“淺”入“深”出，獲益匪“淺”
——“舌尖上的新年”主題課程研討活動(dòng)實(shí)錄

無錫市石塘灣中心幼兒園 李紅霞

去年歲末，我園在不同的幼兒年齡段開展以“舌尖上的新年”為主題的特色系列課程。為了更“深”層次挖掘體現(xiàn)本地區(qū)各年齡段幼兒的活動(dòng)，在“舌尖上的新年”特色課程實(shí)施過程中，我們以發(fā)現(xiàn)問題為起點(diǎn)，以研究問題為方法，以解決問題為目標(biāo)，在“淺”入“深”出的研討活動(dòng)中，促進(jìn)新老教師的共同進(jìn)步，進(jìn)而提升課程實(shí)施的實(shí)效。現(xiàn)將具體的研討方式與大家進(jìn)行分享。

一、分享式研討——克服“淺聞小見”，深入提升課程內(nèi)容

“淺聞小見”即學(xué)問淺顯，見解不高。在剛開始確定“舌尖上的新年”這一主題內(nèi)容的時(shí)候，教師們對新年美食的認(rèn)識(shí)大都停留在“淺聞小見”的層面。如何體現(xiàn)各年齡段幼兒不同的課程實(shí)施內(nèi)容與特色，是大家面臨的首要難題。于是，我們開展了分享式研討活動(dòng)，以克服“淺聞小見”的局面，深入提升課程實(shí)施理念，為課程的有效開展奠定基礎(chǔ)。

（一）幼兒生活經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣

1.分享研討內(nèi)容：幼兒關(guān)于新年的生活經(jīng)驗(yàn)

小班年級組：針對小班幼兒生活經(jīng)驗(yàn)相對缺乏，認(rèn)知能力相對薄弱的特點(diǎn)，我們在“舌尖上的新年”主題課程背景下，選擇了“糖果”這一幼兒熟悉、常見的新年休閑食品作為安排課程內(nèi)容的切入點(diǎn)，讓真實(shí)、可見、可操作的生活素材貫穿于課程始終。

中班年級組：中班幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)逐漸豐富，對生活中的事物充滿好奇并有探究的欲望。在“舌尖上的新年”主題課程背景下，中班選擇了幼兒生活中能夠見到、品嘗到的新年傳統(tǒng)美食“年糕”作為安排課程內(nèi)容的切入點(diǎn)，“年糕”是整個(gè)課程的核心。

大班年級組：大班幼兒生活經(jīng)驗(yàn)越來越豐富，會(huì)主動(dòng)關(guān)心周邊事物。臨近新年，我園附近小鎮(zhèn)上的各家團(tuán)子店開張了，幼兒每天都能看到大蒸籠里熱氣騰騰的團(tuán)子，他們會(huì)經(jīng)常在一起討論。于是，大班選擇了“團(tuán)子”這一地方特色的新年小吃作為安排課程內(nèi)容的切入點(diǎn)。

2.思考匯總梳理：確定主題具體內(nèi)容

根據(jù)三個(gè)年齡段捕捉到的幼兒感興趣的話題，教師分別從不同的切入點(diǎn)設(shè)計(jì)了相應(yīng)的課程。小班是以“糖果”為切入點(diǎn)的“甜甜蜜蜜迎新年”主題活動(dòng)，中班是以“年糕”為切入點(diǎn)的“高高興興過大年”主題活動(dòng)，大班是以“團(tuán)子”為切入點(diǎn)的“團(tuán)團(tuán)圓圓迎新春”主題活動(dòng)。

（二）教學(xué)組織方式分享會(huì)，發(fā)現(xiàn)適宜的教學(xué)方法

基于小中大班幼兒的不同心理特征和學(xué)習(xí)方式，教師在設(shè)計(jì)與實(shí)施本課程時(shí)，須運(yùn)用不同的設(shè)計(jì)思路與組織策略，以更好地促進(jìn)幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展。小中大班分別對該年齡段的教學(xué)組織方式進(jìn)行了分享與總結(jié)。

