,造成農(nóng)業(yè)生態(tài)資源環(huán)境負(fù)荷增加[3]。近年來四川耕地質(zhì)量退化、環(huán)境污染加重、重金屬污染等與農(nóng)業(yè)相關(guān)的生態(tài)環(huán)境問題日趨突出。目前四川糧食單產(chǎn)提高極為緩慢,單產(chǎn)突破極為艱難。2018年四川糧食單產(chǎn)僅僅提高了2.1kg/667m2。在單產(chǎn)不能實現(xiàn)較大突破的情況下,要保證重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給,就必須保證播種面積,從而難以降低土地利用強度,實現(xiàn)土地的休養(yǎng)生息極為困難。
四川是勞動力輸出大省,也是農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)性短缺大省。2018年四川農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移輸出2512萬人,大量勞動力外出務(wù)工導(dǎo)致農(nóng)業(yè)勞動力“低質(zhì)化、弱質(zhì)化”問題特別嚴(yán)重。第三次全國農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示,全省農(nóng)業(yè)經(jīng)營人員中,大專以上學(xué)歷僅占0.9%,35歲以下的僅占14.6%。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要培育“愛農(nóng)業(yè)懂技術(shù)善經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民,“就地培養(yǎng)更多新型職業(yè)農(nóng)民”進(jìn)程中面臨著無人可培的尷尬局面,傳統(tǒng)的散戶快速分化與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)育不足的矛盾十分突出。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既受到自然條件適宜性的約束,也要受區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、地理位置、市場條件等諸多外在因素的影響。四川省區(qū)五大經(jīng)濟(jì)區(qū)之間、各個市州甚至不同縣區(qū)之間,都存在農(nóng)業(yè)資源稟賦、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及主體功能區(qū)劃分等差異。必須因地制宜,分類施策,既差異化發(fā)展,又要在區(qū)域間分工合作協(xié)調(diào)生產(chǎn)。省上確立了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系,但是要具體落地落實,必須要堅決充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用,避免人為壘規(guī)模、仿特色。特別是對于個別規(guī)模過大、品種過于單一、市場風(fēng)險累積較大的產(chǎn)品,要合理引導(dǎo),適度預(yù)警。要在生產(chǎn)基地、加工基地和營銷市場之間合理銜接,根據(jù)不同區(qū)域的經(jīng)濟(jì)條件和市場空間,正確定位,合理分工,避免同質(zhì)化競爭。
耕地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本性基礎(chǔ)。建設(shè)一批穩(wěn)定的具有明顯優(yōu)勢、抗災(zāi)能力較強和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)良好的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田是提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益的基礎(chǔ)措施。要按照“擴面提質(zhì)”的思路推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。首先是要繼續(xù)擴大高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積。四川目前累計建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田226萬hm2在,只占全省耕地面積的33.6%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求。二是要保證高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)質(zhì)量。特別是要針對當(dāng)前四川農(nóng)業(yè)勞動力老齡化、弱質(zhì)化嚴(yán)重和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本中人工成本快速上漲的問題,更加注重對農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營和機械化操作需求的滿足,在田形調(diào)整、田間作業(yè)道路配置、田間機械化作業(yè)輔助設(shè)施配置等方面科學(xué)規(guī)劃設(shè)計。要根據(jù)平原、丘陵、山區(qū)不同地理條件和建設(shè)成本差異,因地制宜,合理制定差異化補助標(biāo)準(zhǔn),積極推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。
在堅持和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度的基礎(chǔ)上,著力構(gòu)建適應(yīng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。要加快培育家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體。要充分認(rèn)識到家庭農(nóng)場農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的本土優(yōu)勢和經(jīng)營靈活性特征,在生產(chǎn)端大力扶持家庭農(nóng)場發(fā)展。要發(fā)揮合作社內(nèi)部人監(jiān)督的優(yōu)勢,在組織農(nóng)戶、聯(lián)結(jié)農(nóng)戶、服務(wù)農(nóng)戶上,更多依靠合作社來完成。要堅持合作社發(fā)展的合作本質(zhì),將規(guī)范化運營作為合作社建設(shè)的第一要務(wù)。尊重客觀規(guī)律和基本弄情,正視小農(nóng)戶將長期存在的客觀現(xiàn)實,通過新型經(jīng)營主體帶動小農(nóng)戶發(fā)展。各類新型經(jīng)營主體要明晰定位,合理分工,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個部分各自發(fā)揮比較優(yōu)勢,通過合作延長價值鏈,提升總體經(jīng)營效益,實現(xiàn)共贏。針對土地細(xì)碎化、承包權(quán)分散化對適度規(guī)模經(jīng)營的制約以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力缺乏、省人省力需求突出的現(xiàn)實,加大農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)的發(fā)展,以服務(wù)帶動適度規(guī)模經(jīng)營。
要想解決“誰來種田”的問題,根本上是要建立一支職業(yè)農(nóng)民隊伍。一是要規(guī)范職業(yè)農(nóng)民認(rèn)定。認(rèn)真落實《四川新型職業(yè)農(nóng)民認(rèn)定管理暫行辦法》,深化新型職業(yè)農(nóng)民制度試點,及時總結(jié)和推廣經(jīng)驗。關(guān)鍵是要做到認(rèn)定精準(zhǔn),寧缺毋濫,建立農(nóng)業(yè)經(jīng)營核心隊伍。二是要做好職業(yè)農(nóng)民政策配套。如果沒有配套政策的支持,職業(yè)農(nóng)民的認(rèn)定最終將流于形式。要真正發(fā)揮職業(yè)農(nóng)民的作用,就必要將相關(guān)配套支持政策與職業(yè)農(nóng)民認(rèn)定銜接起來,既要精準(zhǔn)認(rèn)定,更要精準(zhǔn)扶持。相關(guān)的農(nóng)業(yè)支持保護(hù)政策要做適當(dāng)調(diào)整,特別是農(nóng)業(yè)補貼增量上要向職業(yè)農(nóng)民傾斜。三是要做好職業(yè)農(nóng)民的教育培訓(xùn)。農(nóng)民職業(yè)化,意味著技能專業(yè)化,必須要通過持續(xù)的教育培訓(xùn),保持和提升職業(yè)農(nóng)民隊伍的職業(yè)技能。要根據(jù)不同年齡段、不同產(chǎn)業(yè)、不同類型、不同等級的職業(yè)農(nóng)民,制定差異化的培訓(xùn)內(nèi)容,關(guān)鍵是要“接地氣”,強化實踐性。
綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本路徑。一是要建立農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的技術(shù)體系。要實現(xiàn)綠色發(fā)展,必須依靠科技,夯實農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的科技支撐。重點突破優(yōu)質(zhì)綠色機械化生產(chǎn)技術(shù)、綠色健康現(xiàn)代節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)面源污染治理技術(shù)、重金屬污染耕地修復(fù)治理與安全利用技術(shù)、重大自然和生物災(zāi)害綠色防控等生產(chǎn)核心關(guān)鍵技術(shù)。加快綠色生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)化推廣,通過試點、示范,讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者切實掌握綠色生產(chǎn)技術(shù)。二是要建立綠色產(chǎn)業(yè)模式。大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè),推廣輪作休耕、間作套作、種養(yǎng)循環(huán)等發(fā)展模式。加強對農(nóng)業(yè)投入品管理,通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員合理施用化肥農(nóng)藥的技術(shù)培訓(xùn),促進(jìn)化肥農(nóng)藥的減量化施用。