花椒低溫凍害調(diào)查分析及預(yù)防措施

張 健 樊曉英

（1寶雞市渭濱區(qū)果菜技術(shù)推廣中心 2寶雞市渭濱區(qū)林業(yè)管理站）

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是蕓香科蕓香屬落葉小喬木，從北緯15°到北緯40°均有分布。花椒適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，生長快，結(jié)實(shí)早，栽培相對(duì)簡單，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是近年來寶雞市渭濱區(qū)西山地區(qū)農(nóng)民脫貧致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，全區(qū)總栽植面積已達(dá)813 hm2。2018年4月7日，我國北方多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)大范圍降溫天氣過程，關(guān)中地區(qū)最低氣溫降至-2℃以下，寶雞西部山區(qū)最低氣溫降至-5℃，出現(xiàn)了近50 a不遇的低溫霜害，使該地區(qū)的花椒、核桃、獼猴桃等經(jīng)果林遭受嚴(yán)重凍害，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了總結(jié)教訓(xùn)，提高防范自然災(zāi)害的能力，我們及時(shí)對(duì)該地區(qū)的花椒凍害情況進(jìn)行了全面調(diào)查，并在研究討論的基礎(chǔ)上，提出了一些具體預(yù)防措施，可供各地參考。

1 地理?xiàng)l件及花椒凍害情況

寶雞市渭濱區(qū)地處秦嶺北麓，關(guān)中道最西端，地跨渭河南北兩岸，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年無霜期達(dá)213 d，屬花椒適生區(qū)。全區(qū)土地總面積728 km2，城、山、川、塬并存，其中山地占58%，川道占27%，塬區(qū)占15%。近十幾年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)扶貧政策的進(jìn)一步落實(shí)，花椒栽培面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益也在顯著提高，為脫貧攻堅(jiān)做出了突出貢獻(xiàn)。

2018年4月7日凌晨，一場大面積的強(qiáng)冷空氣席卷關(guān)中西部地區(qū)，寶雞市出現(xiàn)了大范圍強(qiáng)寒潮天氣過程，使大部分經(jīng)濟(jì)作物遭受到不同程度的凍害。極端最低氣溫達(dá)到-5℃，出現(xiàn)在7日早上7點(diǎn)，氣溫驟降9.9-13.9℃。在強(qiáng)寒潮過程至前，全市普降小到中雨，部分縣區(qū)出現(xiàn)雷電及4-5級(jí)大風(fēng)。此次寒潮降溫強(qiáng)度大，形成的危害涉及渭濱區(qū)高家鎮(zhèn)13個(gè)村，神農(nóng)鎮(zhèn)2個(gè)村，石鼓鎮(zhèn)3個(gè)村。據(jù)調(diào)查，受害花椒總面積達(dá)520余hm2，直接經(jīng)濟(jì)損失約500余萬元。其中，已掛果花椒受災(zāi)面積200余hm2，受損結(jié)果株數(shù)22.2萬株。大部分花椒樹的生長點(diǎn)和新葉全部凍壞，也有個(gè)別樹后期整株死亡的，受凍害程度較輕的樹半個(gè)月后開始發(fā)出新芽，當(dāng)年再無開花結(jié)果。

2 花椒霜凍危害特點(diǎn)

2.1 地形

渭濱區(qū)95%以上面積的花椒主要在西部山區(qū)栽植，這次均受到了不同程度的霜凍危害。但因地形不同，受災(zāi)程度各異：在河床、低谷等寒流通道以及山間小盆地、洼地等冷空氣易沉積區(qū)域，受凍最為嚴(yán)重；而山梁梯田地等通風(fēng)較好的區(qū)域受害較輕。

2.2 品種

受凍品種多以原產(chǎn)鳳縣留鳳關(guān)一帶的大紅袍花椒（鳳椒）為主，凍害程度較重；而韓城獅子頭和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種如油椒、豆椒等，受凍程度相對(duì)較輕。

2.3 海拔和坡向

因陽坡、低海拔區(qū)域氣溫回升快，樹液開始流動(dòng)萌芽早，樹體消耗快，遭受凍害程度較重；而陰坡、高海拔區(qū)域氣溫相對(duì)陽坡較低，樹液開始流動(dòng)以至萌芽期較陽坡相對(duì)時(shí)間晚，樹體營養(yǎng)消耗較陽坡少，受凍程度相對(duì)較輕。

2.4 土壤與灌溉

房前屋后、水源近旁等土層深厚、土壤肥沃、灌溉條件好的背風(fēng)地帶，凍害明顯較輕；而土壤瘠薄、干旱缺水地帶，凍害較重，一些弱樹甚至大枝、主枝受凍枯萎死亡。

2.5 霜凍時(shí)間與花椒物候期

如果霜凍時(shí)間避開了花椒抽梢、開花期，則發(fā)生凍害的幾率小，凍害會(huì)較輕；若霜凍正好與抽梢、開花期相遇，則凍害會(huì)明顯加重。根據(jù)當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)多年觀察經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為本地區(qū)以4月25日為界，之前出現(xiàn)的霜凍危害較重，之后出現(xiàn)的霜凍危害較輕。此外，凍害程度也隨低溫持續(xù)時(shí)間的延長而加重。

2.6 管理水平與凍害程度

生長過旺、枝條成熟度不高、樹體衰弱、頭一年結(jié)果太多和秋冬季施肥水平偏低的椒園，受凍較重；而在同樣低溫下，管理優(yōu)良、樹勢強(qiáng)旺、病蟲害少的椒園，發(fā)生凍害的幾率小，凍害程度相對(duì)較輕。

