生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的運(yùn)用研究

余 智

(益陽(yáng)市赫山區(qū)畜牧水產(chǎn)局定點(diǎn)屠宰管理辦公室,湖南益陽(yáng) 413002)

良好的畜禽業(yè)發(fā)展不僅能夠?yàn)樯鐣?huì)提供足夠的肉類資源，而且促進(jìn)個(gè)體戶經(jīng)濟(jì)能力的提升，合理解決其發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題，探索更加合理的養(yǎng)殖技術(shù)就成了社會(huì)熱點(diǎn)話題。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)作為一種綠色無(wú)害的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，能夠促進(jìn)養(yǎng)殖質(zhì)量和效率的提升，更適合當(dāng)下社會(huì)發(fā)展要求。而且其中科學(xué)的養(yǎng)殖方式減少畜禽疾病的產(chǎn)生，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)而言是巨大進(jìn)步。

1 目前我國(guó)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用狀況

1.1 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)概述

所謂生態(tài)養(yǎng)殖就是指在生態(tài)學(xué)的指導(dǎo)下，保證水域內(nèi)生物多樣性和穩(wěn)定性，通過(guò)對(duì)各種資源科學(xué)把控，以減少損害，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。后來(lái)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)得到拓展，廣泛應(yīng)用在各種養(yǎng)殖業(yè)中，更是在畜禽業(yè)中展現(xiàn)出了良好效果，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物植物和微生物三者循環(huán)共生，形成了環(huán)境友好型發(fā)展模式。

1.2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的重要意義

隨著社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)無(wú)公害動(dòng)植物產(chǎn)品有了更高的要求，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖成品借助各種激素或者飼料，導(dǎo)致肉質(zhì)不佳而且對(duì)人體有害，運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以借助益生菌，減少對(duì)畜禽用藥，同時(shí)降低飼料依賴，保證畜禽營(yíng)養(yǎng)攝入，從而生產(chǎn)出無(wú)公害產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求。

運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以及時(shí)處理養(yǎng)殖場(chǎng)各種垃圾，促使糞污資源合理利用，減少對(duì)環(huán)境的破壞；合理的生態(tài)管理能減少畜禽對(duì)生態(tài)環(huán)境的壓力，促使生態(tài)保持平衡，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，在良好的環(huán)境下維持養(yǎng)殖發(fā)展健康。

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種整體的、宏觀性質(zhì)的養(yǎng)殖管理方式，對(duì)各方形成全面的調(diào)控，實(shí)現(xiàn)各種資源充分利用，避免不必要的損失；合理的養(yǎng)殖環(huán)境和科學(xué)的管理方法可以降低畜禽發(fā)病率，減少損失，使養(yǎng)殖成本降低，經(jīng)濟(jì)效益得到提高。

1.3 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的發(fā)展

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，目前已經(jīng)出現(xiàn)更為先進(jìn)的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，和以往傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)有所區(qū)別。傳統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)依賴自然生態(tài)，利用自然界已有的資源，比如草地中的蟲子、河流中的的魚蝦做為雞鴨的飼料，并借助各種糞便為草木增肥，減少對(duì)生態(tài)的破壞，但由于其依舊會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成壓力，養(yǎng)殖范圍很難擴(kuò)大，否則就會(huì)造成一定的生態(tài)破壞。還有一種規(guī)模較大的集中管理養(yǎng)殖模式，借助科技手段，將養(yǎng)殖中產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行循環(huán)利用，減少環(huán)境污染的同時(shí)避免過(guò)多浪費(fèi)，也降低成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，但其本身在無(wú)公害上還是存在一定的缺漏。

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)注重的是對(duì)環(huán)境中食物鏈的保護(hù)，維持更長(zhǎng)更加復(fù)雜的食物鏈生態(tài)系統(tǒng)，這樣對(duì)生態(tài)環(huán)境的壓力大大降低，同時(shí)由于食物鏈的延長(zhǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)可以對(duì)各種資源的利用率進(jìn)一步提高，減少人為養(yǎng)殖與自然環(huán)境之間的矛盾，促進(jìn)綠色無(wú)公害產(chǎn)品的發(fā)展。

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中作用顯著，但是在實(shí)際應(yīng)用中還是存在一定問(wèn)題：首先是對(duì)這類養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用意識(shí)不強(qiáng)，很多大型養(yǎng)殖場(chǎng)以專業(yè)人員對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能夠接受但是很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村中小型甚至個(gè)體戶就缺乏相關(guān)的認(rèn)知，認(rèn)為傳統(tǒng)養(yǎng)殖已經(jīng)熟練于心，而且產(chǎn)出較快，更適合自己，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)并不認(rèn)可；其次生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)資金投入和科技應(yīng)用具有一定的要求，需要一定的技術(shù)支持或者教導(dǎo)，而目前我國(guó)在技術(shù)普及傳播上的力度不是很大，很多養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)并不全面，實(shí)際效果也不是很好。

2 優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

2.1 合理布局畜禽養(yǎng)殖欄舍

畜禽養(yǎng)殖中尤為重視欄舍的搭建，養(yǎng)殖環(huán)境的好壞是保證養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的重要影響因素。如果養(yǎng)殖環(huán)境不佳，容易造成畜禽免疫力低下，易受各種疾病困擾，造成疫苗和飼料的效果得不到很好發(fā)揮，生長(zhǎng)發(fā)育受到限制，從而降低養(yǎng)殖收益。

