淺析水稻栽培技術(shù)措施對稻米品質(zhì)的影響

黃曉清

1研究水稻栽培技術(shù)對稻米品質(zhì)影響的重要意義

隨著改革開放，人均生活水平得到了明顯的提高，人們對稻米品質(zhì)的要求也越來越高。水稻，作為中國人主食之一，稻米的品質(zhì)直接影響著人們的生活品質(zhì)。所以，在研究水稻栽培技術(shù)對稻米品質(zhì)的影響要保證以下三點：第一，水稻栽培技術(shù)的正確使用;第二，該項水稻栽培技術(shù)能夠滿足水稻的生長需求;第三，該項水稻栽培技術(shù)能使稻米質(zhì)量得到提高。只有采用科學的技術(shù)進行水稻栽培管理，才能產(chǎn)出保質(zhì)保量的稻米。

2水稻栽培技術(shù)的發(fā)展情況

時代的發(fā)展十分迅速，科技水平日新月異，水稻栽培方面的技術(shù)也在不斷的升級改進。在我國，水稻的種植面積十分廣泛，在水稻栽培管理技術(shù)等方面的推廣應(yīng)用不平衡。究其原因有三：第一，種植理念方面的不平衡。部分地區(qū)水稻品質(zhì)不高，因為農(nóng)民沒有真正的從技術(shù)層面上重視水稻種植，以傳統(tǒng)的方式進行水稻的栽培，這對于水稻的品質(zhì)影響十分巨大;第二，經(jīng)濟發(fā)展方面的不平衡，致使農(nóng)業(yè)技術(shù)及設(shè)備更新?lián)Q代慢。部分地區(qū)對于水稻栽培方面仍舊比較傳統(tǒng)，使用的設(shè)備老舊，間接對稻米品質(zhì)產(chǎn)生影響，并在一定程度上減少了農(nóng)民的收入。第三，規(guī)?；l(fā)展不平衡。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，規(guī)?；?、標準化、機械化、商業(yè)化經(jīng)營模式是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必殺然趨勢。部分地區(qū)存在規(guī)?；?jīng)營面不廣，致使在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用上投入有限，不重視商業(yè)經(jīng)營的情況，從側(cè)面影響了水稻的生長并且降低了稻米品質(zhì)。

采用先進的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)進行水稻栽培，對稻米品質(zhì)的提高尤其重要。我國農(nóng)業(yè)部門中相關(guān)人員應(yīng)結(jié)合先進科學技術(shù)，在保證水稻生長正常的前提之下，提升稻米的品質(zhì)，滿足人日益增長的生活需求。此外，水稻栽培技術(shù)重要性要落實到農(nóng)民心里，在水稻生長期內(nèi)，對生長情況進行觀察，對生長過程中存在的問題，能夠及時和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員溝通，預防好病蟲害，提升稻米的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3水稻栽培的選擇性內(nèi)容

3.1水稻品種的選擇

水稻的品種呈現(xiàn)多樣化，不同的水稻品種使用的栽培技術(shù)也有所不同，對于種植人員來說，結(jié)合當?shù)氐臍夂驕囟?、土壤條件選擇水稻品種尤為重要。通過合理的布局，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，采用合適的水稻栽培技術(shù)，達到土地肥沃、光照充足、通風良好的目的，預防病蟲害，將水稻生長所需的外部環(huán)境做到最佳。

3.2播種期選擇

稻米的質(zhì)量也會受到種植時間的影響，當水稻播種或育苗較晚時，所受的光照和環(huán)境溫度有所不同，對于稻米中淀粉含量的高低會產(chǎn)生一定的影響，影響了粗蛋白質(zhì)和精密率情況。對于水稻的生長來說，早播種和晚播種對稻米的影響都是有所不同的，種植人員應(yīng)該因地制宜的在適合的時間里進行播種。

3.3適時移栽、科學施肥

秧苗在生長期的時候，時間的長短對于秧苗的生長發(fā)育情況是有不同的影響的，這種影響尤其是會體現(xiàn)在水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量方面。結(jié)合自然環(huán)境和水稻品種情況進行水稻秧苗移栽時間的選擇，對于稻米質(zhì)量和產(chǎn)量的提升影響是較大的。

