低碳旅游視角下酒店管理模式研究

孫昀

（中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院，北京 100048）

1 引言

目前，我國(guó)全球變暖問題日益嚴(yán)重，直接關(guān)系著人民群眾的正常生活，這就要求大家樹立低碳理念，減少日常生活中碳的排放量，有效地改善全球變暖問題[1]。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視和人民群眾環(huán)保理念的增強(qiáng)，低碳旅游理念應(yīng)運(yùn)而生，而酒店是旅客旅游時(shí)的重要休息場(chǎng)所，在低碳旅游過程中發(fā)揮著重要作用?；诖?，文章分析了低碳旅游對(duì)酒店管理的新要求，研究了酒店管理的現(xiàn)狀，總結(jié)了低碳旅游視角下酒店管理模式的優(yōu)化。

2 低碳旅游視角下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求

2.1 低碳旅游相關(guān)內(nèi)容分析

現(xiàn)階段，我國(guó)全球變暖問題越來越嚴(yán)重，其主要原因是二氧化碳排放量的不斷增加，這就使得低碳旅游理念應(yīng)運(yùn)而生，其主要目標(biāo)是減少二氧化碳的排放量。與傳統(tǒng)的旅游相比，低碳旅游的環(huán)保優(yōu)勢(shì)比較明顯，能夠有效地保護(hù)人類生存的自然環(huán)境。低碳旅游是新時(shí)期發(fā)展起來的新型生活理念，在很大程度上推動(dòng)著旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，人民群眾在出行旅游時(shí)，往往會(huì)選擇香格里拉、張家界、峨眉山等風(fēng)景區(qū)，其主要特點(diǎn)是遠(yuǎn)離污染、很多中心區(qū)域普遍使用電瓶車代步的方式，能夠減少污染物的排放。因此，在社會(huì)的發(fā)展中，人民群眾普遍選擇低碳、環(huán)保的旅游方式，這在很大程度上改善了人民群眾的生存環(huán)境、生活方式和生活態(tài)度。

2.2 低碳旅游理念下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求

酒店管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容，其內(nèi)涵和意義具有一定的特殊性，酒店屬于服務(wù)行業(yè)，其主要經(jīng)營(yíng)模式是向客人提供一定服務(wù)的同時(shí)提高自身的經(jīng)濟(jì)效益。在低碳旅游理念的倡導(dǎo)下，酒店服務(wù)的主要對(duì)象有兩種，分別是入住的客人和旅游景區(qū)的工作人員。在傳統(tǒng)的酒店管理過程中，酒店往往會(huì)將客戶自身的需求和滿意度作為評(píng)價(jià)酒店工作的基礎(chǔ)和要求。因此，為了滿足低碳環(huán)保的需求，酒店管理過程中，需要增加新標(biāo)準(zhǔn)和新要求。

3 酒店管理滿足低碳旅游要求的方法

酒店服務(wù)行業(yè)和旅游行業(yè)在社會(huì)的發(fā)展中發(fā)揮著十分重要的作用，其主要目標(biāo)都是向客戶提供便利和相關(guān)服務(wù)，主要表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的綠色服務(wù)和較低的能源損耗等方面，主要涉及以下內(nèi)容：首先，遵循顧客就是上帝的原則，酒店管理的主要目標(biāo)是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并提升酒店工作人員的環(huán)保意識(shí)，將綠色、低碳、節(jié)能等和日常生活結(jié)合起來，將其應(yīng)用到酒店管理的各項(xiàng)工作中，向顧客提供更好的服務(wù)，減少能源的消耗量；其次，酒店工作人員應(yīng)樹立節(jié)約能源和節(jié)約資源的意識(shí)，并將酒店環(huán)境、經(jīng)濟(jì)效益、顧客等結(jié)合起來，在確保酒店環(huán)境和衛(wèi)生滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，注重酒店的整體形象；最后，提升酒店工作人員的服務(wù)意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，注重上層領(lǐng)導(dǎo)的意識(shí)形態(tài)，建設(shè)低碳的酒店管理服務(wù)文化，在保護(hù)酒店環(huán)境、節(jié)約能源的基礎(chǔ)上，為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益[2]。除此之外，在酒店建設(shè)過程中，應(yīng)該遵循節(jié)約資源、環(huán)境友好的原則，實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展，為酒店創(chuàng)造更多的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。

