水稻種植的主要環(huán)節(jié)與病蟲害防治要點(diǎn)

徐贊章 饒華海 彭云清

摘 要 水稻作為我國種植范圍較廣的農(nóng)作物，其種植技術(shù)雖然在近年來有了很大發(fā)展，高產(chǎn)種植技術(shù)也比較成熟，但由于技術(shù)推廣普及速度較慢，很多地區(qū)的水稻種植技術(shù)水平仍比較落后，直接影響到了水稻質(zhì)量、產(chǎn)量以及我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展?；诖耍Y(jié)合當(dāng)前我國水稻種植現(xiàn)狀，對水稻種植技術(shù)的主要環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，同時(shí)圍繞水稻種植病蟲害防治要點(diǎn)展開探討。

關(guān)鍵詞 水稻;病蟲害防治;種植技術(shù)

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.005

1 水稻種植技術(shù)的主要環(huán)節(jié)

1.1 合理選種

在農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的背景下，當(dāng)前市場上的水稻品種多樣，由于不同水稻品種的成熟周期、生長環(huán)境要求、單位面積產(chǎn)量等特性均存在一定差異，因此在水稻種植前，必須要結(jié)合當(dāng)?shù)氐乃牡刭|(zhì)條件、氣候條件、收獲季節(jié)以及市場情況來選擇合適的稻種，保證稻種特征能夠與當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件、市場需求相適應(yīng)。同時(shí)，在絕大部分地區(qū)，農(nóng)戶都應(yīng)以適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、熟期適中、米質(zhì)優(yōu)良為標(biāo)準(zhǔn)選擇水稻品種。另外，在拿到水稻種子后，農(nóng)戶需檢查稻種的包裝、種子籽粒及標(biāo)簽等，以保證種子質(zhì)量，如出現(xiàn)包裝破損、標(biāo)簽字跡模糊、二次封口、籽粒大小顏色不一致、破損粒過多、標(biāo)簽內(nèi)容不齊全等問題，應(yīng)立即更換稻種，以免因稻種質(zhì)量問題影響到水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量。

1.2 種子處理

在購買到合適的水稻種子后，需對稻種進(jìn)行專門處理，以降低病蟲害發(fā)生率，提高水稻出苗率與成活率。水稻種子處理應(yīng)從以下3個(gè)方面進(jìn)行。1）從種子篩選入手，根據(jù)種子飽和程度及健康情況進(jìn)行篩分，選出品質(zhì)優(yōu)良的種子，并將其中品質(zhì)較差、攜帶病害或飽和度較低的種子去除。2）選擇平整開闊且光照充足、通風(fēng)良好的場地，將種子鋪開晾曬，促進(jìn)種子水分蒸發(fā)、后熟以及種子內(nèi)酶活動(dòng)，提高發(fā)芽率，同時(shí)也可以起到良好的殺菌作用，降低病害發(fā)生率。3）在曬種后，將種子與適量藥劑、肥料攪拌均勻，以達(dá)到殺蟲殺菌、補(bǔ)充養(yǎng)分的目的，對水稻育苗工作十分有利。除以上種子處理方法外，浸種、催芽、硬實(shí)處理、層積處理等方法也都可以達(dá)到種子處理的效果，農(nóng)戶可以根據(jù)實(shí)際情況合理選擇種子處理方法。

1.3 播種育苗

1.3.1 前期準(zhǔn)備與播種

當(dāng)前我國水稻種植普遍采用育苗移栽的方法，因此在完成種子處理工作后，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)馗髦贫冗x擇合適的時(shí)間播種育苗。一般來說，雖然不同地區(qū)的實(shí)際播種時(shí)間不同，但總體上應(yīng)于氣溫穩(wěn)定在5～6 ℃時(shí)開始播種，以保證水稻的發(fā)芽率、出苗率及整齊度。另外，雖然不同地區(qū)水稻的育苗工作存在一定差異，但總體上應(yīng)堅(jiān)持以下4點(diǎn)。1）在育苗地的選擇上，要盡量選擇滲水性良好、地勢平坦且相對較高的非鹽堿地，以方便排灌，避免因耕地積水而出現(xiàn)爛種、爛苗等問題，同時(shí)也能避免鹽堿物質(zhì)對水稻秧苗生長造成影響。2）在選擇床土?xí)r，除了要保證土壤疏松肥沃，還要嚴(yán)格控制土壤酸堿度，以免影響水稻種子發(fā)芽及秧苗生長[1]。3）在整理苗床時(shí)必須嚴(yán)格按照相關(guān)設(shè)計(jì)要求控制苗床的長寬、四周溝深及寬度，苗床挖設(shè)完畢后要將地面的土壤耙細(xì)整平，以便于進(jìn)行后續(xù)播種工作。4）播種前需要根據(jù)土壤的理化性質(zhì)確定適宜的糞肥及硫酸銨、硫酸鉀等化肥施用量。待各項(xiàng)前期工作準(zhǔn)備完畢后，將苗床澆透水，然后進(jìn)行播種，播種時(shí)要保證種子分布均勻，雖然單位面積的播種量需要根據(jù)具體移栽方式而定，但每個(gè)孔穴通常應(yīng)播2～3粒種子。

