畜禽糞便處理及資源化應用與研究

丁建紅 劉天鋒

(1.泰興市濟川街道畜牧獸醫(yī)站,江蘇泰興 225400;2.旬邑縣動物預防控制中心,陜西旬邑 711300)

近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，產(chǎn)生的大量糞尿及其廢棄物給周圍環(huán)境帶來極大的污染，已成為當前環(huán)境污染的重要因素之一。為了切實解決好畜禽養(yǎng)殖場的糞污治理問題，以其在畜禽規(guī)模養(yǎng)殖中，科學地防治糞污污染，從而促進畜禽養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

1 畜禽污染治理技術(shù)

畜禽養(yǎng)殖糞污處理及資源化利用研究，是國際農(nóng)業(yè)環(huán)境的熱點研究領(lǐng)域之一，是保證農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品安全的關(guān)鍵技術(shù)。當前，畜禽養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)呈現(xiàn)如下發(fā)展趨勢：

（1）根據(jù)不同的區(qū)域特點和不同的養(yǎng)殖品種、拓展畜禽養(yǎng)殖糞污處理的生態(tài)模式，為養(yǎng)殖糞污處理利用產(chǎn)業(yè)化提供配套措施。

（2）深化廢水厭氧生物處理技術(shù)。針對不同類型的沼氣池，研究開發(fā)特定的菌株和添加劑，提高不同季節(jié)的沼氣產(chǎn)出效率。

（3）亟待研究沼液梯級利用技術(shù)。沼氣工程目前普遍以濕法發(fā)酵工藝為主，沼液的綜合利用是沼氣工程取得實效的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過建立生物浮島，再選擇耐肥水、養(yǎng)殖利潤高的魚蝦品種實現(xiàn)“以魚養(yǎng)水”的生態(tài)目標，并且將蛆酬生態(tài)濾池技術(shù)創(chuàng)造性地引入水產(chǎn)養(yǎng)殖中，建立微生物-植物-動物聯(lián)合修復的生物修復新模式，實現(xiàn)餌料培養(yǎng)和水質(zhì)凈化一體化的高效目標。

（4）完善蚯蚓生物分解處理技術(shù)。利用蚯蚓的生命活動來處理畜禽糞污是一項古老而又年輕的生物技術(shù)。轉(zhuǎn)化成為自身或其他生物易于利用的營養(yǎng)物質(zhì)，既可以生產(chǎn)優(yōu)良的動物蛋白，又可以生產(chǎn)肥沃的復合有機肥。蚯蚓糞的資源化利用和產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)有待研究。

2 畜禽糞污染治理模式

2.1 種養(yǎng)結(jié)合模式

畜禽養(yǎng)殖場（戶）可以采用干清糞或水泡糞清糞方式，液體廢棄物進行厭氧發(fā)酵或多級氧化塘處理后，固體經(jīng)過堆肥后就近或異地用于農(nóng)田的作物生產(chǎn)。通過自有土地或土地流轉(zhuǎn)等方式，促進糞便就地還田，利用好肥水等資源，實現(xiàn)土地配套、種養(yǎng)結(jié)合。根據(jù)土壤及沼液養(yǎng)分成分和種植作物的需氧量確定沼液施用量，搭建起了養(yǎng)殖與種植的橋梁，既解決了糞污處理難題，又減少了化肥費用，還能產(chǎn)生一定的收益。由于畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場一般都是在近郊或農(nóng)村，種養(yǎng)結(jié)合模式值得優(yōu)先示范推廣。

2.2 清潔回用模式

如何做到清潔回用，畜禽養(yǎng)殖場（戶）過程中，可以采用機械干清糞、高壓沖洗，盡量控制生產(chǎn)用水，減少養(yǎng)殖過程中用水量；對于場內(nèi)污水深度處理后全部回用于場內(nèi)糞溝或圈欄等沖洗，無排放。固體糞便通過堆肥、栽培基質(zhì)、牛床墊料、種植蘑菇、養(yǎng)殖蚯蚓蠅蛆、碳棒燃料等方式處理利用。利用“高床養(yǎng)殖”技術(shù)養(yǎng)豬（污水產(chǎn)生少），底層糞便發(fā)酵腐熟生產(chǎn)生物有機肥，用于栽培食用菌，種植食用菌后的有機肥可養(yǎng)殖蚯蚓，之后產(chǎn)生的有機肥再用于作物種植，蚯蚓用于養(yǎng)豬，既提高了生豬免疫力，節(jié)省了人工，又獲得了較高的養(yǎng)殖效益，又達到節(jié)能減排和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三物”循環(huán)。達到了健康養(yǎng)殖與糞尿零排放的和諧。還有采用固液分離后對固體干糞采用堆肥發(fā)酵堆漚處理技術(shù)，將沼氣作為清潔能源場內(nèi)使用；對污水采取深度處理中水回用的方案。清潔回用模式是對糞污進行治理的主要模式，可以作為典型的示范進行推廣。

2.3 達標排放模式

達標排放模式，是應用工廠化處理設施，對畜禽養(yǎng)場（戶）產(chǎn)生的污水進行厭氧、人工濕地等自然處理，出水水質(zhì)達到國家排放標準和總量控制要求，固體糞便通過堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機肥或復合肥?？僧a(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益。達標排放治理模式具有用地面積小的優(yōu)點，但是主要應用于耕地畜禽承載能力有限的區(qū)域，而且適應中等規(guī)模以上的養(yǎng)殖場，所以各地要根據(jù)自己實際，做到因地制宜。

2.4 集中處理模式

集中處理模式是在養(yǎng)殖密集區(qū)，依托規(guī)模化（戶）處置設備設施或委托專門從事糞污的處理中心，對周邊養(yǎng)殖場戶（小區(qū)）的糞便污水實行專業(yè)化收集和運輸，并按資源化和無害化要求集中處理和綜合利用。主要通過政府出資建設糞污處理和運輸設施設備；養(yǎng)殖業(yè)主出錢建設干糞池、合作社出力負責糞水處理和還田利用。三級沉淀池及糞水存儲池，為糞污處理買單；畜禽糞污集中處理與利用模式，主要在中小規(guī)模場較多且自行處理糞污困難的畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)推廣及應用。畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的任務十分艱巨，如何妥善的處理好畜禽養(yǎng)殖過程中帶來的環(huán)境問題，防治畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)走上健康、可持續(xù)發(fā)展之路，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護雙贏，值得不斷思考和探索。在以上的幾種糞污治理模式中，種養(yǎng)結(jié)合和集中處理模式是將來大力倡導推廣的模式，清潔回用和達標排放將作為補充。隨著環(huán)境污染治理技術(shù)的不斷改進，會有越來越多的糞污處理模式的出現(xiàn)，各養(yǎng)殖場要根據(jù)自己實際，來科學防治污染，從而促進畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

畜禽養(yǎng)殖糞污處理應按照資源化、無害化、減量化和綜合利用的原則，以循環(huán)經(jīng)濟為理念，以節(jié)能減排為途徑，將環(huán)境工程、生態(tài)工程、生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)工程技術(shù)有機融合，重構(gòu)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和廢棄物綜合利用模式，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖和綠色種植農(nóng)業(yè)之間的良性循環(huán)，充分彰顯“綠色農(nóng)業(yè)”、“環(huán)保節(jié)能”、“循環(huán)經(jīng)濟”的典型特色，促使畜禽養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向生態(tài)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動新農(nóng)村建設，實現(xiàn)節(jié)能減排，緩解當前農(nóng)民工就業(yè)形勢嚴峻的狀況，保障糧食安全與健康養(yǎng)殖。