如何上好生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)

劉春杰

實(shí)驗(yàn)課教學(xué)現(xiàn)已被越來越多的任課老師所青睞，它是一個(gè)能夠快速提升學(xué)生能力及綜合素質(zhì)的環(huán)節(jié)，能夠在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中顯著提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，同時(shí)也能充分鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，特別是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)最需要學(xué)生們進(jìn)行實(shí)操，才能夠加深對生物化學(xué)基本理論的理解，現(xiàn)如今的科學(xué)時(shí)代我們也需要學(xué)校能夠培養(yǎng)出實(shí)踐能力強(qiáng)、分析解決問題能力強(qiáng)的生物類人才，實(shí)驗(yàn)課老師的作為直接影響著實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)驗(yàn)課老師的耐心、熱心、細(xì)心及用心程度對每堂實(shí)驗(yàn)課是十分重要的，故本文從提高課程認(rèn)識、強(qiáng)化安全意識、更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、改變教學(xué)手段、提高創(chuàng)新意識、多元化教學(xué)等方面展開論述，以下內(nèi)容為筆者淺談[1]。

1 提高課程認(rèn)識，強(qiáng)化安全意識

在開展生物化學(xué)課程過程中，在第一課時(shí)就應(yīng)對學(xué)生介紹生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的必要性，通過對學(xué)生的反復(fù)強(qiáng)調(diào)來加強(qiáng)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課重要性的認(rèn)識，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生上生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的興趣，老師應(yīng)多鼓勵(lì)學(xué)生勤動手、多思考，每堂實(shí)驗(yàn)課后寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在安全意識方面，老師也應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行安全指導(dǎo)，例如一些腐蝕性液體、重金屬溶劑等，不可因?yàn)閷W(xué)生的好奇心而隨意觸碰，這是非常危險(xiǎn)的事情，實(shí)驗(yàn)室有的地方會放置一些腐蝕性液體或是重金屬溶劑，需要在容器上貼上禁止隨意觸碰標(biāo)識，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室的安全是非常必要的，防止惡性事件的發(fā)生，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的認(rèn)知及安全意識都是非常重要的[2]。

2 充分利用教學(xué)時(shí)間、適時(shí)更新實(shí)驗(yàn)

在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，都應(yīng)保留驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但也需不斷增加創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)與開放性實(shí)驗(yàn)，因生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程在整體課程安排中課時(shí)不多，在教學(xué)方面應(yīng)整體設(shè)定為綜合性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣，如此一來，既能夠在規(guī)定的課程內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，同時(shí)也能激發(fā)每個(gè)學(xué)生的創(chuàng)造能力，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中能夠相互討論，使理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合[3]。

在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，一般多為學(xué)時(shí)較少的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，比如：氨基酸的紙層析實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在做此類實(shí)驗(yàn)時(shí)，大多數(shù)都是按照課本按部就班操作，實(shí)驗(yàn)方法及原理都很簡單，學(xué)生們做起來會感覺無趣且沒有積極性，進(jìn)而對待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度也不會認(rèn)真，對于此類狀況，我們有必要對傳統(tǒng)課本上的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行更新，比如可以添加一些血糖和膽固醇含量的測定，卵磷脂的提取和鑒定，這些實(shí)驗(yàn)既會讓學(xué)生們產(chǎn)生濃厚的興趣同時(shí)還和我們的生活息息相關(guān)，激發(fā)了學(xué)生們的實(shí)驗(yàn)積極性，在綜合性實(shí)驗(yàn)上保留了動物肝臟中的DNA 提取與瓊脂糖凝膠電泳，能夠使學(xué)生們充分了解生物學(xué)的發(fā)展，也能更深入的了解生物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與組織[4]。建議增加植物組織酶的提取分離與純化實(shí)驗(yàn)，此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大致分為離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、蛋白質(zhì)電泳技術(shù)、層析技術(shù)、自動化分析技術(shù)等，若增加此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，其內(nèi)容不但更為豐富化，同時(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的多樣化也會讓學(xué)生們接觸到更多的儀器設(shè)備，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也可保證后續(xù)實(shí)驗(yàn)課的順利完成[5-6]。

3 改變教學(xué)方式，提高創(chuàng)新意識

傳統(tǒng)的教學(xué)模式多為老師在臺上講，學(xué)生在座位上聽，會影響學(xué)生們的創(chuàng)造能力，也會造成實(shí)驗(yàn)課非常沉悶的景象。在新時(shí)代教學(xué)方法中，我們必須建議在教學(xué)形式與方法中進(jìn)行大幅度改革，具體內(nèi)容為：在驗(yàn)證性與綜合實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師可在學(xué)校設(shè)施與藥品充足的條件下開設(shè)內(nèi)容較為簡單的開放性實(shí)驗(yàn)，由指導(dǎo)教師告知學(xué)生實(shí)驗(yàn)的名稱、目的、所涉及的實(shí)驗(yàn)器材、試劑、生物材料等基本內(nèi)容，而從資料的查找、設(shè)計(jì)、實(shí)踐、研究結(jié)果、報(bào)告等工作均由學(xué)生獨(dú)立完成，教師只負(fù)責(zé)解答問題、監(jiān)督及糾正操作過程中的錯(cuò)誤等，學(xué)生們也可自由選擇組成實(shí)驗(yàn)小組，讓同學(xué)們共同談?wù)?，既培養(yǎng)了學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)意識，同時(shí)也提高了學(xué)生們的創(chuàng)造能力[4-5]。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，有些同學(xué)會在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)有深度的問題，如此一來對教師的教學(xué)也有著非常好的督促作用[6-8]。