小班。集體教學(xué)活動(dòng)——社會(huì)活動(dòng)“參觀糖果屋”，數(shù)學(xué)活動(dòng)“數(shù)糖果”，實(shí)踐活動(dòng)“糖果DIY（制作棉花糖和牛軋?zhí)牵保魳坊顒?dòng)“棉花糖”，語言活動(dòng)“糖果雨”，語言活動(dòng)“鼠小弟與棉花糖”，體育活動(dòng)“快樂跳跳糖”，美術(shù)活動(dòng)“愛的甜甜卡”?；顒?dòng)區(qū)游戲——數(shù)學(xué)區(qū)：送糖果回家，美工區(qū)：包糖果、糖果禮品袋，建構(gòu)區(qū)：糖果屋，益智區(qū)：哇！彩虹糖、糖果的秘密，角色區(qū)：買賣糖果、做客、結(jié)婚包喜糖啦。餐后活動(dòng)——欣賞動(dòng)畫片《小鼴鼠和泡泡糖》，睡前活動(dòng)——故事《老虎拔牙》。

思考匯總梳理：由于小班幼兒認(rèn)知能力較弱，思維跳躍性強(qiáng)，游戲方式以單獨(dú)游戲或平行游戲?yàn)橹?，所以我們在本主題課程中，圍繞“糖果”所設(shè)計(jì)的活動(dòng)都是彼此相對獨(dú)立的，僅與“糖果”相關(guān)。本課程主要運(yùn)用散點(diǎn)式的策略設(shè)計(jì)了綜合性的課程模式。

中班。序幕——話“年糕的秘密”。主要圍繞“年糕我知道”“年糕想知道”“如何知道”三個(gè)問題展開。過程——探尋“年糕的秘密”。主要?dú)v經(jīng)五個(gè)站點(diǎn)，第一站：調(diào)查記錄——初步了解年糕各方面的知識(shí)；第二站：參觀匯總——多種途徑感知不同年糕品種；第三站：網(wǎng)絡(luò)之旅——運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)搜索關(guān)于年糕的圖片、音樂、視頻、故事等；第四站：圖書室之旅——到幼兒園的圖書室尋找與年糕相關(guān)的圖書；第五站：參觀年糕作坊——親歷年糕的制作過程。

思考匯總梳理：中班幼兒認(rèn)知能力開始增強(qiáng)，能夠前后聯(lián)系地思考問題，所以本主題課程圍繞“探秘年糕”設(shè)計(jì)了兩大版塊的內(nèi)容，即“年糕的秘密”和“探尋年糕的秘密”。兩個(gè)版塊各自有課程內(nèi)容和課程實(shí)施，相對獨(dú)立但又彼此以“年糕”相連，各自順序推進(jìn)課程發(fā)展。本課程主要運(yùn)用版塊式的策略設(shè)計(jì)了核心式的課程模式，從一個(gè)基點(diǎn)出發(fā)，綜合地表現(xiàn)一個(gè)主題。

大班?；顒?dòng)一：社會(huì)“團(tuán)子的習(xí)俗”，了解新年吃團(tuán)子的習(xí)俗；活動(dòng)二：實(shí)踐“參觀團(tuán)子店”，帶著問題觀察團(tuán)子的制作流程；活動(dòng)三：討論“團(tuán)子怎么做”，討論做團(tuán)子的各種方法；活動(dòng)四：科學(xué)“米粉的秘密”，嘗試制作米粉；活動(dòng)五：數(shù)學(xué)“稱一稱”，稱一稱、算一算粉與水的比例；活動(dòng)六：實(shí)踐“打青汁或南瓜汁”，感知不同顏色米粉的變換原理；活動(dòng)七：實(shí)踐“美味的餡兒”，研究各種餡的不同制作方法；活動(dòng)八：實(shí)踐“做團(tuán)子”，邀請班上有經(jīng)驗(yàn)的奶奶、外婆來助陣，一起制作美味的團(tuán)子。

