農(nóng)民范天環(huán)與羅漢果的“戰(zhàn)爭(zhēng)”

羅漢果作為桂林的地方特產(chǎn)，長(zhǎng)期以來廣受關(guān)注。在桂林市永?？h龍江鄉(xiāng)，60多歲的范天環(huán)從年輕的時(shí)候開始致力于羅漢果的種植，在長(zhǎng)達(dá)近半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光里，孜孜不倦，努力種出最好的羅漢果，在羅漢果種植、烘烤、品牌構(gòu)建等方面做出了令人矚目的成績(jī)。

范天環(huán)牢記“種羅漢果，品質(zhì)一定要好，好果永遠(yuǎn)都不愁賣”的囑托

深秋時(shí)節(jié)，從永?？h城出發(fā)，沿著蜿蜒曲折的龍江河，一路往北，來到了被稱為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”的龍江鄉(xiāng)。

一路上，龍江河兩岸山坡上被藤蔓覆蓋的地方，種植的都是羅漢果，一眼望不到頭。到了龍江鄉(xiāng)狹窄的街道上，到處都是一筐筐青中帶黃的羅漢果，空氣中彌漫著一股甘甜的香味兒，當(dāng)?shù)厝苏f這是烘烤羅漢果散發(fā)出來的獨(dú)特味道。

作為原產(chǎn)地，龍江鄉(xiāng)的羅漢果以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的加工工藝，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有廣泛影響力。說到龍江的羅漢果，有一個(gè)人是讓人不得不提的，他叫范天環(huán)，土生土長(zhǎng)的龍江鄉(xiāng)龍山村人。他把種植羅漢果、加工羅漢果、銷售羅漢果當(dāng)成畢生的事業(yè)，執(zhí)著地做到最好。

范天環(huán)展示自己烘烤的羅漢果成品。

1955年，范天環(huán)出生在龍江鄉(xiāng)龍山村。只有小學(xué)文化程度的他從小跟著堂爺爺種植羅漢果，種出的羅漢果又大又好，廣受鄉(xiāng)里贊譽(yù)。因?yàn)榱_漢果種得好，1975年，20歲的范天環(huán)被抽調(diào)到龍江鄉(xiāng)政府專職收購(gòu)羅漢果。當(dāng)時(shí)國(guó)家實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策，很多農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)單價(jià)多在幾分幾毛錢，然而當(dāng)時(shí)的羅漢果由于產(chǎn)量稀少，是個(gè)稀罕物，被出口到日本、馬來西亞等國(guó)，每個(gè)售價(jià)達(dá)到1.7美元。這個(gè)售價(jià)即便是在今天看來仍然是天價(jià)。

上世紀(jì)80年代初，迎著改革開放的春風(fēng)，已經(jīng)20多歲上有老下有小的范天環(huán)就琢磨著做點(diǎn)什么，讓生活更富足。困惑許久的范天環(huán)把眼光放到了羅漢果上，想著能不能讓小小羅漢果成為致富的“金蛋蛋”。

范天環(huán)有心種植羅漢果，堂爺爺把當(dāng)年種植、銷售羅漢果等方面的經(jīng)驗(yàn)對(duì)他傾囊相授。最后，堂爺爺特別叮囑范天環(huán)“種羅漢果，品質(zhì)一定要好，好果永遠(yuǎn)都不愁賣。”范天環(huán)把堂爺爺?shù)膰谕欣卫蔚赜浽谛闹小?/p>

就這樣，范天環(huán)利用自家的耕地種起了羅漢果。經(jīng)過十多年的發(fā)展，到了1993年，范天環(huán)不僅把自家的土地全部種上了羅漢果，甚至還承包了土地來種植，他家成了第一家完全不種稻子的龍江人。

因?yàn)槭召?gòu)羅漢果挑剔，更不允許村民噴灑農(nóng)藥滅蟲，范天環(huán)被村民罵成“范天壞”