在學(xué)期課程的中后段時(shí)，我們可以安排一些有經(jīng)驗(yàn)的教師，在課題研究方面將自己的一些經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)生們，比如生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、理論與實(shí)踐如何結(jié)合，讓學(xué)生們充分的認(rèn)識到生物化學(xué)實(shí)踐課的樂趣，提高學(xué)習(xí)積極性，在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)的模式下，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力是首要完成的教學(xué)任務(wù)[9]。

4 多元化教學(xué)方式

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的課程，課堂上應(yīng)以啟發(fā)式、引導(dǎo)式教學(xué)方式來為學(xué)生講解實(shí)驗(yàn)原理，如何調(diào)動學(xué)生的主動思考能力與積極性是老師教學(xué)質(zhì)量的重中之重，從課程開始時(shí)，就由學(xué)生對實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、操作等步驟進(jìn)行講解，一方面能夠讓學(xué)生充分認(rèn)識到生物化學(xué)實(shí)踐的意義，也能鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)能力，講述完成后老師對講解進(jìn)行點(diǎn)評，并提出相應(yīng)的問題讓學(xué)生回答，誘導(dǎo)學(xué)生積極思考，激發(fā)學(xué)習(xí)生化知識的求知欲望[10]。

學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)課程后，根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析相對應(yīng)的知識點(diǎn)，在生化實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)每位同學(xué)的結(jié)論可以反映出學(xué)生對知識點(diǎn)理解的程度與方向，同時(shí)也能看出學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中的規(guī)范性、準(zhǔn)確性，反映出對知識面的掌握，遇到不懂得知識點(diǎn)及操作難點(diǎn)時(shí)，標(biāo)明并及時(shí)與組員溝通或請教教師，減少束縛性，發(fā)揮自己的想象力[11]。

對學(xué)生實(shí)驗(yàn)課結(jié)果進(jìn)行分析時(shí)，好的結(jié)果我們對之獎勵(lì)夸獎，當(dāng)結(jié)果與實(shí)際不相符時(shí)，我們也不能不了了之，得過且過，教師應(yīng)與學(xué)生共同探討實(shí)驗(yàn)結(jié)果失敗之處，在主觀操作及客觀材料等方面逐條分析，直到找出失敗原因?yàn)橹埂＠纾禾崛NA 實(shí)驗(yàn)課程，部分同學(xué)的提取量就會很高，比預(yù)期結(jié)果大的多，這種情況出現(xiàn)時(shí)學(xué)生應(yīng)找到問題所在，是在實(shí)驗(yàn)課程中裂解不充分，還是在干燥時(shí)沒有達(dá)到干燥指標(biāo)，問題出現(xiàn)時(shí)就應(yīng)該及時(shí)找到問題所在，這對之后的科研與實(shí)踐都有著很大的幫助。

5 多媒體教學(xué)，直觀了解實(shí)驗(yàn)過程與結(jié)果

隨著教學(xué)方式的不斷進(jìn)步，多媒體的應(yīng)用可引入到生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，在文字、圖像、動畫、聲音等方面通過多媒體來為學(xué)生傳遞信息，將生化實(shí)驗(yàn)中較為抽象的試驗(yàn)內(nèi)容更為形象化的表現(xiàn)出來，這樣能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也能加深學(xué)生對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的理解[12-13]。

根據(jù)每堂課程的教學(xué)內(nèi)容不同，也應(yīng)對不同專業(yè)與不同基礎(chǔ)層次的學(xué)生采用不同的教學(xué)手段，教師應(yīng)根據(jù)同學(xué)掌握知識的能力與基礎(chǔ)水平分開教學(xué)，反饋學(xué)生的意見，調(diào)整自己的實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行速度，鼓勵(lì)接受能力較弱的同學(xué)多參與專題講座，擴(kuò)充自己的知識掌握面。

6 結(jié)語

本文在提高學(xué)生實(shí)踐積極性、激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力、改變傳統(tǒng)教學(xué)方式等方面進(jìn)行淺談，對于如何上好生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)已經(jīng)被各大院校的教學(xué)老師所重視，隨著教學(xué)質(zhì)量的不斷提高，我們對實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐能力要求也越高，要想培養(yǎng)出生物化學(xué)實(shí)踐能力強(qiáng)者，除了學(xué)生自身有著創(chuàng)造能力、學(xué)習(xí)能力之外，對教師也有著更高的教學(xué)要求，摒棄傳統(tǒng)的說教教學(xué)模式，學(xué)生自主創(chuàng)新能力很重要，在每一堂生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后，都應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)實(shí)驗(yàn)過程中的內(nèi)容，將有疑惑的問題當(dāng)堂解決，做一個(gè)有能力解決問題的人，不單單是在生化實(shí)驗(yàn)課中如此，以后步入社會也會成為自己發(fā)展道路上的加速劑，我們不僅是做一個(gè)單純的實(shí)驗(yàn)，更重要的培學(xué)生的創(chuàng)新能力，掌握學(xué)習(xí)新知識的本領(lǐng)，為以后學(xué)習(xí)其他課程及步入社會打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

只有在老師正確的實(shí)踐引導(dǎo)和學(xué)生的積極響應(yīng)下，才能事半功倍，將扎實(shí)的理論知識與熟練的實(shí)踐操作相結(jié)合，在有限的課程內(nèi)更好的掌握相關(guān)生化知識。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，能夠讓學(xué)生更為直觀、有效的學(xué)習(xí)到理論知識是尤為重要的，理論知識固然重要，但在實(shí)際操作中積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和濃郁的學(xué)習(xí)興趣也是必不可少的，實(shí)驗(yàn)課的設(shè)立并不單純是一門實(shí)驗(yàn)課程，更為深層的意義為鍛煉學(xué)生的動手動腦能力，掌握一種學(xué)習(xí)新知識的能力，為日后學(xué)習(xí)其它課程或是在以后的社會中立足打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。