思考匯總梳理：大班幼兒綜合活動(dòng)能力增強(qiáng)，包括動(dòng)手能力、合作能力、協(xié)調(diào)能力等都在不斷發(fā)展?！白鰣F(tuán)子”的技能對于大班幼兒來說是可以實(shí)踐操作的，所以本課程我們主要開展了以“做”為主的活動(dòng)，圍繞“做團(tuán)子”設(shè)計(jì)展開課程。本課程主要運(yùn)用流程式的策略設(shè)計(jì)了活動(dòng)化的課程模式，讓幼兒在手腦并用中獲得直接經(jīng)驗(yàn)。

二、審議式研討——杜絕“淺嘗輒止”，深入挖掘課程內(nèi)涵

“淺嘗輒止”為略微嘗試就停下來之意。在課程實(shí)施過程中，教師也經(jīng)常會(huì)采用“淺嘗”的模式，使課程“輒止”。為了更深層次挖掘課程的內(nèi)涵，教師對課程實(shí)施前、實(shí)施中、實(shí)施后的具體問題進(jìn)行了審議，有效杜絕了“淺嘗輒止”現(xiàn)象的出現(xiàn)。

（一）課程前審議——審主題結(jié)構(gòu)，議課程內(nèi)容

審議方式——選擇性審議，即在預(yù)先收集的多種資源中，根據(jù)主題計(jì)劃結(jié)構(gòu)，圍繞教學(xué)內(nèi)容與游戲活動(dòng)，分年級組進(jìn)行篩選和提煉。

審議過程記錄：審議教學(xué)內(nèi)容——負(fù)責(zé)收集相關(guān)資料的教師進(jìn)行內(nèi)容設(shè)想介紹。小班通過《參觀糖果屋》導(dǎo)入，進(jìn)行散點(diǎn)式的語言、數(shù)學(xué)、音樂、體育等各個(gè)領(lǐng)域的教學(xué)活動(dòng)；中班圍繞年糕從“說年糕”“尋年糕”“做年糕”幾個(gè)版塊進(jìn)行活動(dòng)實(shí)施；大班依據(jù)“怎樣做團(tuán)子”以解決問題的方式開展“團(tuán)子的制作材料”“團(tuán)子的餡”“種類不同的團(tuán)子”來完成課程的實(shí)施。通過研討，教師們認(rèn)為小班在活動(dòng)內(nèi)容的選擇上涉及的領(lǐng)域比較全面，中大班的課程實(shí)施內(nèi)容中科學(xué)領(lǐng)域偏多，還需加入藝術(shù)類的相關(guān)內(nèi)容。

審議游戲活動(dòng)——負(fù)責(zé)制定游戲計(jì)劃的教師進(jìn)行內(nèi)容的設(shè)想，小班以自主游戲?yàn)橹?，如角色游戲“賣糖果嘍”“準(zhǔn)備結(jié)婚喜糖”等，幼兒可以在各自的“糖果店”或“娃娃家”進(jìn)行自己喜歡的活動(dòng)。中大班以發(fā)現(xiàn)“年糕”與“團(tuán)子”的秘密為目的，讓幼兒在觀察與操作中進(jìn)行各種智力游戲。經(jīng)過研討，在中班增加了制作不同年糕的美工游戲，在大班增加了“美團(tuán)外賣”的合作性游戲。

分析匯總：通過“審主題結(jié)構(gòu)，議課程內(nèi)容”，教師們對與各個(gè)年級新年主題有關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行了有效選擇，使主題計(jì)劃更趨完整和可行。

（二）課程中審議——審教學(xué)內(nèi)容，議教學(xué)環(huán)節(jié)

審議方式——展開性審議，即通過對單個(gè)教育活動(dòng)進(jìn)行詳細(xì)的審議，最終實(shí)現(xiàn)課程環(huán)節(jié)的豐富性和可行性。

