“南匯8424西瓜”團體標準的探索和實踐

文/厲建飛

“南匯8424西瓜”歷來憑借氣候、地理、環(huán)境適宜等區(qū)域優(yōu)勢和栽培與科學結(jié)合優(yōu)勢，形成皮薄汁多、鮮甜可口的優(yōu)良品質(zhì)，在市場上一直有較好聲譽，是市民心目中的品牌。但多年來，由于缺乏對“南匯8424西瓜”聲譽的自我保護意識，導致仿冒者頻現(xiàn)，令消費者難辨真?zhèn)巍Ｈ绾巫屵@一品牌徹底進入“名牌”行列？專家建議，必須整合資源，實現(xiàn)強強聯(lián)手。

自2011年11月起，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委大力支持上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會（以下簡稱“農(nóng)協(xié)會”）推進浦東新區(qū)瓜果品牌建設，先后建立了“南匯水蜜桃”品牌合作聯(lián)社、“南匯8424西瓜”品牌合作聯(lián)社、“南匯蜜梨”品牌合作聯(lián)社和“南匯甜瓜”品牌合作聯(lián)社，在合作聯(lián)社內(nèi)分別制定《生產(chǎn)技術操作規(guī)范》《產(chǎn)品質(zhì)量》《包裝標識規(guī)范》三套團體標準，統(tǒng)一技術、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一包裝標識、統(tǒng)一零售指導價——“六個統(tǒng)一”貫穿品牌瓜果生產(chǎn)銷售全過程。依托浦東新區(qū)瓜果品牌優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢、種植優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，打響品牌，強強聯(lián)合主打統(tǒng)一品牌，引領浦東品牌瓜果走向更廣闊的品牌市場。

一、合作社發(fā)展迅猛，市場品牌分散

目前，“南匯8424西瓜”年產(chǎn)量6.5萬噸?！澳蠀R8424西瓜”種植、銷售的合作社及公司有100多家，西瓜品牌數(shù)多達50余個。另外，由于品牌分散，產(chǎn)品質(zhì)量也存在良莠不齊的狀況，曾有人疾呼：正宗的“南匯8424西瓜”到底在哪兒？“南匯8424西瓜”的金字招牌未能發(fā)揮最佳作用，始終游走在“民牌”與“品牌”之間，瓜農(nóng)還經(jīng)常遇到豐收不增收的尷尬。

農(nóng)協(xié)會的職責就是協(xié)調(diào)各方資源，為浦東新區(qū)的“三農(nóng)”工作服務，整合“南匯8424西瓜”品牌是農(nóng)協(xié)會工作的重點任務，同時也是為浦東新區(qū)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的“品牌、品種、品質(zhì)”戰(zhàn)略摸索經(jīng)驗。經(jīng)過前期調(diào)研，許多合作社也有聯(lián)手發(fā)展的意愿。2012年10月，經(jīng)農(nóng)協(xié)會組織專家組人員走訪調(diào)研，考察選擇有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地、市場銷售較好、獲得無公害認證并能帶動農(nóng)戶的合作社，在自愿的基礎上，由12家合作社（公司）聯(lián)手組建成立了非法人性質(zhì)的“南匯8424西瓜”品牌合作聯(lián)社，種植面積2 km2，開啟了瓜果品牌建設新路程。

2019年，36家“南匯8424西瓜”合作聯(lián)社成員單位種植面積超過5 km2。之前，各成員都有各自的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)技術標準，成立品牌合作聯(lián)社后，農(nóng)協(xié)會對各成員生產(chǎn)技術標準進行整合，相繼出臺了一套各方都認可的嚴于地方標準的新“南匯8424西瓜”生產(chǎn)技術標準。經(jīng)過幾年的實踐，2017年按照區(qū)政府繼續(xù)提升浦東新區(qū)品牌瓜果品質(zhì)、品位的要求，在總結(jié)經(jīng)驗的基礎上，對原有的《生產(chǎn)技術操作規(guī)范》《產(chǎn)品質(zhì)量》《包裝標識規(guī)范》三套標準進行修訂完善，并報相關主管部門備案。

二、抓標準、謀提升、贏市場

“南匯8424西瓜”品牌合作聯(lián)社成員圍繞區(qū)政府要求，努力使浦東新區(qū)品牌“南匯8424西瓜”做到品質(zhì)更優(yōu)、知名度更響、經(jīng)濟效益更高。2019年“南匯8424西瓜”在標準化生產(chǎn)管理上有新的提高，使品牌“南匯8424西瓜”產(chǎn)品質(zhì)量有新的提升。

