項(xiàng)目化教學(xué)法在高職“植物組織培養(yǎng)”課程中的應(yīng)用

蘇彩霞，李惠芝，楊青鴻

（興安職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)牧與生物工程系，內(nèi)蒙古 烏蘭浩特）

植物組織培養(yǎng)是指在無菌條件和人工控制的環(huán)境條件下，將離體的植物器官、組織、細(xì)胞或原生質(zhì)體等接種在人工配制的培養(yǎng)基上進(jìn)行人工培養(yǎng)，使其生長(zhǎng)、分化并再生成完整植株的技術(shù)。[1]植物組織培養(yǎng)是近代生物科學(xué)發(fā)展起來的一門新技術(shù)，已滲透到生物科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，成為生物工程技術(shù)中的一個(gè)重要組成部分和基本研究手段之一，為快速繁殖植物種苗、培育植物脫毒苗木、保存和交換植物種質(zhì)資源和生產(chǎn)次生代謝產(chǎn)物等方面開辟了新途徑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)藥業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[2，3]。因此，“植物組織培養(yǎng)”課程是高職院校園藝技術(shù)專業(yè)的必修課，同時(shí)也是一門核心技能課程。

一 植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)改革背景

基于植物組織培養(yǎng)技術(shù)在園林、園藝、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)等專業(yè)課程中的重要地位和作用，興安職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2010 年開始將植物組織培養(yǎng)技術(shù)列為園藝技術(shù)專業(yè)的主干課程，明確植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容。2015 年，植物組織培養(yǎng)技術(shù)上升為園藝技術(shù)專業(yè)核心課程，建立了興安農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程教學(xué)大綱做了修訂，編制了《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)》、試題庫、試卷庫。但該課程的教學(xué)狀況仍有以下不足之處：

1. 理論多，實(shí)踐操作少，導(dǎo)致一學(xué)期結(jié)束后，學(xué)生沒有完全、系統(tǒng)地掌握組織培養(yǎng)的一系列技能。

2. 教法不合理，導(dǎo)致部分學(xué)生的積極性沒有調(diào)動(dòng)起來。

3.培養(yǎng)學(xué)生通力協(xié)作、共同完成任務(wù)的精神不到位。

2016 年，隨著國(guó)家推行的高職院校項(xiàng)目建設(shè)，我校教務(wù)處積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在內(nèi)蒙古高職院校行列里率先推行課程項(xiàng)目化改革、建設(shè)。2016 年起，我校在示范校建設(shè)的大背景下，選送大量骨干教師赴常州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，并多次邀請(qǐng)項(xiàng)目化教學(xué)方面的專家戴教授親臨學(xué)院講學(xué)、指導(dǎo)。截至目前，先后有10 多門課程通過了校外專家的項(xiàng)目化測(cè)試，并有20 多門課程通過了校內(nèi)專家的項(xiàng)目化測(cè)試。

二 項(xiàng)目化教學(xué)的設(shè)計(jì)思路

“植物組織培養(yǎng)”課程內(nèi)容很多，該課程以項(xiàng)目為導(dǎo)向，以工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)為中心組織課程內(nèi)容，并讓學(xué)生在完成任務(wù)具體項(xiàng)目的過程中獲得相關(guān)理論知識(shí)，進(jìn)而掌握基本技術(shù)。每一個(gè)項(xiàng)目的具體安排如下：

表1 課程改革前、后的內(nèi)容變化

表2 每個(gè)項(xiàng)目的具體任務(wù)安排

三 項(xiàng)目化教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施

具體項(xiàng)目實(shí)施如下。

以項(xiàng)目1 構(gòu)建組培工作室、任務(wù)6 配制培養(yǎng)基為例，教學(xué)設(shè)計(jì)如下。

（一）教學(xué)目標(biāo)

1.素質(zhì)目標(biāo)

（1）遵守實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程。

（2）愛護(hù)儀器、正確使用儀器。

（3）節(jié)約藥品、正確使用藥品、不隨意棄之藥品。

（4）保質(zhì)保量添加培養(yǎng)基各成分、做到誠(chéng)信。

（5）配制培養(yǎng)基不怕臟、不怕累、做到愛崗、敬業(yè)。

（6）同學(xué)之間協(xié)作完成各單元任務(wù)。

（7）會(huì)解決突發(fā)情況，保護(hù)自身及他人安全。

2.能力目標(biāo)

（1）能用商品培養(yǎng)基粉末配制液體基本培養(yǎng)基。

（2）能用商品培養(yǎng)基粉末配制固體基本培養(yǎng)基。

（3）能配制不同濃度的激素培養(yǎng)基。

3.知識(shí)目標(biāo)

（1）理解基本培養(yǎng)基的種類、組成成分及特點(diǎn)。

（2）掌握換算激素濃度公式。

（3）掌握基本培養(yǎng)基和不同激素濃度培養(yǎng)基的配制方法。

（二）教學(xué)設(shè)計(jì)

1.在云課堂提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)

2.創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

3.提出任務(wù)一：能用粉末配制液體基本培養(yǎng)基。理解基本培養(yǎng)基的種類、組成成分及特點(diǎn)。掌握基本培養(yǎng)基的配制方法。

4.教師指導(dǎo)、糾正錯(cuò)誤

5.提出任務(wù)二：能用粉末配制固體基本培養(yǎng)基，掌握基本培養(yǎng)基的配制方法

6.教師指導(dǎo)、糾正錯(cuò)誤

7.提出任務(wù)三：能配制不同濃度的激素培養(yǎng)基，掌握換算激素濃度公式，掌握不同激素濃度培養(yǎng)基的配制方法。

8.學(xué)生匯報(bào)成果、小結(jié)

9.總結(jié)、評(píng)價(jià)

10.拓展延伸

11.作業(yè)

12.課后體會(huì)

四 項(xiàng)目化實(shí)施成效

通過連續(xù)三年的項(xiàng)目實(shí)施，總結(jié)成效如下。

（一）增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，真正向做中學(xué)、學(xué)中做模式改變。

（二）增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。

（三）分組實(shí)訓(xùn)、也培養(yǎng)了同學(xué)們團(tuán)結(jié)、合作、互相幫助的優(yōu)秀品質(zhì)。

（四）通過自己動(dòng)手操作，引發(fā)了學(xué)生積極思考發(fā)現(xiàn)問題的好處。

（五）通過小組互比，培養(yǎng)了學(xué)生們不屈不撓、再接再厲的精神。

（六）看到自己的勞動(dòng)成果，心中無比喜悅，激發(fā)了學(xué)習(xí)的積極性。

五 存在問題

通過項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施，取得了一定成效，但是，想使項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施好，需要解決以下問題：

（一）探索開放式實(shí)訓(xùn)室管理方法。

（二）項(xiàng)目化教學(xué)的開展和實(shí)施需要完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件作為支撐。

（三）項(xiàng)目化教學(xué)的合理進(jìn)行需要在實(shí)踐教學(xué)中，不斷摸索與完善。