審議過程記錄：每位教師選擇自己擅長的學(xué)科，先自己進(jìn)行活動(dòng)過程的設(shè)計(jì)，然后通過大家的共同實(shí)踐再進(jìn)行修改。如陸老師設(shè)計(jì)的數(shù)學(xué)活動(dòng)“糖果在哪里”，是源于娃娃家活動(dòng)中“媽媽與爸爸”進(jìn)行的藏糖果游戲。于是，她在數(shù)學(xué)活動(dòng)中也引用了該游戲，讓幼兒在生動(dòng)的游戲情境中直觀地感受方位，學(xué)說上、下、里、外等方位詞。經(jīng)過討論大家認(rèn)為，可在此基礎(chǔ)上加入“糖果雨”“數(shù)數(shù)抓了幾顆糖”等多種游戲內(nèi)容。王老師設(shè)計(jì)的科學(xué)活動(dòng)“年糕寶寶種類多”，通過“調(diào)查表”的方式，讓孩子與父母一起通過圖文的方式尋找到生活中的年糕，然后通過分享共同認(rèn)識(shí)多種多樣的年糕。教師們建議還可加入“圖書室之旅”“網(wǎng)絡(luò)沖浪”等現(xiàn)代化的資料收集方式，使分享的內(nèi)容更豐富?，幀幚蠋熢O(shè)計(jì)的社會(huì)活動(dòng)“團(tuán)子家族”，邀請了團(tuán)子店的奶奶，結(jié)合實(shí)物介紹各種不同餡的團(tuán)子，最后組織“送團(tuán)子、送祝福”的游戲，讓孩子們了解新年吃團(tuán)子的美好寓意。教師們認(rèn)為可增加“按圖送貨”“團(tuán)子想回家”等合作性游戲，使團(tuán)子和新年美好的祝福語更緊密地聯(lián)系在一起。

分析匯總：通過“審教學(xué)內(nèi)容，議教學(xué)環(huán)節(jié)”，教師們在邊實(shí)踐邊修改的過程中，帶著問題進(jìn)行觀察研討、實(shí)踐改進(jìn)，優(yōu)化了教育行為，完善了教學(xué)過程。

（三）課程后審議——審教學(xué)反思，議課程內(nèi)涵

審議方式——論證性審議，有助于課程設(shè)想、方案或計(jì)劃的不斷完善和提升。

審議過程記錄：以觀察記錄的方式，運(yùn)用照片和簡單的文字進(jìn)行個(gè)別事件的記錄，并進(jìn)行分享活動(dòng)。如小班教師分享了幾種特殊糖果對孩子創(chuàng)造性有效提升的案例：教師抓住彩虹糖“彩色”的特質(zhì)，讓幼兒在“彩虹糖化了”的科學(xué)游戲中探索五顏六色的溶解秘密；泡泡糖“粘”的特質(zhì)，使幼兒明白“粘”可能會(huì)帶來的煩惱，為進(jìn)一步感知生活環(huán)境與人們行為的關(guān)系提供了實(shí)施的可能性。中班教師分享了在“圖書館之旅”活動(dòng)中，孩子們找到了《給一塊年糕就不吃你》《年糕的故事》《14只老鼠打年糕》等許多關(guān)于年糕的繪本，為主題內(nèi)容的豐富提供了素材。大班教師分享了“美團(tuán)外賣的故事”，孩子們在“送外賣”游戲中，遇到了“團(tuán)子如何換等價(jià)的禮物”“外賣地址不正確，團(tuán)子不知道送給誰”等問題，為在以后游戲中修改更可行的外賣訂單提供了依據(jù)。

分析匯總：通過“審教學(xué)反思，議課程內(nèi)涵”，教師在整理與總結(jié)中，記錄了教育教學(xué)過程中的亮點(diǎn)和不足，為課程的進(jìn)一步實(shí)施進(jìn)行了有效調(diào)整。

三、實(shí)踐式研討——消除“淺希近求”，深入提高課程實(shí)效

“淺希近求”意為目標(biāo)不遠(yuǎn)，要求不高。在課程實(shí)施后，教師往往會(huì)感覺到已經(jīng)大功告成，但對課程實(shí)踐中的一些優(yōu)勢和問題會(huì)忽略遺忘。這種“淺希近求”的態(tài)度，會(huì)大大影響課程再實(shí)施時(shí)的實(shí)效。于是，實(shí)踐式研討拉開了序幕。在實(shí)踐式研討中，教師對課程實(shí)施進(jìn)行了深刻反思，不僅對現(xiàn)有課程進(jìn)行了優(yōu)化修改，更為課程的后續(xù)發(fā)展提供了更好的契機(jī)，有效消除了“淺希近求”的傾向，深入提高了課程實(shí)施的實(shí)效性。