為保證質(zhì)量，遴選種源，合作聯(lián)社與新疆農(nóng)科院合作建立育種基地，引進優(yōu)良種子，全部實行統(tǒng)一供種，并推廣工廠化育苗；在追施有機肥料的基礎上，增施餅肥或蚯蚓肥；以人工授粉為主，稍晚上市西瓜試行蜜蜂授粉技術；開展綠色防控、黃板生態(tài)防控，確保品質(zhì)穩(wěn)定，口感鮮甜。

合作聯(lián)社嚴格實施標準化生產(chǎn)和質(zhì)量管理，致力打造和拓展“南匯8424西瓜”品牌市場，保護生產(chǎn)者利益，維護消費者權益。在此基礎上，農(nóng)協(xié)會又著手制定生產(chǎn)管理、采摘、包裝、商標、標識、銷售、受理投訴等工作細則，夯實推進“南匯8424西瓜”品牌建設工作基礎。

拓展多種銷售渠道，銷售網(wǎng)絡以生產(chǎn)基地直銷為基礎，拓展特約經(jīng)銷、電商銷售和東方cj電視直銷，與盒馬鮮生、清美鮮食、未來生活、蘇寧易購、環(huán)盛等簽訂產(chǎn)銷對接協(xié)議，合作銷售“南匯8424西瓜”，進一步提升“南匯8424西瓜”的美譽度和市場占有率。

農(nóng)協(xié)會從培訓著手，在“南匯8424西瓜”上市前，協(xié)會品專委對合作聯(lián)社成員負責人、質(zhì)量檢驗員進行培訓，要求所有聯(lián)社成員及其簽約農(nóng)戶，通過培訓，基本掌握“南匯8424西瓜”的生產(chǎn)技術操作規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標準的具體內(nèi)容，建立起一支生產(chǎn)技術操作規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量管控隊伍，建立從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)品銷售全追溯體系臺賬。

農(nóng)協(xié)會還幫助統(tǒng)一產(chǎn)品標識，要購買“南匯8424西瓜”，請認準“二維碼、統(tǒng)一商標、專用包裝箱、產(chǎn)品合格證”，缺少一個都不行。同時，協(xié)會品專委配齊、配強專家技術組人員，對各生產(chǎn)基地、銷售門店的產(chǎn)品質(zhì)量進行巡檢，為“南匯8424西瓜”產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航。

三、團體標準的制定為品牌建設添磚加瓦

多年來，從小到大，由少到多，合作聯(lián)社發(fā)展迅速。在市場的呼喚和瓜農(nóng)的共同努力下，“南匯8424西瓜”品牌合作聯(lián)社實施標準化生產(chǎn)和管理，做到統(tǒng)一技術、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一零售指導價。為保障品牌合作聯(lián)社健康運行，農(nóng)協(xié)會分別制定了各項守則，并建立了嚴格的管理制度，既講究自律，也重視他律。

浦東新區(qū)瓜果品牌建設的推進，有效提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和市場知曉度。近年來，在各類專業(yè)評比中，浦東新區(qū)瓜果屢屢爭金奪銀，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)品牌影響力不斷擴大。在中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會組織開展的《2017年最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌》評選活動中，農(nóng)協(xié)會申報的“南匯8424西瓜”榮獲“2017年最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，并在全國184個入圍農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡公選中排名前十，這也是目前上海第一個躋身中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“百強”之列的地方農(nóng)產(chǎn)品品牌。

2018年，由桃詠、田博等5家聯(lián)社成員選送的“南匯8424西瓜”在全國西瓜評比中，桃詠榮獲金獎，田博、開循獲得銀獎。2019年，由田博、桃詠、谷東選送的“南匯8424西瓜”在北京大興舉辦的全國西瓜評比中榮獲金銀獎；在上海市西瓜評優(yōu)推優(yōu)活動中，越亞合作社榮獲唯一一個金獎。

四、結(jié)束語

2019年，是浦東新區(qū)瓜果品牌建設推進的第八個年頭。通過堅持不懈的努力，浦東新區(qū)瓜果品牌規(guī)模、質(zhì)量、含金量、影響力都有較大幅度的提升，農(nóng)業(yè)品牌建設與區(qū)域公用品牌建設結(jié)合起來，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。從2019年起，在推進浦東新區(qū)瓜果品牌建設中，以品質(zhì)為先，對標國內(nèi)第一、國際一流，將是新的征程，任重道遠，要腳踏實地，夯實各項舉措，拉長板，補短板，樹樣板，將浦東新區(qū)的優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品打造成為響亮恒久的金字招牌，成為馳名的浦東新區(qū)名片。