1.3.2 苗床管理

苗床管理可分為溫度管理與水分管理2部分內(nèi)容。1）溫度管理。需要從育秧棚封閉后開始，農(nóng)戶要通過觀察水稻秧苗的生長情況來判斷當(dāng)前水稻的生長階段，根據(jù)秧苗生長階段來控制育秧棚內(nèi)的溫度。例如在水稻秧苗1葉1心期，育秧棚內(nèi)溫度應(yīng)在30 ℃左右，在進(jìn)入到2.5葉期后，則應(yīng)將棚內(nèi)溫度控制在20 ℃以下。整個(gè)育苗期必須對育秧棚內(nèi)溫度進(jìn)行密切監(jiān)控，一旦溫度過高應(yīng)立即通過加大通風(fēng)口等方式降溫，以免出現(xiàn)高溫?zé)绗F(xiàn)象。另外，在正式插秧前，還要預(yù)先撤掉棚膜，幫助秧苗盡快適應(yīng)外界溫度。2）水分管理。農(nóng)戶需要分別在播種前、出苗后澆水，澆水后在地面覆蓋地膜保水，澆水頻率、次數(shù)及澆水量要根據(jù)實(shí)際情況而定。

1.4 整地

水稻整地的方法與時(shí)間并不固定，不同地區(qū)應(yīng)根據(jù)耕地條件及氣候特點(diǎn)選擇合適的整地方法，確定適宜的整地時(shí)間。例如在灌溉水稀缺或灌溉不便的地區(qū)，應(yīng)選擇在秋季整地，既可以省去泡田環(huán)節(jié)，降低水資源消耗，同時(shí)還能促進(jìn)土壤熟化，殺死耕地中蟲卵、病菌與雜草種子。在水源豐富、灌溉方便的地區(qū)，則可以先在秋季翻整土地，之后在春季進(jìn)行旱耙整地，以達(dá)到更好的熟化土壤效果。在整地過程中，農(nóng)戶需要控制翻整深度，一般以15～18 cm為宜，以免因翻整過深而打破犁底層。

1.5 插秧

整地環(huán)節(jié)結(jié)束后，可選擇合適的移栽時(shí)間進(jìn)行插秧，不同地區(qū)的插秧時(shí)間同樣需要根據(jù)氣溫來確定，如當(dāng)?shù)貧鉁啬軌虺掷m(xù)穩(wěn)定在12～13 ℃，即可開始插秧工作。插秧時(shí)間不可過早也不可過晚，插秧時(shí)間過早可能會(huì)延長緩苗時(shí)間，影響秧苗的成活率與生長發(fā)育速度;過晚可能會(huì)延緩水稻的成熟期，直接影響到水稻產(chǎn)量與質(zhì)量 [2]。在插秧過程中，農(nóng)戶需要對秧苗的品種特性及生長情況進(jìn)行仔細(xì)觀察，并根據(jù)不同水稻品種的分蘗能力及秧苗素質(zhì)來調(diào)整單位面積插秧量。如秧苗素質(zhì)較好或稻種分蘗能力較強(qiáng)，可適當(dāng)降低單位面積插秧量，以免出現(xiàn)過度密植的情況，反之則應(yīng)適當(dāng)增加單位面積插秧量。

