淺析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)

許峰

一、 溫室綠色安全蔬菜栽培技術(shù)及要點(diǎn)

（一） 前期準(zhǔn)備

1. 選地

提高蔬菜綠色安全品質(zhì)關(guān)鍵在于確保其生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，因此，要保證溫室建造地區(qū)空氣、土壤、水等因素都未受到污染。為此，必須選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、土壤肥沃、灌溉方便的區(qū)域。此外，運(yùn)輸條件對(duì)蔬菜的質(zhì)量影響也很重要，對(duì)蔬菜的成本影響極大。因此，選地時(shí)交通條件也是一項(xiàng)重要的考量標(biāo)準(zhǔn)。

2. 整地

確定選址、建立溫室后，要對(duì)土壤進(jìn)行整理，利用翻地晾曬、藥物等手段清除土壤中的有害病菌與蟲(chóng)卵，進(jìn)一步保證蔬菜的健康生長(zhǎng)，利用這種方式防治病蟲(chóng)害，可降低化學(xué)藥劑的使用。其次，適當(dāng)追加有機(jī)肥，提高土壤肥力，減少化肥的使用，提高蔬菜綠色安全品質(zhì)。

3. 田間規(guī)劃

首先，規(guī)劃田間的水利設(shè)施的建設(shè)，保證做到澇能及時(shí)排，旱能及時(shí)灌。在進(jìn)行水利設(shè)施規(guī)劃時(shí)，要保證以最少的設(shè)施達(dá)到最佳的灌溉效果。這有利于降低蔬菜栽培成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。其次，對(duì)蔬菜的品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理規(guī)劃。溫室栽培打破蔬菜的種植的時(shí)間限制，因此對(duì)蔬菜品種的空間及季節(jié)分配進(jìn)行規(guī)劃，提高溫室的使用率，降低生產(chǎn)成本以提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益。

4. 選種

種子的質(zhì)量對(duì)蔬菜的質(zhì)量影響極大，因此，種植者應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)環(huán)境的高品質(zhì)種子。如在黑龍江的蔬菜種植區(qū)應(yīng)選擇抗低溫凍害能力較強(qiáng)的品種，提高蔬菜的生長(zhǎng)力。其次，在選種時(shí)要確保種子的質(zhì)量，應(yīng)以自身及其他種植者經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，避免盲目選擇導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量差，降低收益。

（二） 種植管理

1. 種子處理

以物理方式進(jìn)行種子的處理工作，提高種子的發(fā)芽率。最常用的方式就是用溫度偏高的熱水燙種，減少種子自身攜帶的病毒細(xì)菌，提高種子的抵御力。然后用溫水浸種，在這過(guò)程中要注意兩點(diǎn)，一是，經(jīng)常翻動(dòng)種子，提高種子的發(fā)芽率。二是，用清水清洗種子，避免菜種霉變。

2. 選擇時(shí)間

在播種時(shí)一定要把握播種的時(shí)間，尤其在北方冬季播種時(shí)，必須注意時(shí)間問(wèn)題，避免播種過(guò)早降低成活率等。此時(shí)育苗工作多是采用溫床或電熱技術(shù)，提高存活率。

3. 田間管理

首先，擺正溫室的溫度適宜，通過(guò)加熱技術(shù)與通風(fēng)技術(shù)，及時(shí)調(diào)控溫室內(nèi)的溫度。一方面，防治凍傷植株，另一方面，避免植株徒長(zhǎng)。其次，控制室內(nèi)濕度，保證土壤中水分適中，促進(jìn)蔬菜健康生長(zhǎng)。

二、 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)及要點(diǎn)