4 低碳旅游視角下酒店管理的現(xiàn)狀

首先，酒店服務(wù)水平有待提高。酒店硬件服務(wù)設(shè)施還不夠完善，酒店應(yīng)該及時(shí)地調(diào)整自身的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)水平以及服務(wù)隊(duì)伍等，如在科技方面，應(yīng)該在節(jié)約資源的基礎(chǔ)上，滿足客戶的需求，實(shí)現(xiàn)資源的有效利用。其次，國(guó)際化程度較低。近年來，我國(guó)旅游景區(qū)的外國(guó)游客總量日益增加，酒店管理呈現(xiàn)出國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)，這就在很大程度上提高了外國(guó)游客入住的滿意度。而在實(shí)際的酒店管理過程中，酒店服務(wù)人員的語(yǔ)言表達(dá)能力有待提高。最后，酒店服務(wù)人員綜合素質(zhì)較差?，F(xiàn)階段，很多酒店工作人員普遍認(rèn)為自身的社會(huì)身份較低，這就在很大程度上影響著酒店管理優(yōu)秀人員的引進(jìn)，導(dǎo)致酒店管理過程中缺少高素質(zhì)的管理人員。同時(shí)，我國(guó)酒店管理人員的管理理念存在很大差異，酒店管理人員的綜合素質(zhì)較差，嚴(yán)重影響著酒店環(huán)保管理工作的有效開展。

5 低碳旅游視角下酒店管理模式的優(yōu)化

5.1 建設(shè)滿足酒店發(fā)展的企業(yè)文化

為了實(shí)現(xiàn)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，管理部門應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際情況建立相應(yīng)的企業(yè)文化，為酒店創(chuàng)造更多的效益。目前，我國(guó)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展都追求低碳、環(huán)保，為了滿足低碳旅游和酒店良好發(fā)展的需求，酒店應(yīng)該建立滿足低碳旅游和酒店實(shí)際情況的企業(yè)文化，為了提升酒店的綜合效益和發(fā)展空間，應(yīng)該適應(yīng)低碳旅游的發(fā)展。因此，酒店應(yīng)該積極開展相應(yīng)的低碳事業(yè)，并加強(qiáng)和景區(qū)、政府部門的交流和合作，幫助酒店管理人員樹立低碳旅游理念。

5.2 提升酒店的整體服務(wù)水平

酒店屬于服務(wù)行業(yè)，其發(fā)展目標(biāo)是向顧客提供優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)，服務(wù)水平和質(zhì)量直接關(guān)系著客人對(duì)酒店的滿意度，在很大程度上影響著酒店的穩(wěn)定發(fā)展和經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大。因此，在酒店行業(yè)的發(fā)展中，管理部門應(yīng)該提升自身的服務(wù)水平，樹立與時(shí)俱進(jìn)的管理理念，滿足社會(huì)的發(fā)展需求，與低碳環(huán)保服務(wù)聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5.3 加強(qiáng)培訓(xùn)，建立人才培養(yǎng)機(jī)制

在酒店管理過程中，管理部門應(yīng)該定期組織相關(guān)培訓(xùn)工作，并注重人才培養(yǎng)機(jī)制的建設(shè)，為酒店工作人員提供學(xué)習(xí)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)酒店工作人員和勞動(dòng)力匹配的薪酬，推動(dòng)酒店的進(jìn)一步發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國(guó)酒店行業(yè)嚴(yán)重缺乏綜合素質(zhì)和專業(yè)技能高、責(zé)任心強(qiáng)的優(yōu)秀人才，這就要求人力資源管理部門合理地選擇優(yōu)秀人才，并給予人才更多保障，以增強(qiáng)工作人員的歸屬感，并且在晉升和薪酬上讓員工滿意，讓付出有回報(bào)，多勞多得，激發(fā)酒店工作人員的積極性，提高酒店的整體工作效率，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

6 低碳旅游發(fā)展的前景

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，低碳旅游成為一種新的模式，得到了快速的發(fā)展，并在我國(guó)部分景區(qū)得到了一定的應(yīng)用，如張家界、九寨溝等景區(qū)的環(huán)境十分干凈，為了提高自身的吸引力，已大力實(shí)施低碳旅游模式，主要表現(xiàn)是：酒店統(tǒng)一管理非景區(qū)內(nèi)的車輛，為游客提供代步車等，不斷擴(kuò)大可見的綠色范圍，保護(hù)景區(qū)內(nèi)部的環(huán)境。因此，隨著我國(guó)旅游人數(shù)的日益增加，景區(qū)為了完善自身的工作，提高自身的綜合效益，應(yīng)該注重環(huán)境保護(hù)工作，規(guī)范并完善游客的行為，這樣才能夠吸引大量的游客，并尊重景區(qū)環(huán)境承載力，實(shí)現(xiàn)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。因此，低碳旅游模式在景區(qū)建設(shè)過程中的有效應(yīng)用具有廣闊的發(fā)展前景[3]。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著社會(huì)的發(fā)展，環(huán)境保護(hù)理念已深入人心，這就使得低碳模式成為社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，而低碳旅游是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物，其能夠有效地保護(hù)人類生存的環(huán)境，減少資源和能源的消耗。同時(shí)，從低碳旅游的角度來看，我國(guó)酒店管理呈現(xiàn)出低碳化的發(fā)展趨勢(shì)，并在低碳環(huán)保的基礎(chǔ)上提升自身的管理水平。因此，酒店工作人員需要樹立低碳環(huán)保理念，優(yōu)化并完善酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式，實(shí)現(xiàn)低碳旅游和酒店管理的共同發(fā)展。