綠色草莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)

□邱國(guó)秀/四川省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校簡(jiǎn)陽(yáng)市分校

草莓屬多年生草本植物，漿果，果實(shí)心形或圓錐形，鮮紅色，果肉細(xì)嫩化渣多汁，香味濃郁，味道甜美，可溶性固形物含量在4%～7%，屬低糖水果，富含維生素C和維生素B1、B2，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，可清潔胃腸道，強(qiáng)固肝臟，食用價(jià)值較高，在簡(jiǎn)陽(yáng)地區(qū)其成熟期在10月中旬。簡(jiǎn)陽(yáng)市金馬、禾豐等鎮(zhèn)，是繼原“簡(jiǎn)三路”（簡(jiǎn)陽(yáng)至三岔）沿途的石板鎮(zhèn)蓮花村、草池鎮(zhèn)永逸村和白馬村之后，于近年相繼發(fā)展起來(lái)的草莓種植基地，目前種植面積已超過(guò)666.67hm2，成為聞名川內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)草莓供應(yīng)地。在種植過(guò)程中，經(jīng)過(guò)不斷摸索，筆者總結(jié)出了一整套采用天地膜小拱棚促成栽培的技術(shù)措施。

1 定植

1.1 早育壯苗

1）種苗的選擇。草莓種苗以匍匐莖繁殖為主，繁殖苗的質(zhì)量?jī)?yōu)劣不僅影響成活率，而且對(duì)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)起決定性作用。因此，種苗需選擇無(wú)病、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯、葉面平展、花序梗斜生、耐低溫的植株。

2）苗床地的選擇及整地。選擇土壤肥沃，排灌方便，光照良好，并且未種植過(guò)煙草、土豆、西紅柿及草莓等作物的田塊作苗床；每公頃用腐熟有機(jī)渣肥3.0萬(wàn)～4.5萬(wàn) kg、草莓專(zhuān)用配方肥150.0～300.0kg、 土 壤 處 理 劑 22.5～30.0kg，全園撒施。同時(shí)，結(jié)合土壤消毒處理，每公頃用3%～5%辛硫磷顆粒22.5～30.0kg，讓肥料、農(nóng)藥與土壤充分混勻，將土壤整細(xì)整平，按1.00m或1.50m開(kāi)廂。

3）種苗的栽植時(shí)期及密度。3月中旬至4月初進(jìn)行栽植。1.00m寬開(kāi)廂的中間栽1行，株距為0.50m；1.50m開(kāi)廂的中間栽2行，行距為0.75m，株距為0.50m。

4）種苗栽植后的管理。種苗栽植后，澆足定根水，在晴好天氣以小拱棚或平棚方式覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)5～7d。種苗成活后，及時(shí)中耕除草，勤施淡水肥，及時(shí)去除枯、老、病葉及花序；當(dāng)種苗繁殖出一定數(shù)量小苗，或出現(xiàn)過(guò)密現(xiàn)象時(shí)，可疏除匍匐莖上發(fā)出的部分小苗，并將郁弊植株連根拔除；8月中上旬，噴施100～200ppm多效唑壯苗。種苗管理期間，及時(shí)防治葉斑病、白粉病及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。8月底～9月底，移栽時(shí)確保健壯小苗具有5～7片葉、色深葉厚、苗高25～30cm、新莖粗0.8cm以上、須根6條以上，為早熟豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

1.2 定植前的準(zhǔn)備

1）地塊的選擇。草莓喜光、喜肥、怕澇，應(yīng)選擇地面平坦，土質(zhì)疏松，排灌方便，光照良好，保水保肥能力較強(qiáng)，土壤pH值在6.0～7.5；前茬為水稻、玉米、大蒜的土塊為宜。

2）整地。前作收獲后，徹底清除雜草，再將肥料、農(nóng)藥全園撒施，深翻土壤25～30cm，使農(nóng)藥、肥料與土壤充分混勻。肥料采用農(nóng)家肥或碎秸稈，農(nóng)藥用3%～5%的辛硫磷顆?；?5%的樂(lè)斯本顆粒。