無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)即提高農(nóng)業(yè)種植與物理、生物防治等無(wú)公害技術(shù)在栽培中的使用，降低化肥、農(nóng)藥等化學(xué)技術(shù)的使用，提高蔬菜綠色安全質(zhì)量。首先，利用農(nóng)業(yè)、物理等手段對(duì)土壤進(jìn)行無(wú)公害處理，提高土壤等環(huán)境因素的質(zhì)量。其次，通過(guò)物理、化學(xué)等手段進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。如利用光線、顏色、溫度等進(jìn)行滅菌消毒、殺死蟲(chóng)卵以防治病蟲(chóng)害，利用害蟲(chóng)天敵進(jìn)行蟲(chóng)害防治。再次，利用化學(xué)藥劑有效治理病蟲(chóng)害。在這過(guò)程中應(yīng)注意控制藥劑用量，盡量減少藥劑對(duì)蔬菜質(zhì)量造成的不利影響。最后，提高對(duì)蔬菜質(zhì)量的檢驗(yàn)，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度。以此提高種植者對(duì)無(wú)公害技術(shù)重視的程度，促進(jìn)無(wú)公害蔬菜技術(shù)的實(shí)際推廣力度進(jìn)一步加大。

三、 蔬菜機(jī)械化栽培技術(shù)及要點(diǎn)

（一） 耕整、植保環(huán)節(jié)機(jī)械化

現(xiàn)代化技術(shù)為蔬菜種植提供了便利的工具，微耕機(jī)是當(dāng)前使用最廣泛的耕整工具。微耕機(jī)具有極強(qiáng)的適應(yīng)性與便捷性，適用于各種規(guī)模的蔬菜栽培整地作業(yè)，提高了耕地的效率。其次，植保方面也實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代機(jī)械化。如靜電噴霧器、機(jī)動(dòng)噴霧器、滅蟲(chóng)燈、臭氧發(fā)生器等，提高了病蟲(chóng)害防治工作的效率與水平。

（二） 節(jié)水灌溉機(jī)械化作業(yè)

在現(xiàn)代蔬菜栽培中提高蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的同時(shí)，人們也注意降低栽培成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。利用現(xiàn)代機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行灌溉的方式有噴灌、滴灌、水肥一體灌溉方式等，不僅提高了灌溉效率與水平，也提高了水資源的利用率及管理環(huán)節(jié)的整體效率。

（三） 種植機(jī)械化

在蔬菜的種植方面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化主要是采用穴盤式播種機(jī)、流水工作線等方式進(jìn)行育苗。在移植栽培過(guò)程中已采用直播機(jī)、移栽機(jī)等進(jìn)行作業(yè)。值得注意的是，這一技術(shù)仍不成熟，在使用過(guò)程中應(yīng)注意提高機(jī)械操作規(guī)范度與熟練度，避免取得相反效果。

（四） 采收及初加工機(jī)械化

首先，采收方面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，如葉菜、根菜及茄果類蔬菜等在采收時(shí)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采收，提高了采收效率。但采收過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)機(jī)械的調(diào)配，使其適合當(dāng)先栽植密度，避免出現(xiàn)漏收或蔬菜破壞等問(wèn)題造成經(jīng)濟(jì)損失。其次，實(shí)現(xiàn)了蔬菜初加工機(jī)械化，即清洗、分級(jí)包裝等工作機(jī)械化，提高了初加工工作效率。其要點(diǎn)是注意提高包裝保鮮技術(shù)，保證蔬菜質(zhì)量。

四、 山區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地栽培技術(shù)及要點(diǎn)

（一） 基地建立

山區(qū)與平原地區(qū)的環(huán)境有較大差別，其基礎(chǔ)設(shè)施較為落后，如運(yùn)輸設(shè)施、管理配套設(shè)施等。因此在建立山區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地時(shí)，必須完善各種相應(yīng)的配套設(shè)施。首先，選擇環(huán)境較好的地區(qū)建立基地，確保當(dāng)?shù)夭皇芪廴?。其次，完成基地的基礎(chǔ)建設(shè)，合理開(kāi)發(fā)規(guī)劃土地資源，進(jìn)行合理分配。其次，完善配套設(shè)施建設(shè)。如水利設(shè)施、交通設(shè)施、取暖設(shè)施等。

（二） 田間管理

對(duì)于山區(qū)蔬菜基地管理來(lái)說(shuō)最主要的工作就是防治病蟲(chóng)害，因?yàn)樯絽^(qū)更利于病蟲(chóng)害的蔓延，管理者必須加強(qiáng)各種病蟲(chóng)害防治工作。此外，利用地勢(shì)建立水利設(shè)施，加強(qiáng)田間濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)功能。