“地標”要插上科技的“翅膀”

辛雨

當前，我國一半以上的地理標志產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為區(qū)域經(jīng)濟的支柱，地理標志產(chǎn)品對當?shù)鼐蜆I(yè)、居民增收以及經(jīng)濟發(fā)展的綜合貢獻率和影響程度超過30%。

日前，國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局“地理標志精準扶貧”西部宣講活動在四川舉行。據(jù)了解，截至2018年9月底，四川省已注冊地理標志商標308件?！澳辖S羊”“昭化茯苓”“朝天核桃”“蒼溪獼猴桃”……這些地理標志產(chǎn)品深入人心，也帶動了地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。

然而，在地理標志產(chǎn)品的發(fā)展過程中，養(yǎng)種殖技術(shù)不規(guī)范、質(zhì)量不能與產(chǎn)量齊頭并進、高精產(chǎn)品零產(chǎn)出等問題一度成為阻礙地標產(chǎn)品前進的絆腳石。在保護地理標志產(chǎn)品的同時，如何解決這些發(fā)展問題？科技或許為此開辟了一條新道路。

科技也要“更新?lián)Q代”

中國社會科學(xué)院法學(xué)研究所研究員、中國科學(xué)院大學(xué)教授李順德在接受媒體記者采訪時表示，地理標志產(chǎn)品大多來源于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早期，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)覆蓋廣泛，地理標志產(chǎn)品作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，在發(fā)展過程中符合了知識產(chǎn)權(quán)保護的條件。地理標志也因此納入了知識產(chǎn)權(quán)，受知識產(chǎn)權(quán)保護。

“傳統(tǒng)的積累是地理標志發(fā)展的基礎(chǔ)，而地理標志的進化和前進則離不開科學(xué)技術(shù)。換句話說，地理標志產(chǎn)品的形成離不開科學(xué)技術(shù)的進步和發(fā)展?！崩铐樀抡f。

巍巍巴山，黃羊馳譽。四川省巴中市南江縣的“南江黃羊”是國家地理標志保護產(chǎn)品。南江黃羊是畜牧科技人員歷經(jīng)40余年選育而成的國內(nèi)肉用性能非常好的山羊品種，具有體格高大、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖率高、適應(yīng)性強等特點。

南江黃羊經(jīng)過培育雜交形成了地方特色，作為地理標志產(chǎn)品得到了認定和保護。但是，南江黃羊也面臨發(fā)展瓶頸，如品種退化、質(zhì)量不優(yōu)等，這些問題或使畜牧人員多年的“心血”付諸東流。

“如今，我們都有保護地理標志的意識，但‘保護不是‘抱殘守缺?！崩铐樀抡f，南江黃羊雖已被認定為地理標志產(chǎn)品，但是，隨著科學(xué)技術(shù)的進步，黃羊需要不斷提高品種質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。如果沒有實用技術(shù)的指導(dǎo)，黃羊這一品種可能面臨著退化、被淘汰的命運了。

為進一步規(guī)范養(yǎng)殖標準，巴中市南江黃羊科學(xué)研究所與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等教學(xué)科研單位協(xié)作，制定了南江黃羊品種標準及各種生產(chǎn)規(guī)程。

南江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員陳瑜表示，高校的專業(yè)技術(shù)人員進村入戶，針對種羊的選擇培育、飼養(yǎng)管理、牧草種植與利用以及疾病防治等方面進行技術(shù)指導(dǎo)?！巴ㄟ^新技術(shù)應(yīng)用，南江黃羊?qū)崿F(xiàn)了標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖，生產(chǎn)水平提高了，農(nóng)戶的養(yǎng)羊效益也大幅增加。”

科技要轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力

如何充分發(fā)揮地理標志產(chǎn)品的優(yōu)點，及時解除種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)等過程中的束縛，是地理標志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要保障。“地理標志產(chǎn)品的前景絕不是‘停滯不前和‘維持現(xiàn)狀，而是要適應(yīng)需求不斷改良?？萍紕?chuàng)新則是地理標志產(chǎn)品改良的有力‘推手?！崩铐樀抡f。