3）開(kāi)廂。為了便于中耕、澆水、追肥、覆膜、采果等管理工作，可按1.50m包溝開(kāi)廂，廂寬1.00m，同時(shí)開(kāi)好三溝，做到溝溝相通，能排能灌，田邊溝深40cm。

4）秧苗準(zhǔn)備。定植前1d苗床需澆1次透水，噴施1次殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，起苗時(shí)帶上土團(tuán)，保護(hù)好根系，去掉枯、老、病葉，保留3～4片葉子。

5）定植時(shí)間。8月中下旬～9月上旬。

6）定植密度。每廂定植5～6行，株距為18～20cm。以每公頃栽15.0萬(wàn)～18.0萬(wàn)株為宜。

7）移栽。栽植時(shí)使根系完全伸展，并將新莖弓背向畦溝一側(cè)，栽植深度以填土澆水沉實(shí)后苗心略高于土表為宜，定植后立即灌透定根水。

2 定植后至扣棚前的管理

栽后如遇晴好天氣，可用竹竿搭成45～50cm高的平棚以遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，及時(shí)查苗補(bǔ)缺，緩苗后、開(kāi)始萌發(fā)新葉時(shí)，可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)薄施淡糞肥；覆膜前中耕2～3次，同時(shí)注意去掉枯、老、病葉及匍匐莖、側(cè)芽；10月上中旬，選擇幅寬0.65～0.70m、厚1.5絲、透光率為10%的黑色地膜進(jìn)行地面覆蓋。

3 扣棚及扣棚期間的管理

3.1 扣棚

11月初選擇幅寬1.00m、厚2～4絲的透明膜。用2.50～3.00m長(zhǎng)竹片，按1.00～1.50m的距離插在廂面兩邊呈拱形，棚高40～50cm，跨度以廂面兩邊植株葉片不接觸薄膜為宜，然后覆蓋透明膜。

3.2 扣棚期間的管理

1）溫度管理。小棚內(nèi)溫度難以控制，需視天氣狀況通過(guò)揭膜、蓋膜來(lái)調(diào)節(jié)。整個(gè)棚內(nèi)溫度控制在白天22～28℃，夜間不低于8℃，冬季還需在拱棚上加蓋草簾保溫。

2）濕度管理。棚內(nèi)濕度偏大，出現(xiàn)頂芽腐爛、爛花序、爛果現(xiàn)象，必須揭膜降濕。晴天早揭遲蓋，陰天遲揭早蓋，溫度低于16℃時(shí)只揭兩頭，通風(fēng)換氣1.0～2.0h，溫度高時(shí)可揭四周或把整個(gè)棚膜全揭掉，通風(fēng)換氣4.0～5.0h。

3）肥水管理。按照NY/T394-2013《綠色食品肥料施用準(zhǔn)則》，施肥以有機(jī)肥為主、化肥為輔。第1次定植成活后，每公頃用諾泰克復(fù)合肥150.0kg松土追肥；第2次在覆蓋地膜前打孔施放，每公頃用復(fù)合肥300.0kg，以后分別在各花序頂果開(kāi)始采摘和采摘盛期各施肥1次，每公頃用復(fù)合肥150.0kg，第3、4批果采摘后每公頃用康普葉面肥150.0kg進(jìn)行根外追肥。由于冬季溫度低，盡量少澆水或不澆水，后期因加大通風(fēng)量易出現(xiàn)干旱，應(yīng)溝灌1～2次。

4）疏花疏果。12月至次年1月，用5～8ppm的“九二零”全園噴施，防止衰弱矮化。然后根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況，摘除過(guò)多過(guò)弱的花序、小果、畸形果、病蟲(chóng)果，保留健壯的花序和大果；每個(gè)花序保留2～3個(gè)果；同時(shí)，還應(yīng)經(jīng)常摘除枯老病葉和側(cè)芽，一棵植株隨時(shí)保留5～7片綠葉。