1.6 科學(xué)施肥

不同地區(qū)的耕地、水稻品種、秧苗生長情況等因素完全不同，水稻施肥在總體上應(yīng)堅(jiān)持混合施肥的原則，綜合施用有機(jī)肥、化肥以及微量元素肥料，有效補(bǔ)充水稻生長所需的各類營養(yǎng)元素，促進(jìn)水稻秧苗健康發(fā)育。在施肥前，需提前了解近期天氣情況及稻種特性，以確定適宜的施肥量，例如抗病性較弱的水稻，可適當(dāng)增加氮肥的施用量，以提高水稻的抗病能力;抗倒伏能力較差的水稻品種，則可以在追肥階段增加鉀肥的施用量，以增強(qiáng)水稻莖稈的韌性。在施肥比例方面，氮、磷、鉀肥通常應(yīng)按照2.00∶0.75∶1.00的比例施用，具體施肥時(shí)還需根據(jù)水稻品種特性、氣象條件、目標(biāo)產(chǎn)量等因素適當(dāng)調(diào)整，對于有條件的農(nóng)戶與地區(qū)，還可采用配方施肥技術(shù)，測算耕地營養(yǎng)元素含量與稻種各階段養(yǎng)分需求，據(jù)此確定具體的施肥量與施肥比例，以全面補(bǔ)充水稻生長所需營養(yǎng)。

1.7 灌溉管理

稻田灌溉可分為3個(gè)階段。1）在插秧結(jié)束1 d后進(jìn)行，灌溉量應(yīng)以灌到苗高2/3處為準(zhǔn)，如當(dāng)時(shí)溫度較低，則可適當(dāng)加大灌溉量。2）在返青滅草后進(jìn)行，灌溉方法以淺水灌溉、間歇灌溉為主，不同灌溉方法的操作雖然略有不同，但無論選擇何種方法，灌溉量都應(yīng)保持一致。通常情況下，淺水灌溉水層深度應(yīng)在3～5 cm，而間歇灌溉的水層深度則要控制在7～10 cm。3）在水稻秧苗抽穗開花后進(jìn)行，灌溉時(shí)應(yīng)采用前期淺水灌溉、后期間歇灌溉的方法，以改善土壤通氣狀況，增強(qiáng)根系活力，待水稻成熟期后停止灌溉[3]。

2 水稻種植的病蟲害防治要點(diǎn)

2.1 準(zhǔn)確把握防治重點(diǎn)

水稻的病蟲害防治工作雖然比較復(fù)雜，但由于不同病蟲害的發(fā)生原因及多發(fā)期不同，只要能夠把握好防治重點(diǎn)，在水稻秧苗的不同生長階段采取針對性的防治措施，就能有效提高病蟲害的防治效果。例如稻曲病的病源為土壤中的厚垣孢子，這類病菌破裂散落后會(huì)在土壤中越冬，并于第二年再次萌發(fā)，在整地期間噴灑農(nóng)藥等方法可以有效殺死該病菌，起到良好的預(yù)防效果。同時(shí)，26～28 ℃為最適宜病菌生長的溫度，在此溫度期間仔細(xì)觀察水稻生長狀況，對比稻曲病發(fā)病特征，就能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)病害，及時(shí)采取有效治療手段，即可達(dá)到良好的病害治理效果。

2.2 堅(jiān)持預(yù)防為主原則

水稻常見病蟲害種類較多，雖然不同病蟲害的為害程度不同，但無論哪種病蟲害，即便在病發(fā)后能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，治理起來都比較麻煩，同時(shí)也會(huì)使水稻產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響。因此，水稻病蟲害防治需堅(jiān)持“預(yù)防為主”的原則，提高選種、種子處理、整地、育苗、插秧等前期環(huán)節(jié)的規(guī)范性，通過針對性的病蟲害防治措施盡可能降低病蟲害發(fā)生率，以降低病蟲害治理難度，有效控制病蟲害。

2.3 合理使用化學(xué)農(nóng)藥

噴灑農(nóng)藥是當(dāng)前我國水稻病蟲害防治的主要手段，但在使用化學(xué)農(nóng)藥的過程中，為降低農(nóng)藥對耕地及其周邊環(huán)境的污染，避免農(nóng)藥對水稻生長及質(zhì)量造成影響，農(nóng)戶需嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量，采用正確的使用方法。例如在用量選擇上，應(yīng)嚴(yán)格按照說明書中的規(guī)定配比進(jìn)行，如因雷雨天氣等特殊因素需要增加用量，也要仔細(xì)詢問相關(guān)技術(shù)人員。在噴藥過程中，要保證農(nóng)藥噴灑均勻，以免因局部噴灑農(nóng)藥過多而灼傷秧苗。

3 結(jié)語

總而言之，水稻科學(xué)合理種植及病蟲害防治雖然有一定難度，但只要了解各環(huán)節(jié)的種植技術(shù)要點(diǎn)，同時(shí)把握好農(nóng)藥用量、掌握了新型病蟲害防治手段，就能有效保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 王敏.水稻種植技術(shù)的主要環(huán)節(jié)與病蟲害防治策略研究[J].農(nóng)民致富之友，2018（22）：125.

（責(zé)任編輯：趙中正）