看到范天環(huán)這么癡迷地種羅漢果，又能賺錢，鄉(xiāng)親們紛紛跟著他種起了羅漢果。

1993年，范天環(huán)成立了公司，承諾以高于市場(chǎng)價(jià)10%的價(jià)格，專門收購(gòu)村民種植的羅漢果。范天環(huán)收購(gòu)羅漢果不僅要選大小，對(duì)果子質(zhì)量也格外挑剔。收果子的時(shí)候慢慢選，左看右看。村民們辛辛苦苦種了一年的羅漢果，挑到范天環(huán)這里以后，很大一部分都會(huì)被他退回去。為了這事，村民們對(duì)范天環(huán)意見非常大，都開始叫他“范天壞”。很多人當(dāng)面罵他，背地里就更不在乎了，幾乎全村人都在罵。

村民都不理解范天環(huán)為什么要這么做，他的“壞名聲”也越傳越響。后來，一場(chǎng)突發(fā)的變故讓范天環(huán)的名聲變得更差了。

2005年，范天環(huán)突然發(fā)現(xiàn)自家地里出現(xiàn)了很多蟲子，這些蟲子吃壞了很多羅漢果。

很多村民的果園也是這樣的狀況。如果不控制的話，損失將會(huì)很慘重。村民認(rèn)為，羅漢果長(zhǎng)了蟲子，就要盡快地打農(nóng)藥滅蟲。而范天環(huán)的所作所為卻讓他們非常氣憤：他天天守在村民的羅漢果園里，不讓人打農(nóng)藥。

范天環(huán)的理由是：如果老是打農(nóng)藥殺蟲的話，羅漢果會(huì)有農(nóng)藥殘留，出口不行，賣也賣不掉，自己也不敢吃?？扇绻患皶r(shí)施治，村民們辛辛苦苦種的羅漢果很快就要被蟲子全部吃掉。范天環(huán)心里也很著急。

一天，他像往常一樣在地里干活。那天他帶了一盒牛奶，喝完之后就隨手將盒子丟在了地上。等到第二天來到地里，范天環(huán)發(fā)現(xiàn)那個(gè)牛奶盒子上竟然黏滿了蟲子。范天環(huán)受到了啟發(fā)，他意識(shí)到這種蟲子肯定喜歡有腥味、有甜味的東西。

在范天環(huán)的帶領(lǐng)下，龍江鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們靠種羅漢果日子越過越好。

龍江鄉(xiāng)街道上的羅漢果收購(gòu)市場(chǎng)。

范天環(huán)一下子來了靈感。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，他找到了一個(gè)殺蟲的好方法。他將礦泉水瓶子剪出一個(gè)洞，往里面加入摻了農(nóng)藥的蜂蜜，把礦泉水瓶掛在果棚里，這樣可以吸附蟲子并把蟲子殺死。這個(gè)辦法只需要二三十元錢蜂蜜加十多元的農(nóng)藥就夠了，成本很低，不需要人工，也不往植株上噴農(nóng)藥，不用擔(dān)心自己會(huì)中毒，這樣的產(chǎn)品出來安全質(zhì)量有保障。

憑著這個(gè)發(fā)現(xiàn)，范天環(huán)基本沒花什么錢，就把自己果園的一場(chǎng)蟲災(zāi)給解決了。隨后他把這個(gè)方法告訴了全村村民。蟲病治好了，大伙兒開始覺得“范天壞”似乎并不那么壞。

傾家蕩產(chǎn)，負(fù)債50萬攻下羅漢果低溫烘烤技術(shù)，范天環(huán)的羅漢果創(chuàng)下了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?/h2>

2006年11月的一天，范天環(huán)在跟當(dāng)?shù)亓_漢果研究所的一位專家閑聊。聊到羅漢果的烘烤問題，專家講了一個(gè)“風(fēng)”字，建議用風(fēng)來處理生果。這讓范天環(huán)非常興奮，他覺得自己發(fā)現(xiàn)了一個(gè)掙大錢的好機(jī)會(huì)。

當(dāng)時(shí)市面上出售的羅漢果，大多是八九十?dāng)z氏度高溫下烘烤出來的，果子焦黑，營(yíng)養(yǎng)流失比較多。范天環(huán)意識(shí)到，自己如果能批量生產(chǎn)出低于65攝氏度烘干的羅漢果，讓羅漢果的品相更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，一定能占據(jù)更大的市場(chǎng)。