4 拆棚后的管理

4月中旬，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)，拆除小拱棚。拆下的棚膜暫留在地里，一旦寒潮來(lái)臨或春雨降落，應(yīng)立即扣上薄膜，避免花果受凍。拆棚后，隨著氣溫上升，植株長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，葉片抽生快，花序大量抽生，果實(shí)大量成熟，此時(shí)，肥水需求量大，應(yīng)及時(shí)噴施尿素和磷酸二氫鉀等葉面肥，以滿足后期結(jié)果需要。同時(shí)，植株生長(zhǎng)量增加，應(yīng)逐漸在株間或行間間伐過(guò)密植株，鏟除衰弱和受病蟲(chóng)危害的植株，并摘除枯老病葉和過(guò)多的葉片，以及后期發(fā)出的匍匐莖和側(cè)芽。

5 病蟲(chóng)害防治

草莓的病害主要有灰霉病、白粉病、枯萎病、根腐病、病毒病、凍害及缺素癥等；蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、蠐螬、地老虎等。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，做好品種區(qū)域化，避免混栽差異太大的品種?？茖W(xué)施肥；中耕除草、翻地曬土；冬季清園，及時(shí)摘除老葉病葉、病果，人工捕殺害蟲(chóng)；及時(shí)排灌。

5.2 生物防治

保護(hù)天敵，利用天敵防止病蟲(chóng)害。

5.3 藥劑防治

按照GB8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、NY/T393-2000綠色食品《農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的要求，合理使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，盡量少施藥。定植前清園1次，用3%～5%辛硫磷顆粒進(jìn)行土壤消毒；苗期每隔20d噴1次50%多菌靈+0.2%尿素；開(kāi)花前噴1次10%1500倍的吡蟲(chóng)啉+80%800倍的大生M45；謝花2/3時(shí)再?lài)?次；掛果期間每隔20d噴施1次10%2000倍的世高，3000倍的螨死凈，80%1000倍的敵敵畏，0.2%磷酸二氫鉀，或者10%1500倍的吡蟲(chóng)啉，70%700倍的托布津，0.2%磷酸二氫鉀，2000倍的蟲(chóng)螨克，幾種農(nóng)藥交替使用；采果中期噴施1次0.2%磷酸二氫鉀+0.2%尿素+802廣增素800倍以保葉；對(duì)地下害蟲(chóng)進(jìn)行人工撲殺、藥劑灌根。

6 果實(shí)采收

10月下旬至次年4月下旬是草莓的采收季節(jié)。鮮果力爭(zhēng)在采摘當(dāng)天或次日清晨上市出售，7～9分成熟即可采收。草莓采收分級(jí)后，用總量為5.0kg的紙箱包裝（一層草莓一層絨紙），或總重1.0kg的精美塑料小盒包裝后再裝入適當(dāng)容積的紙箱，集裝運(yùn)輸。目前，由草池鎮(zhèn)各專(zhuān)業(yè)合作社牽頭，組織產(chǎn)品銷(xiāo)售，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、天津、西安、哈爾濱等20多個(gè)大中小城市，出口俄羅斯、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家。

7 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

簡(jiǎn)陽(yáng)市具有典型代表的草莓種植基地“十里莓廊”從發(fā)展至今已15個(gè)年頭，被四川省科協(xié)、四川草莓協(xié)會(huì)、資陽(yáng)科協(xié)命名為“優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地”，2011年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為“綠色食品”；目前每公頃產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)kg，每公頃產(chǎn)值達(dá)數(shù)十萬(wàn)元，種植戶(hù)年人均收入超過(guò)8000元，其經(jīng)濟(jì)收入遠(yuǎn)高于種植其他農(nóng)作物。隨著草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的提高，“十里莓廊”周邊農(nóng)民種植草莓的熱情日益高漲，至今已有多個(gè)村社相繼種植起來(lái)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。