（一）走近新年，走進(jìn)課程——課程實(shí)踐研討活動(dòng)

“總結(jié)——反思”是課程實(shí)施后的關(guān)鍵所在，它可以使課程實(shí)施更趨于專業(yè)。具體來說，教師通過“實(shí)踐、反思、總結(jié)、改進(jìn)、再實(shí)踐”這個(gè)不斷循環(huán)、螺旋式上升的過程，有效優(yōu)化了教學(xué)過程，促進(jìn)了教師成長。

研討內(nèi)容：小班以《追逐興趣滿足需求，開啟新年甜蜜之旅》為題，從“甜蜜初起、甜蜜計(jì)劃、甜蜜之旅、甜蜜再戀”四個(gè)方面，向大家展示了圍繞“糖果”確定教學(xué)內(nèi)容、制定主體計(jì)劃、組織教學(xué)活動(dòng)、反思活動(dòng)歷程的具體過程。中班以《高高興興過大年》為題，從“明確主題選擇方向，尋找恰當(dāng)?shù)闹黝}源”“尋找合適的展開線索，擴(kuò)展主題源”“分析主題要素的內(nèi)容性質(zhì)，確定學(xué)習(xí)活動(dòng)傾向”“挖掘主題要素的網(wǎng)絡(luò)價(jià)值，確定活動(dòng)目標(biāo)和要求”“根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)，設(shè)計(jì)活動(dòng)方案”幾個(gè)方面展開了研討活動(dòng)，重點(diǎn)介紹了教師如何引導(dǎo)幼兒在年糕線索的牽引下進(jìn)行探索的過程。大班以《“動(dòng)”不失時(shí)，“研”精致思》為題，介紹了在孩子“親近自然”“融入社會(huì)”和“認(rèn)識(shí)自我”的體驗(yàn)中，教師和幼兒共同獲得的發(fā)展，重點(diǎn)講述了在課程實(shí)施過程中的創(chuàng)新元素。

總結(jié)：以“新年”為主線，各個(gè)年級組分別以“糖果、糕、團(tuán)”富有年味的物品為內(nèi)容，開展了“綜合主題課程的實(shí)施與觀察研究”活動(dòng)。在課程實(shí)施中，教師們進(jìn)一步提升了對課程觀察的技能，及時(shí)調(diào)整課程內(nèi)容，進(jìn)行適宜的課程設(shè)計(jì)，探索出更適合幼兒發(fā)展的多元課程實(shí)施組織策略。

（二）關(guān)于新年的故事——課程中的學(xué)習(xí)故事研討活動(dòng)

“學(xué)習(xí)故事”是課程評價(jià)的一種方式，教師們在課程實(shí)施中跟隨、支持兒童的興趣、需要，通過“學(xué)習(xí)故事”的記錄，確定新的學(xué)習(xí)起點(diǎn)。

新年故事初體驗(yàn)：圍繞“學(xué)習(xí)故事的功能”組織教師學(xué)習(xí)相關(guān)的書籍，在對“學(xué)習(xí)故事”有了一定認(rèn)識(shí)后，教師們開始在課程實(shí)施中撰寫“學(xué)習(xí)故事”。

再見新年故事：針對教師在撰寫新年故事中出現(xiàn)的問題，通過開展“一起修改有問題學(xué)習(xí)故事”的方式，在對比式的歸納與總結(jié)中提升了教師們對“學(xué)習(xí)故事”既是一種評價(jià)兒童的方法，也是一種研究方法”的認(rèn)識(shí)。

新年故事交流會(huì)：將教師撰寫的“學(xué)習(xí)故事”進(jìn)行評選，把評選出來的優(yōu)秀“學(xué)習(xí)故事”制作成展板，進(jìn)行參觀交流。整個(gè)過程自由、寬松，教師們積極交流，獲益匪淺。

總結(jié)：在“學(xué)習(xí)故事”這種評價(jià)手段的引領(lǐng)下，教師把“實(shí)施中觀察、觀察中提升”的理念放在了課程開發(fā)的中心，為課程內(nèi)容的不斷完善提供了依據(jù)。