對于水稻的生長的土壤環(huán)境來說，肥沃程度有所不同，水稻在生長的過程中并非是肥料越多越好，因為對于水稻的生長并非是所有肥料都能起到促進的作用，水稻中的銨離子使水稻質(zhì)地好、口感佳，但是當肥料過?；蚴┓蔬^多造成突然的酸堿度過高時，反而會失去養(yǎng)分。使用適量的、優(yōu)質(zhì)的肥料，能夠增加稻米氨基酸含量進而提升稻米的質(zhì)量。通過分析水稻在生長階段對于土壤養(yǎng)分的需求，結(jié)合天氣情況，輔助于科學的施肥方法，有助于稻米品質(zhì)的提高。

4水稻栽培技術(shù)措施

4.1有機種植技術(shù)

有機種植的概念是在水稻生育期時不適用任何農(nóng)藥及含有化學成分的肥料，并且不應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，良性循環(huán)水稻種植技術(shù)是核心，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)體系的綠色發(fā)展。有機種植技術(shù)是以有機肥料加上一定耕作手段提升土壤的肥力，使用綜合管理措施，進行農(nóng)業(yè)防治和生物防治，實現(xiàn)控制病蟲害的目的。在土壤肥力的調(diào)整、水稻生長的管理以及病蟲災(zāi)害防治等方面提升水稻有機生產(chǎn)的水平。

4.2機械種植技術(shù)

人工插秧是傳統(tǒng)的水稻種植模式中最為常用的方式，但是隨著時代的發(fā)展，這種種植形式已不適合農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并且人工成本消耗較高，工作環(huán)境艱苦，所得到的效益差。所以，作業(yè)條件的改善是提升工作效率，降低生產(chǎn)成本的重要手段，以機械化的技術(shù)手段進行種植，結(jié)合相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段和管理措施，有效的提高水稻種植的效率，實現(xiàn)全機械化的方法，是當今時代背景之下農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢，很好的節(jié)約了農(nóng)村勞動力的成本并提升產(chǎn)出效率。

4.3免耕栽培技術(shù)

在降低成本以及減少農(nóng)業(yè)耗能方面，水稻免耕直播栽培技術(shù)對于土壤抗酸能力的提升十分必要，這項技術(shù)能夠起到保護耕作的作用，土壤的蓄水量和生產(chǎn)力得到了提升，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)量也得到了極大的提升。水稻免耕直播技術(shù)的推廣應(yīng)用，一定能將穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的生產(chǎn)種植目標實現(xiàn)。

5水稻栽培技術(shù)措施對稻米品質(zhì)的影響

5.1播種與移栽時期對稻米品質(zhì)的影響

在進行水稻種植的時候，播種的時間影響了稻米的品質(zhì)。播種過早會影響水稻灌漿質(zhì)量，這對于稻米品質(zhì)是不利的，而播種過晚的水稻的營養(yǎng)生長期會受到影響并直接影響了水稻的產(chǎn)量和稻米質(zhì)量。農(nóng)民在進行播種的時候，應(yīng)該因地制宜的進行適時播種，這樣才能促進稻米品質(zhì)提升。

移栽時期要根據(jù)品種特性來確定合適的移栽時間，要根據(jù)當時的實際情況，參考以往的種植經(jīng)驗，控制好稻苗的秧齡，以稀疏種植的方式，能夠很好的提升稻米的質(zhì)量。

5.2施肥對稻米品質(zhì)的影響

在水稻的生長過程中，肥料的作用十分明顯，尤其是有機肥料作用更為顯著。隨著環(huán)境污染程度的加深，有機肥料的使用能夠很好的改善環(huán)境污染情況，從而使得環(huán)境質(zhì)量節(jié)節(jié)提升。在實際的施肥過程中，選用質(zhì)量好的、適宜水稻生長的肥料，采取將有機肥和化學肥混合的形式進行科學施肥，能夠很好的確保水稻生長速度，既滿足了水稻生長過程中的需要，同時降低對環(huán)境的污染，也提升了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量?？傊?，稻米的品質(zhì)提升，能符合人們對食物的需要，滿足市場的需求，農(nóng)民的經(jīng)濟收入水平自然也會得到提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也得以實現(xiàn)。