在進(jìn)行欄舍布局時(shí)，要做到以下幾點(diǎn)：其一，保證溫度、濕度和通風(fēng)。在搭建欄舍時(shí)，要注意地勢(shì)高低，為了減少濕度，最好是將欄舍搭建在地勢(shì)較高的地方，注意欄舍通風(fēng)向陽(yáng)，減少各種水漬積蓄；保證欄舍溫度，溫度過(guò)高時(shí)可以采用適度灑水降低溫度，并借助散熱設(shè)施，溫度過(guò)低時(shí)可進(jìn)行封閉保暖，為畜禽提供溫水，保證健康狀態(tài)。其二，合理布局養(yǎng)殖區(qū)域。安排和規(guī)劃好畜禽各種區(qū)域，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)以及活動(dòng)區(qū)要彼此隔開，以保證各區(qū)功能，同時(shí)注意養(yǎng)殖密度規(guī)劃。其三，設(shè)計(jì)好垃圾清理裝置。布置污水排放槽和糞便清理槽，及時(shí)進(jìn)行清理工作，控制欄舍安全清潔環(huán)境

2.2 合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域和規(guī)模

養(yǎng)殖規(guī)模并不是越大越好，必須要結(jié)合養(yǎng)殖區(qū)域生態(tài)環(huán)境所能承受的壓力進(jìn)行分析。很多動(dòng)物糞便對(duì)土地有破環(huán)作用，如果一味地不加分析就擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，很容易對(duì)生態(tài)環(huán)境造成危害，即便是控制住生態(tài)安全，也對(duì)養(yǎng)殖資金是很大的損耗，必須要科學(xué)合理對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域和規(guī)模進(jìn)行安排[3]。首先要結(jié)合養(yǎng)殖對(duì)象的食物來(lái)源，最好養(yǎng)殖區(qū)域與其食物來(lái)源距離上不是很遠(yuǎn)，以降低生產(chǎn)成本，比如可以考察附近各種作物產(chǎn)出或者水域環(huán)境因素等；其次要注意不同區(qū)域之間養(yǎng)殖規(guī)模的區(qū)分，在農(nóng)村偏遠(yuǎn)山區(qū)，人均土地面積較大，可以擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和密度，在城市附近則要考慮地價(jià)成本以及環(huán)境實(shí)際承受力的高低，畢竟城市附近的生態(tài)環(huán)境要比農(nóng)村山區(qū)更為脆弱。總而言之，在考慮養(yǎng)殖區(qū)域和規(guī)模時(shí)，不能只重視資金投入，而應(yīng)考慮到環(huán)境的承載力，減少對(duì)生態(tài)的壓力。

2.3 科學(xué)選育品種

畜禽養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)多借鑒種植業(yè)中良種選育技術(shù)，建立自己合理規(guī)范化的選種標(biāo)準(zhǔn)，以保證養(yǎng)殖對(duì)象的優(yōu)良性。良好品種不僅生長(zhǎng)周期短，而且抗病能力強(qiáng)，更容易適應(yīng)各種生長(zhǎng)環(huán)境，為養(yǎng)殖者帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合不同環(huán)境對(duì)畜禽品種進(jìn)行選擇，不僅僅是為了能夠使畜禽更容易適應(yīng)環(huán)境，促進(jìn)其良好成長(zhǎng)，更是為了養(yǎng)殖環(huán)境能夠適應(yīng)畜禽，減少其對(duì)環(huán)境的破壞。比如以養(yǎng)羊業(yè)為例，山羊適合南北方，而綿羊懼濕熱，只適合在北方生長(zhǎng)，這就要考慮到養(yǎng)殖對(duì)象的環(huán)境適應(yīng)性；同時(shí)，山地丘陵不適合大規(guī)模養(yǎng)羊，很容易造成環(huán)境破壞問(wèn)題。

2.4 引進(jìn)益生菌等先進(jìn)技術(shù)

益生菌作為一種有益于宿主吸收消化的菌群，被現(xiàn)代養(yǎng)殖廣泛應(yīng)用，而且其對(duì)于畜禽提高自身免疫力，降低疾病發(fā)生率都有很好的促進(jìn)作用，并且借助這些微生物可以有效處理各種養(yǎng)殖污物，抑制蒼蠅蚊蟲生長(zhǎng)繁殖，保證養(yǎng)殖環(huán)境的安全性，同時(shí)將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為肥料，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。除了益生菌使用外，發(fā)酵床也是促進(jìn)動(dòng)物糞便利用的可行技術(shù)，以及疾病防治技術(shù)、食物合理規(guī)劃、水源控制等與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，更能促進(jìn)生態(tài)保護(hù)，為養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)利益的提高提供了新的途徑[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

作為當(dāng)下更為適合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的先進(jìn)技術(shù)，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不僅促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益提高，更維護(hù)生態(tài)環(huán)境安全，合理化解了養(yǎng)殖發(fā)展與生態(tài)保護(hù)之間的矛盾，更為民眾提供綠色無(wú)公害的食物，實(shí)現(xiàn)多方共贏。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，要嚴(yán)格按照生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要求，從品種選擇、區(qū)域安排、欄舍構(gòu)架、技術(shù)引用多方面把控，減少生態(tài)壓力，以保證養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。