地理標志產(chǎn)品在發(fā)展過程中，受限于地方科技水平，往往缺乏技術(shù)、資金和市場的支持。李順德認為，高校與科研單位通過幫扶的合作模式，一方面，可以給當?shù)貛矸N養(yǎng)殖新技術(shù)，吸引更多資金來源，幫助地理標志產(chǎn)品打開市場。另一方面，科研院所已有的技術(shù)和科研成果，可以借助地理標志產(chǎn)品的平臺，實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，進入產(chǎn)業(yè)應(yīng)用?！皟H依靠科研院所，很難將科研成果真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。而在地理標志領(lǐng)域中，實用技術(shù)可以使這些科技成果得到實實在在的應(yīng)用。此外，在應(yīng)用過程中，可能還會發(fā)現(xiàn)更多的研究方向，促進相關(guān)課題深入研究。”李順德說。

“百尺松根結(jié)茯苓，千年長養(yǎng)似人形。”茯苓是由茯苓菌絲體在適宜的條件下寄生于松木上，不斷積聚膨大而成。它是大宗藥材中的一種，可食用也可入藥。

“昭化茯苓”被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品，由于農(nóng)戶種植比較隨意，茯苓品質(zhì)出現(xiàn)問題。長期以來，四川省中醫(yī)藥科學(xué)院研究員舒光明對昭化茯苓的種植給予現(xiàn)場指導(dǎo)，針對茯苓菌種的選擇、栽培和加工技術(shù)，對農(nóng)戶進行培訓(xùn)，使昭化茯苓的栽培技術(shù)趨于規(guī)范化，達到了可信的質(zhì)量標準。

“農(nóng)民的勞動、企業(yè)的生產(chǎn)都需要融入科技因素。產(chǎn)品的改良和研發(fā)更需要科研來解決。”舒光明說。

地理標志產(chǎn)品“朝天核桃”的產(chǎn)量連續(xù)10年居四川省縣區(qū)第一，四川省林業(yè)科學(xué)研究院朝天核桃研究所是專門從事核桃科學(xué)技術(shù)研究及推廣的科研單位。

經(jīng)過多年研究，該研究所已成功研制了“朝林一號A、B型”林藥，選育出“碩星”“夏早”“蜀朝2”3個省級優(yōu)良品種。研究人員探索出用于方塊芽接的接口取形導(dǎo)模，使核桃的嫁接工效和成活率大幅提高，并獲得國家實用新型專利。朝天核桃研究每年以3萬畝的速度推進核桃低產(chǎn)低效林改造，目前朝天核桃良種化率達72.5%，核桃坐果率、保果率達90%以上，核桃產(chǎn)量逐年攀升。

“這就是科學(xué)技術(shù)給地標產(chǎn)品帶來的實效?！崩铐樀抡f。

科技推動衍生品開發(fā)

地理標志產(chǎn)品的發(fā)展不僅依靠市場營銷，也依靠后期的精深加工。地理標志產(chǎn)品本身價值有限，精深加工把地理標志產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為具有特色的后續(xù)產(chǎn)品，可以開拓更廣闊的市場。這些衍生品對地理標志有增值的效果，也會使它的影響越來越大。

而在地理標志產(chǎn)品的后續(xù)加工制造中，加工設(shè)備、加工技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等各方面都需要技術(shù)挖掘創(chuàng)新。據(jù)了解，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授鄔應(yīng)龍作為“廣元蒼溪獼猴桃”精深加工專家，已成功與當?shù)孬J猴桃企業(yè)聯(lián)合研發(fā)了FD獼猴桃固體飲料及保健休閑食品，相關(guān)產(chǎn)品的大批量生產(chǎn)將帶動當?shù)孬J猴桃種植業(yè)的發(fā)展。

“衍生品的研發(fā)不僅能夠體現(xiàn)茯苓的價值，產(chǎn)品的上線也會帶動茯苓的生產(chǎn)，茯苓的種植產(chǎn)業(yè)自然會越做越大。”舒光明表示，目前栽培技術(shù)已經(jīng)不是束縛茯苓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問題。今后，他們會在茯苓產(chǎn)品開發(fā)方面深入研究，探索以茯苓為原材料的衍生品，以促進茯苓的產(chǎn)業(yè)化。

最后，李順德強調(diào)，不要孤立地把地理標志產(chǎn)品看作一個特殊的認定，只給它戴上受法律保護的“帽子”。事實上，法律保護是為了給地理標志產(chǎn)品創(chuàng)造更好的發(fā)展環(huán)境，但它是否能在市場競爭中站穩(wěn)，還是要依靠科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新推動，這也是可持續(xù)發(fā)展的精髓。