糧食烘干技術(shù)應(yīng)用前景分析

黃 艷

糧食機(jī)械烘干是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的最后環(huán)節(jié)，對(duì)于糧食安全生產(chǎn)具有重要的戰(zhàn)略意義。提高糧食烘干機(jī)械化符合我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要組成部分。

一、糧食機(jī)械烘干技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

1.減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。根據(jù)含水量的不同，人工自然晾曬要用2～3 天，而機(jī)械烘干只需2～6 小時(shí)。

2.提高糧食生產(chǎn)的安全性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糧食在收獲后，由于水分控制不當(dāng)，霉變比例在5%以上，按年產(chǎn)5 億噸糧食計(jì)算，相當(dāng)于損失2500 萬(wàn)噸糧食，損失十分驚人。大規(guī)模收獲后特別是收獲季節(jié)趕上陰雨天，會(huì)造成更大損失，糧食集中堆放容易霉變，糧食機(jī)械烘干，能有效減少霉變的發(fā)生，從而保障國(guó)家糧食安全。

3.提高糧食品質(zhì)。由于沒(méi)有晾曬場(chǎng)地，大多數(shù)糧食都在公路邊上晾曬，造成瀝青化學(xué)污染和汽車尾氣污染，據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)試，在瀝青路上曬的糧食比普通場(chǎng)上曬糧有害物質(zhì)高出12 倍以上，而機(jī)械烘干能保障糧食優(yōu)良品質(zhì)。

4.提高糧食耐貯性。機(jī)械烘干可使糧食水分控制在12%～13%，低于收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)1.5～2.5 個(gè)百分點(diǎn)，使其貯存時(shí)間增加2～3 年，實(shí)現(xiàn)糧食安全儲(chǔ)備。

“及時(shí)烘干、安全入倉(cāng)”是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化實(shí)現(xiàn)后的最后關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)糧食機(jī)械烘干對(duì)于農(nóng)民增產(chǎn)增收，保障糧食安全有非常重要意義。目前我國(guó)糧食機(jī)械烘干不到10%，與西方發(fā)達(dá)國(guó)家糧食機(jī)械化烘干達(dá)95%相比有很大差距。近年來(lái)，糧食生產(chǎn)主體已經(jīng)發(fā)生變化，隨著農(nóng)機(jī)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)生，糧食生產(chǎn)逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。而糧食晾曬難問(wèn)題又制約著規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，糧食烘干設(shè)備的廣泛運(yùn)用是大勢(shì)所趨。

二、糧食烘干技術(shù)推廣應(yīng)用存在的問(wèn)題

1.發(fā)展糧食機(jī)械化烘干的政策不配套，申請(qǐng)建設(shè)用地難。糧食烘干過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生噪音，所以應(yīng)在遠(yuǎn)離居民區(qū)的地方放置，而要申請(qǐng)建設(shè)用地手續(xù)繁雜，征地困難。

2.設(shè)備投資大、利用率低，群眾投資熱情不高。以35 噸烘干機(jī)為例，除投資30 萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)主機(jī)以外，還要打鋼筋底座、建貯塵室、配送電力、購(gòu)買(mǎi)鏟車等，這些都需要不少資金投入，而設(shè)備每年只在糧食收獲期間運(yùn)行半個(gè)月左右，利用率較低。面對(duì)高投入低產(chǎn)出，使群眾對(duì)糧食烘干設(shè)備望而卻步。

三、建議

1.強(qiáng)化用地保障，鼓勵(lì)各地通過(guò)多種方式加大烘干設(shè)備用地支持。

2. 積極宣傳推廣糧食烘干技術(shù)。利用廣播、報(bào)刊、會(huì)議及現(xiàn)場(chǎng)示范推廣等形式，宣傳推廣糧食機(jī)械化烘干的好處。

3.加快農(nóng)機(jī)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的培育工作，并組織糧食烘干技術(shù)培訓(xùn)，提高他們對(duì)農(nóng)機(jī)化新技術(shù)的認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)他們的購(gòu)機(jī)積極性，引導(dǎo)鼓勵(lì)他們購(gòu)買(mǎi)使用糧食烘干機(jī)。

4.制定資金扶持政策，加大資金補(bǔ)貼力度。農(nóng)機(jī)部門(mén)在每年的大型機(jī)械補(bǔ)貼項(xiàng)目中，拿出專項(xiàng)資金，提高糧食烘干機(jī)等重點(diǎn)機(jī)械的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，幫助農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等購(gòu)機(jī)單位購(gòu)置烘干設(shè)備。

5.開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)。購(gòu)買(mǎi)烘干用戶，除了烘干自己的糧食外，也要開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)，在給周邊農(nóng)民提供方便的同時(shí)，也提高設(shè)備的利用率，增加設(shè)備投入產(chǎn)出水平。

6.做好農(nóng)機(jī)化新技術(shù)推廣人員的技術(shù)崗位培訓(xùn)，使他們及時(shí)掌握先進(jìn)技術(shù)并及時(shí)引進(jìn)推廣先進(jìn)適用烘干機(jī)械。

總之，糧食烘干機(jī)應(yīng)用前景廣闊，但是糧食烘干技術(shù)推廣應(yīng)用任重道遠(yuǎn)，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)應(yīng)從糧食安全的高度上，高度重視并制定相應(yīng)措施，促進(jìn)糧食烘干技術(shù)的大規(guī)模運(yùn)用。