回到家里他就老是在想，風(fēng)要怎么用好。他就用電吹風(fēng)來做實(shí)驗(yàn)。他的家里人對(duì)此卻是非常擔(dān)心。

范天環(huán)新建了烤房，卻控制不好溫度，烤不出好果子。他把烤房不斷拆了建，建了又拆。很快，范天環(huán)花光了積蓄，還背上了50多萬元的債務(wù)，那段時(shí)間是范天環(huán)最難熬的日子。

有一股犟勁的范天環(huán)，從來就不服輸。范天環(huán)賣掉了山上還沒成林的杉樹，把賣樹的四十幾萬元又全都“砸”進(jìn)了烤房。這一次，他干脆住進(jìn)了烤房里。請(qǐng)不起工人，他就自己上山砍柴燒火。住在烤房的那段時(shí)間，范天環(huán)常常一動(dòng)不動(dòng)地盯著墻上的溫度計(jì)，一看就是幾個(gè)小時(shí)。他總結(jié)出了溫度變化的規(guī)律。

2008年9月，范天環(huán)終于成功烤出了第一批品質(zhì)較好的干果。

范天環(huán)烤出來的羅漢果顏色黃一些，果核保存完好。泡出來的羅漢果茶顏色跟啤酒一樣，喝起來有一股淡淡的清香，不僅外觀漂亮，口感也非常好。這樣的羅漢果一經(jīng)面世就大受市場(chǎng)歡迎。

看著范天環(huán)這么快就掙了大錢，很多村民也跟風(fēng)建起了烤房，自己收購(gòu)羅漢果，然后烘干銷售。一年時(shí)間，當(dāng)?shù)鼐统霈F(xiàn)了二十幾間烤房。

2009年底，隨著市場(chǎng)供應(yīng)量不斷增大，羅漢果的價(jià)格跌到了歷史最低點(diǎn)，一個(gè)小果兩毛錢都賣不出去。那時(shí)大家都把羅漢果叫做“落難果”。行情很差，很多人的羅漢果都砸在了手里?？煞短飙h(huán)卻說他的機(jī)會(huì)來了，他的果子不但不降價(jià)，反而要漲價(jià)。

半個(gè)月后，就在很多銷售商還在為降價(jià)都賣不出去的羅漢果發(fā)愁時(shí)，范天環(huán)的高價(jià)羅漢果卻越賣越好。

范天環(huán)之所以在所有人都降價(jià)的時(shí)候漲價(jià)，是因?yàn)樗靼?，通過這種方式，一定能吸引很多人關(guān)注。其他村民雖然跟風(fēng)建了烤房，但用的還是過去烘烤的老技術(shù)，果子的品質(zhì)跟自己的完全沒法比。范天環(huán)認(rèn)為，只要讓消費(fèi)者注意到自己的優(yōu)質(zhì)果子，他的果就一定能賣出去。

從那時(shí)起，范天環(huán)的羅漢果銷售量年年增長(zhǎng)。2012年，他的企業(yè)年銷售額突破800萬元。村里人也漸漸理解了他的那些做法。

從2016年開始，連續(xù)幾年，羅漢果大面積滯銷，很多地方羅漢果果農(nóng)受損情況嚴(yán)重。范天環(huán)帶領(lǐng)龍山村的鄉(xiāng)親們，鍥而不舍地探索著羅漢果種植加工的更佳方式。因?yàn)椴恍傅呐?，范天環(huán)的羅漢果品牌“林中仙”不僅成功守住了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、新加坡、馬拉西亞等國(guó)外市場(chǎng)?！捌愤^林中仙，才懂羅漢果”成為了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放瓶谔?hào)。

范天環(huán)帶領(lǐng)龍山村70多戶農(nóng)民組成的永?？h林中仙羅漢果專業(yè)合作社，年產(chǎn)值達(dá)到上千萬元，并且多年來都在以20%以上的幅度持續(xù)增長(zhǎng)。

現(xiàn)在，再也沒人叫他“范天壞”了。（景碧鋒）

本欄目聯(lián)辦單位廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)展規(guī)劃處

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