3 花椒霜凍危害產(chǎn)生的原因

花椒凍害的主要原因是低溫，但園址選擇不當(dāng)和管理失誤也是受凍的重要因素。

3.1 異常氣候

一是低溫。冬季絕對(duì)低溫會(huì)造成細(xì)胞及細(xì)胞間隙結(jié)冰，致使組織壞死引發(fā)凍害，在當(dāng)?shù)刂饕l(fā)生在每年12月至翌年1月份；二是春旱。早春干旱，降雨稀少，空氣干燥，樹體蒸發(fā)量大；三是晚霜。花椒發(fā)芽后遇到低于0℃的氣溫，就會(huì)使花器、新稍、幼果等受到傷害，此時(shí)容易受凍的還有根莖部位，故會(huì)出現(xiàn)有些樹整株死亡的現(xiàn)象。

3.2 光照條件

花椒是特別喜光的樹種，對(duì)光照條件要求十分嚴(yán)格。若將椒園建在陰坡、溝底等地理部位，就會(huì)導(dǎo)致樹體發(fā)育不良，抗寒能力下降，氣溫回升慢，使凍害發(fā)生幾率增大。

3.3 栽培管理

如花椒生長后期施用氮肥過多，容易導(dǎo)致枝條徒長；也有因修剪太重而引起大量冒條，或病蟲害防治不力導(dǎo)致樹勢衰弱等。這些情況，都會(huì)降低樹體的抗寒能力，在低溫天氣誘發(fā)下加劇凍害發(fā)生。

4 花椒霜凍危害預(yù)防措施

每年的3月底至4月初，是預(yù)防花椒凍害的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)采取多種積極有效的措施。

4.1 調(diào)整品種

目前，渭濱區(qū)花椒栽植品種單一是一個(gè)重要問題。大紅袍花椒屬于嶺南溫暖氣候類型品種，被引種到秦嶺以北及高海拔地區(qū)，遇到不良?xì)夂驑O易造成凍害。加之這個(gè)品種發(fā)芽開花早，所以這次遭受凍害較嚴(yán)重。部分椒農(nóng)栽植的韓城大紅袍（獅子頭）受害就較輕，而當(dāng)?shù)氐挠徒贰⒍菇坊旧蠜]有受到凍害。因此，在花椒栽植上應(yīng)注意調(diào)整品種，選用當(dāng)?shù)剡m生良種，以免遭受凍害。

4.2 樹體管理

一是3月下旬到4月初，在花椒樹干和主側(cè)枝上涂白，可以減少對(duì)太陽熱能的吸收，一般可以延遲發(fā)芽5-7 d，錯(cuò)過晚霜危害；二是用B9、乙烯利、萘乙酸等化學(xué)藥劑，于花椒萌芽前噴布全樹，以抑制椒芽萌動(dòng)，延遲發(fā)芽免受晚霜危害；三是根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，在冷空氣來臨前，對(duì)花椒全樹噴花芽防凍劑，以預(yù)防花芽凍害。

4.3 臨時(shí)抗霜

霜凍來臨的當(dāng)晚，在花椒園內(nèi)迎風(fēng)面，堆放雜草、枯葉等可燃物，上面敷蓋細(xì)土。當(dāng)凌晨氣溫降至2℃以下時(shí)，點(diǎn)火發(fā)煙，形成彌漫性的煙霧，以防止土壤熱量的輻射散發(fā)。煙霧可吸收濕氣，凝結(jié)成液體釋放出熱量，提高地溫，保護(hù)花器，預(yù)防或減輕花椒凍害發(fā)生的程度。也可借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，霜凍來臨時(shí)，在花椒樹行間吹風(fēng)或使用智能煙霧發(fā)生器，均能有效地驅(qū)散冷空氣，達(dá)到減輕霜凍為害的目的。

4.4 適地建園

新建花椒園時(shí)，要選擇通風(fēng)排水條件良好、光照充足的地域，盡量不要在低洼地栽植。同時(shí)，要注意早、中、晚熟品種搭配，以減少凍害遭受重大損失。

5 花椒凍害補(bǔ)救措施

在做好花椒霜凍預(yù)防措施的基礎(chǔ)上，對(duì)遭受霜凍比較嚴(yán)重的地塊，采取積極有效的補(bǔ)救措施，對(duì)于增加來年產(chǎn)量、減輕霜凍損失還是有好處的。

5.1 注意追肥

花椒凍害發(fā)生后，應(yīng)抓緊追施速效氮肥，加強(qiáng)樹體營養(yǎng)，同時(shí)注意噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，以增強(qiáng)葉片光合效能，保證樹體正常健康生長。

5.2 適當(dāng)修剪

對(duì)已經(jīng)受凍嚴(yán)重和被風(fēng)刮壞的花椒樹枝，要適當(dāng)修剪，以減少蒸發(fā)，促發(fā)新枝，增強(qiáng)樹勢。如果剪口較大時(shí)，還要涂抹保護(hù)劑，以免引發(fā)花椒干腐病。

5.3 防病治蟲

蚜蟲、花椒窄吉丁、干腐病等病蟲害，對(duì)花椒為害嚴(yán)重。對(duì)遭受凍害的花椒園，一定要加強(qiáng)病蟲害防治，及時(shí)噴灑農(nóng)藥，以保證樹體健壯生長。